Hier ist alles Fisch: Fischsemmel als Brotzeit für Wanderer - das gibt's nur im Tegernseer Tal. Genau genaommen in der Herzoglichen Fischzucht Kreuth. Dort sorgt ausgerechnet ein Zugereister dafür, dass die Fischerei der Tradition und den hohen Erwartungen gerecht wird, die der klangvolle Name weckt. Alexander Wiemann schafft das mit Leidenschaft und Aufgeschlossenheit.
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