It's How We Play the Game: Build a Business. Take a Stand. Make a Difference
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Electronic eBook |
| Language: | English |
| Published: |
New York
Scribner
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Item Description: | Description based on publisher supplied metadata and other sources |
| Physical Description: | 1 online resource (229 pages) |
| ISBN: | 9781982116934 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nmm a2200000zc 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV046893602 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | cr|uuu---uuuuu | ||
| 008 | 200911s2019 |||| o||u| ||||||eng d | ||
| 020 | |a 9781982116934 |9 978-1-982116-93-4 | ||
| 035 | |a (ZDB-30-PQE)EBC5899506 | ||
| 035 | |a (ZDB-30-PAD)EBC5899506 | ||
| 035 | |a (ZDB-89-EBL)EBL5899506 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1198842052 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV046893602 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 082 | 0 | |a 381.456887092 | |
| 100 | 1 | |a Stack, Ed |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a It's How We Play the Game |b Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| 264 | 1 | |a New York |b Scribner |c 2019 | |
| 264 | 4 | |c © 2019 | |
| 300 | |a 1 online resource (229 pages) | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |b cr |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Description based on publisher supplied metadata and other sources | ||
| 650 | 4 | |a Stack, Ed-(Edward W.) | |
| 650 | 4 | |a Dick's Sporting Goods. | |
| 650 | 4 | |a Sporting goods industry-United States. | |
| 650 | 4 | |a Businesspeople-United States-Biography. | |
| 650 | 4 | |a Social responsibility of business | |
| 776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Druck-Ausgabe |a Stack, Ed |t It's How We Play the Game : Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |d New York : Scribner,c2019 |z 9781982116910 |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032303379&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 912 | |a ZDB-30-PQE | ||
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032303379 | ||
Record in the Search Index
| _version_ | 1804181760883294208 |
|---|---|
| adam_text | SPIS TRE*CI
PRZEDMOWA 5
TRADYCJA UBOJU DOMOWEGO 6
UBOJ 9
UBOJ TRZODY CHLEWNEJ 10
OSZA*AMIANIE I WYKRWAWIANIE 10
OPARZANIE I ODSZCZECINIANIE 12
PRZYGOTOWANIA DO WYTRZEWIANIA 16
WYTRZEWIANIE (PATROSZENIE) 18
PRZEPO*AWIANIE TUSZY 21
BADANIE WETERYNARYJNE 22
ODCINANIE I SKOROWANIE S*ONINY
GRZBIETOWEJ 23
CZYSZCZENIE JELIT WIEPRZOWYCH 24
ZWYCZAJOWY POCZ*STUNEK PO
*WINIOBICIU 30
PLAN PRACY PODCZAS DOMOWEGO
UBOJU *WI* 31
UBOJ BYD*A 32
OSZA*AMIANIE I WYKRWAWIANIE 32
SKOROWANIE TUSZY LE**CEJ 33
OTWIERANIE KLATKI PIERSIOWEJ I SPOJENIA
*ONOWEGO 35
SKOROWANIE TUSZY WISZ*CEJ 36
WYTRZEWIANIE 36
PRZEPO*AWIANIE TUSZY 37
CZYSZCZENIE JELIT BYDL*CYCH 38
OPARZANIE I CZYSZCZENIE *WACZA 39
OPARZANIE I GOLENIE SKORY G*OWY 40
UBOJ CIEL*T 40
UBOJ OWIEC I KOZ 41
OSZA*AMIANIE I WYKRWAWIANIE 41
SKOROWANIE TUSZY LE**CEJ 41
SKOROWANIE TUSZY WISZ*CEJ 41
WYTRZEWIANIE 43
UBOJ KROLIKOW 44
ROZBIOR MI*SA 45
ROZBIOR PO*TUSZ WIEPRZOWYCH 46
ROZBIOR NA ELEMENTY ZASADNICZE 46
ROZBIOR SZYNKI 47
ROZBIOR *OPATKI 50
TRYBOWANIE KARKOWKI 50
OBROBKA SCHABU 52
TRYBOWANIE BOCZKU 52
PRZEZNACZENIE KO*CI WIEPRZOWYCH 53
ELEMENTY PO*TUSZY WIEPRZOWEJ
I ICH PRZEZNACZENIE 54
ROZBIOR PO*TUSZ WO*OWYCH 56
ROZBIOR NA ELEMENTY ZASADNICZE 56
ROZBIOR UD*CA 56
ROZBIOR *OPATKI 56
ELEMENTY PO*TUSZY WO*OWEJ
I ICH PRZEZNACZENIE 58
ROZBIOR PO*TUSZ CIEL*CYCH I PRZEZNACZENIE
POSZCZEGOLNYCH ELEMENTOW 61
ROZBIOR TUSZ BARANICH I KOZICH 61
ROZBIOR I TRYBOWANIE 61
ELEMENTY TUSZY BARANIEJ
I ICH PRZEZNACZENIE 63
WYROB KIE*BAS 65
PODZIA* KIE*BAS NA RODZAJE 66
WYROB KIE*BAS 66
PRZYPRAWY I DODATKI 66
ZASTOSOWANIE JELIT 70
PRZYGOTOWANIE JELIT
DO NAPE*NIENIA 71
NAPE*NIANIE I ZAWI*ZYWANIE
LUB ODKR*CANIE JELIT 71
PARZENIE KIE*BAS 74
W*DZENIE KIE*BAS 74
KIE*BASY GOTOWANE 76
OPIS, PRZEROB I ZASTOSOWANIE SUROWCA 76
RODZAJE KIE*BAS GOTOWANYCH 78
KIE*BASY SUROWE 82
INNE RODZAJE KIE*BAS: KIE*BASA GRILLOWA,
SERDELKI WIEJSKIE, KIE*BASA SZYNKOWA 83
KIE*BASY PARZONE 85
PODSTAWOWE ZASADY WYROBU KIE*BAS
PARZONYCH 86
METODY ROZDRABNIANIA 86
OPIS I ZASTOSOWANIE SUROWCA 88
RODZAJE KIE*BAS PARZONYCH 89
MI*SO, W*DZONKI,
T*USZCZE I INNE WYROBY 96
WYROBY MI*SNE 97
PROSI*TA 98
WYROBY PEKLOWANE GOTOWANE 100
WYROBY PEKLOWANE SUROWE 104
SMALEC WIEPRZOWY 106
UTRWALANIE WYROBOW MI*SNYCH
I W*DLINIARSKICH 107
SOLENIE I W*DZENIE 108
CH*ODZENIE 108
ZAMRA*ANIE 110
PASTERYZACJA 112
PODSTAWY PRAWNE 115
AKTY PRAWNE REGULUJ*CE UBOJ DOMOWY
(GOSPODARCZY) ZWIERZ*T 116
OGRANICZENIA W UBOJU ZWIERZ*T NA W*ASNY
U*YTEK 116
NAJWA*NIEJSZE ARTYKU*Y ROZPORZ*DZENIA RADY
(WE) NR 1099/2009 W SPRAWIE OCHRONY
ZWIERZ*T PODCZAS ICH U*MIERCANIA 117
PE*NY TEKST ROZPORZ*DZENIA MINISTRA
ROLNICTWA I ROZWOJU WSI W SPRAWIE
WYMAGA* WETERYNARYJNYCH PRZY PRODUKCJI
MI*SA PRZEZNACZONEGO NA U*YTEK W*ASNY
(OZ. U. 2010 R. NR 207 POZ. 1370)
WRAZ Z ZA**CZNIKAMI 119
PRZEPISY DOTYCZ*CE MI*SA I PRODUKTOW
MI*SNYCH PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDA*Y
BEZPO*REDNIEJ 128
OBOWI*ZUJ*CE ROZPORZ*DZENIE MINISTRA
ROLNICTWA I ROZWOJU WSI W SPRAWIE
WYMAGA* WETERYNARYJNYCH PRZY PRODUKCJI
PRODUKTOW POCHODZENIA ZWIERZ*CEGO
PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDA*Y
BEZPO*REDNIEJ 128
MA*Y LEKSYKON DOMOWEGO
MASARSTWA 137
INDEKS RZECZOWY 140
|
| adam_txt |
SPIS TRE*CI
PRZEDMOWA 5
TRADYCJA UBOJU DOMOWEGO 6
UBOJ 9
UBOJ TRZODY CHLEWNEJ 10
OSZA*AMIANIE I WYKRWAWIANIE 10
OPARZANIE I ODSZCZECINIANIE 12
PRZYGOTOWANIA DO WYTRZEWIANIA 16
WYTRZEWIANIE (PATROSZENIE) 18
PRZEPO*AWIANIE TUSZY 21
BADANIE WETERYNARYJNE 22
ODCINANIE I SKOROWANIE S*ONINY
GRZBIETOWEJ 23
CZYSZCZENIE JELIT WIEPRZOWYCH 24
ZWYCZAJOWY POCZ*STUNEK PO
*WINIOBICIU 30
PLAN PRACY PODCZAS DOMOWEGO
UBOJU *WI* 31
UBOJ BYD*A 32
OSZA*AMIANIE I WYKRWAWIANIE 32
SKOROWANIE TUSZY LE**CEJ 33
OTWIERANIE KLATKI PIERSIOWEJ I SPOJENIA
*ONOWEGO 35
SKOROWANIE TUSZY WISZ*CEJ 36
WYTRZEWIANIE 36
PRZEPO*AWIANIE TUSZY 37
CZYSZCZENIE JELIT BYDL*CYCH 38
OPARZANIE I CZYSZCZENIE *WACZA 39
OPARZANIE I GOLENIE SKORY G*OWY 40
UBOJ CIEL*T 40
UBOJ OWIEC I KOZ 41
OSZA*AMIANIE I WYKRWAWIANIE 41
SKOROWANIE TUSZY LE**CEJ 41
SKOROWANIE TUSZY WISZ*CEJ 41
WYTRZEWIANIE 43
UBOJ KROLIKOW 44
ROZBIOR MI*SA 45
ROZBIOR PO*TUSZ WIEPRZOWYCH 46
ROZBIOR NA ELEMENTY ZASADNICZE 46
ROZBIOR SZYNKI 47
ROZBIOR *OPATKI 50
TRYBOWANIE KARKOWKI 50
OBROBKA SCHABU 52
TRYBOWANIE BOCZKU 52
PRZEZNACZENIE KO*CI WIEPRZOWYCH 53
ELEMENTY PO*TUSZY WIEPRZOWEJ
I ICH PRZEZNACZENIE 54
ROZBIOR PO*TUSZ WO*OWYCH 56
ROZBIOR NA ELEMENTY ZASADNICZE 56
ROZBIOR UD*CA 56
ROZBIOR *OPATKI 56
ELEMENTY PO*TUSZY WO*OWEJ
I ICH PRZEZNACZENIE 58
ROZBIOR PO*TUSZ CIEL*CYCH I PRZEZNACZENIE
POSZCZEGOLNYCH ELEMENTOW 61
ROZBIOR TUSZ BARANICH I KOZICH 61
ROZBIOR I TRYBOWANIE 61
ELEMENTY TUSZY BARANIEJ
I ICH PRZEZNACZENIE 63
WYROB KIE*BAS 65
PODZIA* KIE*BAS NA RODZAJE 66
WYROB KIE*BAS 66
PRZYPRAWY I DODATKI 66
ZASTOSOWANIE JELIT 70
PRZYGOTOWANIE JELIT
DO NAPE*NIENIA 71
NAPE*NIANIE I ZAWI*ZYWANIE
LUB ODKR*CANIE JELIT 71
PARZENIE KIE*BAS 74
W*DZENIE KIE*BAS 74
KIE*BASY GOTOWANE 76
OPIS, PRZEROB I ZASTOSOWANIE SUROWCA 76
RODZAJE KIE*BAS GOTOWANYCH 78
KIE*BASY SUROWE 82
INNE RODZAJE KIE*BAS: KIE*BASA GRILLOWA,
SERDELKI WIEJSKIE, KIE*BASA SZYNKOWA 83
KIE*BASY PARZONE 85
PODSTAWOWE ZASADY WYROBU KIE*BAS
PARZONYCH 86
METODY ROZDRABNIANIA 86
OPIS I ZASTOSOWANIE SUROWCA 88
RODZAJE KIE*BAS PARZONYCH 89
MI*SO, W*DZONKI,
T*USZCZE I INNE WYROBY 96
WYROBY MI*SNE 97
PROSI*TA 98
WYROBY PEKLOWANE GOTOWANE 100
WYROBY PEKLOWANE SUROWE 104
SMALEC WIEPRZOWY 106
UTRWALANIE WYROBOW MI*SNYCH
I W*DLINIARSKICH 107
SOLENIE I W*DZENIE 108
CH*ODZENIE 108
ZAMRA*ANIE 110
PASTERYZACJA 112
PODSTAWY PRAWNE 115
AKTY PRAWNE REGULUJ*CE UBOJ DOMOWY
(GOSPODARCZY) ZWIERZ*T 116
OGRANICZENIA W UBOJU ZWIERZ*T NA W*ASNY
U*YTEK 116
NAJWA*NIEJSZE ARTYKU*Y ROZPORZ*DZENIA RADY
(WE) NR 1099/2009 W SPRAWIE OCHRONY
ZWIERZ*T PODCZAS ICH U*MIERCANIA 117
PE*NY TEKST ROZPORZ*DZENIA MINISTRA
ROLNICTWA I ROZWOJU WSI W SPRAWIE
WYMAGA* WETERYNARYJNYCH PRZY PRODUKCJI
MI*SA PRZEZNACZONEGO NA U*YTEK W*ASNY
(OZ. U. 2010 R. NR 207 POZ. 1370)
WRAZ Z ZA**CZNIKAMI 119
PRZEPISY DOTYCZ*CE MI*SA I PRODUKTOW
MI*SNYCH PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDA*Y
BEZPO*REDNIEJ 128
OBOWI*ZUJ*CE ROZPORZ*DZENIE MINISTRA
ROLNICTWA I ROZWOJU WSI W SPRAWIE
WYMAGA* WETERYNARYJNYCH PRZY PRODUKCJI
PRODUKTOW POCHODZENIA ZWIERZ*CEGO
PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDA*Y
BEZPO*REDNIEJ 128
MA*Y LEKSYKON DOMOWEGO
MASARSTWA 137
INDEKS RZECZOWY 140 |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Stack, Ed |
| author_facet | Stack, Ed |
| author_role | aut |
| author_sort | Stack, Ed |
| author_variant | e s es |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV046893602 |
| collection | ZDB-30-PQE |
| ctrlnum | (ZDB-30-PQE)EBC5899506 (ZDB-30-PAD)EBC5899506 (ZDB-89-EBL)EBL5899506 (OCoLC)1198842052 (DE-599)BVBBV046893602 |
| dewey-full | 381.456887092 |
| dewey-hundreds | 300 - Social sciences |
| dewey-ones | 381 - Commerce (Trade) |
| dewey-raw | 381.456887092 |
| dewey-search | 381.456887092 |
| dewey-sort | 3381.456887092 |
| dewey-tens | 380 - Commerce, communications, transportation |
| discipline | Wirtschaftswissenschaften |
| discipline_str_mv | Wirtschaftswissenschaften |
| format | Electronic eBook |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01665nmm a2200409zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV046893602</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">cr|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">200911s2019 |||| o||u| ||||||eng d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9781982116934</subfield><subfield code="9">978-1-982116-93-4</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-30-PQE)EBC5899506</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-30-PAD)EBC5899506</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-89-EBL)EBL5899506</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1198842052</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV046893602</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">eng</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">381.456887092</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Stack, Ed</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">It's How We Play the Game</subfield><subfield code="b">Build a Business. Take a Stand. Make a Difference</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">New York</subfield><subfield code="b">Scribner</subfield><subfield code="c">2019</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2019</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 online resource (229 pages)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Description based on publisher supplied metadata and other sources</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Stack, Ed-(Edward W.)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Dick's Sporting Goods.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Sporting goods industry-United States.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Businesspeople-United States-Biography.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Social responsibility of business</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="a">Stack, Ed</subfield><subfield code="t">It's How We Play the Game : Build a Business. Take a Stand. Make a Difference</subfield><subfield code="d">New York : Scribner,c2019</subfield><subfield code="z">9781982116910</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032303379&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-30-PQE</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032303379</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV046893602 |
| illustrated | Not Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T15:22:10Z |
| indexdate | 2024-07-10T08:56:47Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9781982116934 |
| language | English |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032303379 |
| oclc_num | 1198842052 |
| open_access_boolean | |
| physical | 1 online resource (229 pages) |
| psigel | ZDB-30-PQE |
| publishDate | 2019 |
| publishDateSearch | 2019 |
| publishDateSort | 2019 |
| publisher | Scribner |
| record_format | marc |
| spelling | Stack, Ed Verfasser aut It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference New York Scribner 2019 © 2019 1 online resource (229 pages) txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Description based on publisher supplied metadata and other sources Stack, Ed-(Edward W.) Dick's Sporting Goods. Sporting goods industry-United States. Businesspeople-United States-Biography. Social responsibility of business Erscheint auch als Druck-Ausgabe Stack, Ed It's How We Play the Game : Build a Business. Take a Stand. Make a Difference New York : Scribner,c2019 9781982116910 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032303379&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Stack, Ed It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference Stack, Ed-(Edward W.) Dick's Sporting Goods. Sporting goods industry-United States. Businesspeople-United States-Biography. Social responsibility of business |
| title | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_auth | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_exact_search | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_exact_search_txtP | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_full | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_fullStr | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_full_unstemmed | It's How We Play the Game Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| title_short | It's How We Play the Game |
| title_sort | it s how we play the game build a business take a stand make a difference |
| title_sub | Build a Business. Take a Stand. Make a Difference |
| topic | Stack, Ed-(Edward W.) Dick's Sporting Goods. Sporting goods industry-United States. Businesspeople-United States-Biography. Social responsibility of business |
| topic_facet | Stack, Ed-(Edward W.) Dick's Sporting Goods. Sporting goods industry-United States. Businesspeople-United States-Biography. Social responsibility of business |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032303379&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT stacked itshowweplaythegamebuildabusinesstakeastandmakeadifference |