Südafrika: Das Kochbuch
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Igling
EMF
2020
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Ein Buch der Edition Michael Fischer
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 237 Seiten Illustrationen 26.6 cm x 21.5 cm |
| ISBN: | 9783960936886 3960936885 |
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INHALT
DER
GESCHMACK
SUEDAFRIKAS
8
DIE
GESCHICHTE
DER
SUEDAFRIKA
NISCHEN
KUECHE
10
DAS
SUEDAFRIKANISCHE
WOERTERBUCH
12
APPETITANREGER
LECKERE
HAEPPCHEN
17
CHILI
BITES
-
DHALTJIES
18
PAPTERT
-
TOMATE
8
ZIEGENKAESE
20
FISCHFRIKADELLEN
MIT
CHILI-MAYO-DIP
22
SAMOSAS
-
GRUNDTEIG
24
FLEISCH-FUELLUNG
27
GEMUESE-FUELLUNG
27
GEMUESEKRAPFEN
-
VEGETABLE
FRITTERS
28
FLEISCHBAELLCHEN
MIT
PFIRSICH-CHUTNEY
30
MIELIES
BHAJJI
-
MAISSNACK
32
PEPPER-STEAK-PIES
-
BLAETTERTEIGTASCHEN
34
SALAT-WRAPS
MIT
GARNELEN
8
FRITTIERTER
AVOCADO
36
LEKKER
&
TRADITIONELL
FISCH,
FLEISCH
UND
MEHR
41
BILTONG
-
SUEDAFRIKANISCHES
TROCKENFLEISCH
42
BILTONG-SUPPE
MIT
BLAUSCHIMMELKAESE
44
KUERBISSUPPE
MIT
SPECK
46
SAMP
8
BEANS
-
MAISGRIESS
MIT
BOHNEN
48
KAROO-LAMM
-
LANGSAM
GESCHMORT
50
MIESMUSCHELN
MIT
LAUCH
8
SPECK
52
PERI-PERI-GARNELEN-SPIESSE
54
PIES
MIT
HAEHNCHEN
8
CHAMPIGNONS
56
PIE
GROSSE
BRAAI-TRAPITION
BRAAI
61
BOEREWORS
-
BAUERNWURST
62
BOEREWORS-ROLL
MIT
TOMATEN
CHUTNEY
64
SPRINGBOCK
MIT
ROOIBOS
&
SALAT
66
GEMSBOCK-FILET
IN
ROTWEINSAUCE
68
MASALA-STEAK-GATSBY
-
PIE
FEURIGE
PURBAN-KUCHE
BELEGTES
BROT
MIT
POMMES
&
STEAK
70
GEHEIMNISSE
DES
CURRYS
93
KNOFFELBROOD
-
KNOBLAUCHBROT
72
DURBAN-MASALA-GEWUERZMISCHUNG
94
STOKBROOD
-
STOCKBROT
74
DURBAN-LAMM-CURRY
-
WELTBERUEHMT
96
ROOSTERKOEK
-
GEGRILLTES
BROT
76
BIRYANI
98
ROOSTERKOEK-BURGER
HUEHNCHEN-BIRYANI
-
MIT
BLAUSCHIMMEL-CREME
78
TRADITIONELLER
GENUSS
100
SOSATIES
-
RIND
&
APRIKOSE
80
DURBAN
BUNNY
CHOW
102
SOSATIES
MIT
RIESENGARNELEN
&
FISCH
82
BUNNY
CHOW
MIT
BOHNEN
8
BRAAIED
SNOEK
-
GEGRILLTE
MAKRELE
84
KARTOFFELN
104
POTJIEKOS
-
EINTOPF
86
BUNNY
CHOW
MIT
FLEISCH
106
MIELIES
-
MAISKOLBEN
88
DURBAN-ROTI
-
DUENNES
FLADENBROT
108 |
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