Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm: mit leckeren Rezepten
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
riva
2018
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 189 Seiten Illustrationen 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 9783742306524 3742306529 |
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| adam_text | INHALT
6 VORWORT
9 DIE GEBURTSSTUNDE DER FERMENTIERUNG UND DER PROBIOTIKA
12 WAS LEISTEN DARMMIKROBIOTA UND PROBIOTIKA?
12 * DIE DARMMIKROBIOTA
20 * PROBIOTIKA
24 NEBENWIRKUNGEN UND TOXIZITAET
25 WAS SAGT DIE FORSCHUNG?
34 PRAEBIOTIKA
40 FERMENTIERTE LEBENSMITTEL
46 SO STAERKEN SIE IHRE DARMMIKROBIOTA
48 ZUSAMMENFASSUNG
50 GLOSSAR
52 HAEUFIGE FRAGEN
61 LEGEN SIE LOS!
73 KOMBUCHA, KEFIR, KWAS, SHRUB, GINGERBEER UND JOGHURT
75 * KOMBUCHA
79 * JUN-KOMBUCHA
81 * WASSERKEFIR
85 * KWAS
87 * INGWER-KURKUMA-BIER
91 * SHRUB
93 * CREMIGER KOMBUCHA-DRINK MIT ANANAS, SPINAT UND INGWER
95 * HIMBEERLASSI MIT BANANE
97 * JOGHURT
101 * MILCHKEFIR
103 * LABNEH
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DAS FERMENTIEREN VON GEMUESE UND OBST
* SAUERKRAUT
* FERMENTIERTES GEMUESE
* FERMENTIERTE CHILISOSSE MIT KNOBLAUCH UND INGWER
* KIMCHI
* GESALZENE ZITRONEN
* GURKENRELISH
* FERMENTIERTES OBST
KALTE UND WARME GERICHTE
* GRAUPENSALAT MIT AUBERGINE UND ARTISCHOCKENHERZEN
* CHICOREE MIT RADICCHIO, TOPINAMBUR UND SENFDRESSING
* RAMEN
* SCHARFE RIESENGARNELEN M IT ARTISCHOCKEN UND GESALZENER ZITRONE
* LAMM-TAJINE
* GEMUESESPAGHETTI MIT LAUCH UND CHAMPIGNONS
* TOPINAMBUR-RISOTTO MIT HASELNUESSEN UND THYMIAN
* KURZ GEBRATENE GRAUPEN MIT BROKKOLIREIS UND KIMCHI
BROT UND KUCHEN
* EINFACHER SAUERTEIG * GRUNDREZEPT
* DER AVANCIERTEM SAUERTEIG
* SAUERTEIGBAGUETTE
* KLASSISCHES DEUTSCHES ROGGENBROT - PERFEKT FUER KWAS
* GLUTENFREIES SAUERTEIGBROT
* SAUERTEIGFOCACCIA MIT ARTISCHOCKEN UND OLIVEN
* SAUERTEIGWAFFELN
* CHEESECAKE MIT LABNEH UND SCHOKOLADE
ESSEN ALS MEDIZIN
* FUNCTIONAL MEDICINE IST EINE GANZHEITLICHE BEHANDLUNG
* DIE SELBSTREGULIERUNG DES KOERPERS
* DIE GESCHICHTE DES
INSTITUTE FOR FUNCTIONAL MEDICINE
* WAS ERWARTET DEN PATIENTEN BEI EINER FUNCTIONAL-MEDICINE-BEHANDLUNG?
* DIE GROSSE BEDEUTUNG DER ERNAEHRUNG IN DER FUNCTIONAL MEDICINE
UBER DIE AUTORINNEN
QUELLEN
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