Abū Mīnā: 4 Das Ostraka-Haus und die Weinpresse
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Harrassowitz Verlag
[2019]
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| Schriftenreihe: | Archäologische Veröffentlichungen des Deutschen Archäologischen Instituts
69 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 51 Seiten, 16 Tafeln Illustrationen 35 cm x 25 cm 3 Falttafeln |
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|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
VORWORT............................................ 7
ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS.............................. 9
LITERATURVERZEICHNIS............................... n
1. DAS OSTRAKA-HAUS............................ 15
i.x Die ursprüngliche Anlage des Gebäudes ... 15
1.1.1 Das Ostraka-Haus im Einzelnen .... 15
1.1.2 Die auf der Südseite des Ostraka-
Hauses anschließenden Baureste .... 19
1.2 Vorausgehende Bauanlagen des Ostraka-
Hauses................................. 20
1.3 Bauliche Veränderungen im Ostraka-Haus
bis zur arabischen Eroberung Ägyptens .... 20
1.3.1 Die erste Umbaustufe............. 20
1.3.2 Die zweite Umbaustufe............ 21
1.3.3 Die unterirdische Wasserkammer
(Fallgrube) an der Südostecke mit
ihren Oberbauten................. 24
1.3.4 Die jüngsten Veränderungen vor
dem Persersturm.................. 25
1.3.5 Die dritte Umbauphase (Reparatur-
phase nach dem Persersturm)........... 25
1.4 Bauliche Veränderungen nach der
arabischen Eroberung................... 27
2. DIE WEINPRESSE SÜDLICH DES
OSTRAKA-HAUSES............................. 31
2.1 Weinproduktion und Betriebseinrichtungen
in den Weinkellereien der Region von
Abü Minä............................... 31
2.1.1 Anlieferung und Zerquetschung der
Trauben............................. 31
2.1.1.1 Zum Tretboden............... 31
2.1.1.2 Mechanische Pressen......... 32
2.1.1.3 Der ohne Tretvorgang
ausfließende Vormost......... 33
2.1.2 Die Gärbehälter..................... 34
2.1.2.1 Bauliche Ausbildung der
Gärbecken.................... 35
2.1.2.2 Die Gefäßständer am oberen
Beckenrand................... 35
2.1.3 Die Gärung.......................... 36
2.1.3.1 Ablauf der Gärung........... 36
2.1.3.2 Abschluss der Gärung.... 36
2.1.3.3 Zum Umfüllen des
ausgegorenen Weins........... 37
2.1.3.4 Zum Verschluss der
Gärbecken.................... 38
2.2 Baubeschreibung der Weinpressen südlich
des Ostraka-Hauses....................... 39
2.2.1 Die ursprüngliche Anlage I......... 40
2.2.1.1 Das ursprüngliche Kelterhaus 40
2.2.1.2 Der dünnwandige Haustein-
anbau .............................. 41
2.2.1.3 Beziehungen zur Straßen-
portikus ........................... 42
2.2.2 Der Umbau und die erste Erweiterung
im Nordosten......................... 42
2.2.2.1 Die Pressanlage II........... 42
2.2.2.2 Die Sackpresse.............. 43
2.2.2.3 Die Zisterne................ 44
2.2.2.4 Die Schraubenpresse bei dem
nördlichen Tretboden II
(II Süd)..................... 45
2.2.3 Die große südöstliche Presse III und
die Schraubenpressen der Anlage I . . 45
2.2.3.1 Tretboden und Gärbecken
der Pressanlage III.......... 46
2.2.3.2 Die Schraubenpresse auf der
Ostseite des Tretbodens I
(I Ost)...................... 47
2.2.3.3 Die Schraubenpresse auf der
Westseite des Tretbodens I
(I West)..................... 48
2.2.4 Die kleine Presse IV und die mit ihr
verbundenen Umbauten................. 49
2.2.4.1 Tretboden und Gärbecken
der Presse IV................ 49
2.2.4.2 Installationsreste auf der
Nordseite der Anlage IV ... . 50
2.2.5 Die jüngste Presse V im Bereich der
Straßenportikus....................... 51
2.3 Fragen der Datierung....................... 51
ABBILDUNGSVERZEICHNIS............................... 53
Abbildungen..................................... 53
Faltpläne....................................... 53
TAFELVERZEICHNIS
TAFELN ..........
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