Streuobstwirtschaft: Aufbruch zu einem neuen sozialökologischen Unternehmertum
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
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[2019]
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Inhalt Vorwort Wirtschaften vom Kopf auf die Füße stellen.7 Kapitel i Mit Streuobstwirtschaft zu mehr Nachhaltigkeit?. 17 Praxis und Akteure. 21 Geschichte und Verschwinden. 26 Industrielle Naturbeherrschung. Neuer alter Obstbau.38 REFLEXION 1 Romantik ist was anderes. 51 Kapitel 2 Wirtschaft gibt es nicht.59 Sein und Zuschreibung.61 Ökonomie und kulturelle Praxis. 66 Reflexion 2 Effizienz ist ein falscher Gott.73 Kapitel 3 Natur gibt es nicht.79 Vieldeutigkeit und Ideologie.8i Natur und kulturelle Praxis. 88 32
Inhalt Reflexi on j Natur ist ein Ort lebendiger Widersprüche. 95 Kapitel 4 Jenseits von Ökoromantik. 99 Das Anlegen.102 Das Anbauen. 126 Das Veredeln.135 Das Vertreiben.140 Reflexion 4 Streuobstwirtschaft ist keine Managementaufgabe. 145 Kapitel 5 Wirtschaft lebenswert gestalten. . 153 Von der Oligarchie zur Demokratie. 154 Transformation aus der Nische. 160 Reflexion 5 Sozialökologisches Wirtschaften ist möglich. 167 Glossar der Streuobstwirtschaft.171 Literatur. Über die Autoren. 183 |
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