Verfügbarkeit: Whisky Whiskey

Whisky Whiskey: Schottland, Irland, Nordirland : Geschichte, Kultur, Herstellung : alle Destillerien : praktische Informationen für die Reise.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hofmann, Peter 1946- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Aarau ; München AT Verlag [2018]
Schlagworte:	Whisky Brennerei Nordirland Irland Schottland Wein &amp Produkte Destillerie Reisehandbuch Nachschlagewerk Führer
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	688 Seiten Illustrationen 21 cm x 13.5 cm
ISBN:	9783038000648 3038000647

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adam_text	INHALT II VORWORT UND DANK 15 ALLGEMEIN WISSENSWERTES 16 UEBERBLICK 17 DIE ERZEUGUNG VON ALKOHOL UND DIE ENTWICKLUNG DER DESTILLATION 21 WO UND WANN WURDE DER WHISKY ERFUNDEN? 23 DIE WHISKYHERSTELLUNG 24 DIE HERSTELLUNG VON MALT-WHISKY 24 DIE HAUPTBESTANDTEILE EINES MALT-WHISKYS 26 ZUTATEN UND HILFSMITTEL 31 DER HERSTELLUNGSPROZESS 31 MAELZEN 36 PHENOL - EIN GROSSES MARKETING- UND DISKUSSIONSTHEMA 38 MAISCHEN 41 VERGAEREN (FERMENTIEREN) 43 DESTILLIEREN 50 ABFUELLEN IN FAESSER 51 LAGERN UND REIFEN 53 ABFUELLEN IN FLASCHEN 55 KUEHLFILTERUNG (CHILLFILTRATION) 56 DIE HERSTELLUNG VON GRAIN-WHISKY 56 DIE HAUPTBESTANDTEILE EINES GRAIN-WHISKYS 57 ZUTATEN UND HILFSMITTEL 58 DER HERSTELLUNGSPROZESS 58 MAELZEN UND KOCHEN 58 MAISCHEN 59 VERGAEREN (FERMENTIEREN) 59 DESTILLIEREN (CONTINUOUS STILLS) 61 LAGERN UND REIFEN 62 DIE HERSTELLUNG VON BLENDED WHISKY 63 DER HERSTELLUNGSPROZESS 63 ZUSAMMENSETZUNG (AUFBAU) 63 DIE KUNST DES BIENDENS 65 WHISKY ODER WHISKEY? 67 SCHOTTLAND 68 UEBERBLICK 69 EIN WENIG SCHOTTISCHE (WHISKY-) GESCHICHTE 82 DIE SCHOTTISCHE WHISKY-GESETZGEBUNG 84 WHISKY-ARTEN AUS SCHOTTLAND 84 UNBLENDED WHISKY 85 BLENDED WHISKY 87 DIE MALT-WHISKY-REGIONEN 89 SCHOTTLANDREISEN 90 REISEN NACH SCHOTTLAND 90 REISEN IN SCHOTTLAND 95 HINWEISE UND TIPPS MIT EINEM SPEZIELLEN ABSCHNITT UEBER (WHISKY-) FESTE, FESTIVALS UND ANDERE BESUCHENSWERTE ANLAESSE I N WHISKY-ENTDECKUNGSREISEN IN SCHOTTLAND 112 WICHTIGE VORBEMERKUNGEN 114 SL WHISKY-ENTDECKUNGSREISEN IN DER REGION LOWLAND 114 KURZER UEBERBLICK UEBER DIE WHISKYREGION LOWLAND 115 SL1 DESTUELERIEN IM NORDOSTEN DER REGION LOWLAND: ABERARGIE - LINDORES ABBEY - DAFTMILL - EDEN MILL - KINGSHARNS - INCHDAIMIE 120 ABSTECHER SLLA FALKLAND 122 ABSTECHER SLLB ST ANDREWS 124 ABSTECHER SLLC ANSTRUTHER 125 ABSTECHER SLLD BOOTSAUSFLUG ZUR ISLE OF MAY 127 SL2 DESTUELERIEN IM ZENTRALEN UND SUEDLICHEN TEIL DER REGION LOWLAND UND ZUSATZREISE IN DEN NORDEN ENGLANDS: GLENKINCHIE - THE BORDERS - THE LAKES - ANNANDALE - BLADNOCH - AUESA BAY - THE CLYDESIDE - THE GLASGOW - LOCH LOMOND - AUCHENTOSHAN - GLENGOYNE 128 ABSTECHER SL2A ROSSLYN CHAPEL 129 ABSTECHER SL2B MELROSE ABBEY 134 ZUSATZREISE NE IN DEN NORDEN ENGLANDS (THE LAKES DISTUELERY) 146 SAG WHISKY-ENTDECKUNGSREISE AUF DIE INSEL ARRAN UND NACH CAMPBELTOWN KURZER UEBERBLICK UEBER DIE INSEL ARRAN UND DIE WHISKYREGION CAMPBELTOWN: ARRAN - GIEN SCOTIA - SPRINGBANK - GLENGYLE 149 ABSTECHER SACA SEHENSWUERDIGKEITEN AUF ARRAN 152 ABSTECHER SACB MIDI OF KINTYRE 154 SIJ WHISKY-ENTDECKUNGSREISEN INSELN ISLAY UND JURA KURZER UEBERBLICK UEBER DIE BEIDEN INSELN ISLAY UND JURA 159 SIJ 1 DESTUELERIEN IM WESTEN UND IM HERZEN VON ISLAY: BRUICHLADDICH - KUECHOMAN - BOWMORE 160 ABSTECHER SIJ 1 A PORT CHARLOTTE UND PORTNAHAVEN/PORT WEMYSS 161 ABSTECHER SIJ 1H RUND UM LOCH GORM UND ISLAY HOUSE SQUARE 163 SIJ2 DESTUELERIEN IM NORDOSTEN VON ISLAY UND AUF DER INSEL ISLE OF JURA: BUNNAHABHAIN - ARDNAHOE - ISLE OF JURA - CAOL ILA 165 ABSTECHER SIJ2A ISLAY WOOUEEN MUEL 168 ABSTECHER SIJ2B PAPS OF JURA L68 ABSTECHER SIJ2C BAMHIU, CORRYVRECKAN 170 SIJ3 DESTUELERIEN IM SUEDOSTEN VON ISLAY: LAGAVUUEN - ARDBEG - LAPHROAIG - PORT EUEEN - (PORT EUEEN MALTINGS) 172 ABSTECHER SIJ3A KUEDALTON CROSS 175 PRAKTISCHE INFORMATIONEN FUER ISLAY UND DIE ISEL OF JURA 183 SH W H IS K Y -E N TD E C K U N G S RE IS E N IM G E B IE T H IG H LA N D KURZER UEBERBLICK UEBER DIE WHISKYREGION HIGHLAND 186 SHL DESTUELERIEN IM OESTLICHEN TEIL DER WHISKYREGION HIGHLAND: DEANSTON - THLLIBARDINE - GLENTURRET - BLAIR ATHOL - EDRADOUR - ABERFELDY - ROYAL LOCHNAGAR - ARDMORE - GLENDRONACH - KNOCKDHU - GLENGLASSAUGH - MACDUFF - GIEN GARIOCH - LONEWOLF - FETTERCAIM - GLENCADAM - ARBIKIE - STRATHEARN 190 ABSTECHER SHLA BLAIR CASTLE 191 ABSTECHER SH 1 B ABERFELDY UND UMGEBUNG 199 ABSTECHER SH 1 C MACDUFF AQUARIUM 203 ABSTECHER SHLD DUNNOTTAR CASTLE UND STONEHAVEN 207 SH2 DESTUELERIEN IM WESTLICHEN TEIL DER WHISKYREGION HIGHLAND: OBAN - TOBERMORY(MUUE) - ARDNAMURCHAN - NCNEAN (MORVEM) - BEN NEVIS - TORABHAIG (SKYE) - ISLE OF RAASAY (RAASAY) - TAUESKER (SKYE) - ISLE OF HARRIS (HARRIS) - ABHAINN DEARG (LEWIS) - GIEN ORD - ROYAL BRACKLA - TOMATIN - THE SPEYSIDE - DALWHINNIE 210 ABSTECHER SH2A BOOTSTRIP AUF DIE INSEL STAFFA UND DIE TRESHNISH INSELN 218 ABSTECHER SH2B EILEAN DONAN CASTLE 224 ABSTECHER SH2C CAUEANISH STONES UND CARLOWAY BROCH 231 SH3 DESTUELERIEN IM NOERDLICHEN TEIL DER WHISKYREGION HIGHLAND: GLENWYVIS - TEANINICH - THE DALMORE - GLENMORANGIE - BAIBLAIR - DOMOCH - CLYNEUESH - PULTENEY - WOLFBUM - SCAPA - HIGHLAND PARK 231 ABSTECHER SH3A BLACK ISLE/CROMARTY: DELFIN- UND WUEDUEFE-BOOT-TRIP 238 ABSTECHER SH3B DUNROHIN CASTLE 247 SSP W H IS K Y -E N TD E C K U N G S RE IS E N IN D E R R E G IO N S P E Y SID E KURZER UEBERBLICK UEBER DIE WHISKYREGION SPEYSIDE 249 SSP1 DESTUELERIEN IM WESTLICHEN TEIL DER WHISKYREGION SPEYSIDE: BENROMACH - DALLAS DHU - GLENBURGIE - ROSEISLE 252 ABSTECHER SSPLA HAFENSTADT BURGHEAD 253 SSP2 DESTUELERIEN IN UND UM EIGIN: GIEN MORAY - MILTONDUFF - GLENLOSSIE - MANNOCHMORE - GIEN EIGIN - LONGMOM - BENRIACH - LINKWOOD 255 ABSTECHER SSP2A PLUSCARDEN ABBEY 258 ABSTECHER SSP2B STIUEGELEGTE DESTIUEERIE COLEBUM 260 SSP3 DESTUELERIEN VON ROTHES BIS KNOCKANDO (HNKES UFER DES RIVER SPEY): SPEYBUM - GIEN GRANT - THE GLENROTHES - GIEN SPEY - THE MACAUEAN - DALMUNACH CARDHU - TAMDHU - KNOCKANDO 266 ABSTECHER SSP3A KNOCKANDO WOOLMIUE 267 SSP4 DESTIUEERIEN VON CROMSDALE BIS CRAIGEUEACHIE (RECHTES UFER DES RIVER SPEY): BALMENACH - TORMORE - CRAGGANMORE - BAUINDAUEOCH - GLENFARCLAS - DAUEUAINE - BENRINNES - GLENAUACHIE - ABERLOUR - CRAIGEUEACHIE UND DIE SPEYSIDE COOPERAGE 275 SSP5 DESTIUEERIEN IN DUFFTOWN: CONVALMORE - THE BALVENIE - KININVIE - GLENFIDDICH PARKMORE - GLENDUUEAN - MORTLACH - DUFFTOWN 281 SSP6 DESTIUEERIEN IN DEN TAELERN DER FLUESSE DULLAN, AVON UND LIVET: AUET-A-BHAINNE - THE GLENUEVET - TOMINTOUL - BRAEVAL - TAMNAVUUEN 285 SSP7 DESTUELERIEN AUF DEM WEG VON KEITH BIS ZUR MUENDUNG DES RIVER SPEY IN DIE NORDSEE: STRATHMIUE - STRATHISLA - GIEN KEITH - AULTMORE - GIENTAUCHERS - AUCHROISK - INCHGOWER 291 ABSTECHER SSP7A SPEY BAY 292 PORTRAETS DER MAH-WHISKY-DESTILLERIEN IN SCHOTTLAND 294 EINFUEHRUNG 295 GEBRAUCHSANLEITUNG ZU DEN PORTRAETS 295 ABKUERZUNGEN DER NAMEN ODER BEZEICHNUNGEN DER WICHTIGSTEN FIRMEN ODER FIRMENGRUPPEN 297 DIE PRODUZIERENDEN MALT-WHISKY-DESTIUEERIEN VON A-Z 542 WICHTIGE STIUEGELEGTE ODER NICHT MEHR EXISTIERENDE MALT-WHISKY-DESTIUEERIEN 558 NEU ENTSTEHENDE ODER GEPLANTE MALT-WHISKY-DESTIUEERIEN 563 KURZPORTRAETS DER GRAIN-WHISKY-DESTILLERIEN IN SCHOTTLAND 564 KURZE VORBEMERKUNG 565 AKTIVE GRAIN-WHISKY-DESTIUERIEN 569 NICHT MEHR EXISTIERENDE GRAIN-WHISKY-DESTIUERIEN 572 IRLAND UND NORDIRLAND 574 UEBERBLICK 575 IRLAND UND NORDIRLAND - EIN WENIG (WHISKEY-) GESCHICHTE 579 DIE WHISKEY-GESETZGEBUNG FUER IRLAND 580 DIE WHISKEYHERSTELLUNG 580 AUSGANGSMATERIAL, MAELZEN 581 MAISCHEN FUER POT STILL WHISKEYS 581 DREIFACH DESTILLIEREN 582 LAGERN UND REIFEN 583 WHISKEY-ARTEN AUS IRLAND 583 MALT-WHISKEY 583 POT STILL-WHISKEY 584 GRAIN-WHISKEY 584 BLENDED WHISKEY 585 IRLANDREISEN 586 REISEN NACH IRLAND UND NORDIRLAND 586 REISEN IN IRLAND UND NORDIRLAND 588 HINWEISE UND TIPPS MIT ALLEM WISSENSWERTEN UND EINEM SPEZIELLEN ABSCHNITT UEBER (WHISKEY-)FESTE, FESTIVALS UND ANDERE INTERESSANTE EVENTS 595 WHISKEY-ENTDECKUNGSREISEN IN IRLAND UND NORDIRLAND 596 WICHTIGE VORBEMERKUNGEN 598 IN DESTUELERIEN IN NORDIRLAND UND IM NORDOSTEN VON IRLAND: OLD BUSHMILLS - THE ECHHNVUELE - COOLEY - GREAT NORTHERN 600 ABSTECHER INI GIANTS CAUSEWAY 600 ABSTECHER IN2 DUNLUCE CASTLE 601 ABSTECHER IN3 DERRY/LONDONDERRY 604 IM DESTIUEERIEN IM MITTLEREN TEIL VON IRLAND: OLD JAMESON - TEELING - (LOHN S LANE - JOHN POWER & SONS) - PEARSE LYONS - BOANN - SLANE - OLD TUUEAMORE (TUUEAMORE D.E.W. VISITOR CENTRE) - TULLAMORE - OLD KUEBEGGAN - THE SHED - CONNACHT 607 ABSTECHER IM1 ZU EINEM ANDEREN GENUSS: ZUR GUINNESS BREWERY 607 ABSTECHER IM2 IN DIE WHISKEYVERGANGENHEIT DUBLINS: ZUR JOHN S LANE DISTIUEERY 616 IS DESTUELERIEN IM SUEDLICHEN TEIL VON IRLAND: WALSH - BAUEYKEEFE - WATERFORD - OLD MIDLETON (JAMESON EXPERIENCE) - MIDLETON - WEST CORK - DINGLE 624 ABSTECHER 181 CLIFFS OF MOHER 625 PORTRAETS DER DESTUELERIEN IRLANDS UND NORDIRLANDS 626 EINFUEHRUNG 627 DIE PRODUZIERENDEN DESTIUEERIEN VON A-Z 670 NEU ENTSTEHENDE ODER GEPLANTE DESTIUEERIEN 673 GENUSS VON WHISKY/WHISKEY 674 RUND UM DAS GENIESSEN 678 STICHWORTVERZEICHNIS UND BILDNACHWEIS 678 STICHWORTVERZEICHNIS 686 BILDNACHWEIS
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