Kuriose Namen, toller Geschmack. Typisch oberfränkische Spezialitäten.: Schlemmer lieben Bratwürste, Schäufele und Klöße. Neben diesen weltweit bekannten und begehrten Spezialitäten hat die oberfränkische Küche aber auch einige Gerichte hervorgebracht, bei denen schon der Name Rätsel aufwirft: Herrenwurst etwa, Bumberskraut, Blaue Zipfel, Schneidersläppla und Hofer Schwaaß
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