Erfurt und das Bier: es braut sich was zusammen
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| Format: | Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Erfurt
Stadtmuseum Erfurt
[2018]
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| Beschreibung: | Die Publikation erscheint anlässlich der Sonderausstellung "Es braut sich was zusammen - Erfurt und das Bier" vom 17. September 2018 bis 27. Januar 2019 im Stadtmuseum Erfurt - Haus zum Stockfisch |
| Beschreibung: | 169 Seiten Illustrationen |
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| adam_text | Inhalt Bodo Ramelow Grußwort des Ministerpräsidenten des Freistaates Thüringen Frank-Joachim Stewing 4 Tobias J. Knoblich Grußwort des Kulturdirektors der Stadt Erfurt б Ulla Heise Ulla Heise Bier - Hauptnahrungsmittel im Alten Orient und Alt-Ägypten Gudrun Noll-Reinhardt 9 0 Älteste Zeugnisse Seit wann wird in Deutschland Bier gebraut? Ulla Heise Über 500 Jahre „deutsches Reinheitsgebot Bier im studentischen Alltag der Erfurter Hochschule im 15. Jahrhundert Frank-Joachim Stewing In Erfurt gebräuchliche Umrechnungskurse für Münzen und Hohlmaße Was ist Bier? Ein Getränk zwischen Mythos, Lebensmittel, Gesundheit und Gesetz Zum Verzechen für Wein und Bier 89 ___ Í99J Ulla Heise Bier und Gastgewerbe Kleiner historischer Umtrunk 101 Anselm Hartinger Bier und Wein in der barocken Musiklandschaft Thüringens 17 Eine Spurensuche im Umfeld der Familie Bach 111 Alina Zeller ÉD „Der grüne Montag“ Bierkarikaturen von Constantin Beyer 119 Ulla Heise Frau Bierschenk aus Braustadt [123] Tim Erthel Erfurter Klöster und Stifte Das Brauwesen in Mittelalter und Früher Neuzeit 23 Karin Sczech Steffen Raßloff Bierbrauen im archäologischen Befund Die Industriegroßstadt Erfurt Ein Beispiel aus dem Erfurter Ursulinenkloster Ulla Heise Jüdisches Brauen - ein Desiderat der Forschung Gudrun Noll-Reinhardt 35 0 „Gut für ein Glas Bier“ Numismatische Relikte der Erfurter Bierkultur 137 Heinz Stade 43 Sebastian Ringeis „Braugold“- eine starke Marke seit 1956 Ein Interview mit dem Grafikdesigner Hajo Schüler Hardy Eidam Endlich nicht mehr „Eis -gekühlt Erfurter Walpurgisherren und Bierrufer Stammbuch der
Walpurgisherren um die Erfurter Kaufmannskirche 125 Hans-Peter Brachmański, Gudrun Noll-Reinhardt Städtisches Brauwesen Erfurter Regeln im Mittelalter Wirtschaft, Politik und Bier __ 49 143 Θ Heinz Stade Nils Holger Németh Berg Es braut sich was zusammen „Hellere“ Zeiten Leidenschaft und Risiko kontra Marktbereinigung 147 Hardy Eidam Ein Brauhaus ist (k)ein Brauhaus! Θ Wie das Erfurtische Schwarzbier und die Biereigen zwischen 1583 und 1703 verblassten 61 Frank-Joachim Stewing Hardy Eidam Mit denen Handel zu treiben durch die Hochschulstatuten verboten ist Das Schankrecht der Universität Erfurt im Spätmittelalter Minima Moralia 75 oder: Ein Sermon über Bier im Zeitalter des globalisierten Kapitalismus 163 Fotonachweis 169
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