Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn: Küchenorganisation, Speisen und Getränke
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | German Slovak |
| Published: |
Stuttgart
ibidem-Verlag
[2019]
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltstext http://www.ibidemverlag.de Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Literaturverzeichnis Register // Ortsregister |
| Physical Description: | 343 Seiten Illustrationen 22 cm, 490 g |
| ISBN: | 9783838212500 3838212509 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV046404742 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20200311 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 200203s2019 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 19,N35 |2 dnb | ||
| 015 | |a 20,A04 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1193097746 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783838212500 |c Festeinband : EUR 59.90 (DE), EUR 61.50 (AT), CHF 70.40 (freier Preis) |9 978-3-8382-1250-0 | ||
| 020 | |a 3838212509 |9 3-8382-1250-9 | ||
| 024 | 3 | |a 9783838212500 | |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 68022255-dd5c-498c-95cc-d681d3a33d6a |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 9783838212500 |
| 035 | |a (OCoLC)1142795105 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1193097746 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 1 | |a ger |h slo | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-BW | ||
| 049 | |a DE-12 | ||
| 082 | 0 | |a 394.1209437309031 |2 23/ger | |
| 084 | |a OST |q DE-12 |2 fid | ||
| 084 | |a 640 |2 sdnb | ||
| 084 | |a 390 |2 sdnb | ||
| 084 | |a 940 |2 sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Duchoňová, Diana |d 1982- |e Verfasser |0 (DE-588)143553232 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn |b Küchenorganisation, Speisen und Getränke |c Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. |
| 264 | 1 | |a Stuttgart |b ibidem-Verlag |c [2019] | |
| 300 | |a 343 Seiten |b Illustrationen |c 22 cm, 490 g | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 648 | 7 | |a Geschichte 1500-1699 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 0 | 7 | |a Küche |0 (DE-588)4129463-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Adel |0 (DE-588)4000464-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Höfische Kultur |0 (DE-588)4122200-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Gastrosophie |0 (DE-588)4344017-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Slowakei |0 (DE-588)4055297-4 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 651 | 7 | |a Ungarn |0 (DE-588)4078541-5 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 653 | |a Neuzeit | ||
| 653 | |a Geschichte | ||
| 653 | |a Adel | ||
| 653 | |a Lebensmittel | ||
| 653 | |a Essen | ||
| 689 | 0 | 0 | |a Slowakei |0 (DE-588)4055297-4 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Ungarn |0 (DE-588)4078541-5 |D g |
| 689 | 0 | 2 | |a Adel |0 (DE-588)4000464-8 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Höfische Kultur |0 (DE-588)4122200-3 |D s |
| 689 | 0 | 4 | |a Küche |0 (DE-588)4129463-4 |D s |
| 689 | 0 | 5 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |D s |
| 689 | 0 | 6 | |a Gastrosophie |0 (DE-588)4344017-4 |D s |
| 689 | 0 | 7 | |a Geschichte 1500-1699 |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Lengyelová, Tünde |d 1960- |e Verfasser |0 (DE-588)1132203422 |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. |4 trl | |
| 710 | 2 | |a ibidem-Verlag |0 (DE-588)1064121934 |4 pbl | |
| 856 | 4 | 2 | |m X:MVB |q text/html |u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm |3 Inhaltstext |
| 856 | 4 | 2 | |m X:MVB |u http://www.ibidemverlag.de |
| 856 | 4 | 2 | |m B:DE-101 |q application/pdf |u https://d-nb.info/1193097746/04 |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Literaturverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Register // Ortsregister |
| 940 | 1 | |n oe | |
| 940 | 1 | |q BSB_NED_20200311 | |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09032 |g 439 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09031 |g 4373 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09031 |g 439 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09032 |g 4373 |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-031817450 | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1826657608792014848 |
|---|---|
| adam_text |
INHALTSVERZEICHNIS
MASSEINHEITEN
DES
MITTELALTERS
UND
DER
FRUEHEN
NEUZEIT
.
7
EINLEITUNG
.
9
1.
DIE
KUECHE
.
13
DIE
KUECHENRAEUME
DER
BURGEN
.
17
DIE
WASSERVERSORGUNG
-
BRUNNEN,
ZISTERNEN
.
20
DAS
KUECHENGEBAEUDE
.
27
DIE
KLEINE
UND
GROSSE
KUECHE
.
36
DIE
KUECHENAUSSTATTUNG
.
43
DIE
BAECKEREIEN
.
56
DIE
BRAUEREI
.
59
DIE
LAGER,
KAMMERN
UND
KELLER
.
66
DIE
GAERTEN
UND
MEIERHOEFE
.
73
DIE
SCHLACHTEREI
-
DIE
FLEISCHEREI
.
82
2.
DAS
KUECHENPERSONAL
.
85
DIE
DIENERSCHAFT
DER
KUECHE
AM
KOENIGSHOF
.
85
LEBENSRNITTEL
AUF
DEM
WEG
ZUR
IN
DIE
KUECHE
.
94
DAS
KUECHENPERSONAL
AN
UNGARISCHEN
ARISTOKRATENHOEFEN
.
126
HILFSKRAEFTE
IN
DER
KUECHE
.
139
DIE
DIENERSCHAFT
UM
DIE
TAFEL
.
140
3.
DIE
TAFEL.;
.
147
AUF
DEM
WEG
ZUM
GEHOBENEN
SPEISEN
IN
UNGARN
.
148
DIE
TAFEL
AN
UNGARISCHEN
ARISTOKRATENHOEFEN
.
159
IM
SPEISESAAL
AM
GEDECKTEN
TISCH
.
167
DIE
ETIKETTE
BEI
TISCH
.
190
DAS
TAFELRITUAL
.
194
4.
AUF
DEM
TELLER
UND
IM
GLAS
.
213
DIE
UNGARISCHE
KUECHE
UND
IHR
RUF
IN
DER
DAMALIGEN
WELT
.214
BROT,
FLEISCH,
WEIN
-
DIE
DREI
BAUSTEINE
DER
UNGARISCHEN
KUECHE
.
222
RINDFLEISCH
.
224
GEFLUEGEL
UND
WILDVOEGEL
.
226
WIDDER-,
SCHAFS-
UND
LAMMFLEISCH
.
232
SCHWEINEFLEISCH
.
233
FISCHE
.
234
5
WILD
.
240
DIE
MENGEN
FUER
DEN
FLEISCHKONSUM
.
244
BEILAGEN
ZUM
FLEISCH
-
GEMUESE
.
246
DIE
GEWUERZE
.
250
MILCH,
MILCHPRODUKTE
UND
KAESE
.
255
BREI
.
258
NUDELN
.
260
SUPPEN
.
262
BROT
.
263
GETRAENKE
-
WEIN,
BIER,
SCHNAPS,
KAFFEE,
TEE,
SCHOKOLADE
.264
5.
INTERESSANTES
AUS
DER
ADELSKUECHE
.
273
MITTAGESSEN
FUER
DEN
HERREN
.
273
SPEISEPLAN
DES
THURZO-
UND
REVAY-HOFS
FUER
DEN
MONAT
JANUAR
.274
FEIERLICHES
SPEISEN
BEI
DER
FAMILIE
NAEDASDY
IN
DER
MITTE
DES
17.
JAHRHUNDERTS
.
285
REZEPTE
AUS
DEM
ARCHIV
DER
FAMILIE
FORGAECH
AUS
DER
ERSTEN
HAELFTE
DES
17.
J
AHRHUNDERTS
.
287
REZEPTE
.
291
FLEISCHGERICHTE
.292
WILD.
.
292
KALBFLEISCH
.
293
KIND.
295
S
CH
WEINEFLEISCH
.
297
WIDDEFLEISCH
.
300
'LAMMFLEISCH
.
301
GEFLUEGEL
.
303
FISCHSPEISEN
.
309
FASTENSPEISEN
.
316
SAUCEN
.
318
NACHTISCHE
.
320
GETRAENKE
.
325
QUELLEN
UND
LITERATUR.
327
QUELLEN
.
327
LITERATUR
.
331
DANKSAGUNG
.
341
UEBERSICHT
DER
BURGEN
.
343
6
Quellen und Literatur Quellen Parnàsi levéltár; Esztergom Új egyházi levéltár Ipolyi iratgyűjtemény, Ipolyi Arnold családi levéltára, Rimay Jánosra vonatkozó iratok, Rimayana, 21. doboz. Magyar Nemzeti Lev éltár, Országos Levéltár, Budapest Esterházy család hercegi ágának levéltára P 108, Repositorium. Repositorium 8, A fraknói uradalom iratai, Mikrofilm Nr. 8034, Fase. C Reporitorium 30, Mikrofilm Nr. 14 072, Fase. H Repositorium 60, Gazdasági és ügyviteli utasítások, Fase. К, Mikrofilm Nr. 16 152, 16 154 Repositorium 63, Tervek, szerződések, nyugták, kifizetések, épületjavítási és más számlák, Mikrofilm Nr. 16159—16160. P 123, Miklós nádor iratai (1622 -1645) I. Személyi iratok a) Miklós nádorhoz címzett levelek, Mikrofilm Nr. 4682 III. Gazdasági iratok b) Gazdagási utasítások és jelentések, Mikrofilm Nr. 4690 d) Fraknói uradalom számadásai, Mikrofilm Nr. 4691 e) Kismarton uradalom számadásai, Mikrofilm Nr. 4691 f) Lánzsér, Lakompak számadásai, Mikrofilm Nr. 4691 g) Csejte, Lietava, Mikrofilm Nr. 4692 h) Semptei számadások, Mikrofilm Nr. 4692 l) Udvari költségek, Mikrofilm Nr. 4692 m) Bécsi számlák, Mikrofilm Nr. 4693 n) Vegyes számadások, Mikrofilm Nr. 4693, 4694 P 124, László gróf iratai g) Birtokiratok és vegyes, Mikrofilm Nr. 4680 P 125, Esterházy Pál iratai I. levelezés Esterházy Pál és Esterházy Orsolya levelezése (1651 — 1682), Mikrofilm Nr. 4698 327
III. Pénzügyi és gazdasági iratok Uradalmi és udvari tisztviselők, alkalmazottak fizetése, Mikrofilm Nr. 4742,4743, 4745 P 1322 Batthyány család körmendi levéltára Körmendi központi igazgatóság A földesúri famíliára, illetve az uradalmi alkalmazottakra vonatkozó iratok, fami liárisokra, servitorokra, hadinépre vonatkozó iratok, Mikrofilm Nr. 4351 Számadások, Borszámadások. Inventáriumok, 112. csomó Missiles, Mikrofilm Nr. 4806, Esterházy László levelei Batthyány Adámhoz P 1890, Forgách család levéltára 10. csomó, 13. csomó 1289, Esterházy család zólyomi ágának levéltára 2. csomó P 1290, Esterházy családtagok 13. csomó P 287, Forgách család gácsi ága, Lajstromozott iratok, fase. S, V, Z P 49, Berényi család levéltára, A család által rendezett iratok 10. csomó, fase. 15; 21 cs., fase. 71 P 1891, Szeményi fondok, Forgách család gimesi ága, A család egyetemét illető iratok 1. csomó Magyar Kamara Archívuma E 136 Diversae instrucciones, 72. tétel, Udvartartási utasítások E 185 Archivům Familiae Nádasdy, Mikrofilm Nr. 31 992, 31 999, 32 002 E 196, Archívum familiae Thurzo, 17. doboz, 26. doboz, 53. doboz. E 156, Urbaria et conscriptiones (U et C) 328
Országos Széchényi Könyvtár, Budapest Vmbstándliche RELATION Dess Bethlehem Gabors mit der Chur Brandenburgischen Princessin Catharina zu Catcha gehaltenen Beylagert. Gedruckt in diesem Jahr [1626]. Augsburg, Röp. 555A. Kézirattár Fol. Hung. 2638; A magyar asszonyok könyvtárának levél-másolat gyűjteménye Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Slovenský národný archív, Bra tislava Spoločný archív rodu Révay Doplnky č. 2, Provizorské účty a ekonomické registre, fase. 3-4, 1600 - 1615, k. 56 Doplnky č. 5, Rôzne účty 1494 - 1699, k. 58 Ústredný Pálffyovský archív Panstvo Červený Kameň L, inv. č. 102, 146 Osobný fond Františka Sedláka Hospodárske inštrukcie, k. 1—6 Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Štátny archív v Bratislave, pra covisko Modra Magistrát mesta Pezinok. Listy mestu, inv. č. 933 Magistrát mesta Modra. Účty kuchynských správcov, inv. č. 4438 Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Štátny archív v Trnave Magistrát mesta Trnava Missiles, k. 69 Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Štátny archív v Bytči Oravský komposesorát Korešpondencia, Varia Editionen der Quellen APOR, Péter. Metamorphosis Transylvaniae. Bukurešt’: Kriterion 1978, 184 S. 329
Ed. BORSA, Iván. Budapest 1990. COMENII Johannes Amos Orbis sensualium pidus quadrilinguis. Leutschoviae, Ty pis Samuelis Brewer Anno 1685, (reprint Praha: Státní pedagogické nakla datelství 1979). DEÁK, Farkas. Magyar hölgyek levelei. 1515 - 1709. Budapest: MTA, 1879. DERNSCHWAM, Hans. Erdély; Besztercebánya; Törökországi útinapló. Ed. TARDY, Lajos. Budapest: Európa 1984. EVLJJA CSELEBI török világutazó Magyarországi utazásai 1660 — 1664. Budapest: Gondolat 1985, 624 S. GÖMÖRI, György (ed.). Henry Howard Magyarországi utazása 1665-ben. In: Angol és skót utazók a régi Magyarországon 1542 - 1737. Budapest: Argumentum 1994, S. 53-63. HANUY, Ferenc. Pázmány Péter. Bíbornak, esztergomi érsek, Magyarország hercegprímása Összegyűjtött levelei. I. kötet (1601 - 1628). Budapest, 1910. HELTAI, Gáspár. A részegségnek és tobzódásnak veszedelmes voltáról való di alógus. In Szöveggyűjtemény a rég magyar irodalom történetéhez Reneszánsz kor. Ed. BITSKEY, István. Budapest: Nemzeti Tankönyvkiadó 1988, S. 249. HORN, Ildikó (ed.). Rákóczi László naplója. Budapest: Magvető Kiadó 1990. HORVÁTH, Sándor. Utasítás 1701-ből a nagykárolyi kulcsár részére. In Magyar gazdaságtörténelmi szemle, 1901, 8. évf., 6. sz., S. 304—309. IVÁNYI, Béla. Pázmány Péter kiadadan levelei. Körmendi Füzetek, 3. Körmend, 1943. KÁROLYI, Árpád - SZALAY, József (eds.). Nádasdj Tamás családi levelezése. Bu dapest 1882. KINCSES, Katalin (ed.), „lm kuttern én orvosságot“. Lobkomtz Poppel Eva levelezése 1622- 1640. Budapest: ELTE, 1993. KIRÁLY, Erzsébet (ed.) Szakács mesterségnek könyvecskéje. A Csáktornyái Zrínyi-udvar
Balassa család levéltára 1193 — 1526. XVII. szpządi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott ko lozsvári szakácskönyv. Budapest: Magvető Könyvkiadó, 1981. KOMÁROMY, András. Révay Kata Szidónia levelei férjéhez. 1656 - 1702. In Történelmi Tár 1889. MERÉNYI, Lajos. Eszterházy Miklós levelei Nyári Krisztinához 1624 —1639. In Történelmi Tár, Első közlemény, 1900, S. 16-60. MERÉNYI, Lajos. Eszterházy Miklós újabb levelei Nyári Krisztinához. In Történelmi Tár, Második közlemény, 1901, S. 481-512. B. NYÁRY, Albert. Asztali rendtartás kuruczvilági főúr szolgálatában. In Száz adok, 1873, 6. szám, S. 445. PANNONIUS, Janus. Kocsmáros a jubileum évében. In Szöveggyűjtemény a rég magyar irodalom történetéhez Reneszánsz kor. Ed. BITSKEY, István. Budapest: Nemzeti tankönyvkiadó, 1990. PÁZMÁNY, Péter: A részegségnek veszedelmes undokságárúl. In Pázmány Péter művei. Ed. TARNÓCZ, Márton. Budapest: Szépirodalmi kiadó 1983, S. 668-693. 330
RADVÁNSZKY, Béla. Magfar családélet és háztartás a XVI. ésXVII. században. IL UL diel. Budapest 1879. RADVANSZKY, Béla. Ház} történelmünk emlékei. Szakácskönyvek. Budapest 1893 (2ugänglich unter http://mek.oszk.hu/08800/08864/08864.pdf). RADVÁNSZKY, Béla. Udvartartás és számadáskönyvek. Bethlen Gábor fejedelem udvartartása. Budapest 1888. Szakács mesterségnek könyvecskéje. A Csáktornyái Zrínyi-udvar szakácskönyve és Tófalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári szakácskönyv. Ed. KIRÁLY, Erzsébet. Buda pest: Magvető Könyvkiadó 1981, 490 S. SZAMOTA, István (ed.). Tégi utazások Magyarországon és a Balkán-félszigeten. Buda pest 1891. SZEPSI CSOMBOR, Márton. Europica variētas. Budapest: Szépirodalmi Könyvki adó 1979, 330 S. SVÁBY, Frigyes. Gróf Csáky István utasítása konyhamestere részére (Istructio pro Culinae Magistro). In Történelmi Tár, 1900, S. 147-148. THALY, Kálmán. Gr. Eszterházy Miklós nádor kincstára 1645. In Történelmi Tár, 1883, S. 755-767. ZICHY, Edmund (ed.). BethlenfalvigrófThurzp Györgf levelei nejéhez Շզօհօր - Szent Mihályi Czpbor Erzsébethez L, II. Budapest 1876. Literatur ABAFI, Lajos. Naplókönyv 1632-ből. Benkő József irományai közül. In Történelmi Tár, 1883, 3. fűz., s. 519-542; 4. fűz., S. 645-655. Adelige Hofhaltung im össterreichisch-ungarischen Grenzraum (vom Ende des 16. bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts). Eds. KROPF, Rudolf — SCHLAG, Gerald. Eisen stadt: Burgenlandisches Landesmuseum 1998. ARIÈS, Philippe - DUBY, Georges — CHARTIER, Roger. Geschichte des privaten Gebens. Band 3: Von der Renaissance zur Aufklärung. Verlag: Frankfurt am Main, S.
Fischer, 1994. BADURIK, Jozef. Dobytkárstvo a obchod s mäsom na Slovensku v predindustriálnom období. In: SOKOLOVSKY, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstvo v de jinách Slovenska. Martin: Gradus 1999, S. 135—142. BASTL, Beatrix. Tugend, Liebe, Ehre. Die adelige Trau in der Frühen Neuzeit. WienKöln-Weimar: Böhlau Verlag, 2000. BELJAK, Ján ֊ BELJAK PAŽINOVÁ, Noémi - ŠIMKOVIC, Michal. Pustý hrad vo Zvolene a opevnenia vjeho okolí. Zvolen: OOCR Stredné Slovensko 2015, 76 S. BELJAK, Ján - BELJAK PAŽINOVÁ, Noémi ֊ ŠIMKOVIC, Michal. Nálezy z cisterny na Pustom hrade vo Zvolene. Pamiatky a múzeá 2016, 3, S. 7-12. BENDA, Borbála. Étkezési szokások a magfar főúri udvarokban a kora újkorban. Szombathely: MNL VML, 2014, 320 S. BENDA, Borbála. Egy főúri rendtartás. In lymbus, 2007, S. 145-147. 331
BENDA, Borbála. Étkezési szokások a 17. századi magyar főúri udvarokban. In G. ETÉNYI, Nóra -HORN, Ildikó (ed.). Idővelpaloták. Magfar udvari kultúra a 16 — 17. szájadban. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 491—510. BENDA, Borbála. „Szakácsot olyat fogadtam“. A konyha személyzete a 17. száz adi magyar főúri udvarokban. In Történelmi seçimle, XLVII, 2005, S. 15-46. BENDA, Borbála. Etkeeçési szokások a 17. seçáeçadifőúri udvarokban Magyarorseçágon. Budapest, 2004. (Dissertationsarbeit). BENDA, Borbála. Nádasdy-alkalmazottak étrendje a 17. század közepéről. In Seçáeçadok, 138, 2004, 4. sz., S. 931—956. BENDA, Borbála. Fogyasztási szokások és változásaik a 17. századi főúri udvarokban. In Korall, 2002, 10. sz., S. 114—136. BENDA, Borbála - VÁRKONYI, Gábor. Rákócsy Erzsébet levelei féféheiç 1672 1707. Budapest: Osiris Kiadó 2001, 350 S. BERANOVÁ, Magdaléna. ]idlo a pití v pravěku ave středověku. Praha: Academia 2005, 511 S. BERANOVÁ, Magdaléna. Jidlo a pití eça Rudolfa II. Praha: Maxdorf 1997, 207 S. BETHLEN Miklós önéletírása. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó 1955 BEZDÁN, Anikó Judit. A vadászatijog annak gyakorlása és a vadásefársaságok. [PhD Dissertation]. Szeged: Szegedi Tudományegyetem Állam- és jogtudományi Kar 2012 BIRKÁS, Géza. Frauda utalók Magyarorscçágon. Szeged 1948. BLUCHE, Francois: Za ěasů Eudvíka XIV: král Slunce a jeho století. Praha: Argo, 2006. BOCATIUS, János. Relatio vel epistolica commemoratio conventus. In Bocskai kíséretében a Rákosmeeçõn. Ed. CSONKA, Ferenc — SZAKALY, Ferenc. Buda pest: Európa 1988, S. 57-96. BRAUDEL, Fernand. Anyagi kultúra,
gaeçdaság és kapitaãeçmus X\Z- XVIII, sgásçad. A mindennapi élet struktúrái. Budapest: Gondolat 1985, 638 S. BŮŽEK, Václav — KRÁL, Pavel (eds.). Člověk českého raného novověku. Praha: Argo 2007. BUZEK, Václav - KRÁL, Pavel (eds.). Slavnosti a zábavy na dvorech a v rezi denčních městech raného novověku. In Opera historica 8, České Budějovice 2000. BŮŽEK, Václav - HRDLIČKA, Josef - KRÁL, Pavel - VYBÍRAL, Zdeněk. Věk urobených. Šlechta v českįch eçemich na prahu novověku. Praha - Litomyšl: Paseka 2002. CSAPÓ, Katalin. Étkezés a reneszánsz korban. Az evés divattá válik. Reneszánsz és humanizmus Európában. In AGORA, a BGF KVIFK kulturális — tu dományosfolyóirata, 2009/3, S. 48—60. CSÁNKI, Dezső. I. Mátyás udvara. In Scçácçadok, 17, 1883, S. 515-581, 617-667, 750-785. 332
CSÁSZÁR, Mihály. Galeotto Marcio könyve Mátyás király tafóló, bölcs és tréfás mondásairól és cselekedeteiről. Magyar Könyvtár 259. 1., 1901. Zugänglich unter http://mek.oszk.hu/06200/06210. CICAJ, Viliam. Obilninárstvo na panstve Červená Kameň za Mikuláša Pálffyho v rokoch 1583 až 1600. In Agrikultura XV, 1978, S. 5—19. ČI ČAJ, Viliam. Ekonomické pozadie vzostupu Pálfiovcov v 16.storočí. In: FUNDÁRKOVÁ, Anna - PÁLFFY, Géza (eds.). Pálfiovci v novoveku. Vzostup významného uhorského šľachtického rodu. Zborník z vedeckej konferencie. Bratislava 20. mája 2003, Bratislava-Budapest: 2003, S. 37-46. ČIČAJ, Viliam. Šľachta - staronový problém slovenskej historiografie. In Česko slovenská ročenka, 2005, Brno 2005, S. 11-18. DÁNÉ, Veronika — HORN, Ildikó et al. (eds.) Bethlen Erdélye, Erdély Bethlene. Ko lozsvár (Cluj-Napoca) 2014. DEÁK, Farkas. Ariosto Magyarországról. In S^ágadok, 1873, 7. év£, 9. fűz., S. 593-596. DUCHOŇ, Michal. Slobodným kráľovským mestom 1647 — 1918. In TURCSÁNY, Juraj a kol. (zost.) Svätý ]ur 1209 — 2009. Dejiny písané vínom. Svätý Jur: mesto Svätýjur, 2009. DUCHOŇ, Michal. „Maličký statek, který mi Pan Buh propustil“. Dom a domácnosť malokarpatských mešťanov v 17. storočí vo svede testamentov a pozostalostných inventárov, In Historické rozhľady 2, Trnava, Katedra histórie Filozofickej fakulty Univerzity sv. Cyrila a Metoda 2005 2, S. 51-78. DUCHOŇOVÁ, Diana - DUCHOŇ, Michal. Zloän v meste: kriminalita a každodennosť v ranonovovekom Perinku. Bratislava: Pro História, Historický ústav SAV, 2014. DUCHOŇOVÁ, Diana. Paktín Mikuláš Esterházy ajeho dvor.
spoločnosť, normy, ri tuály každodennosti. 1. vydanie. Bratislava: Historický ústav SAV vo vyda vateľstve Prodama s.r.o., 2013. DUCHOŇOVÁ, Diana. Die Esterházy in Wien und Rom - Ein Beitrag zur Er ziehung der jungen ungarischen Aristokraten im 17. Jahrhundert. In CZIRÁKI, A. et al. Wiener Archivforschungen: Festschriftfir den ungarischen Archiv delegierten in Wien. X. - Wien: Institut für Ungarische Geschichtsforschung in Wien: Balassi Instimt - Collegium Hungaricum Wien: Ungarische Archivdele gation beim Haus-, Hof- und Staatsarchiv, Wien, 2014, S. 143-156. DUINDAM, Jeroen. Vienna and Versailles. The Courts of Europe’s Dynastec Pavais, 1550 — 1780. Cambridge: Cambridge University Press, 1993. van DÜLMEN, Richard. Besední lidé. O katech, děvkách a mlynářích. Nepočestnost a sociální ipolace v raném novověku. Praha: Dokořán, 2003. van DÜLMEN, Richard. Kultura a každodenní život v raném novověku (16. — 18. stoktí). I. — III. zv. Praha: Argo, 1999 - 2006. DVOŘÁKOVÁ, Daniela. Pytter ajeho král’. Budmerice: Vydavateľstvo Rak, 2003. 333
ELEKES, Lajos. Királyi és főúri udvar. In DOMANOVSZKY, Sándor et al. (ed.). Magyar művelődéstörténet 2, Magfar Renaissance. Digitális kiadás: Arcanum Adatbázis Kft., 2003. ELIAS, Norbet. O procesu civiligace. Sociogenetické a psychogenetické studie. Proměny chování světských horních vrstev na gapade. I. Praha: Argo, 2006. ELIAS, Norbert. A civiligaciófolyamata. Budapest: Gondolat, 2004. von ENGEL, Johann Christian. Geschichte des ungarischen Reichs. Wien: Friedrich Volkes Buchhandlung, 1834. FATSAR, Kristóf. Magyarorsgági barokk kertművésget. Budapest: Helikon Kiadó 2008. FÁNDLY, Juraj. Zelinkár. Martin: Osveta 1978, 376 S. FOGEL József. II. Gajos udvartartása. Budapest, 1917. FÓGEL József. II. Ulásgló udvartartása 1490- 1516. Budapest,1913. FRAKNÓI, Vilmos. II. Lajos király számadáskönyve, 1525. In Magfar történelmi tár, ser. 2, voi. 6, 10, 1876, S. 47—236. FRIMMOVÁ, Eva. Kultúmo-duchovné a politické prostredie Bratislavy v dobe Mateja Korvina. In: Historický časopis, roč. 57, č. 1, 2009, S. 43-66. G. ETÉNYl, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). Idővelpaloták. Magfar udvari kultúra a 16— 17. sgágadban. Budapest: Balassi Kiadó 2005, 664 S. HÁRICH, János. Az Esterházy zenekar első karmestere. In Mugsika,1929, 4. sz., S. 23-26. HASLINGER, Ingrid. Küche und Tafelkultur am kaiserlichen Hofe gu Wien: gur Ge schichte von Hofküche, Hofguckerbäckerei und Hofsilber- und Tafelkammer. Bern: Benteli, 1993. HAUSENBLASOVÁ, Jaroslava. Der Hof Kaiser Rudolfs II. Fontes Históriáé Ar tium IX, Praha: Artefactum, 2002. HEGYI, Klára — ZIMÁNYI, Vera. Ag osgmán birodalom Európában. Budapest, 1986.
HILLER, István. Az ajándékozás Esterházy Miklós nádor politikai gyakorlatában. In Aetas, 1992, 3., S. 19-27. Historický slovník slovenského jagyka. I-VII. Bratislava: Veda 1991 - 2008. HLAVÁČOVA, Danica. Thurzovci a výroba piva. In Z dejín pivovarníctva, sladovníctva a chmeliarstva na Slovensku. Zost. PETRAS, Milan. Trnava: Zápa doslovenské múzeum 1993, S. 54-61. HORVÁTH, Pavel. Poddaný ľud na Slovensku v prvej polovici XVIII, storoãa. Bratis lava: Vydavateľstvo SAV 1963, 326 S. HRDLIČKA, Josef. Hodovní stůl a dvorská společnost. Strava na raně novověkých aris tokratických dvorech v českých gemích (1550 — 1650). České Budějovice: Historický ústav Jihočeské univerzity, 2000. HRDLIČKA, Josef. Rituál stolování na raně novověkých aristokratických dvo rech v českích zemích. In Aristokratické regjdenrie a dvoty v raném novověku, Opera historica 7, České Budějovice 1999, S. 619—653. 334
HRDLIČKA, Josef. Potraviny na předbělohorském dvoře pánů z Hradce (způsoby zásobování a finanční náklady). Příspěvek ke každodenní kultuře novověku. In BUZEK, Václav (ed.). Opera historica 4, České Budějovice, 1995, S. 5-35. HRDLIČKA, Josef Alkohol na raně novověkých šlechtických dvorech v českých zemích. In BAĎURÍK, Jozef - KÓNYA, Peter - PEKNÍK, Radovan (eds.). Nápoje v minulosti a prítomnosti Slovenska. Prešov, 2001, S. 68-80 . CHUDOMELKA, Karol. Renesančná architektura v Bytči. In KOČIŠ, Jozef CHURÝ, Slavko. Bytča 1378- 1978. Martin: Osveta 1978, S. 216-236. ILLĖSSY, János. A Mikófalvi Bekenj család leszármazása és története. Budapest, 1902, s. 103-109. JENEY-TÓTH, Annamária. „Urunk udvar népe .” Udvar és társadalma Báthory Gábor és Bethlen Gábor fejedelemsége idején a kolozsvári számadáskönyvek tükrében. Debrecen, Speculum Históriáé Debreceniense, 11, 2012. KALÁBOVÁ, Martina. Venné majetky uhorských kráľovien v stredoslovenskej banskej oblasd do roku 1478. In Historický časopis 52, 2004, č. 1, S. 3-29. KAVULJAK, Andrej. Lietava. Podnik feudálneho hospodárskeho systému. Turčiansky sv. Martin, 1948. KAVULJAKOVÁ, Jolana - MENCLOVÁ, Dobroslava. Oravský zámok. Bratis lava: SVKL 1963,162 S. KEMÉNY, Lajos. Kassa város levéltárából. A haltenyésztés történetéhez. In Történelmi Tár, 1897, 3, S. 768-774. KERN, Arthur. Deutsche Hofordnungen des 16. und 17. Jahrhunderts. Band 2. Berlin: Weidmann, 1907. KISBÁN, Eszter. Táplálkozáskultúra. In Magyar néprajz 4. Életmód. Budapest: MTA, 1996, S. 417-583. KISBÁN, Eszter. Táplálkozáskultúra. In Magyar néprajz֊ Táj, nép, történelem. I.
2. Budapest: Akadémiai Kiadó 2009, S. 229—235, 406-426. N. KISS, István. Húsfogyasztás (katonai és közfogyasztás) a XVI - XVII. századi Magyarországon. In Agrártörténeti Szemle 1. - 2., 1973. KLINGENSMITH, Sámuel John. The Utility of Splendor. Ceremony, Šoriai life and Architeđure at the Court of Bavaria, 1600 — 1800. London; Chicago: University of Chicago Press, 1993. KOHÚTOVA, Mária a kol. Politické a spoločensképomery na Slovensku v 1. poloviti 17. storočia. Trnava: FF TU. 2012. KOLDINSKA, Marie. Každodennost renesančního aristokrata. Praha — Litomyšl: Pa seka, 2001. KOLTAI, András. Batthyány Adám. Egy magyar föür és udvara a XVII. sząząd kö zepén. Győr, A Győri Egyházmegyei Levéltár Kiadványai - Források, feldol gozások 14, 2012. KOLTAI, András. Bathyány Adám és udvara 1625 — 1659. Budapest: ELTE, 1999. (Dissertation). 335
KOLTAI, Andiás. Egy főúri lakodalom előkészületei (Esterházy László és Batthyány Eleonóra menyegzője Rohoncon 1650-ben). In Lymbus: Magyarság tudományi EonásközIemények, 2003, S. 117-135. KOLTAI, András. Cudzinky v úlohe manželiek uhorských veľmožov v 16. - 17. storočí. In LENGYELOVÁ, Tünde (ed.) Žena a právo. Právne a spoločenské postavenie Щеп v minulosti. Bratislava: Academic Electronic Press, 2004, S. 185— 195. KOLTAI, András. Magyar udvari rendtartás. Utasítások és rendeletek 1617— 1708. Bu dapest: Osiris Kiadó 2001, 288 S. KOPPÁNY, Tibor. Nádasdy Tamás udvara és az építészet. In R. VÁRKONYI, Agnes (ed.). Magyar reneszánsz udvarikultúra. Budapest, 1987, S. 217-227. KORBELÁŘOVÁ, Irena. Kulinarni složka privátních přechodových slavností na příkladu dolnoslezských knížecích dvorů 17. století. In KORBELÁŘOVÁ, Irena a kol. (zost.). Kulinarni kultura Slezska a střední Evropy. Východiska, metody, interdisciplinarita. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2015, S. 97-126. KOVÁCS, András. Gyulafehérvár, az erdélyi fejedelmi udvar színtere a 16. száz adban. In G. ETÉNYI, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). Idővelpaloták. Magyar udvari kultúra a 16 —17. században. Budapest: Balassi Kiadó 2005, S. 235-258. KOVÁCS, József. Szentbenedeki Mihály szakácskönyve 1601-ből. Magyar Nyelv 1959, S. 135-143. KOVÁCS, Sándor Iván. Szakácsmesterségnek és utazásnak könyvecskéi. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó 1988, 264 S. KOZÁK, Petr. Evidence potravin u dvorů knížat a králů z dynastie Jagellónál In KORBELÁŘOVÁ, Irena a kol. (zost.) Kulinarni kultura Slezska a střední Evropy. Východiska, metody,
interdisciplinarita. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2015, S. 57-96. KRIŽANOVA, Eva. Sobášny palác v Bytči. Pamiatky a múzeá, 2004, č. 4, S. 12 KUBINYI, András. A királyi udvar élete a Jagelló - korban. In KOSZTA, László (ed.) Kelet és Nyugat között. Történeti tanulmányok Kristó Gyűև tiszteletére. Szeged: Szegedi Középkorász Műhely, 1995, S. 309-335. KUBINYI, András. Bäuerlicher Alltag im spätmittelalterlichen Ungarn. In: Bäu erliche Sachkultur des Spätmittelalters. Veröffentlichungen des Instituts für Mit telalterliche Realienkunde Österreichs - Wien 2004, S. 235—264. KUBINYI, András. A középkori anyagi kultúra kutatása és néhány módszertani problémája. In Aetas, 1990, 3, S. 51-68. KUBINYI, András. A királyi udvar a késő középkori Magyarországon. In ETÉNYI, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). IdővelpalotáL·. Magyar udvari kultúra a 16— 17. században. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 235—258. KUTI, Klára. Napi étkezések és étrendszerkezet a kora újkori közép-európai udvari rendtartásokban. In Ethnographia, 1995, 2, S. 425-434. LAKÓ, Elemér. Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból. Bukarest: Knterion, 1983. 336
LENGYELOVÁ, Tünde. Život na šīachtickom dvore: odev, strava, domácnosť, hygiena, voľný čas. Bratislava: Slovart, 2016, 248 S. LENGYELOVÁ, Tünde. Thurzó György nádor biccsei udvara. In G. ETÉNYI, Nóra — HORN, Ildikó (eds.). Idővelpaloták. Magyar udvari kultúra a 16 — 17. sgágadban. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 127-143. LENGYELOVÁ, Tünde. Život na šľachtickom dvore. In: RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Bratislava: SNG: Slovart 2009, S. 161—189. LENGYELOVÁ, Tünde. Hospodárske pomery na thurzovských panstvách na prelome 16. a 17. storočia. In LENGYELOVÁ, Tünde (ed.). Thurgovd a ich historický význam. Bratislava: Pro Historia 2012, S. 119—134. LENGYELOVÁ, Tünde. Mäso na jedálnom lístku v 17. storočí. In SOKOLOVSKÝ, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstvo v dejinách Slovenska. Mar tin: Gradus 1999, S. 119-128. LIPPAY, János. Posoni kert. Viedeň 1664,148+244+302 S. Magar néprajzi lexikon. Budapest: Akadémiai Kiadó 1977. LUDIKOVÁ, Zuzana. Sobášny palác v Bytči. In MACHÁČKOVÁ, Jana PAVELKOVÁ-RÝDLOVÁ, Michaela - SOUŠKOVÁ, Sabina (eds.) Umění v prostoru, prostor v umění. Zprávy Vlastivědného mugea v Olomouci— Spoločenské vědy, Suplementam. Olomouc: Univerzita 2015, S. 111—119. MACEK, Josef. Tri geny krále Vkdislava. Praha: Mladá Fronta, 1991. MARSINA, Richard - KUŠÍK, Michal. Urbare feudálnych panstiev I., II. Bratislava: Vydavateľstvo SAV 1955. MARTI, Tibor. Elet a kismartoni várban a 17. század közepén egy 1653. évi urbárium alapján. In MACZÁK, Ibolya (ed.). „Fényespalotákban, ékes köjálok ban“. Tanulmányok agEsterhágy családról. Budapest: WZ Könyvek, 2009, S. 24— 41. HOFFMANN,
Gizella (ed.) Medicusi és borbélyt mesterség. Budapest: MTA ITI 1989, 676 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Hrad Zvolen. Bratislava: Tvar 1954, 116 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Hrad Krásna Hôrka. Bratislava: SVKL 1955, 92 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Hrad Trená'n. Bratislava: SVKL 1956, 240 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Spišský hrad. Bratislava: SVKL 1957, 224 S. MILITZER, Klaus. Die Versorgung des kurkölnischen Hofes. In PARAVICINI, Werner (Hg.) Alltag bei Hofe 3. Symposium der Residengen-Kommission derAkademie der Wissenschaften in Göttingen, (Residenzenforschung 5), Sigmaringen, 1995, S. 41-64. MONOK, István. A művelt arisgţokrata - A magyarorsgági főnemesség olvasmányai a XVI-XVII. sgágadban. Budapest; Eger: Kossuth Kiadó, 2012. MRVA, Ivan. Mäsiarske podnikanie v Uhorsku s osobitným zreteľom na Slo vensko počas 16.-18. storočia. In: SOKOLOVSKÝ, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstvo v dejinách Slovenska. Martin: Gradus 1999, S. 157—162. MUIR, Edward. Ritual in Early Modem Europe. Second edition. Cambridge: Cambridge University Press, 2005. 337
NADER, Helen. Habsburg Ceremony in Spain: The Reality of the Myth. In His torical Reflections. Reflexions Historiques, vo\. 15,1988, S. 293-309. NAGY, Anita. Az aristokrata női udvartartás irányítója: a vénasszony. In FABRI, Anna - VÂRKONYI, Gábor (eds.). A nők világa: Művelődés- és társadalomtörténeti tanulmányok. Budapest: Argumentum, 2007, S. 11-18. NAGY, Iván. Magyarország nemes családai·. CD — R vydanie, Budapest, ohne Jahr. NEUMANN, Tibor. Λ Korlátköviek. Egy előkelő család története és politikai szereplése a 15 — 16. században. Győr: Győri Egyházmegyei Levéltár, 2007. OROSZ, Krisztina. Várak és kolostorok konyhái a középkori Magyarországon. In BENKÖ, Elek — KOVÁCS, Gyöngyi (eds.). Λ középkor és kora újkor régészete Magyarországon. Archaelogy of the Middle Ages and the Early Modem Period in Hungary. II. Budapest: MTA Régészeti Intézete 2010, S. 562-596. OROSZ, Krisztina. Középkori várkonyhák Magyarországon. In Várak, kastélyok, templomok 4/2, 2008, S. 12-15. OROSZ, Krisztina - FELD, István. Burgküchen des Mittelalters und der frühen Neuzeit im Königreich Ungarn. In: Küche — Kochen — Ernährung. Hrsg.: KLEIN, Ulrich - JANSEN, Michaela - UNTERMANN, Matthias. Pader born, 2007, S. 65-76. PÂLFFY, Géza. Koronázási lakomák a 15 - 17. századi Magyarországon. Az önálló magyar királyi udvar asztali ceremóniarendjének kora újkori to vábbéléséről és a politikai elit hatalmi reprezentációjáról. In Századok, 2004, 138, 5, S. 1005-1101. PÁNEK, Jaroslav. Die historisch-ökologischen Aspekte der Wasserwirtschaft in den böhmischen Ländern im 16. Jahrhundert. In Historická ekologie 1,
1986, S.77֊124. PÁNEK, Jaroslav. Poslední Roflnherkove. Velmož} české renesance. Praha: Panorama, 1989. PETER, Katalin. A gyermekek első tíz esztendeje. In PÉTER, Katalin (ed.). Gyermek a kora újkori Magyarországon, Budapest: MTA TTI, 1996, S. 5—50. PETRAN, Josef et al. Dějiny hmotné kultury, zv. II/2. Praha: Karolinum, 1995. PLACEK, Miroslav. Pitná a užitková voda na středověkém hradě a její zajišťování. In Eolia historica bohémica 7, 1984, S. 197-250. RADVÁNSZKY, Béla. Magyarország családélet és háztartás a XVI. és XVII. század ban. I. Budapest: MTA, 1896. RADVÁNSZKY, Béla. Régi magyar szakácskönyvek. (Házi történelmünk emlékei. Szakácskönyvek.) Budapest: Athenaeum, 1893. RADVÁNSZKY, Béla. Gróf Thurzó Szaniszló lakomái 1603-ban. Századok 1893. Régi magyar szakácsmesterség. Az ezeréves Magyarország. Budapest: Pesti Hírlap Rt. 1939. ŘEHÁČKOVÁ, Tamara. Historické záhrady a parky Bratishvy. Bratislava: Trio Pub lishing 2012, 112 S. 338
ROSENER, Werner. Leben am Hof. Königs- und Fürstenhöfe im Mittelalter. Ostfilder: Jan Thorbecke Verlag, 2008. RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Umenie medzi neskorou gotikou a barokom. Bratislava: SNG: Slovart 2010, 996 S. SEGES, Vladimír. Remesia a cechy v starom Prešporku. Bratislava: Vydavateľstvo Marenčin PT 2010, 204 S. SKLADANÝ, Marián. Pivovarníctvo na Červenom Kameni v 16. storočí. In Z dejín pivovamírtva, sladovnictva a chmeliarstva na Slovensku. Zost. PETRAS, Milan. Trnava: Západoslovenské múzeum 1993, S. 38—53. SKLADANÝ, Marián. Rybnikárstvo na fuggerovskom panstve Červený Kameň v 16. storočí. In Historické štúdie, roč. 10,1965, S. 22-53. SLAVKOVSKÝ, Peter. Roľník ajeho práca. Bratislava: Veda 1988, 132 S. SOKOLOVSKÝ, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstm v dejinách Slovenska. Rimavská Sobota: Gradus, 1999, 318 S. STRILING, János. Magyar reneszánsz kertek a XVI—XVII. században. Budapest: Szent István Társulat 2008, 284 S. STOLI ČNÁ-MIKOLAJOVÁ, Rastislava. Kuchyňa našich predkov. Bratislava: Veda 2001,223 S. STOLIČNÁ-MIKOLAJOVÁ, Rastislava, jedlo ako kľúč ku kultúre. Martin: Matica slovenská 2004, 168 S. SZABÓ, Péter. Bethlen Gabor lakadalmara czinalt ekessegek. In KESERŰ, Bálint (ed.). Collectanea Tiburtiana. Tanulmányok Klanicząy Gábor tiszteletére. Adattár XVI-XVIII. századi szellemi mozgalmaink történetéhez 10., Szeged: JATE 1990, S. 443^150. SZAMOTA, István. RJgi utalások Magyarországon és a balkán-félszigeten. Budapest, 1891. SZENDE, Katalin. Otthon a városban. Társadalom és anyagi kultúra a középkori Sop ronban, Pozsonyban és Eperjesen. Budapest: MTA
Történettudományi Intézete, 2004. TAKATS, Sándor. RJgi magyarországjókedve. Budapest: Osiris Kiadó, 2002. TAKATS, Sándor. Küzdelem a részegeskedés ellen. In RÉZ, Pál (ed.). Buda két árulója. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó, 1979. TARDY, Lajos (ed.). Rabok, követek, kalmárok az oszmán birodalomról. Budapest 1977. TOLNAI, Gábor. RJgi magyarfőurak. Eleforma és műveltség az újkorban. Budapest: M. Történelmi Társulat, 1939. C. TÓTH, Norbert. A Szentgyörgyi és Bazini család várainak leírása a Zsigmondkorból. In: Castrum 1, 2005, S. 7—11. URBANOVÁ, Norma. Renesančné kaštiele na Slovensku. In: RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Bratislava: SNG: Slovart 2009, S. 261—264. VARGA, Endre (ed.). Uriszįk: XVI-XVII. századi perszövegek. Magyar Országos Levéltár kiadványai, II. Forráskiadványok 5., Budapest, 1958. 339
VÁRKONYI, Gábor (ed.). II. Rakoczy György esküvője. Régi magyar történelmi források 2. Budapest, 1990. VÁRKONYI, Gábor. Kultúrák találkozása ֊ Török étkezési szokások és dip lomácia a kora újkori Magyarországon. In AGORA, a BGF KVIFK kulturális —tudományosfolyóirata, 2009/3, S. 61—67. VÁRKONYI, Gábor. Ünnepek és hétköznapok Művelődés és mentalitás a török kori Magyarországon. Budapest: General Press 2009. R. VÁRKONYI, Ágnes (ed.). Magar reneszánsz udvari kultúra. Budapest, 1987. R. VÁRKONYI, Ágnes. Tradíció és innováció a kora újkori Közép-Európa udvari kultúrájában. In G. ETÉNYI, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). Idővelpa loták. Magyar udvari kultúra a 16 - 17. században. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 66-67. VIDA, Tivadar. Szerelmes Orsikám. A Nádasdyak és Szegedi Körös Gáspár kveletfse. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó, 1988. VOCELKA, KarL Rudolfil, und seine Zeit. Wien; Köln; Graz: Böhlau, 1985. V. WTNDISCH, Éva. (ed.) Kemény János önéletírása 1657 — 1658. Budapest: Szépi rodalmi Könyvkiadó, 1986. WENZEL, Gusztáv. Szerémi György Emlékirata Magyarország romBsáról 1484 — 1543. Pest: MTA, 1857. ŽÁRY, Juraj. Renesančná architektúra na Slovensku. In: RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Bratislava: SNG: Slovart 2009, S. 219—225. ŻUDEL, Juraj. Fuggerovci na Červenom Kameni. 1535 - 1583. Bratislava: Veda 1991, 132 S. 340
Übersicht der Burgen Biely Kameň (SK) 35 Blatnica (SK) 46, 68, 79, 81, 104, 106,108,109,110,111 Borsa (SK) 75 Bytča (SK) 17,45, 61, 72, 78, 211, 236, 239, 255, 337 Čabraď (SK) 35 Čachtice (SK) 21, 52, 62, 73, 74, 77, 83, 228, 229, 248, 255 Čakovec (HR) 248 Červený Kameň (Bibersburg) (SK) 63, 65, 75, 78, 97, 99, 102,105,112,116,117,118, 131,185,190,238, 331,341 Deutschkreutz (A) 16,17, 35, 101,129,130, 203 Diósgyőr (H) 34 Esztergom (Gran) (H) 27,100, 135,145,155, 329 Felsővadász (H) 55 Fü’akovo (SK) 21, 23, 69 Füzér (H) 31, 36 Hlohovec (SK) 172,176,177, 180, 185,186,188,189,246, 276, 288 Hričov (SK) 239 Jasov (SK) 70 Kapuvár (H) 46, 102 Kisvárda (H) 36, 55 Krásna Hôrka (SK) 20, 32, 40, 41, 162, 195, 339, 343 Landsee (A) 30, 31 Levice (SK) 56 Lietava (SK) 17, 98, 239, 329, 337 Litava (SK) 35 Litomyšl (CZ) 34, 334, 337 Lockenhaus (A) 26, 31,101 Ľupča (SK) 22, 71, 343 Makovica (SK) 24, 37, 70, 76, 78, 83 Markušovce (SK) 55 Mukachevo (U A) 36 Muráň (SK) 60, 210, 241, 260 Podunajské Biskupice (SK) 75 Považský hrad (SK) 35, 36 Pustý hrad (SK) 24, 25, 333, 343 Rechnitz (A) 36, 43, 46,103,146, 212,271 Sárospatak (H) 58, 75 Sárvár (H) 17, 70, 73, 83,101, 122, 229 Situava (SK) 127, 246 Sklabiňa (SK) 46, 62, 79, 81,105, 106,108,109,110,111,126, 199, 276 Smolenice (SK) 94, 113, 114, 115,246 Soimos (RO) 31 Somló (H) 31, 33 Spišský hrad (Zips) (SK) 207, 339 Štitnik (SK) 68 Szerencs (H) 37 Tematín (SK) 246 Trenčín (SK) 68,126, 339 Veľký Šariš (SK) 40, 41, 43, 61, 76 Visegrád (H) 28, 29, 31,35 Vranov nad Topľou (SK) 68 Vršatec (SK) 21 Zborov (SK) 37, 39, 49, 55, 57, 58, 62, 66, 70, 76, 84,
251 |
| any_adam_object | 1 |
| author | Duchoňová, Diana 1982- Lengyelová, Tünde 1960- |
| author_GND | (DE-588)143553232 (DE-588)1132203422 |
| author_corporate | Your choice - jazykové slubžby, s.r.o |
| author_corporate_role | trl |
| author_facet | Duchoňová, Diana 1982- Lengyelová, Tünde 1960- Your choice - jazykové slubžby, s.r.o |
| author_role | aut aut |
| author_sort | Duchoňová, Diana 1982- |
| author_variant | d d dd t l tl |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV046404742 |
| ctrlnum | (OCoLC)1142795105 (DE-599)DNB1193097746 |
| dewey-full | 394.1209437309031 |
| dewey-hundreds | 300 - Social sciences |
| dewey-ones | 394 - General customs |
| dewey-raw | 394.1209437309031 |
| dewey-search | 394.1209437309031 |
| dewey-sort | 3394.1209437309031 |
| dewey-tens | 390 - Customs, etiquette, folklore |
| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| era | Geschichte 1500-1699 gnd |
| era_facet | Geschichte 1500-1699 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV046404742</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20200311</controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">200203s2019 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">19,N35</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">20,A04</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1193097746</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783838212500</subfield><subfield code="c">Festeinband : EUR 59.90 (DE), EUR 61.50 (AT), CHF 70.40 (freier Preis)</subfield><subfield code="9">978-3-8382-1250-0</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3838212509</subfield><subfield code="9">3-8382-1250-9</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783838212500</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 68022255-dd5c-498c-95cc-d681d3a33d6a</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 9783838212500</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1142795105</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1193097746</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">slo</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BW</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">394.1209437309031</subfield><subfield code="2">23/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">390</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">940</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Duchoňová, Diana</subfield><subfield code="d">1982-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)143553232</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn</subfield><subfield code="b">Küchenorganisation, Speisen und Getränke</subfield><subfield code="c">Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Stuttgart</subfield><subfield code="b">ibidem-Verlag</subfield><subfield code="c">[2019]</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">343 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">22 cm, 490 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1500-1699</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Küche</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129463-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Adel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4000464-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Höfische Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4122200-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gastrosophie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4344017-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Slowakei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4055297-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Ungarn</subfield><subfield code="0">(DE-588)4078541-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Neuzeit</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Geschichte</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Adel</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Lebensmittel</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Essen</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Slowakei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4055297-4</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ungarn</subfield><subfield code="0">(DE-588)4078541-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Adel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4000464-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Höfische Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4122200-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Küche</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129463-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="5"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="6"><subfield code="a">Gastrosophie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4344017-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1500-1699</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Lengyelová, Tünde</subfield><subfield code="d">1960-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1132203422</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.</subfield><subfield code="4">trl</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">ibidem-Verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)1064121934</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="u">http://www.ibidemverlag.de</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/1193097746/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Literaturverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Register // Ortsregister</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20200311</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09032</subfield><subfield code="g">439</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09031</subfield><subfield code="g">4373</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09031</subfield><subfield code="g">439</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09032</subfield><subfield code="g">4373</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-031817450</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Slowakei (DE-588)4055297-4 gnd Ungarn (DE-588)4078541-5 gnd |
| geographic_facet | Slowakei Ungarn |
| id | DE-604.BV046404742 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2025-03-15T11:00:46Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)1064121934 |
| isbn | 9783838212500 3838212509 |
| language | German Slovak |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-031817450 |
| oclc_num | 1142795105 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| physical | 343 Seiten Illustrationen 22 cm, 490 g |
| psigel | BSB_NED_20200311 |
| publishDate | 2019 |
| publishDateSearch | 2019 |
| publishDateSort | 2019 |
| publisher | ibidem-Verlag |
| record_format | marc |
| spelling | Duchoňová, Diana 1982- Verfasser (DE-588)143553232 aut Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. Stuttgart ibidem-Verlag [2019] 343 Seiten Illustrationen 22 cm, 490 g txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Geschichte 1500-1699 gnd rswk-swf Küche (DE-588)4129463-4 gnd rswk-swf Adel (DE-588)4000464-8 gnd rswk-swf Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 gnd rswk-swf Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd rswk-swf Slowakei (DE-588)4055297-4 gnd rswk-swf Ungarn (DE-588)4078541-5 gnd rswk-swf Neuzeit Geschichte Adel Lebensmittel Essen Slowakei (DE-588)4055297-4 g Ungarn (DE-588)4078541-5 g Adel (DE-588)4000464-8 s Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 s Küche (DE-588)4129463-4 s Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Gastrosophie (DE-588)4344017-4 s Geschichte 1500-1699 z DE-604 Lengyelová, Tünde 1960- Verfasser (DE-588)1132203422 aut Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. trl ibidem-Verlag (DE-588)1064121934 pbl X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext X:MVB http://www.ibidemverlag.de B:DE-101 application/pdf https://d-nb.info/1193097746/04 Inhaltsverzeichnis DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Literaturverzeichnis Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Register // Ortsregister |
| spellingShingle | Duchoňová, Diana 1982- Lengyelová, Tünde 1960- Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Küche (DE-588)4129463-4 gnd Adel (DE-588)4000464-8 gnd Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4129463-4 (DE-588)4000464-8 (DE-588)4122200-3 (DE-588)4015556-0 (DE-588)4344017-4 (DE-588)4055297-4 (DE-588)4078541-5 |
| title | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke |
| title_auth | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke |
| title_exact_search | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke |
| title_full | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. |
| title_fullStr | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. |
| title_full_unstemmed | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. |
| title_short | Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn |
| title_sort | die fruhneuzeitliche adelskuche im konigreich ungarn kuchenorganisation speisen und getranke |
| title_sub | Küchenorganisation, Speisen und Getränke |
| topic | Küche (DE-588)4129463-4 gnd Adel (DE-588)4000464-8 gnd Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd |
| topic_facet | Küche Adel Höfische Kultur Ess- und Trinksitte Gastrosophie Slowakei Ungarn |
| url | http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://www.ibidemverlag.de https://d-nb.info/1193097746/04 http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT duchonovadiana diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke AT lengyelovatunde diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke AT yourchoicejazykoveslubzbysro diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke AT ibidemverlag diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke |