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Mahlzeit!: das Kluftinger Kochbuch

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Klüpfel, Volker 1971- (VerfasserIn), Kobr, Michael 1973- (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Schmid, Ulrike 1964- (FotografIn), Mader, Sabine (FotografIn)
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Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Christian [2020]
Schlagworte:	Kluftinger Allgäu Paperback / softback )Paperback (DE) Krimi Kochbuch Allgäu Kochbuch Kobr Klüpfel Allgäukrimi Erntedank 1450: Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken Kochbuch
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adam_text	INHALT EINLEITUNG ................................................. 9 DAHEIM SCHMECKT * S DOCH AM BESTEN - MEISTENS JEDENFALLS .......... 12 GULASCH AE LA KLUFTINGERS ................................ 14 EINGEMACHTES KALBFLEISCH ............................. 17 FLEISCHKUECHLE .................................................. 18 KAESSPATZEN ..................................................... 21 TOMATENSPAETZLE + SPINATSPAETZLE .................. 24 GEFUELLTE KALBSBRUST ........................................ 27 SCHWEINEBRATEN ............................................. 28 KLUFTINGERS FEINE GRILLMARINADE ..................... 32 RAHMGESCHNETZELTES MIT GEMISCHTEN PILZEN .. 37 LEBERKNOEDELSUPPE ......................................... 38 WAS ANDERE FAST SO GUT KOENNEN WIE ERIKA ..................................... 40 ROULADEN ......................................................... 43 ALLGAEUER FILETTOEPFLE ........................................ 44 SURBRATEN ........................................................ 49 ZWIEBELROSTBRATEN .......................................... 50 FLUESSIGE NAHRUNG, DIE KEIN BIER IST ...... 78 RINDERBRUEHE ................................................... 80 HOCHZEITSSUPPE + RIEBELESUPPE ................. 83 BRANDTEIGKNOEDELSUPPE ................................. 87 BACKSPAETZLESUPPE + LEBERSPAETZLESUPPE .... 88 BRAETSTRUDELSUPPE .......................................... 91 BRAETKNOEDELSUPPE + BRAETSPAETZLESUPPE ....... 92 FLAEDLESUPPE + GRIESSKNOEDELSUPPE ............... 94 GRUENE KRAPFEN + BISKUITSTREIFLESUPPE ......... 97 KAESSUPPE + MOSTSUPPE ................................. 100 WENN * S MAL WIEDER LAENGER DAUERT: MEB (MOBILE EINSATZ-BROTZEIT) ............. 52 BROTZEIT .......................................................... 54 GSCHWOLLENE MIT KARTOFFELSALAT .................... 59 ABGEROESTETE MAULTASCHEN ............................ 60 SAURER KAES ..................................................... 62 SAURER PRESSSACK .......................................... 64 TELLERSULZ ....................................................... 67 KAESESTRUDEL ................................................... 70 OBERBACKENE SEELEN .................................... 73 WURSTSALAT ..................................................... 76 MEHLSPEISEN - WENN * S SEIN MUSS! .......102 APFELKUECHLE ................................................... 104 APFELSPATZEN .................................................. 107 DAMPFNUDELN ............................................... 108 HOLDERKUECHLE + GRIESSSCHNITTEN ..................... 111 KARTOFFELNUDELN + KRATZET .............................. 112 KIRSCHENMICHEL ............................................... 117 SCHEITERHAUFEN .............................................. 119 VERSOFFENE JUNGFERN ....................... 121 KRAUTKRAPFEN + KRAUTSPATZEN ........................ 125 KRAUTSCHUPFNUDELN ...................................... 126 ZWETSCHGENKNOEDEL + ZWETSCHGENKNOEPFLE .... 128 WAS ERIKA VOR KLUFTINGER IMMER VERSTECKEN MUSS .......................... 130 KLUFTINGERS HIMMLISCHE LIEBLINGSTORTE ....... 132 ALLGAEUER KIRSCHKUCHEN ................................ 137 FRUECHTEBROT .................................................. 138 APFELKUCHEN MIT RAHMGUSS ....................... 141 APFELSTRUDEL ................................................ 144 AUSZOGENE ................................................... 147 ERIKAS APRIKOSENWAEHE ................................ 148 ZWETSCHGENDATSCHI ..................................... 153 ALLGAEUER KAESEKUCHEN .................................. 155 MEMMINGER ZUCKERBROT .............................. 156 SEELENZOPF .................................................. 158 SPECKZELTEN ................................................. 163 SPARGERICHTE VOM PFENNIGFUCHSER KLUFTINGER ..................... 164 GROESTL ........................................................... 166 KAESKARTOFFELN ............................................... 169 ARME RITTER + BROTSUPPE ............................. 170 SAURE LEBER + SAURE KUTTELN ....................... 175 PFIFFERLINGSOMELETTE .................................... 177 ERDBEER-RHABARBER-BANANEN- KONFITUERE ...................................................... 179 REGISTER ..................................................... 182 DANK .......................................................... 189 DIE FOTOGRAFINNEN .................................... 190 IMPRESSUM ............................................... 191
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