Für die Tonne: wie wir unsere Lebensmittel verschwenden
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
Mannheim
Artemis & Winkler
2011
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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| Beschreibung: | 381 Seiten 22 cm |
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INHALT
GLOBAL DENKEN UND REGIONAL LENKEN VORWORT VON SABINE WERTH 7
EINLEITUNG 14
TEILL
UMKOMMENDE BESITZTUEMER 1. FREI ESSEN 26
2. SUPERMAERKTE 51 3. HERSTELLER 73
4. DIE »HALTBARKEITS-MYTHOLOGIE VERKAUFEN 93 5. ACHTEN SIE AUF IHRE
ABFALLBILANZ 102 6. WIR VERLIEREN AN BODEN: EINIGE OEKOLOGISCHE
AUSWIRKUNGEN DER VERSCHWENDUNG 122
TEIL II
VERGEUDETE ERNTEN 7. ACKERBAU: KARTOFFELN HABEN AUGEN 134
8. FISCH: DAS AUSMASS DER VERSCHWENDUNG 162 9. FLEISCH: INNEREIEN SIND
NICHT GRAESSLICH 180 10. MOTTEN UND SCHIMMEL: VERSCHWENDUNG IN EINEM
HUNGERNDEN LAND 191 U. DIE EVOLUTIONAEREN URSPRUENGE DES UEBERSCHUSSES 216
12. MAN ZAEHLT ALLES ZUSAMMEN UND FRAGT SICH ... »WAS, WENN? 233
TEIL III
DRECK UND GELD LIEGEN NAHE BEISAMMEN 13. VERMEIDUNG: NAHRUNGSMITTEL SIND
ZUM ESSEN DA 246
14. VERWERTUNG: DIE AEHRENLESER 271
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1008930679
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
15- BESEITIGUNG: KOMPOST UND GAS 286
16. ALLESFRESSENDE BRUEDER: DIE SCHWEINE UND WIR 300 17. INSELN DER
HOFFNUNG. JAPAN, TAIWAN UND SUEDKOREA 320 18. AKTIONSPLAN: EIN WEG NACH
UTROPHIA 350
NACHWORT 359
LITERATUR 363
DANKSAGUNG 381
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