Grillen:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Igling
EMF
2020
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Ein Buch der Edition Michael Fischer
Genussmomente |
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| Beschreibung: | 62 Seiten Illustrationen 21.6 cm x 17.5 cm |
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INHALTS
VERZEICHNIS
GRUNDLAGEN
5
GRILL-BASICS
6
DAS
RICHTIGE
GERAET
6
SINNVOLLES
EQUIPMENT
8
VERSCHIEDENE
GRILLMETHODEN
9
KERNTEMPERATUREN
10
REZEPTE
FLEISCH
14
CHICKEN
WINGS
MIT
SESAM
14
FLAMMKUCHEN
MIT
KARAMELLISIERTEM
SPECK
16
LAMMCHOPS
MIT
PIMIENTOS
18
BEER
BRATS
MIT
ZWIEBELN
20
PULLED
PORK
VOM
GRILL
22
RIBEYE
STEAKS
MIT
BALSAMICO-ZWIEBELN
24
CEVAPCICI
AM
SPIESS
26
ENTENBRUST-SALTIMBOCCA
MIT
GRILL-ZITRONEN
28
BEEF-BURGER
MIT
BARBECUE-SENF-SAUCE
30
PIZZA
MIT
FLANKSTEAKSTREIFEN
32
2
|
INHALTSVERZEICHNIS
FISCH
34
STECKERIFISCH
MIT
KRAEUTER-RUB
34
MIESMUSCHELN
MIT
SALAMI
UND
ESTRAGON-BUTTER
36
PULLED
LACHS
VON
DER
PLANKE
38
SALZHERINGE
MIT
SYLTER
GRILLKARTOFFELN
40
PULPO
MIT
SCHINKEN-CHIPS
42
VEGETARISCH
44
PECORINO
MIT
BIRNEN-INGWER-CHUTNEY
44
CAESAR
SALAD
MIT
ROESTBROT
46
BBQ
FLATBREAD
FRISCH
AUS
DEM
FEUER
48
HALLOUMI
MIT
GEMUESE
UND
RADIESE
HE
N-PESTO
50
CHEESE-SANDWICH
MIT
WALDPILZEN
52
DESSERT
54
SUESSES
STOCKBROT
MIT
ZIMT,
ROSINEN
UND
NUESSEN
54
GEBRANNTE
CREME
MIT
SALZMANDELN
56
KAISERSCHMARRN
MIT
CRANBERRY-SAUCE
58
MARSHMALLOW-SPIESSE
MIT
ERDBEEREN
60
GRILLAPFEL-KOMPOTT
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CRANBERRYS
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