Verfügbarkeit: Methode zur Untersuchung, Modellierung und Optimierung von Reinigungsprozessen mit kohärentem Flüssigkeitsstrahl

Methode zur Untersuchung, Modellierung und Optimierung von Reinigungsprozessen mit kohärentem Flüssigkeitsstrahl:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Köhler, Hannes 1985- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Dresden [2018]
Schlagworte:	Lebensmittelhygiene Reinigungsstrahlen Hochschulschrift
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	XII, 140 Seiten Illustrationen, Diagramme 30 cm

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS DANKSAGUNG..............................................................................................................................................III INHALTSVERZEICHNIS...................................................................................................................................... I SYMBOL- UND ABKUERZUNGSVERZEICHNIS..................................................................................................... IV LATEINISCHE FORMELZEICHEN.............................................................................................................. IV GRIECHISCHE FORMELZEICHEN.............................................................................................................. V INDIZES................................................................................................................................................V ABKUERZUNGEN....................................................................................................................................VI ABBILDUNGS- UND TABELLENVERZEICHNIS................................................................................................. VIII ABBILDUNGEN.................................................................................................................................. VIII TABELLEN............................................................................................................................................ XI 1 EINLEITUNG........................................................................................................................................... 1 1.1 MOTIVATION.................................................................................................................................. 1 1.2 GRUNDLAGEN DER REINIGUNG........................................................................................................ 2 1.2.1 BEGRIFFSBESTIMMUNGEN...................................................................................................... 2 1.2.2 MODELLVORSTELLUNGEN ZUR REINIGUNG................................................................................. 3 1.2.3 STAND DER TECHNIK INDUSTRIELLER REINIGUNGSVERFAHREN....................................................5 1.3 GEGENSTAND DER ARBEIT.............................................................................................................. 9 2 PROBLEMSTELLUNG, ZIELSETZUNG UND LOESUNGSWEG............................................................................10 2.1 WISSENSCHAFTLICH-TECHNISCHE PROBLEMSTELLUNG....................................................................... 10 2.2 ZIELSETZUNG............................................................................................................................... 10 2.3 ARBEITSHYPOTHESE......................................................................................................................11 2.4 LOESUNGSWEG...............................................................................................................................11 3 STAND DER FORSCHUNG....................................................................................................................... 13 3.1 ANALYSE UND ABSTRAHIERUNG DES STRAHLREINIGUNGSPROZESSES ................................................ 13 3.2 STROEMUNGSMECHANISCHE VORGAENGE EINES AUFTREFFENDEN FLUESSIGKEITSSTRAHLS........................14 3.2.1 BEREICHE UND GRUNDZUSAMMENHAENGE............................................................................14 3.2.2 ROHRSTROEMUNG UND UEBERGANG ZUM FREISTRAHL................................................................15 3.2.3 FREISTRAHL......................................................................................................................... 17 3.2.4 UEBERGANGSBEREICH VOM FREISTAHL ZUM WANDSTRAHL......................................................20 3.2.5 FILMSTROEMUNG IM WANDSTRAHLBEREICH............................................................................25 3.2.6 HYDRAULISCHER SPRUNG..................................................................................................... 29 3.2.7 EINFLUSS SUBSTRATNEIGUNGSWINKEL UND AUFTREFFWINKEL .................................................. 31 3.2.8 BEWEGTE STRAHLEN............................................................................................................ 33 3.3 GRUNDVORGAENGE BEI DER REINIGUNG ......................................................................................... 34 3.4 REINIGUNGSMECHANISMEN......................................................................................................... 35 3.5 CHARAKTERISIERUNG VON VERSCHMUTZUNGEN ............................................................................. 37 3.6 REINIGUNG MIT UNZERSTAEUBTEN FLUESSIGKEITSSTRAHLEN ............................................................... 39 3.7 OPTIMIERUNGSZIELE BEI DER STRAHLREINIGUNG............................................................................40 3.8 METHODEN ZUR UNTERSUCHUNG VON REINIGUNGSVORGAENGEN ...................................................... 41 4 ENTWICKLUNG VERSUCHSANORDNUNG UND DETEKTIONSMETHODE ......................................................... 43 4.1 RANDBEDINGUNGEN VERSUCHSANORDNUNG................................................................................. 43 4.2 VERSCHMUTZUNG.........................................................................................................................44 4.2.1 VERSCHMUTZUNGSAUSWAHL UND VORVERSUCHE ................................................................... 44 4.2.2 CHARAKTERISIERUNG XANTHAN-LUMILUX.............................................................................. 45 4.2.3 VERSCHMUTZUNGSAPPLIKATION............................................................................................ 46 4.2.4 REINIGUNGSRELEVANTE VERSCHMUTZUNGSCHARAKTERISIERUNG XANTHAN-LUMILUX ............... 47 4.3 VERSUCHSANORDNUNG................................................................................................................. 49 4.3.1 SPRITZREINIGUNGSVERSUCHSSTAND....................................................................................... 49 4.3.2 ERWEITERUNG DES SPRITZREINIGUNGSVERSUCHSSTANDES ...................................................... 50 4.3.3 OPTISCHES MESSSYSTEM..................................................................................................... 53 4.4 AUSWERTUNGSMETHODIK.............................................................................................................56 4.4.1 MESSDATENERFASSUNG VERSUCHSANORDNUNG STEHENDER STRAHL ........................................ 56 4.4.2 MESSDATENERFASSUNG VERSUCHSANORDNUNG BEWEGTER STRAHL.......................................... 60 4.5 VALIDIERUNG VERSUCHSAUFBAU UND VERSUCHSDURCHFUEHRUNG....................................................61 4.5.1 STROEMUNGSUNTERSUCHUNGEN.............................................................................................61 4.5.2 QUALITAET UND REPRODUZIERBARKEIT DES VERSCHMUTZUNGSAUFTRAGS...................................65 5 REINIGUNGSUNTERSUCHUNGEN MIT STEHENDEM STRAHL.......................................................................68 5.1 STATISTISCHE VERSUCHSPLANUNG..................................................................................................68 5.2 VERSUCHSDURCHFUEHRUNG, AUSWERTUNG UND ERGEBNISSE .......................................................... 69 5.3 AUSWERTUNG DER STABILITAET DER VERSUCHSBEDINGUNGEN UND FEHLERBETRACHTUNG ................... 71 5.4 AUSWERTUNG HINSICHTLICH DUESENABSTAND.................................................................................73 5.5 AUSWERTUNG HINSICHTLICH DUESENDRUCK.....................................................................................75 5.6 AUSWERTUNG HINSICHTLICH DUESENDURCHMESSER ........................................................................ 76 5.7 AUSWERTUNG HINSICHTLICH ZEITVERHALTEN.................................................................................. 77 5.8 AUSWERTUNG HINSICHTLICH MOEGLICHER PROZESSPARAMETER........................................................78 6 MODELLIERUNG DES REINIGUNGSVORGANGS MIT STEHENDEM STRAHL .................................................... 81 6.1 VORGEHEN ZUR MODELLERSTELLUNG UND BEWERTUNG ................................................................... 81 6.2 EMPIRISCHE MODELLE FUER STEHENDEN STRAHL.............................................................................. 81 6.3 HALBEMPIRISCHE MODELLE FUER STEHENDEN STRAHL.......................................................................85 6.4 VALIDIERUNG DES HALBEMPIRISCHEN MODELLS FUER STEHENDEN STRAHL..........................................89 6.5 ANALYTISCH-PHYSIKALISCHES MODELL DER UNIVERSITY OF CAMBRIDGE FUER STEHENDEN STRAHL ...... 90 7 REINIGUNGSUNTERSUCHUNGEN MIT BEWEGTEM STRAHL........................................................................ 94 7.1 VERSUCHSPLANUNG UND -DURCHFUEHRUNG .................................................................................... 94 7.2 VERSUCHSAUSWERTUNG............................................................................................................... 95 7.3 MODELLIERUNG DER REINIGUNGSVERSUCHE MIT BEWEGTEM STRAHL..............................................97 7.3.1 EMPIRISCHE MODELLE FUER BEWEGTEN STRAHL.....................................................................97 7.3.2 MODELLIERUNG DES EINFLUSSES DER STRAHLVERFAHRGESCHWINDIGKEIT...................................97 7.3.3 HALBEMPIRISCHES MODELL FUER BEWEGTEN STRAHL................................................................99 7.3.4 MODELL DER UNIVERSITY OF CAMBRIDGE FUER BEWEGTEN STRAHL..........................................101 7.4 VALIDIERUNG DER MODELLE ZUM BEWEGTEN STRAHL....................................................................103 7.5 MODELLAUSWAHL DURCH BETRACHTUNGEN ZUR KRITISCHEN STRAHLVERFAHRGESCHWINDIGKEIT.......106 8 EFFIZIENZBETRACHTUNGEN ZUR ANWENDUNGSSPEZIFISCHEN OPTIMIERUNG ......................................... 108 9 ZUSAMMENFASSUNG UND AUSBLICK.................................................................................................. 114 10 LITERATURVERZEICHNIS.................................................................................................................. 119 ANHANGSVERZEICHNIS...............................................................................................................................127
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