Victoire, les saveurs et les mots:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
[Paris]
Gallimard
2008
|
| Schriftenreihe: | Collection Folio
4731 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Notice et cote du catalogue de la Bibliothèque nationale de France Klappentext |
| Beschreibung: | Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke |
| Beschreibung: | 318 Seiten Illustrationen 18 cm |
| ISBN: | 9782070355259 207035525X |
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«Victoire ne savait nommer ses plats et ne semblait pas
s en soucier. Elle était enfermée le plus clair de ses jours
dans le temple de sa cuisine, petite case qui s’élevait à
lanière de la maison, un peu en retrait de la case à eau
Sans parler, tête baissée, absorbée devant son potajé tel
l’écrivain devant son ordinateur. Elle ne laissait à personne
le soin de hacher une cive ou de presser un citron comn -
si, en cuisine, aucune tâche n’était humble si on vise
la perfection du plat. Elle goûtait fréquemment, mai
une fois la composition terminée, ne touchait pas. »
Cuisinière au savoir-faire inoubliable, Victoire Élodk
Quidal travaille au service d’Anne-Marie et Boniface
Walberg, à La Pointe. Sa virtuosité et son excellence
sont recherchées par la bonne société guadeloupéenne
qui la réclame dans ses cuisines... Victoire, qui n’a pas
été épargnée par le destin, connaîtra-t-elle enfin son
heure de gloire? C’est avec une affection toute particulière
que Maryse Condé brosse le portrait attachant de cette
femme qui fut aussi sa grand-mère.
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