La Ribeira Sacra ourensana durante los siglos XIV y XV: tierra y campesinado
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[Ourense]
Diputación Provincial de Ourense
[2020]
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| adam_text | ÍNDICE Presentación...................................................................................... 7 Introducción...................................................................................... 9 Presentación.................................................................................... 11 Objetivos.......................................................................................... 13 Metodología.................................................................................... 15 Estado de la cuestión...................................................................... 1. Estudios del espacio rural...................................................... 2. Estudios del mundo agrario.................................................... 3. El campesino en la historiografía actual............................... 22 23 27 34 I. Tierra Paisaje actual................................................................................... 1. La Rouoyra Sacrata.................................................................. 2. El medio físico......................................................................... 3. El paisaje monástico............................................................... 45 46 49 53 Paisaje agrario................................................................................. 1. Actividad antròpica................................................................ 2. Fisonomía del terreno cultivado........................................... El viñedo...................................................................................
Las tierras de cereal.................................................................. 3. Los cultivos.............................................................................. El vino....................................................................................... Los cereales................................................................................ 57 58 64 64 69 75 76 79
El estrato arbóreo.................................................................. Huertas y cortiñas................................................................. El linar y el nabal.................................................................. 84 91 93 Hábitat........................................................................................ 97 1. La villa-aldea.................................................................... 97 2. La parroquia, el lugar-casal y la casa................................ 105 II. Campesinado El campesino bajo jurisdicción monástica................................. 1. Dominio jurisdiccional: del coto al foro............................. 2. Naturaleza de la renta señorial............................................ El debate historiográfico en torno a la renta señorial............. La realidad gallega................................................................ 3. Rentas derivadas del dominio señorial................................ El campesino forero.................................................................... 1. La constitución del grupo forero......................................... 2. Prácticas y técnicas agrícolas.............................................. El cuidado del castaño y de la vid......................................... El trabajo en las tierras de cereal. El sistema de cultivos........ 3. Rentas derivadas de la propiedad........................................ El campesino en el marco social................................................. 1. Diversificación dentro del
campesinado............................. 2. El campesinado contestatario.............................................. 3. El campesinado damnificado.............................................. 4. El campesinado irmandiño.................................................. Conclusiones.............................................................................. 119 120 125 125 130 134 149 150 158 158 162 167 171 171 177 183 187 199 Bibliografía................................................................................ 209
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ÍNDICE Presentación. 7 Introducción. 9 Presentación. 11 Objetivos. 13 Metodología. 15 Estado de la cuestión. 1. Estudios del espacio rural. 2. Estudios del mundo agrario. 3. El campesino en la historiografía actual. 22 23 27 34 I. Tierra Paisaje actual. 1. La Rouoyra Sacrata. 2. El medio físico. 3. El paisaje monástico. 45 46 49 53 Paisaje agrario. 1. Actividad antròpica. 2. Fisonomía del terreno cultivado. El viñedo.
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