Le Cuisinier parisien: ou manuel complet d'économie domestique, contenant: la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches; la cuisine des malades : les remèdesurgens qu'ou doit administrer en attendant le médecin, dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc. : coutre l'asphiyxie, les brûlures, les indigestions, ect. : les propriétés diététiques des substances alimentaires : les procédés les plus surs pour la conservation des viandes, des fruits, des légumes, des oeufs, ect. : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutos le branches de l'économie domestiques : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches
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Paris
Louis Tenré
1833
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