Jin, Z. (2018). Functional starch and applications in food. Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jin, Zheng-Yu. Functional Starch and Applications in Food. Singapore: Springer, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jin, Zheng-Yu. Functional Starch and Applications in Food. Springer, 2018.
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