APA (7th ed.) Citation

Matissek, R., & Hahn, A. (2019). Lebensmittelchemie (9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage.). Springer Spektrum.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Matissek, Reinhard, and Andreas Hahn. Lebensmittelchemie. 9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. Berlin: Springer Spektrum, 2019.

MLA (9th ed.) Citation

Matissek, Reinhard, and Andreas Hahn. Lebensmittelchemie. 9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. Springer Spektrum, 2019.