Miso: probiotisch und immunstark

In Japan gilt die Herstellung von Miso seit Jahrhunderten als Kunstform. Durch einen einzigartigen Doppelfermentationsprozess werden Sojabohnen und Getreide in dieses wundersame Lebensmittel umgewandelt. Als Lebensmittel kann Miso in einer Vielzahl von herzhaften und wohlschmeckenden Gerichten verwe...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hwang, Caroline 1979- (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
English
Veröffentlicht: München DK [2019]
Schlagworte:
Online-Zugang:Inhaltsverzeichnis
Zusammenfassung:In Japan gilt die Herstellung von Miso seit Jahrhunderten als Kunstform. Durch einen einzigartigen Doppelfermentationsprozess werden Sojabohnen und Getreide in dieses wundersame Lebensmittel umgewandelt. Als Lebensmittel kann Miso in einer Vielzahl von herzhaften und wohlschmeckenden Gerichten verwendet werden. Als Volksheilmittel wurde es zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Krebs, Strahlenkrankheit, Tabakvergiftung und sogar bei zu geringer Libido eingesetzt - und seine heilenden Eigenschaften sind von der modernen Wissenschaft bestätigt worden.
Beschreibung:Zusatz auf dem Umschlag: Über 65 Rezepte mit dem Superfood
Beschreibung:159 Seiten Illustrationen
ISBN:9783831037322
3831037329

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