Verfügbarkeit: Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn

Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn: Küchenorganisation, Speisen und Getränke

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Duchoňová, Diana 1982- (VerfasserIn), Lengyelová, Tünde 1960- (VerfasserIn)
Körperschaft:	Your choice - jazykové slubžby, s.r.o (ÜbersetzerIn)
Format:	Buch
Sprache:	German Slovak
Veröffentlicht:	Stuttgart ibidem-Verlag [2019]
Schlagworte:	Geschichte 1500-1699 Gastrosophie Küche Ess- und Trinksitte Adel Höfische Kultur Ungarn Slowakei Neuzeit Geschichte Lebensmittel Essen
Online-Zugang:	Inhaltstext http://www.ibidemverlag.de Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Literaturverzeichnis Register // Ortsregister
Beschreibung:	343 Seiten Illustrationen 22 cm, 490 g
ISBN:	9783838212500 3838212509

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV046404742
003	DE-604
005	20200311
007	t
008	200203s2019 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 19,N35 \|2 dnb
015			\|a 20,A04 \|2 dnb
016	7		\|a 1193097746 \|2 DE-101
020			\|a 9783838212500 \|c Festeinband : EUR 59.90 (DE), EUR 61.50 (AT), CHF 70.40 (freier Preis) \|9 978-3-8382-1250-0
020			\|a 3838212509 \|9 3-8382-1250-9
024	3		\|a 9783838212500
028	5	2	\|a Bestellnummer: 68022255-dd5c-498c-95cc-d681d3a33d6a
028	5	2	\|a Bestellnummer: 9783838212500
035			\|a (OCoLC)1142795105
035			\|a (DE-599)DNB1193097746
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	1		\|a ger \|h slo
044			\|a gw \|c XA-DE-BW
049			\|a DE-12
082	0		\|a 394.1209437309031 \|2 23/ger
084			\|a OST \|q DE-12 \|2 fid
084			\|a 640 \|2 sdnb
084			\|a 390 \|2 sdnb
084			\|a 940 \|2 sdnb
100	1		\|a Duchoňová, Diana \|d 1982- \|e Verfasser \|0 (DE-588)143553232 \|4 aut
245	1	0	\|a Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn \|b Küchenorganisation, Speisen und Getränke \|c Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.
264		1	\|a Stuttgart \|b ibidem-Verlag \|c [2019]
300			\|a 343 Seiten \|b Illustrationen \|c 22 cm, 490 g
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
648		7	\|a Geschichte 1500-1699 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Gastrosophie \|0 (DE-588)4344017-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Küche \|0 (DE-588)4129463-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Adel \|0 (DE-588)4000464-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Höfische Kultur \|0 (DE-588)4122200-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Ungarn \|0 (DE-588)4078541-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Slowakei \|0 (DE-588)4055297-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
653			\|a Neuzeit
653			\|a Geschichte
653			\|a Adel
653			\|a Lebensmittel
653			\|a Essen
689	0	0	\|a Slowakei \|0 (DE-588)4055297-4 \|D g
689	0	1	\|a Ungarn \|0 (DE-588)4078541-5 \|D g
689	0	2	\|a Adel \|0 (DE-588)4000464-8 \|D s
689	0	3	\|a Höfische Kultur \|0 (DE-588)4122200-3 \|D s
689	0	4	\|a Küche \|0 (DE-588)4129463-4 \|D s
689	0	5	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|D s
689	0	6	\|a Gastrosophie \|0 (DE-588)4344017-4 \|D s
689	0	7	\|a Geschichte 1500-1699 \|A z
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Lengyelová, Tünde \|d 1960- \|e Verfasser \|0 (DE-588)1132203422 \|4 aut
710	2		\|a Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. \|4 trl
710	2		\|a ibidem-Verlag \|0 (DE-588)1064121934 \|4 pbl
856	4	2	\|m X:MVB \|q text/html \|u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm \|3 Inhaltstext
856	4	2	\|m X:MVB \|u http://www.ibidemverlag.de
856	4	2	\|m B:DE-101 \|q application/pdf \|u https://d-nb.info/1193097746/04 \|3 Inhaltsverzeichnis
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
856	4	2	\|m Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Literaturverzeichnis
856	4	2	\|m Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Register // Ortsregister
940	1		\|n oe
940	1		\|q BSB_NED_20200311
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-031817450
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|f 09032 \|g 439
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|f 09032 \|g 4373
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|f 09031 \|g 4373
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|f 09031 \|g 439

Datensatz im Suchindex

_version_	1804180939287298048
adam_text	INHALTSVERZEICHNIS MASSEINHEITEN DES MITTELALTERS UND DER FRUEHEN NEUZEIT .............. 7 EINLEITUNG ............................................................................................ 9 1. DIE KUECHE ...................................................................................... 13 DIE KUECHENRAEUME DER BURGEN ................................................................. 17 DIE WASSERVERSORGUNG - BRUNNEN, ZISTERNEN ......................................... 20 DAS KUECHENGEBAEUDE ................................................................................. 27 DIE KLEINE UND GROSSE KUECHE ..................................................................... 36 DIE KUECHENAUSSTATTUNG ............................................................................ 43 DIE BAECKEREIEN ........................................................................................... 56 DIE BRAUEREI ............................................................................................... 59 DIE LAGER, KAMMERN UND KELLER ............................................................. 66 DIE GAERTEN UND MEIERHOEFE ....................................................................... 73 DIE SCHLACHTEREI - DIE FLEISCHEREI ............................................................ 82 2. DAS KUECHENPERSONAL ..................................................................... 85 DIE DIENERSCHAFT DER KUECHE AM KOENIGSHOF .......................................... 85 LEBENSRNITTEL AUF DEM WEG ZUR IN DIE KUECHE ........................................... 94 DAS KUECHENPERSONAL AN UNGARISCHEN ARISTOKRATENHOEFEN ............................. 126 HILFSKRAEFTE IN DER KUECHE .................................................................................... 139 DIE DIENERSCHAFT UM DIE TAFEL ........................................................................ 140 3. DIE TAFEL....; .................................................................... 147 AUF DEM WEG ZUM GEHOBENEN SPEISEN IN UNGARN ............................... 148 DIE TAFEL AN UNGARISCHEN ARISTOKRATENHOEFEN ......................................... 159 IM SPEISESAAL AM GEDECKTEN TISCH .................................................................. 167 DIE ETIKETTE BEI TISCH ....................................................................................... 190 DAS TAFELRITUAL ................................................................................................... 194 4. AUF DEM TELLER UND IM GLAS ...................................................... 213 DIE UNGARISCHE KUECHE UND IHR RUF IN DER DAMALIGEN WELT ..................214 BROT, FLEISCH, WEIN - DIE DREI BAUSTEINE DER UNGARISCHEN KUECHE ....... 222 RINDFLEISCH ......................................................................................................... 224 GEFLUEGEL UND WILDVOEGEL ................................................................................... 226 WIDDER-, SCHAFS- UND LAMMFLEISCH ................................................................ 232 SCHWEINEFLEISCH ................................................................................................. 233 FISCHE ................................................................................................................. 234 5 WILD ..................................................................................................................... 240 DIE MENGEN FUER DEN FLEISCHKONSUM ............................................................... 244 BEILAGEN ZUM FLEISCH - GEMUESE ............................................................. 246 DIE GEWUERZE ............................................................................................. 250 MILCH, MILCHPRODUKTE UND KAESE ............................................................ 255 BREI ............................................................................................................ 258 NUDELN ...................................................................................................... 260 SUPPEN ................................................................. 262 BROT ........................................................................................................... 263 GETRAENKE - WEIN, BIER, SCHNAPS, KAFFEE, TEE, SCHOKOLADE .................264 5. INTERESSANTES AUS DER ADELSKUECHE ........................................... 273 MITTAGESSEN FUER DEN HERREN .................................................................... 273 SPEISEPLAN DES THURZO- UND REVAY-HOFS FUER DEN MONAT JANUAR ........274 FEIERLICHES SPEISEN BEI DER FAMILIE NAEDASDY IN DER MITTE DES 17. JAHRHUNDERTS ............................................................................................. 285 REZEPTE AUS DEM ARCHIV DER FAMILIE FORGAECH AUS DER ERSTEN HAELFTE DES 17. J AHRHUNDERTS ................................................................................ 287 REZEPTE ..................................................................................................... 291 FLEISCHGERICHTE ...................................................................................................292 WILD. ............................................................................................................... 292 KALBFLEISCH ........................................................................................................ 293 KIND................................................................................................................ 295 S CH WEINEFLEISCH .................................................................................................. 297 WIDDEFLEISCH .................................................................................................... 300 LAMMFLEISCH ..................................................................................................... 301 GEFLUEGEL ........................................................................................................... 303 FISCHSPEISEN ....................................................................................................... 309 FASTENSPEISEN ..................................................................................................... 316 SAUCEN ................................................................................................................. 318 NACHTISCHE ......................................................................................................... 320 GETRAENKE ............................................................................................................. 325 QUELLEN UND LITERATUR..................................................................... 327 QUELLEN ..................................................................................................... 327 LITERATUR .................................................................................................... 331 DANKSAGUNG .................................................................................... 341 UEBERSICHT DER BURGEN ..................................................................... 343 6 Quellen und Literatur Quellen Parnàsi levéltár; Esztergom Új egyházi levéltár Ipolyi iratgyűjtemény, Ipolyi Arnold családi levéltára, Rimay Jánosra vonatkozó iratok, Rimayana, 21. doboz. Magyar Nemzeti Lev éltár, Országos Levéltár, Budapest Esterházy család hercegi ágának levéltára P 108, Repositorium. Repositorium 8, A fraknói uradalom iratai, Mikrofilm Nr. 8034, Fase. C Reporitorium 30, Mikrofilm Nr. 14 072, Fase. H Repositorium 60, Gazdasági és ügyviteli utasítások, Fase. К, Mikrofilm Nr. 16 152, 16 154 Repositorium 63, Tervek, szerződések, nyugták, kifizetések, épületjavítási és más számlák, Mikrofilm Nr. 16159—16160. P 123, Miklós nádor iratai (1622 -1645) I. Személyi iratok a) Miklós nádorhoz címzett levelek, Mikrofilm Nr. 4682 III. Gazdasági iratok b) Gazdagási utasítások és jelentések, Mikrofilm Nr. 4690 d) Fraknói uradalom számadásai, Mikrofilm Nr. 4691 e) Kismarton uradalom számadásai, Mikrofilm Nr. 4691 f) Lánzsér, Lakompak számadásai, Mikrofilm Nr. 4691 g) Csejte, Lietava, Mikrofilm Nr. 4692 h) Semptei számadások, Mikrofilm Nr. 4692 l) Udvari költségek, Mikrofilm Nr. 4692 m) Bécsi számlák, Mikrofilm Nr. 4693 n) Vegyes számadások, Mikrofilm Nr. 4693, 4694 P 124, László gróf iratai g) Birtokiratok és vegyes, Mikrofilm Nr. 4680 P 125, Esterházy Pál iratai I. levelezés Esterházy Pál és Esterházy Orsolya levelezése (1651 — 1682), Mikrofilm Nr. 4698 327 III. Pénzügyi és gazdasági iratok Uradalmi és udvari tisztviselők, alkalmazottak fizetése, Mikrofilm Nr. 4742,4743, 4745 P 1322 Batthyány család körmendi levéltára Körmendi központi igazgatóság A földesúri famíliára, illetve az uradalmi alkalmazottakra vonatkozó iratok, fami liárisokra, servitorokra, hadinépre vonatkozó iratok, Mikrofilm Nr. 4351 Számadások, Borszámadások. Inventáriumok, 112. csomó Missiles, Mikrofilm Nr. 4806, Esterházy László levelei Batthyány Adámhoz P 1890, Forgách család levéltára 10. csomó, 13. csomó 1289, Esterházy család zólyomi ágának levéltára 2. csomó P 1290, Esterházy családtagok 13. csomó P 287, Forgách család gácsi ága, Lajstromozott iratok, fase. S, V, Z P 49, Berényi család levéltára, A család által rendezett iratok 10. csomó, fase. 15; 21 cs., fase. 71 P 1891, Szeményi fondok, Forgách család gimesi ága, A család egyetemét illető iratok 1. csomó Magyar Kamara Archívuma E 136 Diversae instrucciones, 72. tétel, Udvartartási utasítások E 185 Archivům Familiae Nádasdy, Mikrofilm Nr. 31 992, 31 999, 32 002 E 196, Archívum familiae Thurzo, 17. doboz, 26. doboz, 53. doboz. E 156, Urbaria et conscriptiones (U et C) 328 Országos Széchényi Könyvtár, Budapest Vmbstándliche RELATION Dess Bethlehem Gabors mit der Chur Brandenburgischen Princessin Catharina zu Catcha gehaltenen Beylagert. Gedruckt in diesem Jahr [1626]. Augsburg, Röp. 555A. Kézirattár Fol. Hung. 2638; A magyar asszonyok könyvtárának levél-másolat gyűjteménye Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Slovenský národný archív, Bra tislava Spoločný archív rodu Révay Doplnky č. 2, Provizorské účty a ekonomické registre, fase. 3-4, 1600 - 1615, k. 56 Doplnky č. 5, Rôzne účty 1494 - 1699, k. 58 Ústredný Pálffyovský archív Panstvo Červený Kameň L, inv. č. 102, 146 Osobný fond Františka Sedláka Hospodárske inštrukcie, k. 1—6 Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Štátny archív v Bratislave, pra covisko Modra Magistrát mesta Pezinok. Listy mestu, inv. č. 933 Magistrát mesta Modra. Účty kuchynských správcov, inv. č. 4438 Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Štátny archív v Trnave Magistrát mesta Trnava Missiles, k. 69 Ministerstvo vnútra Slovenskej republiky, Štátny archív v Bytči Oravský komposesorát Korešpondencia, Varia Editionen der Quellen APOR, Péter. Metamorphosis Transylvaniae. Bukurešt’: Kriterion 1978, 184 S. 329 Ed. BORSA, Iván. Budapest 1990. COMENII Johannes Amos Orbis sensualium pidus quadrilinguis. Leutschoviae, Ty pis Samuelis Brewer Anno 1685, (reprint Praha: Státní pedagogické nakla datelství 1979). DEÁK, Farkas. Magyar hölgyek levelei. 1515 - 1709. Budapest: MTA, 1879. DERNSCHWAM, Hans. Erdély; Besztercebánya; Törökországi útinapló. Ed. TARDY, Lajos. Budapest: Európa 1984. EVLJJA CSELEBI török világutazó Magyarországi utazásai 1660 — 1664. Budapest: Gondolat 1985, 624 S. GÖMÖRI, György (ed.). Henry Howard Magyarországi utazása 1665-ben. In: Angol és skót utazók a régi Magyarországon 1542 - 1737. Budapest: Argumentum 1994, S. 53-63. HANUY, Ferenc. Pázmány Péter. Bíbornak, esztergomi érsek, Magyarország hercegprímása Összegyűjtött levelei. I. kötet (1601 - 1628). Budapest, 1910. HELTAI, Gáspár. A részegségnek és tobzódásnak veszedelmes voltáról való di alógus. In Szöveggyűjtemény a rég magyar irodalom történetéhez Reneszánsz kor. Ed. BITSKEY, István. Budapest: Nemzeti Tankönyvkiadó 1988, S. 249. HORN, Ildikó (ed.). Rákóczi László naplója. Budapest: Magvető Kiadó 1990. HORVÁTH, Sándor. Utasítás 1701-ből a nagykárolyi kulcsár részére. In Magyar gazdaságtörténelmi szemle, 1901, 8. évf., 6. sz., S. 304—309. IVÁNYI, Béla. Pázmány Péter kiadadan levelei. Körmendi Füzetek, 3. Körmend, 1943. KÁROLYI, Árpád - SZALAY, József (eds.). Nádasdj Tamás családi levelezése. Bu dapest 1882. KINCSES, Katalin (ed.), „lm kuttern én orvosságot“. Lobkomtz Poppel Eva levelezése 1622- 1640. Budapest: ELTE, 1993. KIRÁLY, Erzsébet (ed.) Szakács mesterségnek könyvecskéje. A Csáktornyái Zrínyi-udvar Balassa család levéltára 1193 — 1526. XVII. szpządi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott ko lozsvári szakácskönyv. Budapest: Magvető Könyvkiadó, 1981. KOMÁROMY, András. Révay Kata Szidónia levelei férjéhez. 1656 - 1702. In Történelmi Tár 1889. MERÉNYI, Lajos. Eszterházy Miklós levelei Nyári Krisztinához 1624 —1639. In Történelmi Tár, Első közlemény, 1900, S. 16-60. MERÉNYI, Lajos. Eszterházy Miklós újabb levelei Nyári Krisztinához. In Történelmi Tár, Második közlemény, 1901, S. 481-512. B. NYÁRY, Albert. Asztali rendtartás kuruczvilági főúr szolgálatában. In Száz adok, 1873, 6. szám, S. 445. PANNONIUS, Janus. Kocsmáros a jubileum évében. In Szöveggyűjtemény a rég magyar irodalom történetéhez Reneszánsz kor. Ed. BITSKEY, István. Budapest: Nemzeti tankönyvkiadó, 1990. PÁZMÁNY, Péter: A részegségnek veszedelmes undokságárúl. In Pázmány Péter művei. Ed. TARNÓCZ, Márton. Budapest: Szépirodalmi kiadó 1983, S. 668-693. 330 RADVÁNSZKY, Béla. Magfar családélet és háztartás a XVI. ésXVII. században. IL UL diel. Budapest 1879. RADVANSZKY, Béla. Ház} történelmünk emlékei. Szakácskönyvek. Budapest 1893 (2ugänglich unter http://mek.oszk.hu/08800/08864/08864.pdf). RADVÁNSZKY, Béla. Udvartartás és számadáskönyvek. Bethlen Gábor fejedelem udvartartása. Budapest 1888. Szakács mesterségnek könyvecskéje. A Csáktornyái Zrínyi-udvar szakácskönyve és Tófalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári szakácskönyv. Ed. KIRÁLY, Erzsébet. Buda pest: Magvető Könyvkiadó 1981, 490 S. SZAMOTA, István (ed.). Tégi utazások Magyarországon és a Balkán-félszigeten. Buda pest 1891. SZEPSI CSOMBOR, Márton. Europica variētas. Budapest: Szépirodalmi Könyvki adó 1979, 330 S. SVÁBY, Frigyes. Gróf Csáky István utasítása konyhamestere részére (Istructio pro Culinae Magistro). In Történelmi Tár, 1900, S. 147-148. THALY, Kálmán. Gr. Eszterházy Miklós nádor kincstára 1645. In Történelmi Tár, 1883, S. 755-767. ZICHY, Edmund (ed.). BethlenfalvigrófThurzp Györgf levelei nejéhez Շզօհօր - Szent Mihályi Czpbor Erzsébethez L, II. Budapest 1876. Literatur ABAFI, Lajos. Naplókönyv 1632-ből. Benkő József irományai közül. In Történelmi Tár, 1883, 3. fűz., s. 519-542; 4. fűz., S. 645-655. Adelige Hofhaltung im össterreichisch-ungarischen Grenzraum (vom Ende des 16. bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts). Eds. KROPF, Rudolf — SCHLAG, Gerald. Eisen stadt: Burgenlandisches Landesmuseum 1998. ARIÈS, Philippe - DUBY, Georges — CHARTIER, Roger. Geschichte des privaten Gebens. Band 3: Von der Renaissance zur Aufklärung. Verlag: Frankfurt am Main, S. Fischer, 1994. BADURIK, Jozef. Dobytkárstvo a obchod s mäsom na Slovensku v predindustriálnom období. In: SOKOLOVSKY, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstvo v de jinách Slovenska. Martin: Gradus 1999, S. 135—142. BASTL, Beatrix. Tugend, Liebe, Ehre. Die adelige Trau in der Frühen Neuzeit. WienKöln-Weimar: Böhlau Verlag, 2000. BELJAK, Ján ֊ BELJAK PAŽINOVÁ, Noémi - ŠIMKOVIC, Michal. Pustý hrad vo Zvolene a opevnenia vjeho okolí. Zvolen: OOCR Stredné Slovensko 2015, 76 S. BELJAK, Ján - BELJAK PAŽINOVÁ, Noémi ֊ ŠIMKOVIC, Michal. Nálezy z cisterny na Pustom hrade vo Zvolene. Pamiatky a múzeá 2016, 3, S. 7-12. BENDA, Borbála. Étkezési szokások a magfar főúri udvarokban a kora újkorban. Szombathely: MNL VML, 2014, 320 S. BENDA, Borbála. Egy főúri rendtartás. In lymbus, 2007, S. 145-147. 331 BENDA, Borbála. Étkezési szokások a 17. századi magyar főúri udvarokban. In G. ETÉNYI, Nóra -HORN, Ildikó (ed.). Idővelpaloták... Magfar udvari kultúra a 16 — 17. szájadban. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 491—510. BENDA, Borbála. „Szakácsot olyat fogadtam“. A konyha személyzete a 17. száz adi magyar főúri udvarokban. In Történelmi seçimle, XLVII, 2005, S. 15-46. BENDA, Borbála. Etkeeçési szokások a 17. seçáeçadifőúri udvarokban Magyarorseçágon. Budapest, 2004. (Dissertationsarbeit). BENDA, Borbála. Nádasdy-alkalmazottak étrendje a 17. század közepéről. In Seçáeçadok, 138, 2004, 4. sz., S. 931—956. BENDA, Borbála. Fogyasztási szokások és változásaik a 17. századi főúri udvarokban. In Korall, 2002, 10. sz., S. 114—136. BENDA, Borbála - VÁRKONYI, Gábor. Rákócsy Erzsébet levelei féféheiç 1672 1707. Budapest: Osiris Kiadó 2001, 350 S. BERANOVÁ, Magdaléna. ]idlo a pití v pravěku ave středověku. Praha: Academia 2005, 511 S. BERANOVÁ, Magdaléna. Jidlo a pití eça Rudolfa II. Praha: Maxdorf 1997, 207 S. BETHLEN Miklós önéletírása. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó 1955 BEZDÁN, Anikó Judit. A vadászatijog annak gyakorlása és a vadásefársaságok. [PhD Dissertation]. Szeged: Szegedi Tudományegyetem Állam- és jogtudományi Kar 2012 BIRKÁS, Géza. Frauda utalók Magyarorscçágon. Szeged 1948. BLUCHE, Francois: Za ěasů Eudvíka XIV: král Slunce a jeho století. Praha: Argo, 2006. BOCATIUS, János. Relatio vel epistolica commemoratio conventus... In Bocskai kíséretében a Rákosmeeçõn. Ed. CSONKA, Ferenc — SZAKALY, Ferenc. Buda pest: Európa 1988, S. 57-96. BRAUDEL, Fernand. Anyagi kultúra, gaeçdaság és kapitaãeçmus X Z- XVIII, sgásçad. A mindennapi élet struktúrái. Budapest: Gondolat 1985, 638 S. BŮŽEK, Václav — KRÁL, Pavel (eds.). Člověk českého raného novověku. Praha: Argo 2007. BUZEK, Václav - KRÁL, Pavel (eds.). Slavnosti a zábavy na dvorech a v rezi denčních městech raného novověku. In Opera historica 8, České Budějovice 2000. BŮŽEK, Václav - HRDLIČKA, Josef - KRÁL, Pavel - VYBÍRAL, Zdeněk. Věk urobených. Šlechta v českįch eçemich na prahu novověku. Praha - Litomyšl: Paseka 2002. CSAPÓ, Katalin. Étkezés a reneszánsz korban. Az evés divattá válik. Reneszánsz és humanizmus Európában. In AGORA, a BGF KVIFK kulturális — tu dományosfolyóirata, 2009/3, S. 48—60. CSÁNKI, Dezső. I. Mátyás udvara. In Scçácçadok, 17, 1883, S. 515-581, 617-667, 750-785. 332 CSÁSZÁR, Mihály. Galeotto Marcio könyve Mátyás király tafóló, bölcs és tréfás mondásairól és cselekedeteiről. Magyar Könyvtár 259. 1., 1901. Zugänglich unter http://mek.oszk.hu/06200/06210. CICAJ, Viliam. Obilninárstvo na panstve Červená Kameň za Mikuláša Pálffyho v rokoch 1583 až 1600. In Agrikultura XV, 1978, S. 5—19. ČI ČAJ, Viliam. Ekonomické pozadie vzostupu Pálfiovcov v 16.storočí. In: FUNDÁRKOVÁ, Anna - PÁLFFY, Géza (eds.). Pálfiovci v novoveku. Vzostup významného uhorského šľachtického rodu. Zborník z vedeckej konferencie. Bratislava 20. mája 2003, Bratislava-Budapest: 2003, S. 37-46. ČIČAJ, Viliam. Šľachta - staronový problém slovenskej historiografie. In Česko slovenská ročenka, 2005, Brno 2005, S. 11-18. DÁNÉ, Veronika — HORN, Ildikó et al. (eds.) Bethlen Erdélye, Erdély Bethlene. Ko lozsvár (Cluj-Napoca) 2014. DEÁK, Farkas. Ariosto Magyarországról. In S^ágadok, 1873, 7. év£, 9. fűz., S. 593-596. DUCHOŇ, Michal. Slobodným kráľovským mestom 1647 — 1918. In TURCSÁNY, Juraj a kol. (zost.) Svätý ]ur 1209 — 2009. Dejiny písané vínom. Svätý Jur: mesto Svätýjur, 2009. DUCHOŇ, Michal. „Maličký statek, který mi Pan Buh propustil“. Dom a domácnosť malokarpatských mešťanov v 17. storočí vo svede testamentov a pozostalostných inventárov, In Historické rozhľady 2, Trnava, Katedra histórie Filozofickej fakulty Univerzity sv. Cyrila a Metoda 2005 2, S. 51-78. DUCHOŇOVÁ, Diana - DUCHOŇ, Michal. Zloän v meste: kriminalita a každodennosť v ranonovovekom Perinku. Bratislava: Pro História, Historický ústav SAV, 2014. DUCHOŇOVÁ, Diana. Paktín Mikuláš Esterházy ajeho dvor. spoločnosť, normy, ri tuály každodennosti. 1. vydanie. Bratislava: Historický ústav SAV vo vyda vateľstve Prodama s.r.o., 2013. DUCHOŇOVÁ, Diana. Die Esterházy in Wien und Rom - Ein Beitrag zur Er ziehung der jungen ungarischen Aristokraten im 17. Jahrhundert. In CZIRÁKI, A. et al. Wiener Archivforschungen: Festschriftfir den ungarischen Archiv delegierten in Wien. X. - Wien: Institut für Ungarische Geschichtsforschung in Wien: Balassi Instimt - Collegium Hungaricum Wien: Ungarische Archivdele gation beim Haus-, Hof- und Staatsarchiv, Wien, 2014, S. 143-156. DUINDAM, Jeroen. Vienna and Versailles. The Courts of Europe’s Dynastec Pavais, 1550 — 1780. Cambridge: Cambridge University Press, 1993. van DÜLMEN, Richard. Besední lidé. O katech, děvkách a mlynářích. Nepočestnost a sociální ipolace v raném novověku. Praha: Dokořán, 2003. van DÜLMEN, Richard. Kultura a každodenní život v raném novověku (16. — 18. stoktí). I. — III. zv. Praha: Argo, 1999 - 2006. DVOŘÁKOVÁ, Daniela. Pytter ajeho král’. Budmerice: Vydavateľstvo Rak, 2003. 333 ELEKES, Lajos. Királyi és főúri udvar. In DOMANOVSZKY, Sándor et al. (ed.). Magyar művelődéstörténet 2, Magfar Renaissance. Digitális kiadás: Arcanum Adatbázis Kft., 2003. ELIAS, Norbet. O procesu civiligace. Sociogenetické a psychogenetické studie. Proměny chování světských horních vrstev na gapade. I. Praha: Argo, 2006. ELIAS, Norbert. A civiligaciófolyamata. Budapest: Gondolat, 2004. von ENGEL, Johann Christian. Geschichte des ungarischen Reichs. Wien: Friedrich Volkes Buchhandlung, 1834. FATSAR, Kristóf. Magyarorsgági barokk kertművésget. Budapest: Helikon Kiadó 2008. FÁNDLY, Juraj. Zelinkár. Martin: Osveta 1978, 376 S. FOGEL József. II. Gajos udvartartása. Budapest, 1917. FÓGEL József. II. Ulásgló udvartartása 1490- 1516. Budapest,1913. FRAKNÓI, Vilmos. II. Lajos király számadáskönyve, 1525. In Magfar történelmi tár, ser. 2, voi. 6, 10, 1876, S. 47—236. FRIMMOVÁ, Eva. Kultúmo-duchovné a politické prostredie Bratislavy v dobe Mateja Korvina. In: Historický časopis, roč. 57, č. 1, 2009, S. 43-66. G. ETÉNYl, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). Idővelpaloták... Magfar udvari kultúra a 16— 17. sgágadban. Budapest: Balassi Kiadó 2005, 664 S. HÁRICH, János. Az Esterházy zenekar első karmestere. In Mugsika,1929, 4. sz., S. 23-26. HASLINGER, Ingrid. Küche und Tafelkultur am kaiserlichen Hofe gu Wien: gur Ge schichte von Hofküche, Hofguckerbäckerei und Hofsilber- und Tafelkammer. Bern: Benteli, 1993. HAUSENBLASOVÁ, Jaroslava. Der Hof Kaiser Rudolfs II. Fontes Históriáé Ar tium IX, Praha: Artefactum, 2002. HEGYI, Klára — ZIMÁNYI, Vera. Ag osgmán birodalom Európában. Budapest, 1986. HILLER, István. Az ajándékozás Esterházy Miklós nádor politikai gyakorlatában. In Aetas, 1992, 3., S. 19-27. Historický slovník slovenského jagyka. I-VII. Bratislava: Veda 1991 - 2008. HLAVÁČOVA, Danica. Thurzovci a výroba piva. In Z dejín pivovarníctva, sladovníctva a chmeliarstva na Slovensku. Zost. PETRAS, Milan. Trnava: Zápa doslovenské múzeum 1993, S. 54-61. HORVÁTH, Pavel. Poddaný ľud na Slovensku v prvej polovici XVIII, storoãa. Bratis lava: Vydavateľstvo SAV 1963, 326 S. HRDLIČKA, Josef. Hodovní stůl a dvorská společnost. Strava na raně novověkých aris tokratických dvorech v českých gemích (1550 — 1650). České Budějovice: Historický ústav Jihočeské univerzity, 2000. HRDLIČKA, Josef. Rituál stolování na raně novověkých aristokratických dvo rech v českích zemích. In Aristokratické regjdenrie a dvoty v raném novověku, Opera historica 7, České Budějovice 1999, S. 619—653. 334 HRDLIČKA, Josef. Potraviny na předbělohorském dvoře pánů z Hradce (způsoby zásobování a finanční náklady). Příspěvek ke každodenní kultuře novověku. In BUZEK, Václav (ed.). Opera historica 4, České Budějovice, 1995, S. 5-35. HRDLIČKA, Josef Alkohol na raně novověkých šlechtických dvorech v českých zemích. In BAĎURÍK, Jozef - KÓNYA, Peter - PEKNÍK, Radovan (eds.). Nápoje v minulosti a prítomnosti Slovenska. Prešov, 2001, S. 68-80 . CHUDOMELKA, Karol. Renesančná architektura v Bytči. In KOČIŠ, Jozef CHURÝ, Slavko. Bytča 1378- 1978. Martin: Osveta 1978, S. 216-236. ILLĖSSY, János. A Mikófalvi Bekenj család leszármazása és története. Budapest, 1902, s. 103-109. JENEY-TÓTH, Annamária. „Urunk udvar népe ...” Udvar és társadalma Báthory Gábor és Bethlen Gábor fejedelemsége idején a kolozsvári számadáskönyvek tükrében. Debrecen, Speculum Históriáé Debreceniense, 11, 2012. KALÁBOVÁ, Martina. Venné majetky uhorských kráľovien v stredoslovenskej banskej oblasd do roku 1478. In Historický časopis 52, 2004, č. 1, S. 3-29. KAVULJAK, Andrej. Lietava. Podnik feudálneho hospodárskeho systému. Turčiansky sv. Martin, 1948. KAVULJAKOVÁ, Jolana - MENCLOVÁ, Dobroslava. Oravský zámok. Bratis lava: SVKL 1963,162 S. KEMÉNY, Lajos. Kassa város levéltárából. A haltenyésztés történetéhez. In Történelmi Tár, 1897, 3, S. 768-774. KERN, Arthur. Deutsche Hofordnungen des 16. und 17. Jahrhunderts. Band 2. Berlin: Weidmann, 1907. KISBÁN, Eszter. Táplálkozáskultúra. In Magyar néprajz 4. Életmód. Budapest: MTA, 1996, S. 417-583. KISBÁN, Eszter. Táplálkozáskultúra. In Magyar néprajz֊ Táj, nép, történelem. I. 2. Budapest: Akadémiai Kiadó 2009, S. 229—235, 406-426. N. KISS, István. Húsfogyasztás (katonai és közfogyasztás) a XVI - XVII. századi Magyarországon. In Agrártörténeti Szemle 1. - 2., 1973. KLINGENSMITH, Sámuel John. The Utility of Splendor. Ceremony, Šoriai life and Architeđure at the Court of Bavaria, 1600 — 1800. London; Chicago: University of Chicago Press, 1993. KOHÚTOVA, Mária a kol. Politické a spoločensképomery na Slovensku v 1. poloviti 17. storočia. Trnava: FF TU. 2012. KOLDINSKA, Marie. Každodennost renesančního aristokrata. Praha — Litomyšl: Pa seka, 2001. KOLTAI, András. Batthyány Adám. Egy magyar föür és udvara a XVII. sząząd kö zepén. Győr, A Győri Egyházmegyei Levéltár Kiadványai - Források, feldol gozások 14, 2012. KOLTAI, András. Bathyány Adám és udvara 1625 — 1659. Budapest: ELTE, 1999. (Dissertation). 335 KOLTAI, Andiás. Egy főúri lakodalom előkészületei (Esterházy László és Batthyány Eleonóra menyegzője Rohoncon 1650-ben). In Lymbus: Magyarság tudományi EonásközIemények, 2003, S. 117-135. KOLTAI, András. Cudzinky v úlohe manželiek uhorských veľmožov v 16. - 17. storočí. In LENGYELOVÁ, Tünde (ed.) Žena a právo. Právne a spoločenské postavenie Щеп v minulosti. Bratislava: Academic Electronic Press, 2004, S. 185— 195. KOLTAI, András. Magyar udvari rendtartás. Utasítások és rendeletek 1617— 1708. Bu dapest: Osiris Kiadó 2001, 288 S. KOPPÁNY, Tibor. Nádasdy Tamás udvara és az építészet. In R. VÁRKONYI, Agnes (ed.). Magyar reneszánsz udvarikultúra. Budapest, 1987, S. 217-227. KORBELÁŘOVÁ, Irena. Kulinarni složka privátních přechodových slavností na příkladu dolnoslezských knížecích dvorů 17. století. In KORBELÁŘOVÁ, Irena a kol. (zost.). Kulinarni kultura Slezska a střední Evropy. Východiska, metody, interdisciplinarita. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2015, S. 97-126. KOVÁCS, András. Gyulafehérvár, az erdélyi fejedelmi udvar színtere a 16. száz adban. In G. ETÉNYI, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). Idővelpaloták... Magyar udvari kultúra a 16 —17. században. Budapest: Balassi Kiadó 2005, S. 235-258. KOVÁCS, József. Szentbenedeki Mihály szakácskönyve 1601-ből. Magyar Nyelv 1959, S. 135-143. KOVÁCS, Sándor Iván. Szakácsmesterségnek és utazásnak könyvecskéi. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó 1988, 264 S. KOZÁK, Petr. Evidence potravin u dvorů knížat a králů z dynastie Jagellónál In KORBELÁŘOVÁ, Irena a kol. (zost.) Kulinarni kultura Slezska a střední Evropy. Východiska, metody, interdisciplinarita. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2015, S. 57-96. KRIŽANOVA, Eva. Sobášny palác v Bytči. Pamiatky a múzeá, 2004, č. 4, S. 12 KUBINYI, András. A királyi udvar élete a Jagelló - korban. In KOSZTA, László (ed.) Kelet és Nyugat között. Történeti tanulmányok Kristó Gyűև tiszteletére. Szeged: Szegedi Középkorász Műhely, 1995, S. 309-335. KUBINYI, András. Bäuerlicher Alltag im spätmittelalterlichen Ungarn. In: Bäu erliche Sachkultur des Spätmittelalters. Veröffentlichungen des Instituts für Mit telalterliche Realienkunde Österreichs - Wien 2004, S. 235—264. KUBINYI, András. A középkori anyagi kultúra kutatása és néhány módszertani problémája. In Aetas, 1990, 3, S. 51-68. KUBINYI, András. A királyi udvar a késő középkori Magyarországon. In ETÉNYI, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). IdővelpalotáL·.. Magyar udvari kultúra a 16— 17. században. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 235—258. KUTI, Klára. Napi étkezések és étrendszerkezet a kora újkori közép-európai udvari rendtartásokban. In Ethnographia, 1995, 2, S. 425-434. LAKÓ, Elemér. Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból. Bukarest: Knterion, 1983. 336 LENGYELOVÁ, Tünde. Život na šīachtickom dvore: odev, strava, domácnosť, hygiena, voľný čas. Bratislava: Slovart, 2016, 248 S. LENGYELOVÁ, Tünde. Thurzó György nádor biccsei udvara. In G. ETÉNYI, Nóra — HORN, Ildikó (eds.). Idővelpaloták... Magyar udvari kultúra a 16 — 17. sgágadban. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 127-143. LENGYELOVÁ, Tünde. Život na šľachtickom dvore. In: RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Bratislava: SNG: Slovart 2009, S. 161—189. LENGYELOVÁ, Tünde. Hospodárske pomery na thurzovských panstvách na prelome 16. a 17. storočia. In LENGYELOVÁ, Tünde (ed.). Thurgovd a ich historický význam. Bratislava: Pro Historia 2012, S. 119—134. LENGYELOVÁ, Tünde. Mäso na jedálnom lístku v 17. storočí. In SOKOLOVSKÝ, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstvo v dejinách Slovenska. Mar tin: Gradus 1999, S. 119-128. LIPPAY, János. Posoni kert. Viedeň 1664,148+244+302 S. Magar néprajzi lexikon. Budapest: Akadémiai Kiadó 1977. LUDIKOVÁ, Zuzana. Sobášny palác v Bytči. In MACHÁČKOVÁ, Jana PAVELKOVÁ-RÝDLOVÁ, Michaela - SOUŠKOVÁ, Sabina (eds.) Umění v prostoru, prostor v umění. Zprávy Vlastivědného mugea v Olomouci— Spoločenské vědy, Suplementam. Olomouc: Univerzita 2015, S. 111—119. MACEK, Josef. Tri geny krále Vkdislava. Praha: Mladá Fronta, 1991. MARSINA, Richard - KUŠÍK, Michal. Urbare feudálnych panstiev I., II. Bratislava: Vydavateľstvo SAV 1955. MARTI, Tibor. Elet a kismartoni várban a 17. század közepén egy 1653. évi urbárium alapján. In MACZÁK, Ibolya (ed.). „Fényespalotákban, ékes köjálok ban“. Tanulmányok agEsterhágy családról. Budapest: WZ Könyvek, 2009, S. 24— 41. HOFFMANN, Gizella (ed.) Medicusi és borbélyt mesterség. Budapest: MTA ITI 1989, 676 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Hrad Zvolen. Bratislava: Tvar 1954, 116 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Hrad Krásna Hôrka. Bratislava: SVKL 1955, 92 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Hrad Trená n. Bratislava: SVKL 1956, 240 S. MENCLOVÁ, Dobroslava. Spišský hrad. Bratislava: SVKL 1957, 224 S. MILITZER, Klaus. Die Versorgung des kurkölnischen Hofes. In PARAVICINI, Werner (Hg.) Alltag bei Hofe 3. Symposium der Residengen-Kommission derAkademie der Wissenschaften in Göttingen, (Residenzenforschung 5), Sigmaringen, 1995, S. 41-64. MONOK, István. A művelt arisgţokrata - A magyarorsgági főnemesség olvasmányai a XVI-XVII. sgágadban. Budapest; Eger: Kossuth Kiadó, 2012. MRVA, Ivan. Mäsiarske podnikanie v Uhorsku s osobitným zreteľom na Slo vensko počas 16.-18. storočia. In: SOKOLOVSKÝ, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstvo v dejinách Slovenska. Martin: Gradus 1999, S. 157—162. MUIR, Edward. Ritual in Early Modem Europe. Second edition. Cambridge: Cambridge University Press, 2005. 337 NADER, Helen. Habsburg Ceremony in Spain: The Reality of the Myth. In His torical Reflections. Reflexions Historiques, vo . 15,1988, S. 293-309. NAGY, Anita. Az aristokrata női udvartartás irányítója: a vénasszony. In FABRI, Anna - VÂRKONYI, Gábor (eds.). A nők világa: Művelődés- és társadalomtörténeti tanulmányok. Budapest: Argumentum, 2007, S. 11-18. NAGY, Iván. Magyarország nemes családai·. CD — R vydanie, Budapest, ohne Jahr. NEUMANN, Tibor. Λ Korlátköviek. Egy előkelő család története és politikai szereplése a 15 — 16. században. Győr: Győri Egyházmegyei Levéltár, 2007. OROSZ, Krisztina. Várak és kolostorok konyhái a középkori Magyarországon. In BENKÖ, Elek — KOVÁCS, Gyöngyi (eds.). Λ középkor és kora újkor régészete Magyarországon. Archaelogy of the Middle Ages and the Early Modem Period in Hungary. II. Budapest: MTA Régészeti Intézete 2010, S. 562-596. OROSZ, Krisztina. Középkori várkonyhák Magyarországon. In Várak, kastélyok, templomok 4/2, 2008, S. 12-15. OROSZ, Krisztina - FELD, István. Burgküchen des Mittelalters und der frühen Neuzeit im Königreich Ungarn. In: Küche — Kochen — Ernährung. Hrsg.: KLEIN, Ulrich - JANSEN, Michaela - UNTERMANN, Matthias. Pader born, 2007, S. 65-76. PÂLFFY, Géza. Koronázási lakomák a 15 - 17. századi Magyarországon. Az önálló magyar királyi udvar asztali ceremóniarendjének kora újkori to vábbéléséről és a politikai elit hatalmi reprezentációjáról. In Századok, 2004, 138, 5, S. 1005-1101. PÁNEK, Jaroslav. Die historisch-ökologischen Aspekte der Wasserwirtschaft in den böhmischen Ländern im 16. Jahrhundert. In Historická ekologie 1, 1986, S.77֊124. PÁNEK, Jaroslav. Poslední Roflnherkove. Velmož} české renesance. Praha: Panorama, 1989. PETER, Katalin. A gyermekek első tíz esztendeje. In PÉTER, Katalin (ed.). Gyermek a kora újkori Magyarországon, Budapest: MTA TTI, 1996, S. 5—50. PETRAN, Josef et al. Dějiny hmotné kultury, zv. II/2. Praha: Karolinum, 1995. PLACEK, Miroslav. Pitná a užitková voda na středověkém hradě a její zajišťování. In Eolia historica bohémica 7, 1984, S. 197-250. RADVÁNSZKY, Béla. Magyarország családélet és háztartás a XVI. és XVII. század ban. I. Budapest: MTA, 1896. RADVÁNSZKY, Béla. Régi magyar szakácskönyvek. (Házi történelmünk emlékei. Szakácskönyvek.) Budapest: Athenaeum, 1893. RADVÁNSZKY, Béla. Gróf Thurzó Szaniszló lakomái 1603-ban. Századok 1893. Régi magyar szakácsmesterség. Az ezeréves Magyarország. Budapest: Pesti Hírlap Rt. 1939. ŘEHÁČKOVÁ, Tamara. Historické záhrady a parky Bratishvy. Bratislava: Trio Pub lishing 2012, 112 S. 338 ROSENER, Werner. Leben am Hof. Königs- und Fürstenhöfe im Mittelalter. Ostfilder: Jan Thorbecke Verlag, 2008. RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Umenie medzi neskorou gotikou a barokom. Bratislava: SNG: Slovart 2010, 996 S. SEGES, Vladimír. Remesia a cechy v starom Prešporku. Bratislava: Vydavateľstvo Marenčin PT 2010, 204 S. SKLADANÝ, Marián. Pivovarníctvo na Červenom Kameni v 16. storočí. In Z dejín pivovamírtva, sladovnictva a chmeliarstva na Slovensku. Zost. PETRAS, Milan. Trnava: Západoslovenské múzeum 1993, S. 38—53. SKLADANÝ, Marián. Rybnikárstvo na fuggerovskom panstve Červený Kameň v 16. storočí. In Historické štúdie, roč. 10,1965, S. 22-53. SLAVKOVSKÝ, Peter. Roľník ajeho práca. Bratislava: Veda 1988, 132 S. SOKOLOVSKÝ, León (ed.). Mäsiarstvo a údenárstm v dejinách Slovenska. Rimavská Sobota: Gradus, 1999, 318 S. STRILING, János. Magyar reneszánsz kertek a XVI—XVII. században. Budapest: Szent István Társulat 2008, 284 S. STOLI ČNÁ-MIKOLAJOVÁ, Rastislava. Kuchyňa našich predkov. Bratislava: Veda 2001,223 S. STOLIČNÁ-MIKOLAJOVÁ, Rastislava, jedlo ako kľúč ku kultúre. Martin: Matica slovenská 2004, 168 S. SZABÓ, Péter. Bethlen Gabor lakadalmara czinalt ekessegek. In KESERŰ, Bálint (ed.). Collectanea Tiburtiana. Tanulmányok Klanicząy Gábor tiszteletére. Adattár XVI-XVIII. századi szellemi mozgalmaink történetéhez 10., Szeged: JATE 1990, S. 443^150. SZAMOTA, István. RJgi utalások Magyarországon és a balkán-félszigeten. Budapest, 1891. SZENDE, Katalin. Otthon a városban. Társadalom és anyagi kultúra a középkori Sop ronban, Pozsonyban és Eperjesen. Budapest: MTA Történettudományi Intézete, 2004. TAKATS, Sándor. RJgi magyarországjókedve. Budapest: Osiris Kiadó, 2002. TAKATS, Sándor. Küzdelem a részegeskedés ellen. In RÉZ, Pál (ed.). Buda két árulója. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó, 1979. TARDY, Lajos (ed.). Rabok, követek, kalmárok az oszmán birodalomról. Budapest 1977. TOLNAI, Gábor. RJgi magyarfőurak. Eleforma és műveltség az újkorban. Budapest: M. Történelmi Társulat, 1939. C. TÓTH, Norbert. A Szentgyörgyi és Bazini család várainak leírása a Zsigmondkorból. In: Castrum 1, 2005, S. 7—11. URBANOVÁ, Norma. Renesančné kaštiele na Slovensku. In: RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Bratislava: SNG: Slovart 2009, S. 261—264. VARGA, Endre (ed.). Uriszįk: XVI-XVII. századi perszövegek. Magyar Országos Levéltár kiadványai, II. Forráskiadványok 5., Budapest, 1958. 339 VÁRKONYI, Gábor (ed.). II. Rakoczy György esküvője. Régi magyar történelmi források 2. Budapest, 1990. VÁRKONYI, Gábor. Kultúrák találkozása ֊ Török étkezési szokások és dip lomácia a kora újkori Magyarországon. In AGORA, a BGF KVIFK kulturális —tudományosfolyóirata, 2009/3, S. 61—67. VÁRKONYI, Gábor. Ünnepek és hétköznapok Művelődés és mentalitás a török kori Magyarországon. Budapest: General Press 2009. R. VÁRKONYI, Ágnes (ed.). Magar reneszánsz udvari kultúra. Budapest, 1987. R. VÁRKONYI, Ágnes. Tradíció és innováció a kora újkori Közép-Európa udvari kultúrájában. In G. ETÉNYI, Nóra - HORN, Ildikó (eds.). Idővelpa loták... Magyar udvari kultúra a 16 - 17. században. Budapest: Balassi Kiadó, 2005, S. 66-67. VIDA, Tivadar. Szerelmes Orsikám. A Nádasdyak és Szegedi Körös Gáspár kveletfse. Budapest: Szépirodalmi Könyvkiadó, 1988. VOCELKA, KarL Rudolfil, und seine Zeit. Wien; Köln; Graz: Böhlau, 1985. V. WTNDISCH, Éva. (ed.) Kemény János önéletírása 1657 — 1658. Budapest: Szépi rodalmi Könyvkiadó, 1986. WENZEL, Gusztáv. Szerémi György Emlékirata Magyarország romBsáról 1484 — 1543. Pest: MTA, 1857. ŽÁRY, Juraj. Renesančná architektúra na Slovensku. In: RUSINA, Ivan a kol. Renesancia. Bratislava: SNG: Slovart 2009, S. 219—225. ŻUDEL, Juraj. Fuggerovci na Červenom Kameni. 1535 - 1583. Bratislava: Veda 1991, 132 S. 340 Übersicht der Burgen Biely Kameň (SK) 35 Blatnica (SK) 46, 68, 79, 81, 104, 106,108,109,110,111 Borsa (SK) 75 Bytča (SK) 17,45, 61, 72, 78, 211, 236, 239, 255, 337 Čabraď (SK) 35 Čachtice (SK) 21, 52, 62, 73, 74, 77, 83, 228, 229, 248, 255 Čakovec (HR) 248 Červený Kameň (Bibersburg) (SK) 63, 65, 75, 78, 97, 99, 102,105,112,116,117,118, 131,185,190,238, 331,341 Deutschkreutz (A) 16,17, 35, 101,129,130, 203 Diósgyőr (H) 34 Esztergom (Gran) (H) 27,100, 135,145,155, 329 Felsővadász (H) 55 Fü’akovo (SK) 21, 23, 69 Füzér (H) 31, 36 Hlohovec (SK) 172,176,177, 180, 185,186,188,189,246, 276, 288 Hričov (SK) 239 Jasov (SK) 70 Kapuvár (H) 46, 102 Kisvárda (H) 36, 55 Krásna Hôrka (SK) 20, 32, 40, 41, 162, 195, 339, 343 Landsee (A) 30, 31 Levice (SK) 56 Lietava (SK) 17, 98, 239, 329, 337 Litava (SK) 35 Litomyšl (CZ) 34, 334, 337 Lockenhaus (A) 26, 31,101 Ľupča (SK) 22, 71, 343 Makovica (SK) 24, 37, 70, 76, 78, 83 Markušovce (SK) 55 Mukachevo (U A) 36 Muráň (SK) 60, 210, 241, 260 Podunajské Biskupice (SK) 75 Považský hrad (SK) 35, 36 Pustý hrad (SK) 24, 25, 333, 343 Rechnitz (A) 36, 43, 46,103,146, 212,271 Sárospatak (H) 58, 75 Sárvár (H) 17, 70, 73, 83,101, 122, 229 Situava (SK) 127, 246 Sklabiňa (SK) 46, 62, 79, 81,105, 106,108,109,110,111,126, 199, 276 Smolenice (SK) 94, 113, 114, 115,246 Soimos (RO) 31 Somló (H) 31, 33 Spišský hrad (Zips) (SK) 207, 339 Štitnik (SK) 68 Szerencs (H) 37 Tematín (SK) 246 Trenčín (SK) 68,126, 339 Veľký Šariš (SK) 40, 41, 43, 61, 76 Visegrád (H) 28, 29, 31,35 Vranov nad Topľou (SK) 68 Vršatec (SK) 21 Zborov (SK) 37, 39, 49, 55, 57, 58, 62, 66, 70, 76, 84, 251
any_adam_object	1
author	Duchoňová, Diana 1982- Lengyelová, Tünde 1960-
author_GND	(DE-588)143553232 (DE-588)1132203422
author_corporate	Your choice - jazykové slubžby, s.r.o
author_corporate_role	trl
author_facet	Duchoňová, Diana 1982- Lengyelová, Tünde 1960- Your choice - jazykové slubžby, s.r.o
author_role	aut aut
author_sort	Duchoňová, Diana 1982-
author_variant	d d dd t l tl
building	Verbundindex
bvnumber	BV046404742
ctrlnum	(OCoLC)1142795105 (DE-599)DNB1193097746
dewey-full	394.1209437309031
dewey-hundreds	300 - Social sciences
dewey-ones	394 - General customs
dewey-raw	394.1209437309031
dewey-search	394.1209437309031
dewey-sort	3394.1209437309031
dewey-tens	390 - Customs, etiquette, folklore
discipline	Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft
era	Geschichte 1500-1699 gnd
era_facet	Geschichte 1500-1699
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>04005nam a2200853 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV046404742</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20200311 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">200203s2019 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">19,N35</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">20,A04</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1193097746</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783838212500</subfield><subfield code="c">Festeinband : EUR 59.90 (DE), EUR 61.50 (AT), CHF 70.40 (freier Preis)</subfield><subfield code="9">978-3-8382-1250-0</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3838212509</subfield><subfield code="9">3-8382-1250-9</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783838212500</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 68022255-dd5c-498c-95cc-d681d3a33d6a</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 9783838212500</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1142795105</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1193097746</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">slo</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BW</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">394.1209437309031</subfield><subfield code="2">23/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">390</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">940</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Duchoňová, Diana</subfield><subfield code="d">1982-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)143553232</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn</subfield><subfield code="b">Küchenorganisation, Speisen und Getränke</subfield><subfield code="c">Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Stuttgart</subfield><subfield code="b">ibidem-Verlag</subfield><subfield code="c">[2019]</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">343 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">22 cm, 490 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1500-1699</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gastrosophie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4344017-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Küche</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129463-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Adel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4000464-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Höfische Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4122200-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Ungarn</subfield><subfield code="0">(DE-588)4078541-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Slowakei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4055297-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Neuzeit</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Geschichte</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Adel</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Lebensmittel</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Essen</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Slowakei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4055297-4</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ungarn</subfield><subfield code="0">(DE-588)4078541-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Adel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4000464-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Höfische Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4122200-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Küche</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129463-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="5"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="6"><subfield code="a">Gastrosophie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4344017-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1500-1699</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Lengyelová, Tünde</subfield><subfield code="d">1960-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1132203422</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.</subfield><subfield code="4">trl</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">ibidem-Verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)1064121934</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="u">http://www.ibidemverlag.de</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/1193097746/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Literaturverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Register // Ortsregister</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20200311</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-031817450</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09032</subfield><subfield code="g">439</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09032</subfield><subfield code="g">4373</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09031</subfield><subfield code="g">4373</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09031</subfield><subfield code="g">439</subfield></datafield></record></collection>
geographic	Ungarn (DE-588)4078541-5 gnd Slowakei (DE-588)4055297-4 gnd
geographic_facet	Ungarn Slowakei
id	DE-604.BV046404742
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-07-10T08:43:43Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)1064121934
isbn	9783838212500 3838212509
language	German Slovak
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-031817450
oclc_num	1142795105
open_access_boolean
owner	DE-12
owner_facet	DE-12
physical	343 Seiten Illustrationen 22 cm, 490 g
psigel	BSB_NED_20200311
publishDate	2019
publishDateSearch	2019
publishDateSort	2019
publisher	ibidem-Verlag
record_format	marc
spelling	Duchoňová, Diana 1982- Verfasser (DE-588)143553232 aut Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. Stuttgart ibidem-Verlag [2019] 343 Seiten Illustrationen 22 cm, 490 g txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Geschichte 1500-1699 gnd rswk-swf Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd rswk-swf Küche (DE-588)4129463-4 gnd rswk-swf Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Adel (DE-588)4000464-8 gnd rswk-swf Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 gnd rswk-swf Ungarn (DE-588)4078541-5 gnd rswk-swf Slowakei (DE-588)4055297-4 gnd rswk-swf Neuzeit Geschichte Adel Lebensmittel Essen Slowakei (DE-588)4055297-4 g Ungarn (DE-588)4078541-5 g Adel (DE-588)4000464-8 s Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 s Küche (DE-588)4129463-4 s Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Gastrosophie (DE-588)4344017-4 s Geschichte 1500-1699 z DE-604 Lengyelová, Tünde 1960- Verfasser (DE-588)1132203422 aut Your choice - jazykové slubžby, s.r.o. trl ibidem-Verlag (DE-588)1064121934 pbl X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext X:MVB http://www.ibidemverlag.de B:DE-101 application/pdf https://d-nb.info/1193097746/04 Inhaltsverzeichnis DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Literaturverzeichnis Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Register // Ortsregister
spellingShingle	Duchoňová, Diana 1982- Lengyelová, Tünde 1960- Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd Küche (DE-588)4129463-4 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Adel (DE-588)4000464-8 gnd Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 gnd
subject_GND	(DE-588)4344017-4 (DE-588)4129463-4 (DE-588)4015556-0 (DE-588)4000464-8 (DE-588)4122200-3 (DE-588)4078541-5 (DE-588)4055297-4
title	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke
title_auth	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke
title_exact_search	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke
title_full	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.
title_fullStr	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.
title_full_unstemmed	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn Küchenorganisation, Speisen und Getränke Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová ; Übersetzung aus dem Slowakischen: Your choice - jazykové slubžby, s.r.o.
title_short	Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn
title_sort	die fruhneuzeitliche adelskuche im konigreich ungarn kuchenorganisation speisen und getranke
title_sub	Küchenorganisation, Speisen und Getränke
topic	Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd Küche (DE-588)4129463-4 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Adel (DE-588)4000464-8 gnd Höfische Kultur (DE-588)4122200-3 gnd
topic_facet	Gastrosophie Küche Ess- und Trinksitte Adel Höfische Kultur Ungarn Slowakei
url	http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=9e49f6f4cf614f1697a7a712d942b851&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://www.ibidemverlag.de https://d-nb.info/1193097746/04 http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=031817450&sequence=000005&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT duchonovadiana diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke AT lengyelovatunde diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke AT yourchoicejazykoveslubzbysro diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke AT ibidemverlag diefruhneuzeitlicheadelskucheimkonigreichungarnkuchenorganisationspeisenundgetranke

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Beschreibung

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge