Schaf- und Ziegenfütterung: Strategien für Fleischproduktion, Milcherzeugung und Landschaftspflege
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Stuttgart
Verlag Eugen Ulmer
[2019]
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adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 6
1 GRUNDLAGEN DER SCHAF- UND
ZIEGENERNAEHRUNG
G. BELLOF 8
1.1 ANATOMISCH-PHYSIOLOGISCHE BESONDER
HEITEN DES VERDAUUNGSTRAKTS 8
1.2 FUTTERAUFNAHMEVERHALTEN UND EINFLUESSE
AUF DIE FUTTERAUFNAHME 10
1.3 VERDAUUNG UND STOFFWECHSEL DER NAEHR
STOFFE 13
1.4 GRUNDLAGEN ENERGIEHAUSHALT UND
ENERGIEUMSETZUNG 18
1.5 ENERGIE- UND PROTEINBEWERTUNG 20
1.5.1 ENERGIEBEWERTUNG 20
1.5.2 PROTEINBEWERTUNG 23
1.6 BEDEUTUNG DER MINERALSTOFFE UND
VITAMINE 25
1.6.1 MINERALSTOFFE 25
1.6.2 VITAMINE 29
2 FUTTERMITTEL FUER SCHAFE UND ZIEGEN
P. LEBERL 32
2.1 ANALYTISCHE BESTANDTEILE DER FUTTER
MITTEL 32
2.2 BEWERTUNG DER FUTTERMITTEL 35
2.3 EINTEILUNG DER FUTTERMITTEL 35
2.4 GROBFUTTER 36
2.4.1 GRUENFUTTER 36
2.4.2 SILAGE 50
2.4.3 HEU UND STROH 55
2.5 SAFTFUTTER 61
2.6 KRAFTFUTTER 64
2.6.1 EINZELFUTTERMITTEL 64
2.6.2 MISCHFUTTER 78
2.7 MINERALFUTTER 82
2.8 FUTTERMITTELUNTERSUCHUNG 85
2.8.1 UNTERSUCHUNGSZIEL 86
2.8.2 GRUNDSAETZE ZUR PROBENAHME 89
2.9 VORGABEN ZUR GENTECHNIKFREIEN
FUETTERUNG 93
2.10 BESONDERE VORGABEN FUER OEKOLOGISCH
WIRTSCHAFTENDE BETRIEBE 95
3 FUETTERUNG DER SCHAF
G. BELLOF 97
3.1 MUTTERSCHAFE 97
3.1.1 FUETTERUNGSGRUNDSAETZE 97
3.1.2 PRAKTISCHE DURCHFUEHRUNG DER MUTTER
SCHAFFUETTERUNG 100
3.2 LAEMMERAUFZUCHT 108
3.2.1 ZIELSTELLUNG 108
3.2.2 PHYSIOLOGISCHE GRUNDLAGEN 108
3.2.3 AUFZUCHTMETHODEN 109
3.3 LAEMMERMAST 110
3.3.1 ZIELSTELLUNG 110
3.3.2 QUALITAET DER SCHLACHTKOERPER 111
3.3.3 GRUNDLEGENDE BETRACHTUNGEN FUER DIE
LAEMMERMAST 116
3.3.4 PRAKTISCHE DURCHFUEHRUNG DER LAEMMER
MAST 119
3.4 FUETTERUNG DER ZUCHTLAEMMER UND ZUCHT
BOECKE 128
3.5 BESONDERHEITEN DER FUETTERUNG VON
MILCHSCHAFEN 130
3.5.1 ZIELSTELLUNG 130
3.5.2 MILCHINHALTSSTOFFE UND FUETTERUNG 130
3.5.3 PRAKTISCHE DURCHFUEHRUNG DER MILCH
SCHAFFUETTERUNG 137
3.6 FUETTERUNGSSTRATEGIEN FUER VERSCHIEDENE
BETRIEBSMODELLE 146
3.6.1 LAMMFLEISCHERZEUGUNG MIT HUETEHAL
TUNG IN DER LANDSCHAFTSPFLEGE 146
3.6.2 LAMMFLEISCHERZEUGUNG MIT KOPPEL- UND
STALLHALTUNG 149
3.6.3 SCHAFMILCHERZEUGUNG UND -VERARBEITUNG
MIT DIREKTVERMARKTUNG 152
4 FUETTERUNG DER ZIEGEN
G. BELLOF 155
4.1 MILCHZIEGEN 155
4.1.1 ZIELSTELLUNG 155
4.1.2 FUETTERUNGSEINFLUESSE AUF MILCHLEISTUNG
UND -INHALTSSTOFFE 155
4.1.3 PRAKTISCHE DURCHFUEHRUNG DER MILCH
ZIEGENFUETTERUNG 164
4.2 KITZ- UND JUNGZIEGENAUFZUCHT 175
4.2.1 ZIELSTELLUNG 175
4.2.2 PRAKTISCHE DURCHFUEHRUNG DER KITZ
AUFZUCHT 176
4.3 MAST VON ZIEGENKITZEN 181
4.3.1 EINORDNUNG 181
4.3.2 MILCHMAST 183
4.3.3 INTENSIVE WIRTSCHAFTSMAST 185
4.4 FUETTERUNG DER JUNG- UND ALTBOECKE 186
4.5 FUETTERUNGSSTRATEGIEN FUER BETRIEBE
MIT ZIEGENHALTUNG 187
4.5.1 ZIEGENMILCHERZEUGUNG UND
-VERARBEITUNG MIT DIREKT
VERMARKTUNG 187
4.5.2 ZIEGENMILCHERZEUGUNG MIT MOLKEREI
ANLIEFERUNG 189
5 FUETTERUNGSBEDINGTE ERKRANKUNGEN
BEI SCHAFEN UND ZIEGEN
P. LEBERL 192
5.1 ERKENNEN VON TIEREN MIT GESUNDHEIT
LICHEN PROBLEMEN 192
5.2 STOFFWECHSELERKRANKUNGEN 193
5.2.1 PANSENAZIDOSE 194
5.2.2 ALKALOSE/PANSENFAEULE 195
5.2.3 KETOSE 196
5.2.4 TYMPANIE 198
5.3 STOERUNGEN DER MINERALSTOFF- UND
VITAMINVERSORGUNG 199
5.3.1 GEBAERPARESE 199
5.3.2 WEIDETETANIE 200
5.3.3 KALZINOSE 201
5.3.4 HARNSTEINE 203
5.3.5 RACHITIS 204
5.3.6 KUPFERMANGEL/-VERGIFTUNG 204
5.3.7 WEISSMUSKELKRANKHEIT 206
5.3.8 JODMANGEL 207
5.3.9 KOBALTMANGEL 208
5.4 VERGIFTUNGEN 208
5.4.1 GIFTPFLANZEN 208
5.4.2 NITRAT/NITRIT 213
FORMELSAMMLUNG 214
LITERATURVERZEICHNIS 216
REGISTER 224
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS 227
IMPRESSUM 228
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