Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung: die besten Ernährungsstrategien bei Reizdarm, Zöliakie, Morbus Crohn & Co.
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München
ZS
2018
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VORWORT 5
GRUNDWISSEN VERDAUUNG 6
INTERVIEW MIT DEN ERNAEHRUNGS-DOCS:
VERDAUUNG GUT, ALLES GUT? 8
VERDAUUNG UND STOFFWECHSEL 10
EINE GESUNDE DARMFLORA 12
INTERVIEW MIT DR. KLASEN:
WAS UNSEREN DARM STRESST 14
KURIOSES RUND UM DIE VERDAUUNG 16
NEUES AUS DER FORSCHUNG 18
REFLUX 20
LEBENSMITTELAUSWAHL BEI REFLUX 21
REIZDARM UND REIZMAGEN 22
MAGEN-DARM-INFEKTE 24
DUENNDARMFEHLBESIEDLUNG 25
NAHRUNGSMITTELINTOLERANZEN 26
LEBENSMITTELAUSWAHL BEI FRUKTOSEINTOLERANZ 28
DIVERTIKULOSE 30
VERSTOPFUNG 31
FETTLEBER 32
TUMORE IM MAGEN-DARM-TRAKT 34
AUTOIMMUNERKRANKUNGEN 36
INTERVIEW MIT DR. FLECK:
IST DIE ANGST VOR GLUTEN GERECHTFERTIGT? 39
ZOELIAKIE, WEIZENALLERGIE UND -SENSITIVITAET 40
VERDAUUNG: WISSENSWERTES UND MYTHEN 42
ESSEN FUER EINEN GESUNDEN
MAGE N-DA RM-T RA KT 44
SO ESSEN SIE SICH GESUND 46
BALLASTSTOFFE: SCHWUNG FUER DEN DARM 47
VERSCHIEDENE ERNAEHRUNGSFORMEN 48
LEBENSMITTELAUSWAHL FUER
FODMAP-ARME ERNAEHRUNG 50
WAS DER DARM GERN MAG 52
FAST FOOD, FERTIGGERICHTE UND IHRE FATALE WIRKUNG 53
7 SUPER-LEBENSMITTEL FUER DIE VERDAUUNG 54
ANTIBIOTIKA 56
INTERVIEW MIT DR. RIEDL:
NAHRUNGSERGAENZUNG PRO UND CONTRA 57
HAUSAPOTHEKE: GUTES FUER DEN BAUCH 58
ACHTSAMKEIT BEIM ESSEN 59
REZEPTE ZUM GENIESSEN 60
FRUEHSTUECK 62
KLEINE GERICHTE 92
SPECIAL: SNACKS - FRISCH GEMACHT
UND FIX ZUR HAND 122
HAUPTGERICHTE 124
SPECIAL: SNACKS - SCHNELL FERTIG
UND GUT ZU LAGERN 162
SUESSES 164
STICHWORTREGISTER 176
REZEPTREGISTER 179
DIE ERNAEHRUNGS-DOOS 162
HILFREICHE ADRESSEN, HINWEIS, BILDNACHWEIS 183
IMPRESSUM 184
DIE SYMBOLE BEI DEN REZEPTEN
VEGAN GLUTENFREI
VEGETARISCH LOW CARB
SCHNELL
BALLASTSTOFFREICH
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