Verfügbarkeit: Kleines Wörterbuch der Kochkünste

Kleines Wörterbuch der Kochkünste:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Dumas, Alexandre 1802-1870 (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Schultz, Joachim 1949- (ÜbersetzerIn), Altmann, Pauline 20. Jh (IllustratorIn)
Format:	Buch
Sprache:	German French
Veröffentlicht:	Berlin Matthes & Seitz 2020
Ausgabe:	Erste Auflage
Schlagworte:	Geschichte 1800-1900 Kochen Kochbuch Frankreich Küche Rezepte Gesellschaft Kultur französische Küche Wörterbuch Quelle
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	231 Seiten Illustrationen 17 cm
ISBN:	9783957576149 3957576148

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000zc 4500
001	BV046905833
003	DE-604
005	20200925
007	t
008	200921s2020 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 19,N51 \|2 dnb
015			\|a 20,A38 \|2 dnb
016	7		\|a 1201366429 \|2 DE-101
020			\|a 9783957576149 \|c Gewebe : circa EUR 18.00 (DE), circa EUR 18.50 (AT) \|9 978-3-95757-614-9
020			\|a 3957576148 \|9 3-95757-614-8
024	3		\|a 9783957576149
035			\|a (OCoLC)1199063347
035			\|a (DE-599)DNB1201366429
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	1		\|a ger \|h fre
044			\|a gw \|c XA-DE-BE
049			\|a DE-11 \|a DE-155
082	0		\|a 641.594409034 \|2 23/ger
084			\|a SKA \|q DE-11 \|2 fid
084			\|a LC 17185 \|0 (DE-625)90626:828 \|2 rvk
084			\|a 640 \|2 sdnb
100	1		\|a Dumas, Alexandre \|d 1802-1870 \|e Verfasser \|0 (DE-588)118528068 \|4 aut
240	1	0	\|a Le petit dictionnaire de cuisine
245	1	0	\|a Kleines Wörterbuch der Kochkünste \|c Alexandre Dumas ; aus dem Französischen, herausgegeben und mit einem Nachwort von Joachim Schultz ; Illustrationen von Pauline Altmann
250			\|a Erste Auflage
264		1	\|a Berlin \|b Matthes & Seitz \|c 2020
300			\|a 231 Seiten \|b Illustrationen \|c 17 cm
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
648		7	\|a Geschichte 1800-1900 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kochen \|0 (DE-588)4031445-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kochbuch \|0 (DE-588)4114240-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Frankreich \|0 (DE-588)4018145-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
653			\|a Kochen
653			\|a Küche
653			\|a Rezepte
653			\|a Gesellschaft
653			\|a Kultur
653			\|a Frankreich
653			\|a französische Küche
655		7	\|0 (DE-588)4066724-8 \|a Wörterbuch \|2 gnd-content
655		7	\|0 (DE-588)4135952-5 \|a Quelle \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Frankreich \|0 (DE-588)4018145-5 \|D g
689	0	1	\|a Kochen \|0 (DE-588)4031445-5 \|D s
689	0	2	\|a Geschichte 1800-1900 \|A z
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Kochbuch \|0 (DE-588)4114240-8 \|D s
689	1	1	\|a Geschichte 1800-1900 \|A z
689	1		\|5 DE-604
700	1		\|a Schultz, Joachim \|d 1949- \|0 (DE-588)123321840 \|4 trl
700	1		\|a Altmann, Pauline \|d 20. Jh. \|0 (DE-588)1027354548 \|4 ill
710	2		\|a MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft \|0 (DE-588)1065644817 \|4 pbl
856	4	2	\|m X:MVB \|q text/html \|u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=660356a1f65944ec8fb8bdd675b806a4&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm \|3 Inhaltstext
856	4	2	\|m B:DE-101 \|q application/pdf \|u https://d-nb.info/1201366429/04 \|3 Inhaltsverzeichnis
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032315394&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032315394

Datensatz im Suchindex

_version_	1805508553398550528
adam_text	INHALTSVERZEICHNIS MIT REZEPTEN NOCH EIN WORT ANS PUBLIKUM 5 APPETIT 9 ARTISCHOCKE 10 * ARTISCHOCKEN NACH GRIMOD DE LA REYNIERE AUBERGINE 12 * AUBERGINENSALAT AUF PROVENZALISCHE ART - AUBERGINEN AUF PARISER ART AUSTER 14 * AUSTERN MIT PARMESAN BIER 16 BOHNEN 19 - BOHNEN D LA BONNE FERMIERE * WEISSE BOHNEN MIT SPECK AE LA VILLAGEOISE BROT 22 BUTTER 25 CAVAILLON-MELONEN 27 COULIS 29 DINER 30 DORADE 31 EI 32 - POCHIERTE EIER * EIER MIT PARMESAN FORELLE 36 * FORELLE AE LA SAINT-FLORENTIN GANS 38 * MARTINSGANS GARENNE - VON KANINCHEN & SCHAEFCHEN 41 HAHN 46 * HUHN, HUEHNCHEN , POULARDE * HUHN AUF PROVENZALISCHE ART EIN HUMMER KOMMT SELTEN ALLEIN 52 - MENUE * TOMATENSUPPE MIT GARNELEN SCHWAENZEN - HUMMER AE LAEMERICAINE * SCHOLLE IN NORMANNISCHER SOSSE * MAKRELEN AE LA MAITRE D * HOETEL * HUEHNCHEN AM FADEN - FRITTIERTER TINTENFISCH * RUEHREIER IM NIERCHENSAFT , SPARGELSPITZEN, TOMATEN AUF PROVENZALISCHE ART - SALATHERZEN AE L * ESPAGNOLE - RUEHREIER MIT GARNELEN SCHWAENZEN - HUMMER AE LA ALEXANDRE DUMAS KAFFEE 69 - MAHLEN DES KAFFEES - ZUBEREITUNG DES KAFFEES * GEEISTER CAFE AE LA CREME KALB 77 - KOTELETTS AUF PROVENZALISCHE ART - KALBSNIEREN IN WEISSWEIN KANINCHEN 79 - KANINCHENKASSEROLLE KAROTTE 82 * KAROTTENRAGOUT ODER KAROTTEN AUF HAUSFRAUENART KARPFEN 84 * KARPFEN AE LA CHAMBORD - KARPFEN AUF PIEMONTESER ART KARTOFFEL 88 - KARTOFFELN AE LA MAITRE D * HOETEL * KARTOFFELN AUF PROVENZALISCHE ART * GEFUELLTE KARTOFFELN KAESE 92 KASSEROLLE 94 * REISKASSEROLLE BUERGERLICHER ART - REISKASSEROLLE AE LA REINE KNOBLAUCH 97 KOCH 99 KRABBE 104 KREBS 105 * KREBSE NACH VUILLEMOT KUTTELN 108 * VORBEREITUNG VON RINDERKUTTELN - KUTTELN AE LA MODE DE CAEN LACHS 110 * GEROLLTER LACHS AUF IRISCHE ART * LACHS AUF GENFER ART LAMM 112 - GROSSER LAMMBRATEN MIT GEFUELLTEN TOMATEN - LAMMBRUSTAUFGRUENEN JOHANNISBEEREN LEBENSRNITTEL 116 MADELEINE 118 - MADELEINES AE LA MADELEINE MANDELN (SUESS, BITTER) 125 * GEBRANNTE MANDELN * MANDELPLAETZCHEN * SCHWERER MANDELKUCHEN MEHLSCHWITZE AE LA FRAN^AISE 129 NIERCHEN 130 - HAMMELNIERCHEN NACH ART DER MUSKETIERE - KALBSNIERCHEN IN WEISSWEIN 229 OMELETT MIT TOMATEN AUF PROVENZALISCHE ART 132 PETERSILIE 133 PFLAUME 134 POT-AU-FEU 136 PUNSCH 139 RAHM, CREME 142 * GESCHLAGENE CREME AUF BAEUERINNENART * CHAMPAGNERWEINCREME - ZABAIONE REH 144 - REHBRATEN AUS DEM HINTERBLATT * REHPFEFFER REMOULADE 146 * REMOULADE AUF PROVENZA LISCHE ART RIND 147 * SPEISENFOLGE FUER EIN ERLESENES DINER NUR VOM OCHSEN * GESCHMORTE RINDERFILETS IN MADEIRA * BOEUF AE LA MODE, AE LA BOURGEOISE RUEBCHEN IN VORNEHMER GESELLSCHAFT 154 * GLACIERTE RUEBCHEN * RUEBCHEN AE LA D * ESCLIGNAC SOSSE 158 - GROSSE SOSSE * GEBUNDENE SOSSE AE LA MAITRE D * HOETEL * SPANISCHE SOSSE - SAUCE HOLLANDAISE * SAUCE ROBERT * SAUCE BFARNAISE MIT SCHALOTTEN SAUERKRAUT 165 - SAUERKRAUTREZEPT SPARGEL 168 * RUEHREIER MIT SPARGELSPITZEN SPINAT 170 * SPINAT AUF ALTE ART STEINPILZE AE LA BORDELAISE 171 TEE 172 TOAST 175 TOMATEN 177 - TOMATEN AE LA GRIMOD DE LA REYNILRE WASSER 178 * SELTZER WASSER WEIN 182 WILDSCHWEIN 206 * WILDSCHWEINKOTELETTS SANKT HUBERTUS * WILDSCHWEIN IM SCHMORTOPF ZWIEBEL 208 * ZWIEBELSUPPE AE LA STANISLAUS * SUPPE DER JAEGER UND TRUNKENBOLDE 230 NACHWORT 215 LEBENSDATEN 221 GLOSSAR 223 PERSONENVERZEICHNIS 226 231
adam_txt	INHALTSVERZEICHNIS MIT REZEPTEN NOCH EIN WORT ANS PUBLIKUM 5 APPETIT 9 ARTISCHOCKE 10 * ARTISCHOCKEN NACH GRIMOD DE LA REYNIERE AUBERGINE 12 * AUBERGINENSALAT AUF PROVENZALISCHE ART - AUBERGINEN AUF PARISER ART AUSTER 14 * AUSTERN MIT PARMESAN BIER 16 BOHNEN 19 - BOHNEN D LA BONNE FERMIERE * WEISSE BOHNEN MIT SPECK AE LA VILLAGEOISE BROT 22 BUTTER 25 CAVAILLON-MELONEN 27 COULIS 29 DINER 30 DORADE 31 EI 32 - POCHIERTE EIER * EIER MIT PARMESAN FORELLE 36 * FORELLE AE LA SAINT-FLORENTIN GANS 38 * MARTINSGANS GARENNE - VON KANINCHEN & SCHAEFCHEN 41 HAHN 46 * HUHN, HUEHNCHEN , POULARDE * HUHN AUF PROVENZALISCHE ART EIN HUMMER KOMMT SELTEN ALLEIN 52 - MENUE * TOMATENSUPPE MIT GARNELEN SCHWAENZEN - HUMMER AE LAEMERICAINE * SCHOLLE IN NORMANNISCHER SOSSE * MAKRELEN AE LA MAITRE D * HOETEL * HUEHNCHEN AM FADEN - FRITTIERTER TINTENFISCH * RUEHREIER IM NIERCHENSAFT , SPARGELSPITZEN, TOMATEN AUF PROVENZALISCHE ART - SALATHERZEN AE L * ESPAGNOLE - RUEHREIER MIT GARNELEN SCHWAENZEN - HUMMER AE LA ALEXANDRE DUMAS KAFFEE 69 - MAHLEN DES KAFFEES - ZUBEREITUNG DES KAFFEES * GEEISTER CAFE AE LA CREME KALB 77 - KOTELETTS AUF PROVENZALISCHE ART - KALBSNIEREN IN WEISSWEIN KANINCHEN 79 - KANINCHENKASSEROLLE KAROTTE 82 * KAROTTENRAGOUT ODER KAROTTEN AUF HAUSFRAUENART KARPFEN 84 * KARPFEN AE LA CHAMBORD - KARPFEN AUF PIEMONTESER ART KARTOFFEL 88 - KARTOFFELN AE LA MAITRE D * HOETEL * KARTOFFELN AUF PROVENZALISCHE ART * GEFUELLTE KARTOFFELN KAESE 92 KASSEROLLE 94 * REISKASSEROLLE BUERGERLICHER ART - REISKASSEROLLE AE LA REINE KNOBLAUCH 97 KOCH 99 KRABBE 104 KREBS 105 * KREBSE NACH VUILLEMOT KUTTELN 108 * VORBEREITUNG VON RINDERKUTTELN - KUTTELN AE LA MODE DE CAEN LACHS 110 * GEROLLTER LACHS AUF IRISCHE ART * LACHS AUF GENFER ART LAMM 112 - GROSSER LAMMBRATEN MIT GEFUELLTEN TOMATEN - LAMMBRUSTAUFGRUENEN JOHANNISBEEREN LEBENSRNITTEL 116 MADELEINE 118 - MADELEINES AE LA MADELEINE MANDELN (SUESS, BITTER) 125 * GEBRANNTE MANDELN * MANDELPLAETZCHEN * SCHWERER MANDELKUCHEN MEHLSCHWITZE AE LA FRAN^AISE 129 NIERCHEN 130 - HAMMELNIERCHEN NACH ART DER MUSKETIERE - KALBSNIERCHEN IN WEISSWEIN 229 OMELETT MIT TOMATEN AUF PROVENZALISCHE ART 132 PETERSILIE 133 PFLAUME 134 POT-AU-FEU 136 PUNSCH 139 RAHM, CREME 142 * GESCHLAGENE CREME AUF BAEUERINNENART * CHAMPAGNERWEINCREME - ZABAIONE REH 144 - REHBRATEN AUS DEM HINTERBLATT * REHPFEFFER REMOULADE 146 * REMOULADE AUF PROVENZA LISCHE ART RIND 147 * SPEISENFOLGE FUER EIN ERLESENES DINER NUR VOM OCHSEN * GESCHMORTE RINDERFILETS IN MADEIRA * BOEUF AE LA MODE, AE LA BOURGEOISE RUEBCHEN IN VORNEHMER GESELLSCHAFT 154 * GLACIERTE RUEBCHEN * RUEBCHEN AE LA D * ESCLIGNAC SOSSE 158 - GROSSE SOSSE * GEBUNDENE SOSSE AE LA MAITRE D * HOETEL * SPANISCHE SOSSE - SAUCE HOLLANDAISE * SAUCE ROBERT * SAUCE BFARNAISE MIT SCHALOTTEN SAUERKRAUT 165 - SAUERKRAUTREZEPT SPARGEL 168 * RUEHREIER MIT SPARGELSPITZEN SPINAT 170 * SPINAT AUF ALTE ART STEINPILZE AE LA BORDELAISE 171 TEE 172 TOAST 175 TOMATEN 177 - TOMATEN AE LA GRIMOD DE LA REYNILRE WASSER 178 * SELTZER WASSER WEIN 182 WILDSCHWEIN 206 * WILDSCHWEINKOTELETTS SANKT HUBERTUS * WILDSCHWEIN IM SCHMORTOPF ZWIEBEL 208 * ZWIEBELSUPPE AE LA STANISLAUS * SUPPE DER JAEGER UND TRUNKENBOLDE 230 NACHWORT 215 LEBENSDATEN 221 GLOSSAR 223 PERSONENVERZEICHNIS 226 231
any_adam_object	1
any_adam_object_boolean	1
author	Dumas, Alexandre 1802-1870
author2	Schultz, Joachim 1949- Altmann, Pauline 20. Jh
author2_role	trl ill
author2_variant	j s js p a pa
author_GND	(DE-588)118528068 (DE-588)123321840 (DE-588)1027354548
author_facet	Dumas, Alexandre 1802-1870 Schultz, Joachim 1949- Altmann, Pauline 20. Jh
author_role	aut
author_sort	Dumas, Alexandre 1802-1870
author_variant	a d ad
building	Verbundindex
bvnumber	BV046905833
classification_rvk	LC 17185
ctrlnum	(OCoLC)1199063347 (DE-599)DNB1201366429
dewey-full	641.594409034
dewey-hundreds	600 - Technology (Applied sciences)
dewey-ones	641 - Food and drink
dewey-raw	641.594409034
dewey-search	641.594409034
dewey-sort	3641.594409034
dewey-tens	640 - Home and family management
discipline	Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft
discipline_str_mv	Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft
edition	Erste Auflage
era	Geschichte 1800-1900 gnd
era_facet	Geschichte 1800-1900
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV046905833</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20200925</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">200921s2020 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">19,N51</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">20,A38</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1201366429</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783957576149</subfield><subfield code="c">Gewebe : circa EUR 18.00 (DE), circa EUR 18.50 (AT)</subfield><subfield code="9">978-3-95757-614-9</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3957576148</subfield><subfield code="9">3-95757-614-8</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783957576149</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1199063347</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1201366429</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">fre</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-11</subfield><subfield code="a">DE-155</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.594409034</subfield><subfield code="2">23/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">SKA</subfield><subfield code="q">DE-11</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17185</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:828</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Dumas, Alexandre</subfield><subfield code="d">1802-1870</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)118528068</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="240" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Le petit dictionnaire de cuisine</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kleines Wörterbuch der Kochkünste</subfield><subfield code="c">Alexandre Dumas ; aus dem Französischen, herausgegeben und mit einem Nachwort von Joachim Schultz ; Illustrationen von Pauline Altmann</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Erste Auflage</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Berlin</subfield><subfield code="b">Matthes & Seitz</subfield><subfield code="c">2020</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">231 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">17 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1800-1900</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Frankreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018145-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kochen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Küche</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Rezepte</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Gesellschaft</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kultur</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Frankreich</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">französische Küche</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4066724-8</subfield><subfield code="a">Wörterbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4135952-5</subfield><subfield code="a">Quelle</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Frankreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018145-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 1800-1900</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Geschichte 1800-1900</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schultz, Joachim</subfield><subfield code="d">1949-</subfield><subfield code="0">(DE-588)123321840</subfield><subfield code="4">trl</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Altmann, Pauline</subfield><subfield code="d">20. Jh.</subfield><subfield code="0">(DE-588)1027354548</subfield><subfield code="4">ill</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)1065644817</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=660356a1f65944ec8fb8bdd675b806a4&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/1201366429/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032315394&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032315394</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4066724-8 Wörterbuch gnd-content (DE-588)4135952-5 Quelle gnd-content
genre_facet	Wörterbuch Quelle
geographic	Frankreich (DE-588)4018145-5 gnd
geographic_facet	Frankreich
id	DE-604.BV046905833
illustrated	Illustrated
index_date	2024-07-03T15:26:23Z
indexdate	2024-07-25T00:25:35Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)1065644817
isbn	9783957576149 3957576148
language	German French
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032315394
oclc_num	1199063347
open_access_boolean
owner	DE-11 DE-155 DE-BY-UBR
owner_facet	DE-11 DE-155 DE-BY-UBR
physical	231 Seiten Illustrationen 17 cm
publishDate	2020
publishDateSearch	2020
publishDateSort	2020
publisher	Matthes & Seitz
record_format	marc
spelling	Dumas, Alexandre 1802-1870 Verfasser (DE-588)118528068 aut Le petit dictionnaire de cuisine Kleines Wörterbuch der Kochkünste Alexandre Dumas ; aus dem Französischen, herausgegeben und mit einem Nachwort von Joachim Schultz ; Illustrationen von Pauline Altmann Erste Auflage Berlin Matthes & Seitz 2020 231 Seiten Illustrationen 17 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Geschichte 1800-1900 gnd rswk-swf Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd rswk-swf Frankreich (DE-588)4018145-5 gnd rswk-swf Kochen Küche Rezepte Gesellschaft Kultur Frankreich französische Küche (DE-588)4066724-8 Wörterbuch gnd-content (DE-588)4135952-5 Quelle gnd-content Frankreich (DE-588)4018145-5 g Kochen (DE-588)4031445-5 s Geschichte 1800-1900 z DE-604 Kochbuch (DE-588)4114240-8 s Schultz, Joachim 1949- (DE-588)123321840 trl Altmann, Pauline 20. Jh. (DE-588)1027354548 ill MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft (DE-588)1065644817 pbl X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=660356a1f65944ec8fb8bdd675b806a4&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext B:DE-101 application/pdf https://d-nb.info/1201366429/04 Inhaltsverzeichnis DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032315394&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
spellingShingle	Dumas, Alexandre 1802-1870 Kleines Wörterbuch der Kochkünste Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd
subject_GND	(DE-588)4031445-5 (DE-588)4114240-8 (DE-588)4018145-5 (DE-588)4066724-8 (DE-588)4135952-5
title	Kleines Wörterbuch der Kochkünste
title_alt	Le petit dictionnaire de cuisine
title_auth	Kleines Wörterbuch der Kochkünste
title_exact_search	Kleines Wörterbuch der Kochkünste
title_exact_search_txtP	Kleines Wörterbuch der Kochkünste
title_full	Kleines Wörterbuch der Kochkünste Alexandre Dumas ; aus dem Französischen, herausgegeben und mit einem Nachwort von Joachim Schultz ; Illustrationen von Pauline Altmann
title_fullStr	Kleines Wörterbuch der Kochkünste Alexandre Dumas ; aus dem Französischen, herausgegeben und mit einem Nachwort von Joachim Schultz ; Illustrationen von Pauline Altmann
title_full_unstemmed	Kleines Wörterbuch der Kochkünste Alexandre Dumas ; aus dem Französischen, herausgegeben und mit einem Nachwort von Joachim Schultz ; Illustrationen von Pauline Altmann
title_short	Kleines Wörterbuch der Kochkünste
title_sort	kleines worterbuch der kochkunste
topic	Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd
topic_facet	Kochen Kochbuch Frankreich Wörterbuch Quelle
url	http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=660356a1f65944ec8fb8bdd675b806a4&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm https://d-nb.info/1201366429/04 http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032315394&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT dumasalexandre lepetitdictionnairedecuisine AT schultzjoachim lepetitdictionnairedecuisine AT altmannpauline lepetitdictionnairedecuisine AT msbmatthesseitzberlinverlagsgesellschaft lepetitdictionnairedecuisine AT dumasalexandre kleinesworterbuchderkochkunste AT schultzjoachim kleinesworterbuchderkochkunste AT altmannpauline kleinesworterbuchderkochkunste AT msbmatthesseitzberlinverlagsgesellschaft kleinesworterbuchderkochkunste

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Beschreibung

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge