APA-Zitierstil (7. Ausg.)

(2018). Handbook of food engineering (3rd revised edition.). CRC Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Handbook of Food Engineering. 3rd revised edition. Boca Raton: CRC Press, 2018.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Handbook of Food Engineering. 3rd revised edition. CRC Press, 2018.

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