Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in sensorisch einwandfreien sowie fehlerhaften Off-Flavor-Rapsölen: Identifizierung von Markerverbindungen zur Qualitätskontrolle
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
Verlag Dr. Hut
2018
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| Edition: | 1. Auflage |
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| ISBN: | 9783843938075 |
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