Untersuchungen über die Möglichkeiten einer verlustlosen Getreidelagerung unter den technischen und ökonomischen Bedingungen der DDR:
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DIE
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DDR
2.1
ALLGEMEINE
SITUATION
2
2.2
DIE
OEKONOAIEOHE
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2
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2.3
DIE
TEEHNLEOHE
SITUATION
4
5
ZUSAMMENHANGS
ZI/ISCHEN
MORPHOLOGISCHEM
7
AUFBAU
UND
CHEMISCHER
ZUSAMMENSETZUNG
DES
GETREIDERUETTNES
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DER
LAGERFAEHIG
REIT
33
DER
EMBRYO
8
3.2
DAS
ENDOSPERM
9
3.3
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1
E
11
3.33
DIE
FRUEHTSOHALE
(PERICARP)
11
3.3
2
DIE
SAMENSSOHAL
(TESTA)
12
3.4
DIE
SPELZEN
12
4
URSACHEN
UND
MUEGL1CHKSX2X'
DES
VERDERBS
14
43
DER
MIKROBIELL
VERDERB
13
43
3
DER
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SCHIMMELPILZE
15
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DURCH
BAKTERIEN
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4.2
DER
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DURCH
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28
1
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4.13
DER
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ABBAU
29
UND
DIE
ATMUNG
4.3.1
DIE
IM
GETREIDE
VORKOMMENDEN
ENZYME
29
4.3.2
VORAUSSETZUNGEN
FUER
DAS
TZLRTOAMWERDEN
DER
30
ENSYNE
4.3.3
DIE
OHEMLSOHEN
VERAENDERUNGEN
DUROH
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31
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4.3.33
AMYLASEN
31
4.33.2
PHOSPHATASEN
33
4.3.3.3
PROTEASEN
33
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LIPASE
33
*.3.3.3
OXYDASEN
37
T.5.3.6
ATNUNGSFERROENTE
37
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5
LWGLICHKEITEU
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49
53
VORUEBERGEHENDE
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48
5.2
VOLXKONSERVIERUNG
SUN
49
Z
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K
O
DER
DAUERLAGERUNG
5.23
VOLLKONSORVIERUNG
DURCH
WASSERENTSUG
90
5.233
DIE
BEXUEFTUNGSTROOKNUNG
50
5.23.2
DIE
WAR
ODER
HEISSLUFTTROCKNUNG
51
5.2.1.5
DIE
STRAHLUNGSTROOKNUNG
51
9*2.2
VOLXKONSERVIERUNG
DURCH
KUEHLUNG
52
5.2.9
ANDERE
MOEGLICHKEITEN
DER
VOLXKONSERVIERUNG
52
9.5
DIE
B
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G
A
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NG
UND
B
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YY
54
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G
6
DIB
KAITBSLUFTUUG
56
63
UNTERSUCHUNGEN
SU
DEN
56
PHYSIKALISCHEN
GRUNDLA
GEN
6.1.1
DAS
FEUCHTIGKOITSGXEIEHGEWLOHT
SSISOHEN
LUFT
56
UND^GUT
6.1*2
DIO
SPESLFISCHE
WIUERAE
UND
DIE
ENTHALPIE
64
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6*1.5
DER
STROEMUNGSVIDERSTAND
GESCHUETTETER
PARTIEN
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6.2
TECHNISCHE
ANLAGEN
SUR
7T
KALTBEXUEFTUNG
6*23
BODENBELUEFTUNGSANLAGEN
71
6.2.2
SILOBELUEFTUNGSANLAGEN
72
6.2.5
TRANSPORTABLE
BELUEFTUN^SANLA^EN
75
6.5
TECHNISCHE
GROSSVERSUCHE
76
OLT
KALTBOLUEFTUNGSANLA
G
E
N
6.53
DER
VERLAUF
DER
BELTTFTUN^EKUEHLUN^
76
6*5.2
TECHNISCHE
VERSUCHE
AUF
VERSCHIEDENEN
ANLAGEN
77
7
DIB
GBTRBIDSTHUECOUELG
MIT
BORIUL
UUED
MIT
87
HEISSLUFT
73
UNTERSUCHUNGEN
SU
DEN
PHY-87
ALKALISCHEN
GRUNDLAGEN
7.1.1
DAS
1
-
X
-
DIAGRAM
87
CECSOCTTTCCCOSFCCTTO
SEIT
7*1
*2
DA
V/ASAERAUFNAHMEVERBOEGEA
DER
LUFT
88
74
.5
DIE
BELUEFTUNCSTROEKNUNG
89
YY
YY
YY
YY
8
YY
9
8
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8
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74.4
DIE
HEISSLUFTTROOKNUAAE
92
.
*
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YYYYYYYYYY**
.
YY
74.5
DIE
KONTAKTTROEKNUNG
97
7.2
UNTERSUCHUNGEN.
AN
T
E
O
H
-
108
NLEOHEN
ANLAGEN
FUER
DIE
OETRELDETROOKNUNG
7.2.1
DELUFTUXXSSSTROETOUXJSSAANLASSEXI
108
7.2.2
BELBLNFTLCOSTEKTLANATROAKNUXISSBANLASSEN
115
7.2.5
UOESSLLOHKELTEN
CUR
VERBESSERUNG
DER
ARBEIT
152
NLT
AELDLUFTHXM'REKTLONETROOKNUXIGEANLAGEN
UIRBELEOHLEBT
UND
FLULDISATLONETROOKNER
159
7.2.5
KONTATETTROEKNUN^BANLA^EN
140
8
DI3AUSSI0W
148
9
3USAUUWASSUHG
190
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2HBSSK
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