Travailler le cuivre à Douai au XIIIe siècle: histoire et archéologie d'un atelier de proximité
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Douai ; Louvain-la-Neuve
Association Les Amis d'Arkeos
2019
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31 Collection d'archéologie Joseph Mertens 17 |
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UCLOUVAIN
DE 1983 A 1987, UNE FOUILLE ARCHEOLOGIQUE RUE SAINT-JULIEN A DOUAI
REVELE UN ATELIER ET SES QUELQUES MILLIERS DE
DECHETS TEMOIGNANT D UN TRAVAIL DU CUIVRE ET DE SES ALLIAGES AU XIII
.
SIECLE: CETTE PUBLICATION EXAMINE L UNITE DE
PRODUCTION A LA LUMIERE DES SOURCES ARCHEOLOGIQUES, MAIS AUSSI DE
SOURCES ECRITES ET ARCHEOMETRIQUES. ELLE PRESENTE
LE CADRE DE LA DECOUVERTE A L ECHELLE DE LA VILLE JUSQU A CELLE DE LA
PARCELLE EN S INTERESSANT A L INTEGRATION DES METIERS
DU CUIVRE DANS LE TISSU URBAIN. L ETUDE DE LA STRATIGRAPHIE ET DES
STRUCTURES COMPOSANT CET ATELIER DANS UN VASTE
ESPACE DE PRES DE 1 000 M2
PRECEDE L ANALYSE DU MOBILIER METALLURGIQUE, DES TECHNIQUES VARIEES, EN
PARTICULIER CELLES
DES REPARATIONS DE VAISSELLE, MAIS AUSSI DES ALLIAGES MIS EN OEUVRE.
ENRICHIE PAR L EXAMEN DU TRAVAIL DU FER, ASSOCIE A
CELUI DU CUIVRE, ET D UNE PARTIE DE LA VAISSELLE EN CERAMIQUE CONSOMMEE
SUR LE SITE, L ETUDE ILLUSTRE UN DE CES ATELIERS
DE PROXIMITE QUI ONT SUBSISTE A COTE DES GRANDS CENTRES DE PRODUCTION
TELS CEUX DE LA VALLEE DE LA MEUSE. VOUE A
L ENTRETIEN DES VAISSELLES, ENCLIN A REPONDRE A DES COMMANDES VARIEES,
CE TYPE D ATELIERS ACTIFS AUX ECHELLES LOCALES,
CELLES DE LA VILLE ET DE SES ALENTOURS, PROFITE DE LA CIRCULATION DES
PRODUCTIONS DE MASSE MISES SUR LE MARCHE A UNE
ECHELLE GLOBALE.
TABLE DES MATIERES
PREFACE
PIERRE DEMOLON ET ETIENNE LOUIS
7
AVANT-PROPOS
LISE SAUSSUS
9
I. INTRODUCTION
LISE SAUSSUS
11
1. CADRE GENERAL
11
2.
ELEMENTS DE L HISTOIRE DOUAISIENNE
12
3.
LES ATELIERS DU TRAVAIL DU CUIVRE DANS LES VILLES MEDIEVALES : UN APERCU
DES SITES ARCHEOLOGIQUES
16
4.
LES SOURCES POUR L ETUDE DES ATELIERS DU TRAVAIL DU CUIVRE A DOUAI
18
II. LES CHAUDRONNIERS DANS LA VILLE
LISE SAUSSUS
25
1.
DESIGNER LES HOMMES PAR LE METIER
25
2.
L IMPORTANCE DE L ACTIVITE
28
III. LE CONTEXTE HISTORIQUE ET ARCHEOLOGIQUE DU QUARTIER DE L ATELIER
LISE SAUSSUS
33
1.
TOPOGRAPHIE HISTORIQUE
33
2. CONTEXTE ARCHEOLOGIQUE
38
IV. DES FOUILLES ANCIENNES : LE CADRE DE LA DECOUVERTE
LISE SAUSSUS
41
1.
ORGANISATION GENERALE DE LA FOUILLE
41
2.
ETAT DE LA DOCUMENTATION DE TERRAIN
43
3.
LES DIFFERENTES OCCUPATIONS DU SITE
45
V. L OCCUPATION DE L ATELIER
LISE SAUSSUS
51
1.
L ATELIER DANS L ESPACE URBAIN : LE PARCELLAIRE
51
2.
UNE STRATIGRAPHIE DIFFICILE A LIRE
59
3.
LE PHASAGE DE L ATELIER
63
4. LES BATIMENTS
71
5.
LES FOURS
77
6.
LES AUTRES STRUCTURES
80
VI. LE MOBILIER LIE A LA METALLURGIE DES ALLIAGES A BASE DE CUIVRE
LISE SAUSSUS
83
1.
PRESENTATION GENERALE DU MOBILIER
83
2.
LA SELECTION DU MOBILIER ETUDIE
85
3.
ETUDE QUANTITATIVE DU MOBILIER
87
4.
REPRESENTATIVITE DU MOBILIER ET QUANTIFICATION DE LA PRODUCTION
97
276
TABLE DES MATIERES
VII. LES TECHNIQUES DANS L ATELIER
LISE SAUSSUS
103
1.
UNE DIVERSITE DE MODES DE MISE EN FORME : LA FONDERIE MINORITAIRE
103
2. MARTELER : DE L EBAUCHE AU RECIPIENT
106
2.1. FONDRE ET AMINCIR LES EBAUCHES DESTINEES AU MARTELAGE
111
2.2. DES EBAUCHES AUX RECIPIENTS
119
VIII. REPARER LES OBJETS
LISE SAUSSUS
127
1.
DES OBJETS FRAGILES
127
2.
UNE PRATIQUE COURANTE ET MULTISECULAIRE AU MOYEN DE RIVETS ET DE PIECES
SUR TOLE
128
3. QUELQUES ASPECTS DE LA PRATIQUE MEDIEVALE
131
4.
TROIS TYPES DE REPARATION SUR TOLE A LA PERIODE MEDIEVALE : DES OBJETS A
L ATELIER
134
5. LE SAVOIR-FAIRE DE LA REPARATION
143
IX. LES ALLIAGES MIS EN FORME : DES PRATIQUES D ATELIER ?
LISE SAUSSUS ET NICOLAS THOMAS
153
1.
LES ALLIAGES : ENTRE CHOIX ET CONTRAINTES
153
2.
LE CORPUS ET LA METHODE D ANALYSE
156
3.
LES ALLIAGES MIS EN FORME A DOUAI
159
X. LE TRAVAIL DU FER DANS UNE FORGE AU CHARBON DE TERRE
BENJAMIN JAGOU
169
1.
ETUDE MACROSCOPIQUE DES REJETS
169
1.1. LES DECHETS SCORIACES
169
1.2. LE CHARBON DE TERRE
172
2.
NATURE DU TRAVAIL A LA FORGE
172
3.
L UTILISATION DU CHARBON DE TERRE
172
XI. LA VAISSELLE EN TERRE CUITE : UNE ETUDE SELECTIVE
MARISA PIRSON
175
1.
CORPUS, METHODOLOGIE ET OBJECTIFS DE L ETUDE
175
2.
VAISSELLE ET OBJETS EN TERRE CUITE
176
2.1. REPRESENTATION DES FABRIQUES
176
2.2. EVOLUTION DES FORMES
178
2.3. LA CERAMIQUE DITE
TRES DECOREE
182
3. CONCLUSION
184
XII. LA REPARTITION SPATIALE DU MOBILIER ET L ORGANISATION DE L ATELIER
LISE SAUSSUS
187
XIII. SYNTHESE ET CONCLUSION
LISE SAUSSUS
193
1. DES SAVOIR-FAIRE DIVERSIFIES DANS UN VASTE ATELIER
193
2.
UN ATELIER LOCAL ET DE PROXIMITE
196
3.
UN ATELIER DIFFERENT DES GRANDS CENTRES DE PRODUCTION
198
4.
LOIN DES GRANDS CENTRES, PROCHE DES USAGES... DEUX SPHERES
COMPLEMENTAIRES
199
5. CONCLUSION GENERALE
200
ABREVIATIONS USUELLES
201
BIBLIOGRAPHIE
203
ANNEXE 1. DESCRIPTION DES UNITES STRATIGRAPHIQUES DU XIII SIECLE
231
ANNEXE 2. LES COUPES ET LES DIAGRAMMES STRATIGRAPHIQUES
242
ANNEXE 3. TABLEAU RECAPITULATIF DU MOBILIER METALLURGIQUE
253
ANNEXE 4. TABLEAUX DES RESULTATS DES ANALYSES DE COMPOSITION ELEMENTAIRE
255
RESUME - ABSTRACT - SAMENVATTING - ZUSAMMENFASSUNG
267
TABLE DES ILLUSTRATIONS ET DES TABLEAUX
269
277
Sommaire Préface Pierre Đemolon et Pitienne Touis 7 Avant-propos Use Saussus 9 I. Introduction Use Saussus 11 II. Les chaudronniers dans la ville Use Saussus 25 III. Le contexte historique et archéologique du quartier de l’atelier Use Saussus 33 IV. Des fouilles anciennes : le cadre de la découverte Use Saussus 41 V. L’occupation de l’atelier Use Saussus 51 VI. Le mobilier lié à la métallurgie des alliages à base de cuivre Use Saussus 83 VIL Les techniques dans l’atelier Use Saussus 103 VIII. Réparer les objets Use Saussus 127 IX. Les alliages mis en forme : des pratiques d’atelier ? Use Saussus et Nicolas Thomas 153 X. Le travail du fer dans une forge au charbon de terre Benjamin Jagou 169 XI. La vaisselle en terre cuite : une étude sélective Marisa Pirson 1 ~¡ 5 5
XII. La répartition spatiale du mobilier et l’organisation de l’ateher Use Saussus 187 XIII. Synthèse et conclusion Use SaUSSUS -լ 93 Abréviations usuelles 20j Bibliographie 203 Annexes 1 à 4 231 Résumé - Abstract - Samenvatting -Zusammenfassung 267 Table des illustrations et des tableaux 269 Table des matières 276
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