Verfügbarkeit: Versuchs mal mit Pflanzen!

Versuchs mal mit Pflanzen!: Botanik lernen und lehren

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Jäkel, Lissy 1961- (VerfasserIn), Rohrmann, Susanne (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Baltmannsweiler Schneider Verlag Hohengehren GmbH [2020]
Ausgabe:	2. korrigierte Auflage
Schlagworte:	Botanik Biologieunterricht Pflanzen Biologie Lehrbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	319 Seiten Illustrationen, Diagramme, Karten 24 cm
ISBN:	9783834020635 383402063X

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Datensatz im Suchindex

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 1. KLEIN ANFANGEN - KEIMUNG .................................................................................................... 11 B AU DES S AMENS AM B EISPIEL EINER E ICHE .................................................................................................................. 11 W ARUM WIRD DER E ICHELHAEHER ALS LE PLANTEUR BEZEICHNET , DAS E ICHHOERNCHEN ABER NICHT ? ................ 12 S ALATFRUECHTE MIT L ICHTSENSOR ................................................................................................................................... 15 E XKURS : W IE KANN EIN M OLEKUEL L ICHT * SEHEN ? ..................................................................................................... 16 W AS GEHT DER R EIHE NACH IN EINEM S AMENKORN VOR SICH ? .................................................................................. 17 Q UELLUNG - REINE P HYSIK ? ............................................................................................................................................ 17 ELNBAHNSTRASSE OHNE RUECKWEG ................................................................................................................................... 18 M OBILISIERUNG VON R ESERVESTOFFEN .......................................................................................................................... 19 W ARUM KEIMEN T OMATENSAMEN NICHT IN DER T OMATE ? ...................................................................................... 22 E XKURS : B INAERE N OMENKLATUR .................................................................................................................................... 23 O HNE K EIMUNG KEIN B IER - B RAUMEISTER BRAUCHEN BIOLOGISCHES V ERSTAENDNIS .......................................... 24 F ASSEN WIR ZUSAMMEN ................................................................................................................................................... 25 E XOTEN KEIMEN LASSEN .................................................................................................................................................... 26 KAPITEL 2. HOCH HINAUS - WACHSTUM BEI PFLANZEN, AUFBAU VON BIOMASSE UND STRUKTUREN ............................................................................................................................................................ 32 L AENGENWACHSTUM - D ICKENWACHSTUM ................................................................................................................... 32 M ITOSESTADIEN IN Z ELLEN DER Z WIEBELWURZELSPITZE .............................................................................................. 33 W AS BEDEUTET W ACHSTUM ? .......................................................................................................................................... 34 D AS S TRICKMUSTER DER P FLANZENGEWEBE - P ARENCHYM .................................................................................... 34 G RENZEN NACH AUBEN - A BSCHLUSSGEWEBE ............................................................................................................... 35 E XKURS : G EWEBEKULTUR ................................................................................................................................................. 36 S TABILITAET UND L EICHTBAUWEISE - F ESTIGUNGSGEWEBE .......................................................................................... 36 V ERKEHRSWEGE IN P FLANZEN - L EITGEWEBE ................................................................................................................. 38 T RACHEEN UND T RACHEIDEN - DIE W ASSERROHRE DER P FLANZEN ........................................................................... 38 S IEBROEHREN - DIE Z UCKERLEITUNGSBAHNEN ............................................................................................................... 40 O HNE W ASSER KEINE P FLANZEN - W ASSERHAUSHALT ................................................................................................. 40 E XKURS : D IPOL W ASSER .................................................................................................................................................. 41 M OBIL MIT W ASSER - D IFFUSION OHNE G RENZEN ? ................................................................................................... 43 O SMOSE - GEBREMSTE M OBILITAET ................................................................................................................................ 44 Z WIEBELSALAT - P LASMOLYSE ..................................................................................................................................... 45 O RDNUNG DER V IELFALT - L EITBUENDELTYPEN ............................................................................................................... 45 Z UM S TEIN ERWEICHEN - F EST VERWURZELT ................................................................................................................ 48 Z OLLKONTROLLE IN DER W URZEL ................................................................................................................................ 49 A LLORHIZIE UND H OMORHIZIE ......................................................................................................................................... 49 W IE KOMMEN DIE W URZELN AN W ASSER UND M INERALSALZE ? ............................................................................... 50 W URZELN KOENNEN VERSCHIEDEN GESTALTET SEIN ....................................................................................................... 50 B AU VON L UFTWURZELN .................................................................................................................................................. 51 M AERCHENHAFTE L EIBSPEISE DES H ASEN - R UEBEN UND K NOLLEN ............................................................................. 51 S TELZEN ODER T AUCHERGLOCKEN - W URZELN BEI S UMPFPFLANZEN ....................................................................... 52 H OCH HINAUS - DER S PROSS ............................................................................................................................................ 52 B AU EINES TYPISCHEN S PROSSES ..................................................................................................................................... 53 S TOFFTRANSPORT IN S PROSSACHSEN ............................................................................................................................. 54 S TYROPOR IM P FLANZENSTAENGEL ? ................................................................................................................................. 54 D ORNROESCHEN ODER S TACHELROESCHEN ? .................................................................................................................... 55 D ER A NSCHEIN TRUEGT - M ETAMORPHOSEN VON S PROSSEN UND B LAETTERN .......................................................... 56 P ROBLEME DURCH ZUVIEL S ONNE - NICHT NUR IM U RLAUB ....................................................................................... 57 B LUETEN UND F RUECHTE AUF B LAETTERN ? ......................................................................................................................... 59 E XKURS : W IE KOMMT DAS W ASSER IN DAS B LATT BZW . IN DIE N ADEL ? ................................................................... 59 W ARUM WACHSEN B AEUME NICHT BIS IN DEN H IMMEL ? ............................................................................................. 60 D IE T AUTROPFEN IM G RAS - AUS PFLANZLICHER P RODUKTION ................................................................................... 60 E XKURS : W IRD DAS W ASSER DURCH D RUCK ODER DURCH S OG ZU DEN B LAETTERN TRANSPORTIERT ? I NDIZIEN ODER F AKTEN ? .................................................................................................................................................................... 61 D AS B LATT - EIN P FLANZENORGAN ALS V ORBILD FUER K ULTUR UND K UNST ............................................................ 62 B LAETTER ALS V ERDUNSTUNGSFLAECHEN - HIER MUENDEN DIE F ERNTRANSPORTWEGE .............................................. 63 W IE GELANGT DAS W ASSER AUS DEM B LATT IN DIE A TMOSPHAERE ? .......................................................................... 64 OEKOLOGISCHE BLATTTYPEN ............................................................................................................................................... 65 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : .................................................................................................................................................. 67 KAPITEL 3. GRUENE BIOFABRIKEN - NAEHRSTOFFPRODUKTION IM BLATT UND NATURSTOFFSYNTHESE ........................................................................................................................................ 68 D IE Z UCKERMACHER ........................................................................................................................................................... 68 D IE K UNST DES Z UCKERMACHENS - P RIMAERSTOFFWECHSEL F OTOSYNTHESE ....................................................... 69 W AS IST EIGENTLICH EIN E XPERIMENT ? .......................................................................................................................... 71 T REPPEN STEIGEN IN DEN C HLOROPLASTEN ? ................................................................................................................. 73 K OHLE ( NSTOFF ) VERWANDELN IN Z UCKER ...................................................................................................................... 73 K REISVERKEHR ZUR K OHLENSTOFFFIXIERUNG - C ALVINZYKLUS .................................................................................... 74 WOZU BRAUCHEN PFLANZEN EIGENTLICH DUENGER? .................................................................................................... 75 W IE KOMMEN DIE A SSIMILATE ZU DEN B AUSTELLEN BZW . IN DIE L AGERSTAETTEN DER P FLANZEN ? ............ 77 E XKURS : D ETAILS DES P HLOEMTRANSPORTS .................................................................................................................. 78 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : .................................................................................................................................................. 80 S EKUNDAERSTOFFWECHSEL -V IELFALT DER I NHALTSSTOFFE ........................................................................................ 80 W ER ENTHAELT AM MEISTEN C AROTIN ? ........................................................................................................................... 80 D ROGEN - IMMER NUR GEFAEHRLICH ? ............................................................................................................................. 82 A UCH N ATURSTOFFE HABEN EINE C HEMIE ................................................................................................................. 84 W IE BAUT MAN T ERPENOIDE ? .......................................................................................................................................... 84 W ORAN ERKENNT MAN P HENOLE ? .................................................................................................................................. 85 K ANN MAN V ERWANDTSCHAFT SCHMECKEN ? ............................................................................................................... 90 V OM H OLZ ZUM D UFT - L IGNIN ....................................................................................................................................... 92 T IERHAEUTE UND T INTE - G ERBSTOFFE ............................................................................................................................. 94 U NENDLICHE V IELFALT SEKUNDAERER P FLANZENSTOFFE ................................................................................................ 94 P FLANZLICHE M UNTERMACHER - A LKALOIDE ................................................................................................................. 96 C OFFEIN - DER LEISTUNGSFAEHIGSTE M UNTERMACHER ................................................................................................ 96 W IE KOMMT DIE ROTE F ARBE IN DEN H AGEBUTTENTEE ? ............................................................................................. 98 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ............................................................................................................................................... 101 Z AUBER DER D RUIDEN .................................................................................................................................................... 101 KAPITEL 4. SEXUALITAET UND FORTPFLANZUNG ....................................................................................... 104 E IN P FLANZENORGAN AUS VIELEN B LAETTERN - DIE B LUETE ........................................................................................ 104 G ELBE B LUETEN - SCHARFER G ESCHMACK ..................................................................................................................... 105 K OHLVERWANDTSCHAFT - K REUZBLUETENGEWAECHSE ................................................................................................. 107 R OSENGEWAECHSE - ROMANTISCHE L IEBLINGSBLUMEN ? ............................................................................................ 111 Z UNGENBRECHER ALS N AMEN UND EINE EINFACHE R ECHNUNG - ZUR S YSTEMATIK DER R OSENGEWAECHSE ... 113 G EMEINSAM IST MAN EFFEKTIVER -E INZELBLUETEN ODER B LUETENSTAENDE ............................................................. 115 M IKROSKOPIE VON P OLLEN ............................................................................................................................................ 115 6 L IPPENBLUETENGEWAECHSE : A LLES N ESSELN ? ................................................................................................................ 117 S CHMETTERLINGSBLUETENGEWAECHSE ............................................................................................................................ 119 D IE F EUERBOHNE - EINE GEEIGNETE A RT FUER U NTERSUCHUNGEN .......................................................................... 124 D OPPELHOCHZEIT - WER IST DIE ZWEITE B RAUT ? ....................................................................................................... 124 W ER HAT DAS P ATENT ? W URDE DIE F RUCHT DOPPELT ERFUNDEN ? ................................................................... 127 G IBT ES A KAZIENHONIG ? ................................................................................................................................................. 128 SUESSE V ERLOCKUNGEN IM D IENSTE DER B ESTAEUBUNG ............................................................................................... 129 E INE UNSCHEINBARE B IENENTRACHT ............................................................................................................................. 132 J OHANNISBROT .................................................................................................................................................................. 134 K ORBBLUETENGEWAECHSE .................................................................................................................................................. 135 B LAUE S CHOENHEIT AM W EGESRAND ............................................................................................................................ 136 S CHATZKAMMERN UNTER DER B LUETENHUELLE - VON UNTERSTAENDIGEN F RUCHTKNOTEN , K APSELN UND FALSCHEN UND ECHTEN NUESSEN................................................................................................................................... 138 V EGETATIVE F ORTPFLANZUNG ....................................................................................................................................... 140 K LONEN , FUER VIELE P FLANZEN GANZ EINFACH ............................................................................................................. 140 W ELCHE F ORMEN VEGETATIVER F ORTPFLANZUNG GIBT ES ? .................................................................................... 141 V ORTEILE DER VEGETATIVEN V ERMEHRUNG FUER P FLANZE UND M ENSCH .............................................................. 147 KAPITEL 5. VORSORGE FUER DIE NAECHSTE GENERATION ....................................................................... 149 F RUEHBLUEHER .................................................................................................................................................................... 149 L EBENSFORMEN DER P FLANZEN ..................................................................................................................................... 154 S CHNELLER BLUEHEN ALS DIE B AEUME GRUENEN - F RUEHBLUEHER .................................................................................. 155 S AMEN UND F RUECHTE ALS P ROVIANT . .......................................................................................................................... 158 D IE E RFINDUNG DES A NKERS .......................................................................................................................................... 158 F LUGHILFEN VON S AMEN ALS K LEIDUNG VON M ENSCHEN ........................................................................................ 160 I ST DIE M AULBEERE EIGENTLICH EINE F RUCHT ? .......................................................................................................... 161 S AMEN ( UND F RUECHTE ) ALS G EWUERZE ........................................................................................................................ 164 M OEHRENVERWANDTSCHAFT - D OLDENBLUETLER ......................................................................................................... 165 K LEINE N AEGELCHEN MIT D UFT -N ELKEN ..................................................................................................................... 168 V IELFALT AUCH BEI S AMEN UND F RUECHTEN ................................................................................................................. 169 V ERBREITUNG VON S AMEN UND F RUECHTEN UEBER S CHWIMMEN ............................................................................ 172 V ERBREITUNG UEBER K LEBSTOFFE .............................................................................................................................. 172 V ERBREITUNG UEBER H AKEN UND OE SEN (K LETTVERBREITUNG ) ................................................................................ 173 W INDVERBREITUNG UND S ELBSTVERBREITUNG .......................................................................................................... 173 F ALSCHE F RUECHTE - G ALLEN .......................................................................................................................................... 174 KAPITEL 6. DER EWIGE KREISLAUF - LEBEN, ALTERN UND TOD ......................................................... 175 L AUBFALL .......................................................................................................................................................................... 175 W ER SCHAUT DA AUF DEN K ALENDER ? ......................................................................................................................... 178 K REISLAUFWIRTSCHAFT IN DER L AUBSTREU ................................................................................................................. 179 H UMUS -G OLD FUER DEN B ODEN .................................................................................................................................. 180 M ANCHE MOEGEN ES HEIB ! .............................................................................................................................................. 181 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ............................................................................................................................................... 181 G RUENE Z WERGE - M OOSE ............................................................................................................................................ 182 L EBERMOOSE UND L AUBMOOSE ................................................................................................................................... 182 V ITALE F RISCHPRAEPARATE ZUM M IKROSKOPIEREN - GANZ OHNE S KALPELL .......................................................... 182 S EXUELLE F ORTPFLANZUNG OHNE B LUETEN .................................................................................................................. 184 S ICHERE V ERSCHLUSSSACHE ....................................................................................................................................... 187 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ............................................................................................................................................... 188 7 L EBERMOOSE - M OOSE OHNE B LAETTCHEN ? ............................................................................................................... 188 D OPPELWESEN MIT G ENERATIONSWECHSEL - F ARNE ................................................................................................ 190 Z INNKRAUT ........................................................................................................................................................................ 192 S CHACHTELHALME SIND G EFAERPFLANZEN .................................................................................................................... 194 L YCOPODIUM ..................................................................................................................................................................... 194 E CHTE UND FALSCHE F ARNE ............................................................................................................................................ 195 P ALMFARNE ....................................................................................................................................................................... 198 P ROTHALLIEN WACHSEN LASSEN .................................................................................................................................... 200 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ............................................................................................................................................... 201 G IBT ES EINEN G ENERATIONSWECHSEL BEI S AMENPFLANZEN ? ................................................................................ 202 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ................................................................................................................................................ 203 D ER G INKGO - EIN LEBENDES F OSSIL ............................................................................................................................ 203 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ................................................................................................................................................ 205 Z WISCHEN ALLEN S TUEHLEN - EIN EIGENES R EICH FUER DIE P ILZE ? .............................................................................. 205 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ................................................................................................................................................ 207 V OM P FERDEMIST IN DIE K UECHE .................................................................................................................................... 208 S CHLAUCHPILZE - P ILZE ZUR B ROTZEIT (B ROT , C AMEMBERT UND B IER ...) ............................................................ 208 S CHIMMELPILZE AUF L EBENSMITTELN - UNERWUENSCHT ODER SEHR WILLKOMMEN ? .......................................... 210 B RAUCHEN S TAENDERPILZE IMMER EINEN H UT UND S TIEL ? ....................................................................................... 212 F ASSEN WIR ZUSAMMEN (P ILZE , S CHIMMELPILZE UND H EFEN ): .............................................................................. 213 W IRKLICH KEINE P FLANZEN : H ETEROTROPHE L EBENSWEISE VON P ILZEN ............................................................... 214 D IE EWIG L ANGSAMEN .................................................................................................................................................... 215 E XTREMISTEN - B ESONDERE E IGENSCHAFTEN VON F LECHTEN .............................................................................. 216 W UCHSFORMEN UND B ESTIMMUNG VON F LECHTEN ................................................................................................. 217 F LECHTEN GENAUER UNTER DIE L UPE NEHMEN ........................................................................................................... 217 V ON L ACKMUSPAPIER BIS ZUM P ARFUM - F LECHTENINHALTSSTOFFE ...................................................................... 218 H OLZ - N ATURPRODUKT UND K ULTUROBJEKT ............................................................................................................ 218 H OCH HINAUS MIT H OLZ ................................................................................................................................................. 219 B AST ................................................................................................................................................................................... 221 L IGNIN SICHTBAR MACHEN - P RAEPARATION VON H OLZ .............................................................................................. 222 H OLZ WACHSEN LASSEN - N ACKTSAMER WELTWEIT ................................................................................................... 223 E RKENNTNISSE AM K IEFERNREGAL - N ADELHOLZ ........................................................................................................ 226 K OSTBARE UND GELUNGENE S CHNITTE AUFBEWAHREN - D AUERPRAEPARATE H ERSTELLEN .................................. 227 V OM H OLZ ZUM W ALD - W ALDGESELLSCHAFTEN IN M ITTELEUROPA ..................................................................... 227 KAPITEL 7. AUS DEM WASSER - AN DAS WASSER? ................................................................................. 231 S PUREN ERSTEN L EBENS ODER TOTER S TEIN - S TROMATOLITHEN ? .......................................................................... 231 A LGEN ................................................................................................................................................................................ 231 TELOMTHEORIE - DER WEG AUS DEM WASSER ........................................................................................................... 236 F ALSCHE G RAESER ....................................................................................................................................................... 237 B LUETENPFLANZEN AM W ASSER - S CHILF UND S UERGRAESER ........................................................................................ 239 B EKANNTLICH GIBT ES S UERGRAESER . G IBT ES EIGENTLICH AUCH S ALZGRAESER ? ....................................................... 241 M IT DEN W URZELN IM W ASSER .................................................................................................................................... 243 E INIGE P FLANZEN DER S EEUFER UND M OORE ............................................................................................................. 245 B EDECKTSAMIGE B LUETENPFLANZEN .............................................................................................................................. 247 L ECKERER E XOT MIT PROMINENTEN V ERWANDTEN EDLER A BSTAMMUNG ............................................................ 247 E INTEILUNG BEDECKTSAMIGER B LUETENPFLANZEN ....................................................................................................... 249 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ............................................................................................................................................... 250 E RFOLGREICHE B ETRUEGER - O RCHIDEEN ............................................................ 251 8 B IODIVERSITAET UND S YSTEMATIK .................................................................................................................................. 252 S TRUKTURELLE S YSTEMATIK ........................................................................................................................................... 255 F AMILIENGESCHICHTEN - DIE R ACHENBLUETLER AUF DEM P RUEFSTAND .................................................................. 256 B IODIVERSITAET , EIN S CHLUESSELBEGRIFF MODERNER BIOLOGISCHER F ORSCHUNG .................................................. 257 W IE SIND BIOLOGISCHE A RTEN UEBER DIE W ELT VERTEILT ? ....................................................................................... 258 KAPITEL 8. ENTWICKLUNG DER PFLANZENKENNTNIS ............................................................................ 260 F LORA - EIN S YMBOL FUER EINE REICHE V IELFALT VON P FLANZEN ........................................................................... 260 F LORENRAEUMLICHE G LIEDERUNG DER E RDE ................................................................................................................ 261 V EGETATION UND K LIMA ................................................................................................................................................. 262 U RLAUBSBLUETEN UND P ALMENTRAEUME ...................................................................................................................... 264 AEHNLICH, ABER NICHT GLEICH - HUELSENFRUECHTLER .................................................................................................. 265 K LEINER E XKURS - W AS IST EIGENTLICH M ANNA ? ..................................................................................................... 266 G ESCHICHTE DER P FLANZENKENNTNIS .......................................................................................................................... 267 S YSTEMATIK - EINE ANGESTAUBTE W ISSENSCHAFT ? ............................................................................................. 270 W AS BEDEUTET EIGENTLICH DAS W ORT T AXONOMIE ? ............................................................................................. 270 W IE KANN MAN MIT MODERNEN M ETHODEN ZUR S YSTEMATIK FORSCHEN ? ........................................................ 271 D IE C HEMIE DER P FLANZEN VERRAET IHRE V ERWANDTSCHAFT : ................................................................................ 273 P HYTOCHEMIE , C HEMOTAXONOMIE ............................................................................................................................. 273 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : ............................................................................................................................................... 273 M ODERNE BOTANISCHE F ORSCHUNG - G RUENE B IOTECHNOLOGIE ........................................................................... 274 ZUECHTUNG - EINE JAHRHUNDERTEALTE KUNST.......................................................................................................... 275 E INE H OCHSEEINSEL UND DIE G ESCHICHTE DES G EMUESEKOHLS ............................................................................... 278 KAPITEL 9. NUTZUNG VON PFLANZEN, PFLANZENBAU UND WIRTSCHAFT .................................... 280 V ON F ASERN UND H AAREN - BIOLOGISCHE M ATERIALKUNDE ................................................................................... 280 S TABILITAET IN L EBEWESEN DURCH VERSCHIEDENE M ATERIALIEN ............................................................................. 282 W AS SIND NUN EIGENTLICH F ASERN ? ........................................................................................................................... 283 W EDER B AUM NOCH W OLLE - B AUMWOLLE ............................................................................................................. 284 H ASPELN UND S PINNEN - L EINFASERN ......................................................................................................................... 285 S EIDE - TIERISCHE F ASER AUF PFLANZLICHER B ASIS ..................................................................................................... 286 E DLES G ELB ...................................................................................................................................................................... 287 S TAERKEPFLANZEN ............................................................................................................................................................. 288 E XOTENGARTEN AUS DEM S UPERMARKT ...................................................................................................................... 291 F RUECHTE , AN DENEN MAN SICH DIE Z AEHNE AUSBEIRT ................................................................................................ 291 P FLANZENANBAU - KONVENTIONELL ODER OEKOLOGISCH PRODUZIEREN ? ............................................................... 293 D UENGUNG - MINERALISCH ODER ORGANISCH ? .......................................................................................................... 294 UEBERFALL MIT POSITIVEN FOLGEN - SYMBIOSEN MIT STICKSTOFFBINDUNG ......................................................... 295 K RAPP , K AFFE UND W ALDMEISTER - R OETEGEWAECHSE ............................................................................................. 298 N ICHT ALLE P FLANZEN MIT T IEREN IM N AMEN DIENENALS V IEHFUTTER ............................................................... 300 STICHWORTVERZEICHNIS ................................................................................................................................. 301 LITERATUR .............................................................................................................................................................. 317 9
adam_txt	INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 1. KLEIN ANFANGEN - KEIMUNG . 11 B AU DES S AMENS AM B EISPIEL EINER E ICHE . 11 W ARUM WIRD DER E ICHELHAEHER ALS LE PLANTEUR BEZEICHNET , DAS E ICHHOERNCHEN ABER NICHT ? . 12 S ALATFRUECHTE MIT L ICHTSENSOR . 15 E XKURS : W IE KANN EIN M OLEKUEL L ICHT * SEHEN "? . 16 W AS GEHT DER R EIHE NACH IN EINEM S AMENKORN VOR SICH ? . 17 Q UELLUNG - REINE P HYSIK ? . 17 ELNBAHNSTRASSE OHNE RUECKWEG . 18 M OBILISIERUNG VON R ESERVESTOFFEN . 19 W ARUM KEIMEN T OMATENSAMEN NICHT IN DER T OMATE ? . 22 E XKURS : B INAERE N OMENKLATUR . 23 O HNE K EIMUNG KEIN B IER - B RAUMEISTER BRAUCHEN BIOLOGISCHES V ERSTAENDNIS . 24 F ASSEN WIR ZUSAMMEN . 25 E XOTEN KEIMEN LASSEN . 26 KAPITEL 2. HOCH HINAUS - WACHSTUM BEI PFLANZEN, AUFBAU VON BIOMASSE UND STRUKTUREN . 32 L AENGENWACHSTUM - D ICKENWACHSTUM . 32 M ITOSESTADIEN IN Z ELLEN DER Z WIEBELWURZELSPITZE . 33 W AS BEDEUTET W ACHSTUM ? . 34 D AS S TRICKMUSTER " DER P FLANZENGEWEBE - P ARENCHYM . 34 G RENZEN NACH AUBEN - A BSCHLUSSGEWEBE . 35 E XKURS : G EWEBEKULTUR . 36 S TABILITAET UND L EICHTBAUWEISE - F ESTIGUNGSGEWEBE . 36 V ERKEHRSWEGE IN P FLANZEN - L EITGEWEBE . 38 T RACHEEN UND T RACHEIDEN - DIE W ASSERROHRE DER P FLANZEN . 38 S IEBROEHREN - DIE Z UCKERLEITUNGSBAHNEN . 40 O HNE W ASSER KEINE P FLANZEN - W ASSERHAUSHALT . 40 E XKURS : D IPOL W ASSER . 41 M OBIL MIT W ASSER - D IFFUSION OHNE G RENZEN ? . 43 O SMOSE - GEBREMSTE M OBILITAET . 44 Z WIEBELSALAT " - P LASMOLYSE . 45 O RDNUNG DER V IELFALT - L EITBUENDELTYPEN . 45 Z UM S TEIN ERWEICHEN - F EST VERWURZELT . 48 Z OLLKONTROLLE " IN DER W URZEL . 49 A LLORHIZIE UND H OMORHIZIE . 49 W IE KOMMEN DIE W URZELN AN W ASSER UND M INERALSALZE ? . 50 W URZELN KOENNEN VERSCHIEDEN GESTALTET SEIN . 50 B AU VON L UFTWURZELN . 51 M AERCHENHAFTE L EIBSPEISE DES H ASEN - R UEBEN UND K NOLLEN . 51 S TELZEN ODER T AUCHERGLOCKEN - W URZELN BEI S UMPFPFLANZEN . 52 H OCH HINAUS - DER S PROSS . 52 B AU EINES TYPISCHEN S PROSSES . 53 S TOFFTRANSPORT IN S PROSSACHSEN . 54 S TYROPOR IM P FLANZENSTAENGEL ? . 54 D ORNROESCHEN ODER S TACHELROESCHEN ? . 55 D ER A NSCHEIN TRUEGT - M ETAMORPHOSEN VON S PROSSEN UND B LAETTERN . 56 P ROBLEME DURCH ZUVIEL S ONNE - NICHT NUR IM U RLAUB . 57 B LUETEN UND F RUECHTE AUF B LAETTERN ? . 59 E XKURS : W IE KOMMT DAS W ASSER IN DAS B LATT BZW . IN DIE N ADEL ? . 59 W ARUM WACHSEN B AEUME NICHT BIS IN DEN H IMMEL ? . 60 D IE T AUTROPFEN IM G RAS - AUS PFLANZLICHER P RODUKTION . 60 E XKURS : W IRD DAS W ASSER DURCH D RUCK ODER DURCH S OG ZU DEN B LAETTERN TRANSPORTIERT ? I NDIZIEN ODER F AKTEN ? . 61 D AS B LATT - EIN P FLANZENORGAN ALS V ORBILD FUER K ULTUR UND K UNST . 62 B LAETTER ALS V ERDUNSTUNGSFLAECHEN - HIER MUENDEN DIE F ERNTRANSPORTWEGE . 63 W IE GELANGT DAS W ASSER AUS DEM B LATT IN DIE A TMOSPHAERE ? . 64 OEKOLOGISCHE BLATTTYPEN . 65 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 67 KAPITEL 3. GRUENE BIOFABRIKEN - NAEHRSTOFFPRODUKTION IM BLATT UND NATURSTOFFSYNTHESE . 68 D IE Z UCKERMACHER . 68 D IE K UNST " DES Z UCKERMACHENS - P RIMAERSTOFFWECHSEL F OTOSYNTHESE . 69 W AS IST EIGENTLICH EIN E XPERIMENT ? . 71 T REPPEN STEIGEN IN DEN C HLOROPLASTEN ? . 73 K OHLE ( NSTOFF ) VERWANDELN IN Z UCKER . 73 K REISVERKEHR ZUR K OHLENSTOFFFIXIERUNG - C ALVINZYKLUS . 74 WOZU BRAUCHEN PFLANZEN EIGENTLICH DUENGER? . 75 W IE KOMMEN DIE A SSIMILATE ZU DEN B AUSTELLEN " BZW . IN DIE L AGERSTAETTEN " DER P FLANZEN ? . 77 E XKURS : D ETAILS DES P HLOEMTRANSPORTS . 78 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 80 S EKUNDAERSTOFFWECHSEL -V IELFALT DER I NHALTSSTOFFE . 80 W ER ENTHAELT AM MEISTEN C AROTIN ? . 80 D ROGEN - IMMER NUR GEFAEHRLICH ? . 82 A UCH N ATURSTOFFE HABEN EINE C HEMIE " . 84 W IE BAUT MAN T ERPENOIDE ? . 84 W ORAN ERKENNT MAN P HENOLE ? . 85 K ANN MAN V ERWANDTSCHAFT SCHMECKEN ? . 90 V OM H OLZ ZUM D UFT - L IGNIN . 92 T IERHAEUTE UND T INTE - G ERBSTOFFE . 94 U NENDLICHE V IELFALT SEKUNDAERER P FLANZENSTOFFE . 94 P FLANZLICHE M UNTERMACHER - A LKALOIDE . 96 C OFFEIN - DER LEISTUNGSFAEHIGSTE M UNTERMACHER . 96 W IE KOMMT DIE ROTE F ARBE IN DEN H AGEBUTTENTEE ? . 98 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 101 Z AUBER DER D RUIDEN . 101 KAPITEL 4. SEXUALITAET UND FORTPFLANZUNG . 104 E IN P FLANZENORGAN AUS VIELEN B LAETTERN - DIE B LUETE . 104 G ELBE B LUETEN - SCHARFER G ESCHMACK . 105 K OHLVERWANDTSCHAFT - K REUZBLUETENGEWAECHSE . 107 R OSENGEWAECHSE - ROMANTISCHE L IEBLINGSBLUMEN ? . 111 Z UNGENBRECHER ALS N AMEN UND EINE EINFACHE R ECHNUNG - ZUR S YSTEMATIK DER R OSENGEWAECHSE . 113 G EMEINSAM IST MAN EFFEKTIVER -E INZELBLUETEN ODER B LUETENSTAENDE . 115 M IKROSKOPIE VON P OLLEN . 115 6 L IPPENBLUETENGEWAECHSE : A LLES N ESSELN ? . 117 S CHMETTERLINGSBLUETENGEWAECHSE . 119 D IE F EUERBOHNE - EINE GEEIGNETE A RT FUER U NTERSUCHUNGEN . 124 D OPPELHOCHZEIT - WER IST DIE ZWEITE B RAUT ? . 124 W ER HAT DAS P ATENT "? W URDE DIE F RUCHT DOPPELT ERFUNDEN ? . 127 G IBT ES A KAZIENHONIG ? . 128 SUESSE V ERLOCKUNGEN IM D IENSTE DER B ESTAEUBUNG . 129 E INE UNSCHEINBARE B IENENTRACHT . 132 J OHANNISBROT . 134 K ORBBLUETENGEWAECHSE . 135 B LAUE S CHOENHEIT AM W EGESRAND . 136 S CHATZKAMMERN UNTER DER B LUETENHUELLE - VON UNTERSTAENDIGEN F RUCHTKNOTEN , K APSELN UND FALSCHEN UND ECHTEN NUESSEN. 138 V EGETATIVE F ORTPFLANZUNG . 140 K LONEN , FUER VIELE P FLANZEN GANZ EINFACH . 140 W ELCHE F ORMEN VEGETATIVER F ORTPFLANZUNG GIBT ES ? . 141 V ORTEILE DER VEGETATIVEN V ERMEHRUNG FUER P FLANZE UND M ENSCH . 147 KAPITEL 5. VORSORGE FUER DIE NAECHSTE GENERATION . 149 F RUEHBLUEHER . 149 L EBENSFORMEN DER P FLANZEN . 154 S CHNELLER BLUEHEN ALS DIE B AEUME GRUENEN - F RUEHBLUEHER . 155 S AMEN UND F RUECHTE ALS P ROVIANT . . 158 D IE E RFINDUNG DES A NKERS . 158 F LUGHILFEN VON S AMEN ALS K LEIDUNG VON M ENSCHEN . 160 I ST DIE M AULBEERE EIGENTLICH EINE F RUCHT ? . 161 S AMEN ( UND F RUECHTE ) ALS G EWUERZE . 164 M OEHRENVERWANDTSCHAFT - D OLDENBLUETLER . 165 K LEINE N AEGELCHEN MIT D UFT -N ELKEN . 168 V IELFALT AUCH BEI S AMEN UND F RUECHTEN . 169 V ERBREITUNG VON S AMEN UND F RUECHTEN UEBER S CHWIMMEN . 172 V ERBREITUNG UEBER K LEBSTOFFE " . 172 V ERBREITUNG UEBER H AKEN UND OE SEN (K LETTVERBREITUNG ) . 173 W INDVERBREITUNG UND S ELBSTVERBREITUNG . 173 F ALSCHE F RUECHTE - G ALLEN . 174 KAPITEL 6. DER EWIGE KREISLAUF - LEBEN, ALTERN UND TOD . 175 L AUBFALL . 175 W ER SCHAUT DA AUF DEN K ALENDER ? . 178 K REISLAUFWIRTSCHAFT IN DER L AUBSTREU . 179 H UMUS -G OLD FUER DEN B ODEN . 180 M ANCHE MOEGEN ES HEIB ! . 181 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 181 G RUENE Z WERGE - M OOSE . 182 L EBERMOOSE UND L AUBMOOSE . 182 V ITALE F RISCHPRAEPARATE ZUM M IKROSKOPIEREN - GANZ OHNE S KALPELL . 182 S EXUELLE F ORTPFLANZUNG OHNE B LUETEN . 184 S ICHERE V ERSCHLUSSSACHE " . 187 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 188 7 L EBERMOOSE - M OOSE OHNE B LAETTCHEN ? . 188 D OPPELWESEN MIT G ENERATIONSWECHSEL - F ARNE . 190 Z INNKRAUT . 192 S CHACHTELHALME SIND G EFAERPFLANZEN . 194 L YCOPODIUM . 194 E CHTE UND FALSCHE F ARNE . 195 P ALMFARNE . 198 P ROTHALLIEN WACHSEN LASSEN . 200 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 201 G IBT ES EINEN G ENERATIONSWECHSEL BEI S AMENPFLANZEN ? . 202 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 203 D ER G INKGO - EIN LEBENDES F OSSIL . 203 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 205 Z WISCHEN ALLEN S TUEHLEN - EIN EIGENES R EICH FUER DIE P ILZE ? . 205 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 207 V OM P FERDEMIST IN DIE K UECHE . 208 S CHLAUCHPILZE - P ILZE ZUR B ROTZEIT (B ROT , C AMEMBERT UND B IER .) . 208 S CHIMMELPILZE AUF L EBENSMITTELN - UNERWUENSCHT ODER SEHR WILLKOMMEN ? . 210 B RAUCHEN S TAENDERPILZE IMMER EINEN H UT UND S TIEL ? . 212 F ASSEN WIR ZUSAMMEN (P ILZE , S CHIMMELPILZE UND H EFEN ): . 213 W IRKLICH KEINE P FLANZEN : H ETEROTROPHE L EBENSWEISE VON P ILZEN . 214 D IE EWIG L ANGSAMEN . 215 E XTREMISTEN " - B ESONDERE E IGENSCHAFTEN VON F LECHTEN . 216 W UCHSFORMEN UND B ESTIMMUNG VON F LECHTEN . 217 F LECHTEN GENAUER UNTER DIE L UPE NEHMEN . 217 V ON L ACKMUSPAPIER BIS ZUM P ARFUM - F LECHTENINHALTSSTOFFE . 218 H OLZ - N ATURPRODUKT UND K ULTUROBJEKT . 218 H OCH HINAUS MIT H OLZ . 219 B AST . 221 L IGNIN SICHTBAR MACHEN - P RAEPARATION VON H OLZ . 222 H OLZ WACHSEN LASSEN - N ACKTSAMER WELTWEIT . 223 E RKENNTNISSE AM K IEFERNREGAL - N ADELHOLZ . 226 K OSTBARE UND GELUNGENE S CHNITTE AUFBEWAHREN - D AUERPRAEPARATE H ERSTELLEN . 227 V OM H OLZ ZUM W ALD - W ALDGESELLSCHAFTEN IN M ITTELEUROPA . 227 KAPITEL 7. AUS DEM WASSER - AN DAS WASSER? . 231 S PUREN ERSTEN L EBENS ODER TOTER S TEIN - S TROMATOLITHEN ? . 231 A LGEN . 231 TELOMTHEORIE - DER WEG AUS DEM WASSER . 236 F ALSCHE G RAESER " . 237 B LUETENPFLANZEN AM W ASSER - S CHILF UND S UERGRAESER . 239 B EKANNTLICH GIBT ES S UERGRAESER . G IBT ES EIGENTLICH AUCH S ALZGRAESER ? . 241 M IT DEN W URZELN IM W ASSER . 243 E INIGE P FLANZEN DER S EEUFER UND M OORE . 245 B EDECKTSAMIGE B LUETENPFLANZEN . 247 L ECKERER E XOT MIT PROMINENTEN V ERWANDTEN EDLER A BSTAMMUNG . 247 E INTEILUNG BEDECKTSAMIGER B LUETENPFLANZEN . 249 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 250 E RFOLGREICHE B ETRUEGER - O RCHIDEEN . 251 8 B IODIVERSITAET UND S YSTEMATIK . 252 S TRUKTURELLE S YSTEMATIK . 255 F AMILIENGESCHICHTEN - DIE R ACHENBLUETLER AUF DEM P RUEFSTAND . 256 B IODIVERSITAET , EIN S CHLUESSELBEGRIFF MODERNER BIOLOGISCHER F ORSCHUNG . 257 W IE SIND BIOLOGISCHE A RTEN UEBER DIE W ELT VERTEILT ? . 258 KAPITEL 8. ENTWICKLUNG DER PFLANZENKENNTNIS . 260 F LORA - EIN S YMBOL FUER EINE REICHE V IELFALT VON P FLANZEN . 260 F LORENRAEUMLICHE G LIEDERUNG DER E RDE . 261 V EGETATION UND K LIMA . 262 U RLAUBSBLUETEN UND P ALMENTRAEUME . 264 AEHNLICH, ABER NICHT GLEICH - HUELSENFRUECHTLER . 265 K LEINER E XKURS - W AS IST EIGENTLICH M ANNA ? . 266 G ESCHICHTE DER P FLANZENKENNTNIS . 267 S YSTEMATIK - EINE ANGESTAUBTE " W ISSENSCHAFT ? . 270 W AS BEDEUTET EIGENTLICH DAS W ORT T AXONOMIE ? . 270 W IE KANN MAN MIT MODERNEN M ETHODEN ZUR S YSTEMATIK FORSCHEN ? . 271 D IE C HEMIE DER P FLANZEN VERRAET IHRE V ERWANDTSCHAFT : . 273 P HYTOCHEMIE , C HEMOTAXONOMIE . 273 F ASSEN WIR ZUSAMMEN : . 273 M ODERNE BOTANISCHE F ORSCHUNG - G RUENE B IOTECHNOLOGIE . 274 ZUECHTUNG - EINE JAHRHUNDERTEALTE KUNST. 275 E INE H OCHSEEINSEL UND DIE G ESCHICHTE DES G EMUESEKOHLS . 278 KAPITEL 9. NUTZUNG VON PFLANZEN, PFLANZENBAU UND WIRTSCHAFT . 280 V ON F ASERN UND H AAREN - BIOLOGISCHE M ATERIALKUNDE . 280 S TABILITAET IN L EBEWESEN DURCH VERSCHIEDENE M ATERIALIEN . 282 W AS SIND NUN EIGENTLICH F ASERN ? . 283 W EDER B AUM NOCH W OLLE - B AUMWOLLE . 284 H ASPELN UND S PINNEN - L EINFASERN . 285 S EIDE - TIERISCHE F ASER AUF PFLANZLICHER B ASIS . 286 E DLES G ELB . 287 S TAERKEPFLANZEN . 288 E XOTENGARTEN AUS DEM S UPERMARKT . 291 F RUECHTE , AN DENEN MAN SICH DIE Z AEHNE AUSBEIRT . 291 P FLANZENANBAU - KONVENTIONELL ODER OEKOLOGISCH PRODUZIEREN ? . 293 D UENGUNG - MINERALISCH ODER ORGANISCH ? . 294 UEBERFALL MIT POSITIVEN FOLGEN - SYMBIOSEN MIT STICKSTOFFBINDUNG . 295 K RAPP , K AFFE UND W ALDMEISTER - R OETEGEWAECHSE . 298 N ICHT ALLE P FLANZEN MIT T IEREN IM N AMEN DIENENALS V IEHFUTTER . 300 STICHWORTVERZEICHNIS . 301 LITERATUR . 317 9
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