Asia noodles: 150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & Co
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German French |
| Veröffentlicht: |
München
Knesebeck
[2019]
|
| Ausgabe: | Deutsche Erstausgabe |
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 319 Seiten Illustrationen 28 cm |
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Datensatz im Suchindex
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|---|---|
| adam_text | EINLEITUNG
7
DIE ASIATISCHE NUDELKUECHE 9
CHINESISCHE NUDELN 14
VIETNAMESISCHE NUDELN 15
JAPANISCHE NUDELN 16
ASIATISCHE NUDELVIELFALT
19
KLEINE SCHALEN
SOMEN-SUPPE 42
SOBA-SUPPE 43
SOBA MIT PILZEN
44
SOBA MIT NORI
46
SOBA MIT ZITRUSFRUECHTEN
47
AUSGEFUCHSTE SOBA
48
DACNS-SOBA
49
SOBA MIT NATTO 50
SOBA MIT MOCHI 51
SUITON NACH ART MEINER MUTTER
52
SOBA MIT SUESSKARTOFFEL 54
KALTE SOMEN AUF CHINESISCHE ART
56
MIAN DES SONNIGEN FRUEHLINGS 58
MIAN MIT TSA TSAI
60
FEN MIT ESSIG UND CHILIOEL 62
HU TIEU MIT FISCH
66
BUN MIT MEERBARBE 67
MIEN MIT HUHN
68
KALTE KOREANISCHE NUDELSUPPE 70
GROSSE SCHALEN
SOBA NACH ART DER BARBAREN IM SUEDEN 76
UDON MIT GARNELEN-TEMPURA
78
TEMPURA
80
SOBA MIT KAKIAGE 82
UDON-NUDEL-TOPF
84
MISO-SUPPE MIT UDON
86
RAMEN NACH ART VON HAKATA
88
RAMEN MIT SOJASAUCE 90
RAMEN MIT KIMCHI
91
RAMEN MIT SALZ, CHAR SIU UND SPINAT
92
RAMEN MIT GEMUESE 93
INSTANT-RAMEN
94
RAMEN MIT MISO
95
RAMEN NACH ART VON MADAME EBINA
96
LAMIAN MIT RINDFLEISCH 98
MIAN MIT RINDFLEISCH NACH ART VON TAIWAN 102
MI FEN NACH ART VON GUILIN 103
MIAN DES NUDELTRAEGERS 104
MIAN MIT WAN-TANS 106
WAN-TANS MIT SCHWEINEFLEISCH-GARNELEN-
FUELLUNG
108
MI XIAN UEBERQUEREN DIE BRUECKE
F 1 0
PHO MIT RINDFLEISCH 112
SPEZIAL-PHO NACH ART DES SUEDENS 114
PHO-BRUEHE 116
PHO MIT HUHN 118
BANH CANH MIT SCHWEINERIPPE 120
BANH CANH MIT KREBSFLEISCH 124
BUN MIT HANOI-BRUEHE 125
BUN MIT BAMBUSSPROSSEN UND ENTE 126
BUN MIT KREBSFLEISCH UND TOFU 128
BUN MIT RINDFLEISCH AUS HUE 130
HU TIEU MIT SCHWEINEFLEISCH UND GARNELEN
NACH ART VON SAIGON 132
HU TIEU MIT SCHWEINEFLEISCH UND GARNELEN
NACH ART VON MY THO 134
HU TIEU MIT RINDFLEISCH UND
SHACHA-SAUCE 136
MI MIT ENTE UND SHIITAKE-PILZEN 138
NUDELN MIT SAUCE
HIYAMUGI 144
GRUENTEE-SOBA 145
KALTE SOBA 146
UDON SUKIYAKI 148
UDON MIT ROHKOSTGEMUESE 150
UDON MIT UMEBOSHI UND WAKAME 151
KALTE UDON MIT UMEBOSHI 152
SHABU-SHABU MIT UDON 153
FRISCHE UDON MIT LACHS UND
SEINEM KAVIAR 154
KALTE MIAN MIT HUHN 156
MIAN MIT SESAMSAUCE 157
MIAN MIT AUBERGINEN 158
MIAN MIT FRUEHLINGSZWIEBELN 160
MIAN MIT ROTER SOJASAUCE 161
MIAN NACH ART VON WUHAN 162
GESCHNIPPELTE MIAN MIT TOMATEN 164
MIAN MIT TOMATEN 165
MIAN MIT DALU-SAUCE 166
MIAN NACH ART VON CHONGQING
170
GESCHABTE MIAN MIT GEMUESE 171
MIAN DANDAN 172
MIAN MIT ZHAJIANG-SAUCE 174
HUE TIEU OHNE BRUEHE 176
BO BUN178
BUN MIT SCHWEINEFLEISCH UND
ZITRONENGRAS 182
BUN MIT HUHN UND ZITRONENGRAS 183
BUN MIT FISCH, KURKUMA UND DILL 184
MI QUANG MIT SCHWEINEFLEISCH UND
GARNELEN 186
MI QUANG MIT HUHN
188
MI QUANG MIT TOFU UND GEMUESE 190
BUN MIT LACHS 192
BUN MIT TOFU UND ZITRONENGRAS 194
BUN CHA NACH ART VON HANOI 196
BUN MIT TOFU UND GARNELENPASTE 198
BANH HOI MIT KNUSPRIGEM
SCHWEINEFLEISCH
200
BANH-HOI-KUECHLEIN 202
GEDAEMPFTE MI FEN
204
KOREANISCHE FADENNUDELN MIT KIMCHI 206
GEBRATENE NUDELN
GEBRATENE MIEN MIT GEMUESE 212
GEBRATENE PHO MIT RINDFLEISCH
214
MI MIT SCHWEINEFLEISCH UND GARNELEN
216
GEBRATENE MI MIT GEMUESE UND GARNELEN
218
FEN SI MIT MOEHREN
220
MIAN MIT SOJASAUCE 222
MIAN MIT HUHN
223
MIAN MIT SHIITAKE-PILZEN
224
HE FEN AUF KANTONESISCHE ART
226
GEZUPFTE MIAN NACH ART DER UIGUREN
230
GESCHMORTE MIAN MIT GRUENEN BOHNEN
231
GEWUERFELTE MIAN MIT GEMUESE 232
MI FEN NACH ART VON TAIWAN 234
MI FEN NACH ART VON SINGAPUR
236
GEBRATENE MIAN NACH ART VON SHANGHAI
238
FEN TIAO MIT SCHWEINEFLEISCH
240
KRABBELNDE AMEISEN 242
UDON MIT GEMUESE 244
FESTTAGS-YAKISOBA
246
SPAGHETTI MIT NORI UND PARMESAN
250
SPAGHETTI AUF JAPANISCHE ART
251
KOREANISCHE GLASNUDELPFANNE 252
THAI-NUDELN MIT ERDNUSSSAUCE 254
GEBRATENE THAI-REISNUDELN
256
UMWICKELTE GARNELEN
258
ASIENS SPEISEKAMMER
261
BRUEHEN & GRUNDREZEPTE 285
REZEPTVERZEICHNIS
312
VEGETARISCHE UND GLUTENFREIE REZEPTE 314
REZEPTE NACH GETREIDE- UND STAERKEARTEN 316
DANK
318
DIE AUTORINNEN
318
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| spelling | Masui, Chihiro 1964- Verfasser (DE-588)138556830 aut Nouilles d'Asie Asia noodles 150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & Co Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang ; Fotografien von Taisuke Yoshida ; aus dem Französischen von Helmut Ertl Deutsche Erstausgabe München Knesebeck [2019] © 2019 319 Seiten Illustrationen 28 cm txt rdacontent sti rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Ramen Vietnam China Japan Nudeln Bowl Simply Pho asia street food Warenkunde asiatische Küche Nudelküche Wok gebratene Nudeln Nudelsuppe Streetfood Nudelsorte asiatisch Nudelgerichte Nudelrezepte Japanische Nudeln Vietnamesische Nudeln Chinesische Nudeln (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content Trân, Minh-Tâm Verfasser aut Zhang, Margot Verfasser aut Yoshida, Taisuke pht Ertl, Helmut (DE-588)1116348780 trl von dem Knesebeck GmbH & Co. Verlag KG (DE-588)1065102941 pbl X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=ad7f765e2c534aeaa6d5b80a2bb1856d&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/1169238130/04 Inhaltsverzeichnis DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030905678&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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