Einführung in die Wirtschaftsgeschichte:
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| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Verlag W. Kohlhammer
2021-
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Inhaltsverzeichnis Vorwort. 9 1 Wirtschaftsgeschichte und Mittelalter. n 2 Geografie, Klima und Umwelt. n 2.1 Europäische Geografie. ,18 2.2 Klimageschichte des Mittelalters. 24 2.3 Energie und Umwelt. 29 2.4 Zeitgenössische Umweltwahrnehmung. 33 3 Bevölkerungsentwicklung und Bevölkerungsstruktur. 37 3.1 Quellen der Historischen Demografie. 38 3.2 Bevölkerungsentwicklung. 46 3.3 Bevölkerungsstruktur. 55 4 Landwirtschaft. 57 4.1 Quellen zur mittelalterlichen Landwirtschaft. 60 4.2 Agrarproduktion. 4.2.1 Getreide, Obst und Gemüse . 4.2.2 Viehwirtschaft und Fleischkonsum . 4.2.3 Sonderkulturen . 64 64 73 85 4.3 Phasen der Landwirtschaftsgeschichte. 88
Inhaltsverzeichnis 4.3.1 Die Zeit der „klassischen Grundherrschaft“ (8.-12. Jahrhundert). 4.3.2 Auflösung der Villikationen und Landesausbau (12.-14. Jahrhundert). 4.3.3 Bevölkerungskrise und Agrardepression (14.-15. Jahrhundert). 5 88 91 97 Handwerk. ιοί 5.1 Grundlagen des Handwerks im Mittelalter . 101 5.2 Entwicklung einzelner Gewerbe. 5.2.1 Müller, Bäcker und Brauer . 5.2.2 Textilhandwerk und Lederverarbeitung. 5.2.3 Baugewerbe und Baukunst. 5.2.4 Salzgewinnung (Meersalz und Steinsalz). 5.2.5 Glas und Keramik. 5.2.6 Eisenverarbeitung. 108 109 111 116 122 125 128 5.3 Handwerk und Zünfte. 133 6 Handel. 139 6.1 Das Frühmittelalter (7.-10. Jahrhundert) . 140 6.2 Das Hochmittelalter (11.-13. Jahrhundert) . 150 6.3 Das Spätmittelalter (14.-15. Jahrhundert). 157 6.4 Handelsgüter, Handelsregionen und Handelsverflechtungen. 6.4.1 Getreide
. 6.4.2 Salz. 6.4.3 Wein . 6.4.4 Metall . 6.4.5 Stoffe und Textilien. 164 165 166 166 167 168
Inhaltsverzeichnis 7 6.5 Die Hanse - Geschichte und Organisation . 170 7 Geldwirtschaft und Münzgeschichte. m 7.1 Geldgeschichte des Mittelalters . 179 7.2 Münzgeschichte des Mittelalters. 7.2.1 Spätantike und՜Frühmittelalter (500-750). 7.2.2 Das Zeitalter des silbernen Pfennigs (750-1250). 7.2.3 Differenzierte Währungssysteme (1250-1500). 8 181 182 184 191 Technik, Verkehr und Infrastruktur. 199 8.1 Orte und Objekte von Technik. 202 8.2 Akteure und Institutionen - Medien und Begriffe . 206 8.3 Technische Innovationen - Ein Überblick. 211 8.4 Verkehr, Transport und Infrastruktur . 215 9 Wirtschaftsethik, Wirtschaftstheorie und Wirtschaftspolitik. 225 10 Zusammenfassung und Ausblick. 239 Anhang. 243 Karten. 243 Anmerkungen . 245 Literatur. 265 Abbildungsverzeichnis. 283 Register. 285
Sebastian Steinbach Einführung In die Wirtschaftsgeschichte Viele ökonomische Entwicklungen Europas gehen auf das Mittelalter zurück - etwa die Entstehung des Bankenund Versicherungswesens oder der bargeldlose Zahlungs verkehr. Wirtschaftshistorische Fragestellungen nehmen jedoch in Einführungen zur Mittelalterlichen Geschichte meist wenig Raum ein. Der dritte Band der epochenübergreifenden Reihe zur Einführung in die Wirtschafts geschichte schließt diese Lücke. Sebastian Steinbach bietet nicht nur einen prägnanten Überblick über die Ökonomie des europäischen Mittesalters, sondern behandeltauch Forschungsfragen wie die Kommerzielle Revolution, das Verlagswesen oder die Agrardepression des Spätmittelalters. Lebendig und informativ wird die Vorstellung eines ökonomischen StiUstands im Mittelalter widerlegt. Mit vielen Quellen interpretationen zeigt Steinbach zudem, wie wirt schaftshistorische Erkenntnisse gewonnen werden.
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
.
9
1
WIRTSCHAFTSGESCHICHTE
UND
MITTELALTER
.
N
2
GEOGRAFIE,
KLIMA
UND
UMWELT
.
17
2.1
EUROPAEISCHE
GEOGRAFIE
.
18
2.2
KLIMAGESCHICHTE
DES
MITTELALTERS
.
24
2.3
ENERGIE
UND
UMWELT
.
29
2.4
ZEITGENOESSISCHE
UMWELTWAHRNEHMUNG
.
33
3
BEVOELKERUNGSENTWICKLUNG
UND
BEVOELKERUNGSSTRUKTUR
.
37
3.1
QUELLEN
DER
HISTORISCHEN
DEMOGRAFIE
.
38
3.2
BEVOELKERUNGSENTWICKLUNG
.
46
3.3
BEVOELKERUNGSSTRUKTUR
.
55
4
LANDWIRTSCHAFT
.
57
4.1
QUELLEN
ZUR
MITTELALTERLICHEN
LANDWIRTSCHAFT
.
60
4.2
AGRARPRODUKTION
.
64
4.2.1
GETREIDE,
OBST
UND
GEMUESE
.
64
4.2.2
VIEHWIRTSCHAFT
UND
FLEISCHKONSUM
.
73
4.2.3
SONDERKULTUREN
.
85
4.3
PHASEN
DER
LANDWIRTSCHAFTSGESCHICHTE
.
88
6
INHALTSVERZEICHNIS
4.3.1
DIE
ZEIT
DER
*KLASSISCHEN
GRUNDHERRSCHAFT
*
(8.-12.
JAHRHUNDERT)
.
88
4.3.2
AUFLOESUNG
DER
VILLIKATIONEN
UND
LANDESAUSBAU
(12.-14.
JAHRHUNDERT)
.
91
4.3.3
BEVOELKERUNGSKRISE
UND
AGRARDEPRESSION
(14.-15.
JAHRHUNDERT)
.
97
5
HANDWERK
.
101
5.1
GRUNDLAGEN
DES
HANDWERKS
IM
MITTELALTER
.
101
5.2
ENTWICKLUNG
EINZELNER
GEWERBE
.
108
5.2.1
MUELLER,
BAECKER
UND
BRAUER
.
109
5.2.2
TEXTILHANDWERK
UND
LEDERVERARBEITUNG
.
111
5.2.3
BAUGEWERBE
UND
BAUKUNST
.
116
5.2.4
SALZGEWINNUNG
(MEERSALZ
UND
STEINSALZ)
.
122
5.2.5
GLAS
UND
KERAMIK
.
125
5.2.6
EISENVERARBEITUNG
.
128
5.3
HANDWERK
UND
ZUENFTE
.
133
6
HANDEL
.
139
6.1
DAS
FRUEHMITTELALTER
(7.-10.
JAHRHUNDERT)
.
140
6.2
DAS
HOCHMITTELALTER
(11.-13.
JAHRHUNDERT)
.
150
6.3
DAS
SPAETMITTELALTER
(14.-15.
JAHRHUNDERT)
.
157
6.4
HANDELSGUETER, HANDELSREGIONEN
UND
HANDELSVERFLECHTUNGEN
.
164
6.4.1
GETREIDE
.
165
6.4.2
SALZ
.
166
6.4.3
WEIN
.
166
6.4.4
METALL
.
167
6.4.5
STOFFE
UND
TEXTILIEN
.
168
INHALTSVERZEICHNIS
7
6.5
DIE
HANSE
-
GESCHICHTE
UND
ORGANISATION
.
170
7
GELDWIRTSCHAFT
UND
MUENZGESCHICHTE
.
177
7.1
GELDGESCHICHTE
DES
MITTELALTERS
.
179
7.2
MUENZGESCHICHTE
DES
MITTELALTERS
.
181
7.2.1
SPAETANTIKE
UND
FRUEHMITTELALTER
(500-750)
.
182
7.2.2
DAS
ZEITALTER
DES
SILBERNEN
PFENNIGS
(750-1250)
.
184
7.2.3
DIFFERENZIERTE
WAEHRUNGSSYSTEME
(1250-1500)
.
191
8
TECHNIK,
VERKEHR
UND
INFRASTRUKTUR
.
199
8.1
ORTE
UND
OBJEKTE
VON
TECHNIK
.
202
8.2
AKTEURE
UND
INSTITUTIONEN
-
MEDIEN
UND
BEGRIFFE
.
206
8.3
TECHNISCHE
INNOVATIONEN
-
EIN
UEBERBLICK
.
211
8.4
VERKEHR,
TRANSPORT
UND
INFRASTRUKTUR
.
215
9
WIRTSCHAFTSETHIK,
WIRTSCHAFTSTHEORIE
UND
WIRTSCHAFTSPOLITIK
.
225
10
ZUSAMMENFASSUNG
UND
AUSBLICK
.
239
ANHANG
.
243
KARTEN
.
243
ANMERKUNGEN
.
245
LITERATUR
.
265
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
.
283
REGISTER
.
285 |
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Inhaltsverzeichnis Vorwort. 9 1 Wirtschaftsgeschichte und Mittelalter. n 2 Geografie, Klima und Umwelt. n 2.1 Europäische Geografie. ,18 2.2 Klimageschichte des Mittelalters. 24 2.3 Energie und Umwelt. 29 2.4 Zeitgenössische Umweltwahrnehmung. 33 3 Bevölkerungsentwicklung und Bevölkerungsstruktur. 37 3.1 Quellen der Historischen Demografie. 38 3.2 Bevölkerungsentwicklung. 46 3.3 Bevölkerungsstruktur. 55 4 Landwirtschaft. 57 4.1 Quellen zur mittelalterlichen Landwirtschaft. 60 4.2 Agrarproduktion. 4.2.1 Getreide, Obst und Gemüse . 4.2.2 Viehwirtschaft und Fleischkonsum . 4.2.3 Sonderkulturen . 64 64 73 85 4.3 Phasen der Landwirtschaftsgeschichte. 88
Inhaltsverzeichnis 4.3.1 Die Zeit der „klassischen Grundherrschaft“ (8.-12. Jahrhundert). 4.3.2 Auflösung der Villikationen und Landesausbau (12.-14. Jahrhundert). 4.3.3 Bevölkerungskrise und Agrardepression (14.-15. Jahrhundert). 5 88 91 97 Handwerk. ιοί 5.1 Grundlagen des Handwerks im Mittelalter . 101 5.2 Entwicklung einzelner Gewerbe. 5.2.1 Müller, Bäcker und Brauer . 5.2.2 Textilhandwerk und Lederverarbeitung. 5.2.3 Baugewerbe und Baukunst. 5.2.4 Salzgewinnung (Meersalz und Steinsalz). 5.2.5 Glas und Keramik. 5.2.6 Eisenverarbeitung. 108 109 111 116 122 125 128 5.3 Handwerk und Zünfte. 133 6 Handel. 139 6.1 Das Frühmittelalter (7.-10. Jahrhundert) . 140 6.2 Das Hochmittelalter (11.-13. Jahrhundert) . 150 6.3 Das Spätmittelalter (14.-15. Jahrhundert). 157 6.4 Handelsgüter, Handelsregionen und Handelsverflechtungen. 6.4.1 Getreide
. 6.4.2 Salz. 6.4.3 Wein . 6.4.4 Metall . 6.4.5 Stoffe und Textilien. 164 165 166 166 167 168
Inhaltsverzeichnis 7 6.5 Die Hanse - Geschichte und Organisation . 170 7 Geldwirtschaft und Münzgeschichte. m 7.1 Geldgeschichte des Mittelalters . 179 7.2 Münzgeschichte des Mittelalters. 7.2.1 Spätantike und՜Frühmittelalter (500-750). 7.2.2 Das Zeitalter des silbernen Pfennigs (750-1250). 7.2.3 Differenzierte Währungssysteme (1250-1500). 8 181 182 184 191 Technik, Verkehr und Infrastruktur. 199 8.1 Orte und Objekte von Technik. 202 8.2 Akteure und Institutionen - Medien und Begriffe . 206 8.3 Technische Innovationen - Ein Überblick. 211 8.4 Verkehr, Transport und Infrastruktur . 215 9 Wirtschaftsethik, Wirtschaftstheorie und Wirtschaftspolitik. 225 10 Zusammenfassung und Ausblick. 239 Anhang. 243 Karten. 243 Anmerkungen . 245 Literatur. 265 Abbildungsverzeichnis. 283 Register. 285
Sebastian Steinbach Einführung In die Wirtschaftsgeschichte Viele ökonomische Entwicklungen Europas gehen auf das Mittelalter zurück - etwa die Entstehung des Bankenund Versicherungswesens oder der bargeldlose Zahlungs verkehr. Wirtschaftshistorische Fragestellungen nehmen jedoch in Einführungen zur Mittelalterlichen Geschichte meist wenig Raum ein. Der dritte Band der epochenübergreifenden Reihe zur Einführung in die Wirtschafts geschichte schließt diese Lücke. Sebastian Steinbach bietet nicht nur einen prägnanten Überblick über die Ökonomie des europäischen Mittesalters, sondern behandeltauch Forschungsfragen wie die Kommerzielle Revolution, das Verlagswesen oder die Agrardepression des Spätmittelalters. Lebendig und informativ wird die Vorstellung eines ökonomischen StiUstands im Mittelalter widerlegt. Mit vielen Quellen interpretationen zeigt Steinbach zudem, wie wirt schaftshistorische Erkenntnisse gewonnen werden.
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
.
9
1
WIRTSCHAFTSGESCHICHTE
UND
MITTELALTER
.
N
2
GEOGRAFIE,
KLIMA
UND
UMWELT
.
17
2.1
EUROPAEISCHE
GEOGRAFIE
.
18
2.2
KLIMAGESCHICHTE
DES
MITTELALTERS
.
24
2.3
ENERGIE
UND
UMWELT
.
29
2.4
ZEITGENOESSISCHE
UMWELTWAHRNEHMUNG
.
33
3
BEVOELKERUNGSENTWICKLUNG
UND
BEVOELKERUNGSSTRUKTUR
.
37
3.1
QUELLEN
DER
HISTORISCHEN
DEMOGRAFIE
.
38
3.2
BEVOELKERUNGSENTWICKLUNG
.
46
3.3
BEVOELKERUNGSSTRUKTUR
.
55
4
LANDWIRTSCHAFT
.
57
4.1
QUELLEN
ZUR
MITTELALTERLICHEN
LANDWIRTSCHAFT
.
60
4.2
AGRARPRODUKTION
.
64
4.2.1
GETREIDE,
OBST
UND
GEMUESE
.
64
4.2.2
VIEHWIRTSCHAFT
UND
FLEISCHKONSUM
.
73
4.2.3
SONDERKULTUREN
.
85
4.3
PHASEN
DER
LANDWIRTSCHAFTSGESCHICHTE
.
88
6
INHALTSVERZEICHNIS
4.3.1
DIE
ZEIT
DER
*KLASSISCHEN
GRUNDHERRSCHAFT
*
(8.-12.
JAHRHUNDERT)
.
88
4.3.2
AUFLOESUNG
DER
VILLIKATIONEN
UND
LANDESAUSBAU
(12.-14.
JAHRHUNDERT)
.
91
4.3.3
BEVOELKERUNGSKRISE
UND
AGRARDEPRESSION
(14.-15.
JAHRHUNDERT)
.
97
5
HANDWERK
.
101
5.1
GRUNDLAGEN
DES
HANDWERKS
IM
MITTELALTER
.
101
5.2
ENTWICKLUNG
EINZELNER
GEWERBE
.
108
5.2.1
MUELLER,
BAECKER
UND
BRAUER
.
109
5.2.2
TEXTILHANDWERK
UND
LEDERVERARBEITUNG
.
111
5.2.3
BAUGEWERBE
UND
BAUKUNST
.
116
5.2.4
SALZGEWINNUNG
(MEERSALZ
UND
STEINSALZ)
.
122
5.2.5
GLAS
UND
KERAMIK
.
125
5.2.6
EISENVERARBEITUNG
.
128
5.3
HANDWERK
UND
ZUENFTE
.
133
6
HANDEL
.
139
6.1
DAS
FRUEHMITTELALTER
(7.-10.
JAHRHUNDERT)
.
140
6.2
DAS
HOCHMITTELALTER
(11.-13.
JAHRHUNDERT)
.
150
6.3
DAS
SPAETMITTELALTER
(14.-15.
JAHRHUNDERT)
.
157
6.4
HANDELSGUETER, HANDELSREGIONEN
UND
HANDELSVERFLECHTUNGEN
.
164
6.4.1
GETREIDE
.
165
6.4.2
SALZ
.
166
6.4.3
WEIN
.
166
6.4.4
METALL
.
167
6.4.5
STOFFE
UND
TEXTILIEN
.
168
INHALTSVERZEICHNIS
7
6.5
DIE
HANSE
-
GESCHICHTE
UND
ORGANISATION
.
170
7
GELDWIRTSCHAFT
UND
MUENZGESCHICHTE
.
177
7.1
GELDGESCHICHTE
DES
MITTELALTERS
.
179
7.2
MUENZGESCHICHTE
DES
MITTELALTERS
.
181
7.2.1
SPAETANTIKE
UND
FRUEHMITTELALTER
(500-750)
.
182
7.2.2
DAS
ZEITALTER
DES
SILBERNEN
PFENNIGS
(750-1250)
.
184
7.2.3
DIFFERENZIERTE
WAEHRUNGSSYSTEME
(1250-1500)
.
191
8
TECHNIK,
VERKEHR
UND
INFRASTRUKTUR
.
199
8.1
ORTE
UND
OBJEKTE
VON
TECHNIK
.
202
8.2
AKTEURE
UND
INSTITUTIONEN
-
MEDIEN
UND
BEGRIFFE
.
206
8.3
TECHNISCHE
INNOVATIONEN
-
EIN
UEBERBLICK
.
211
8.4
VERKEHR,
TRANSPORT
UND
INFRASTRUKTUR
.
215
9
WIRTSCHAFTSETHIK,
WIRTSCHAFTSTHEORIE
UND
WIRTSCHAFTSPOLITIK
.
225
10
ZUSAMMENFASSUNG
UND
AUSBLICK
.
239
ANHANG
.
243
KARTEN
.
243
ANMERKUNGEN
.
245
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.
265
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283
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