Verfügbarkeit: Zulässigkeit von Werbeclaims für Lebensmittel

Zulässigkeit von Werbeclaims für Lebensmittel:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Hartwig, Stefanie (VerfasserIn), Schulz, Sonja (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg Behr's Verlag 2018
Schriftenreihe:	Fragen & Antworten
Schlagworte:	Irreführende Werbung Recht Produkteigenschaft Werbebotschaft Werbung Lebensmittel Zulässigkeit Deutschland Werbeclaims claims vegetarisch vegan ohne Gentechnik
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	XV, 97 Seiten 180 g
ISBN:	9783954685882

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Datensatz im Suchindex

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS DIE AUTOREN .................................................................................................. V FRISCHE -WERBUNG 1 GIBT ES EINE ALLGEMEIN VERBINDLICHE GESETZLICHE DEFINITION FUER FRISCHE ? ..................................................................................... 1 2 GIBT ES GESETZLICHE VORGABEN FUER DIE FRISCHE -WERBUNG? ............. 1 3 WAS BEINHALTET DAS IRREFUEHRUNGSVERBOT? ........................................... 3 4 WIE HAT DIE RECHTSPRECHUNG DIE VORGABEN FUER FRISCHE -WERBUNG KONKRETISIERT? ..................................................................................... 3 5 WIE LANGE DUERFEN LEBENSMITTEL HALTBAR SEIN, DIE ALS FRISCH BEZEICHNET WERDEN? .......................................................................... 4 6 DUERFEN TIEFGEKUEHLTE LEBENSRNITTEL BZW. LEBENSRNITTEL, DIE TEILWEISE MIT TIEFGEKUEHLTEN ZUTATEN HERGESTELLT WERDEN, ALS FRISCH BEZEICHNET WERDEN? ....................................................... 5 7 DUERFEN LEBENSRNITTEL IN KONSERVEN BZW. LEBENSRNITTEL, DIE TEILWEISE AUS KONSERVEN-ZUTATEN HERGESTELLT WERDEN ALS FRISCH BEZEICHNET WERDEN? ....................................................... 7 8 DUERFEN VAKUUMVERPACKTE LEBENSRNITTEL ALS FRISCH BEZEICHNET WERDEN? ............................................................................................. 8 9 DUERFEN PASTEURISIERTE LEBENSRNITTEL BZW. LEBENSRNITTEL, DIE TEILWEISE MIT PASTEURISIERTEN ZUTATEN HERGESTELLT WERDEN, ALS FRISCH BEZEICHNET WERDEN? ....................................................... 8 10 DUERFEN LEBENSRNITTEL, DIE UNTER VERWENDUNG VON KONSERVIERUNGS STOFFEN HERGESTELLT WERDEN, ALS FRISCH BEZEICHNET WERDEN? ......... 10 11 GIBT ES FUER NICHT-FRISCHE LEBENSRNITTEL MOEGLICHKEITEN, MIT EINEM FRISCHE -BEZUG ZU WERBEN? .......................................... 10 NATUR -WERBUNG 12 WAS IST UNTER NATUR -WERBUNG ZU VERSTEHEN? ................................ 13 13 GIBT ES EINE SPEZIELLE GESETZLICHE REGELUNG FUER DIE BEZEICHNUNG EINES LEBENSMITTELS ALS NATUERLICH , NATURREIN O.AE.? ................... 13 14 WELCHE ALLGEMEINEN GESETZLICHEN VORGABEN BESTEHEN FUER NATUR -WERBUNG? .............................................................................. 14 VLL 15 WELCHER MASSSTAB GILT BEI DER AUSLEGUNG DES IRREFUEHRUNGSVERBOTES? WELCHES MASS AN INFORMATION UND AUFMERKSAMKEIT IST BEIM VERBRAUCHER VORAUSZUSETZEN? ............................................................ 15 16 WELCHE LINIE VERFOLGT DIE RECHTSPRECHUNG BEI NATUR -WERBUNG?. . 17 17 KANN DIE VERWENDUNG EINZELNER ZUTATEN DAZU FUEHREN, DASS EIN LEBENSRNITTEL NICHT ALS NATUERLICH O. AE. BEWORBEN WERDEN DARF? .. 20 18 IST NATUR -WERBUNG FUER EIN LEBENSRNITTEL ZULAESSIG, WENN ES ZUSATZSTOFFE ENTHAELT? ........................................................................ 21 19 WIE HOCH DARF DIE SCHADSTOFFBELASTUNG SEIN, WENN EIN LEBENSRNITTEL ALS NATURREIN O. AE. BEWORBEN WIRD? ................... 22 20 WIE HOCH DARF DIE BELASTUNG EINES LEBENSMITTELS MIT PESTIZID RUECKSTAENDEN SEIN, WENN ES ALS NATURREIN O. AE. BEWORBEN WIRD? .. 23 21 IST NATUR -WERBUNG FUER JEDE ART VON LEBENSRNITTEL MOEGLICH? ........ 23 BIO -WERBUNG 22 WELCHE GESETZLICHEN REGELUNGEN GIBT ES IM ZUSAMMENHANG MIT DER BIO -KENNZEICHNUNG? ......................................................... 25 23 WELCHE BEDEUTUNG HABEN VORGABEN PRIVATER VEREINIGUNGEN WIE NATURLAND, DEMETER ETC.? ............................................................ 26 24 AUF WELCHE PRODUKTE IST DIE VO (EG) NR. 834/2007 ANWENDBAR?. . 27 25 WELCHE KONSEQUENZ HAT DIE ANWENDBARKEIT DER VO (EG) NR. 834/2007? ................................................................................... 28 26 WAS SIND DIE MOEGLICHEN KONSEQUENZEN EINER UNBERECHTIGTEN BIO -AUSLOBUNG? ............................................................................... 28 27 WORIN IST EINE BIO -KENNZEICHNUNG ZU SEHEN, D. H. WELCHE ERZEUGNISSE SIND IM SINNE DER VO (EG) NR. 834/2007 MIT BEZUG AUF DIE OEKOLOGISCHE/BIOLOGISCHE PRODUKTION GEKENNZEICHNET ? ... 29 28 FUER WELCHE ERZEUGNISSE IST EINE BIO -KENNZEICHNUNG NACH DER VO (EG) NR. 834/2007 ZULAESSIG? ..................................................... 30 29 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DUERFEN UNVERARBEITETE LEBENSRNITTEL MIT BIO -ANGABEN BEWORBEN WERDEN? ..................... 31 30 WELCHEN UMFANG DARF DIE BIO -WERBUNG BEI UNVERARBEITETEN LEBENSRNITTELN HABEN? ........................................................................ 31 31 WELCHE PFLICHTKENNZEICHNUNGSMERKMALE SIND BEI UNVERARBEITETEN LEBENSRNITTELN ZU BERUECKSICHTIGEN? ................................................... 32 VLLL 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DUERFEN VERARBEITETE LEBENSMITTEL EINE UNEINGESCHRAENKTE 8IO -KENNZEICHNUNG TRAGEN? ................................................................................................ 32 WELCHE VORGABEN BESTEHEN FUER DIE BIO* -KENNZEICHNUNG VON LEBENSMITTELN, DEREN ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS ZU MINDESTENS 95% BIO SIND? ....................................................... 34 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DUERFEN VERARBEITETE LEBENSRNITTEL EINE BIO -KENNZEICHNUNG TRAGEN, WENN WENIGER ALS 95 GEWICHTSPROZENT DER ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS BIO SIND? ...................................................................... 35 WELCHE VORGABEN BESTEHEN FUER DIE BIO -KENNZEICHNUNG VON LEBENSRNITTELN, DEREN ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS ZU WENIGER ALS 95% BIO SIND? ...................................... 36 WELCHE PFLICHTKENNZEICHNUNGSELEMENTE SIND BEI EINER BIO -KENNZEICHNUNG VON LEBENSRNITTELN, DEREN ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS ZU WENIGER ALS 95% BIO SIND, ANZUBRINGEN? ....................................................................................... 36 DARF DAS GEMEINSCHAFTSLOGO FUER LEBENSRNITTEL, DEREN ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS ZU WENIGER ALS 95% BIO SIND, VERWENDET WERDEN? ............................................................................ 37 IST AUF DER VERPACKUNG VON LEBENSRNITTELN, DEREN ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS ZU WENIGER ALS 95% BIO SIND, DER HINWEIS AUF DIE HERKUNFT DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN AUSGANGSSTOFFE ZU VERWENDEN? ....................................................... 38 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DUERFEN VERARBEITETE LEBENSRNITTEL, DEREN HAUPTZUTAT EIN ERZEUGNIS DER JAGD ODER FISCHEREI IST, EINE BIO -KENNZEICHNUNG TRAGEN, DIE UEBER DAS ZUTATENVERZEICHNIS HINAUSGEHT? ....................................................................................... 38 WELCHE VORGABEN BESTEHEN FUER DIE BIO -KENNZEICHNUNG VON LEBENSRNITTELN, DEREN HAUPTZUTAT EIN ERZEUGNIS DER JAGD ODER FISCHEREI IST? ............................................................................ 40 WELCHE PFLICHTKENNZEICHNUNGSELEMENTE SIND BEI EINER BIO -KENNZEICHNUNG VON LEBENSRNITTELN, DEREN HAUPTZUTAT EIN ERZEUGNIS DER JAGD ODER FISCHEREI IST, ANZUBRINGEN? ................. 40 DARF DAS GEMEINSCHAFTSLOGO FUER LEBENSRNITTEL, DEREN HAUPTZUTAT EIN ERZEUGNIS DER JAGD ODER FISCHEREI IST, BENUTZT WERDEN? ........... 41 IX 43 IST AUF DER VERPACKUNG VON LEBENSMITTELN, DEREN HAUPTZUTAT EIN ERZEUGNIS DER JAGD ODER FISCHEREI IST, DER HINWEIS AUF DIE HERKUNFT DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN AUSGANGSSTOFFE ZU VERWENDEN? ................................................................................... 41 OHNE GENTECHNIK -WERBUNG 44 WELCHE GESETZLICHEN VORGABEN GIBT ES FUER GENETISCH VERAENDERTE LEBENS- UND FUTTERMITTEL UND FUER DIE OHNE GENTECHNIK -WERBUNG? ..................................................... 43 45 WO SIND DIE VORGABEN FUER DIE OHNE GENTECHNIK -WERBUNG GEREGELT? .............................................................................................. 44 46 WAS UNTERSCHEIDET DIE NEUREGELUNG VON DEN ALTEN VORGABEN IN DER NLV? ......................................................................................... 44 47 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DARF DIE OHNE GENTECHNIKS- KENNZEICHNUNG FUER LEBENSRNITTEL NICHT-TIERISCHEN URSPRUNGS VERWENDET WERDEN? ............................................................................. 45 48 DUERFEN BEIM ZUBEREITEN, BEARBEITEN, VERARBEITEN ODER MISCHEN EINES LEBENSMITTELS NICHT-TIERISCHEN URSPRUNGS GVO-VERARBEITUNGSHILFSSTOFFE BZW. GVO-LEBENSMITTEL VERWENDET WERDEN? .............................................................................................. 46 49 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DARF DIE OHNE GENTECHNIKS- KENNZEICHNUNG FUER LEBENSRNITTEL TIERISCHEN URSPRUNGS VERWENDET WERDEN? ............................................................................. 47 50 DUERFEN BEIM ZUBEREITEN, BEARBEITEN, VERARBEITEN ODER MISCHEN EINES LEBENSMITTELS TIERISCHEN URSPRUNGS GVO-VERARBEITUNGS HILFSSTOFFE BZW. GVO-LEBENSMITTEL VERWENDET WERDEN? ................. 49 51 WIE LANGE VOR DER GEWINNUNG DES LEBENSMITTELS DUERFEN DIE TIERE NICHT MIT GVO-FUTTERMITTELN GEFUETTERT WORDEN SEIN? ....................... 49 52 DUERFEN AUCH AEHNLICHE ANGABEN WIE Z. B. GENTECHNIKFREI VERWENDET WERDEN? ............................................................................ 50 53 IST DIE ANGABE OHNE GENTECHNIK WEIL BIO ZULAESSIG? ..................... 50 54 WELCHE STRAFRECHTLICHEN KONSEQUENZEN DROHEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL, DAS MIT OHNE GENTECHNIK GEKENNZEICHNET BZW. BEWORBEN WIRD, GENTECHNISCH VERAENDERTE ORGANISMEN ENTHAELT?. .. 51 55 MUESSEN NACHWEISE BEREITGEHALTEN WERDEN, WENN DIE OHNE GENTECHNIK -KENNZEICHNUNG VERWENDET WIRD? ................................ 51 56 WELCHE NACHWEISE SIND GEEIGNET? ................................................... 52 X 57 WER MUSS DIE NACHWEISE BEREITHALTEN? ........................................... 52 58 DARF AUCH OHNE DAS BEREITHALTEN DER NACHWEISE MIT OHNE GENTECHNIK GEWORBEN WERDEN? ....................................................... 53 OHNE FARBSTOFFE -WERBUNG 59 GIBT ES EINE GESETZLICHE DEFINITION FUER FARBSTOFFE ? ..................... 55 60 SIND ALLE STOFFE MIT FAERBENDER WIRKUNG FARBSTOFFE? ....................... 55 61 WAS SIND FAERBENDE LEBENSMITTEL ? ................................................. 56 62 GIBT ES GESETZLICHE VORGABEN FUER DIE OHNE FARBSTOFFE - WERBUNG? ........................................................................................... 58 63 DARF DIE ANGABE OHNE FARBSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL FARBSTOFFE IM SINNE DER GESETZLICHEN DEFINITION ENTHAELT? ............................................................................ 59 64 DARF DIE ANGABE OHNE FARBSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL STOFFE (KEINE ZUSATZSTOFFE) ENTHAELT, DIE NICHT ZUM ZWECKE DER FAERBUNG, SONDERN ZU AROMATISIERENDEN, GESCHMACKLICHEN ODER ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN ZWECKEN VERWENDET WERDEN, BEI DENEN EIN FAERBENDER EFFEKT ABER ALS NEBENWIRKUNG EINTRITT? ...................................................................... 60 65 DARF DIE ANGABE OHNE FARBSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL ZWAR KEINE FARBSTOFFE, ABER FAERBENDE LEBENSRNITTEL ENTHAELT, DIE ZUMINDEST AUCH ZUM ZWECKE DER FAERBUNG VERWENDET WERDEN? ..................................................... 60 66 WELCHE ANGABE KANN STATTDESSEN VERWENDET WERDEN, WENN DAS ENDERZEUGNIS ZWAR NICHT UNTER VERWENDUNG VON FARBSTOFFEN, ABER UNTER VERWENDUNG VON FAERBENDEN LEBENSRNITTELN HERGESTELLT WURDE? ............................................................................ 61 67 WIE WIRD EIN FAERBENDES LEBENSRNITTEL IM ZUTATENVERZEICHNIS KENNTLICH GEMACHT? ............................................................................ 61 68 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DARF DER CLAIM OHNE KUENSTLICHE FARBSTOFFE VERWENDET WERDEN? ....................................................... 62 69 DARF DIE ANGABE OHNE FARBSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DEM LEBENSRNITTEL SELBST ZWAR KEINE FARBSTOFFE ZUGESETZT WORDEN SIND, ABER AUFGRUND DER GARRY OVER -REGELUNG DES ART. 18 ZUSATZSTOFFVERORDNUNG (EG) NR. 1333/2008 FARBSTOFFE VERWENDET WORDEN SIND? ..................................................................................... 63 XI OHNE GESCHMACKSVERSTAERKER 1 -WERBUNG 70 GIBT ES EINE GESETZLICHE DEFINITION FUER GESCHMACKSVERSTAERKER? .. 65 71 SIND ALLE GESCHMACKSVERSTAERKENDEN STOFFE ZUSATZSTOFFE? ............. 65 72 GIBT ES GESETZLICHE VORGABEN FUER DIE OHNE GESCHMACKS- VERSTAERKER -WERBUNG? ........................................................................ 66 73 DARF DIE ANGABE OHNE GESCHMACKSVERSTAERKER VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSMITTEL GESCHMACKSVERSTAERKER ENTHAELT, DIE ZUGLEICH ZUSATZSTOFFE SIND (Z. B. MONONATRIUMGLUTAMAT, E 621)? ................................................................................................ 67 74 DARF DIE ANGABE OHNE GESCHMACKSVERSTAERKER VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL STOFFE ENTHAELT, DIE KEINE ZUSATZSTOFFE SIND UND DIE NICHT ZUM ZWECKE DER GESCHMACKS VERSTAERKUNG, SONDERN ZU AROMATISIERENDEN, EIGENGESCHMACKLICHEN ODER ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN ZWECKEN VERWENDET WERDEN, BEI DENEN EIN GESCHMACKS- VERSTAERKENDER EFFEKT ABER ALS NEBENWIRKUNG EINTRITT? ...................................................................... 67 75 DARF DIE ANGABE OHNE GESCHMACKSVERSTAERKER VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL ZWAR KEINE GESCHMACKSVERSTAERKER ENTHAELT, DIE ZUGLEICH ZUSATZSTOFFE SIND, ABER GESCHMACKS VERSTAERKENDE LEBENSRNITTEL, DIE ZUMINDEST AUCH ZUM ZWECKE DER GESCHMACKSVERSTAERKUNG UND NICHT NUR ZU AROMATISIERENDEN, EIGENGESCHMACKLICHEN ODER ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN ZWECKEN VERWENDET WERDEN? ............................................................ 68 76 WELCHE ANGABE KANN STATTDESSEN VERWENDET WERDEN, WENN DAS ENDERZEUGNIS UNTER VERWENDUNG VON GESCHMACKS VERSTAERKENDEN LEBENSRNITTELN, DIE KEINE ZUSATZSTOFFE SIND, ZUR ERZIELUNG EINER GESCHMACKSVERSTAERKENDEN WIRKUNG HERGESTELLT WURDE? ............................................................................. 68 77 DARF DIE ANGABE OHNE GESCHMACKSVERSTAERKER VERWENDET WERDEN, WENN DEM LEBENSRNITTEL SELBST ZWAR KEINE GESCHMACKS VERSTAERKER ZUGESETZT WORDEN SIND, ABER AUFGRUND DER GARRY OVER - REGELUNGEN GESCHMACKS-VERSTAERKER VERWENDET WORDEN SIND? ... 69 OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE -WERBUNG 78 GIBT ES EINE GESETZLICHE DEFINITION FUER KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. KONSERVIERUNGSSTOFFE ? ............................................................ 71 79 SIND ALLE STOFFE MIT KONSERVIERENDER WIRKUNG ZUSATZSTOFFE? ..... 71 XII 80 GIBT ES GESETZLICHE VORGABEN FUER DIE OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE -WERBUNG? .................................. 72 81 DUERFEN DIE ANGABEN OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSMITTEL KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. -STOFFE ENTHAELT, DIE UNTER DEN ZUSATZ STOFF-BEGRIFF FALLEN? ............................................................................ 73 82 DUERFEN DIE ANGABEN OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL STOFFE ENTHAELT, DIE NICHT ZUM ZWECKE DER KONSERVIERUNG, SONDERN AUSSCHLIESSLICH ZU AROMATISIERENDEN ODER ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN ZWECKEN VERWENDET WERDEN, BEI DENEN EIN KONSERVIERENDER EFFEKT JEDOCH ALS NEBENWIRKUNG EINTRITT? ................................................... 73 83 DUERFEN DIE ANGABEN OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL ZWAR KEINE KONSERVIERUNGSSTOFFE ENTHAELT, DIE ZUSATZSTOFFE SIND, ABER STOFFE MIT KONSERVIERENDER WIRKUNG, DIE ZUMINDEST AUCH ZUM ZWECKE DER KONSERVIERUNG UND NICHT NUR ZU AROMATISIERENDEN ODER ERNAEHRUNGS- PHYSIOLOGISCHEN ZWECKEN VERWENDET WERDEN?. . 74 84 WELCHE ANGABE KANN STATTDESSEN VERWENDET WERDEN, WENN DAS ENDERZEUGNIS UNTER VERWENDUNG VON KONSERVIERENDEN STOFFEN, DIE KEINE ZUSATZSTOFFE SIND, ZUR ERZIELUNG EINER KONSERVIERENDEN WIRKUNG HERGESTELLT WURDE? ............................................................. 74 85 DUERFEN DIE ANGABEN OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DEM LEBENSRNITTEL SELBST ZWAR KEINE KONSERVIERUNGS- MITTEL BZW. -STOFFE ZUGESETZT WORDEN SIND, ABER AUFGRUND DER GARRY OVER -REGELUNG DES ART. 18 VO (EG) NR. 1333/2008 KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. -STOFFE VERWENDET WORDEN SIND? .................................................................... 75 86 DUERFEN DIE ANGABEN OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE VERWENDET WERDEN, WENN DEM LEBENSRNITTEL SELBST ZWAR KEINE KONSERVIERUNGSMITTEL BZW. -STOFFE ZUGESETZT WORDEN SIND, ES ABER VON NATUR AUS KONSERVIERUNGSSTOFFE ENTHAELT? ............................................................................................... 75 OHNE AROMEN -WERBUNG 87 GIBT ES EINE GESETZLICHE DEFINITION FUER AROMEN / * AROMASTOFFE * ? .. 77 88 SIND ALLE STOFFE MIT AROMATISIERENDER WIRKUNG AROMEN/AROMASTOFFE? ...................................................................... 77 XLLL 89 GIBT ES GESETZLICHE VORGABEN FUER DIE OHNE AROMEN -WERBUNG? .. 78 90 DARF DIE ANGABE OHNE AROMEN VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSMITTEL AROMEN ENTHAELT, DIE UNTER DIE AROMEN- DEFINITION FALLEN? ................................................................................. 79 91 DARF DIE ANGABE OHNE AROMEN VERWENDET WERDEN, WENN DAS LEBENSRNITTEL STOFFE ENTHAELT, DIE NICHT ZUM ZWECKE DER AROMATISIERUNG, SONDERN ZU ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN ODER TECHNOLOGISCHEN ZWECKEN VERWENDET WERDEN, BEI DENEN EIN AROMATISIERENDER EFFEKT ABER ALS NEBENWIRKUNG EINTRITT? ......... 79 92 DARF DIE ANGABE OHNE AROMEN VERWENDET WERDEN, WENN ZUR HERSTELLUNG DES LEBENSMITTELS STOFFE MIT AUSSCHLIESSLICH SUESSEM, SAUREM ODER SALZIGEM GESCHMACK VERWENDET WERDEN ODER STOFFE, DIE AUCH DAZU BESTIMMT SIND, ALS SOLCHE VERZEHRT ZU WERDEN? ......................................................................................... 79 93 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DARF DIE ANGABE OHNE KUENSTLICHE AROMEN VERWENDET WERDEN? ........................................ 80 VEGA N/VEGETA RISCH 94 GIBT ES EINE GESETZLICHE DEFINITION FUER DIE BEGRIFFE VEGAN BZW. VEGETARISCH ? ............................................................................. 81 95 WELCHE MASSSTAEBE WERDEN BEI DEN BEGRIFFEN VEGAN BZW. VEGETARISCH ANGELEGT? ............................................................ 81 96 WAS GILT FUER DIE VERWENDUNG AEHNLICHER BEZEICHNUNGEN WIE Z. B. VEGGIE ? ............................................................................... 83 97 WAS GILT BEI UNBEABSICHTIGTEN EINTRAEGEN? ........................................ 84 98 UNTER WELCHEN VORAUSSETZUNGEN DUERFEN OFFIZIELLE VEGAN ODER VEGETARISCH * -LOGOS VERWENDET WERDEN? ................................ 85 99 DUERFEN AUCH ANDERE, SELBST GESTALTETE LOGOS VERWENDET WERDEN? .. 85 100 MUSS AUCH DIE VERPACKUNG EINES VEGANEN BZW. VEGETARISCHEN LEBENSMITTELS DEN ANFORDERUNGEN ENTSPRECHEN? ............................ 86 101 KANN EINE BEZEICHNUNG EINES LEBENSMITTELS ALS VEGAN ODER VEGETARISCH AUCH UNZULAESSIG SEIN, WENN SIE ZUTREFFEND IST? ......... 87 102 DUERFEN BEZEICHNUNGEN WIE VEGANER KAESE ODER SOJA-MILCH VERWENDET WERDEN? ............................................................................. 87 103 DUERFEN BEZEICHNUNGEN WIE VEGETARISCHES SCHNITZEL VERWENDET WERDEN? ............................................................................................. 88 XIV 104 WELCHE WEITEREN EINSCHRAENKUNGEN ENTHAELT DER VORSCHLAG DER LEITSAETZE FUER BESTIMMTE VEGANE UND VEGETARISCHE LEBENS RNITTEL IN BEZUG AUF FLEISCHERSATZPRODUKTE? .................................. 90 REGIONALITAETS- UND HERKUNFTSANGABEN 105 WELCHE ARTEN VON REGIONALITAETS- UND HERKUNFTSANGABEN LASSEN SICH UNTERSCHEIDEN? .......................................................................... 91 106 WELCHE GESETZLICHEN REGELUNGEN GIBT ES FUER REGIONALITAETS- UND HERKUNFTSANGABEN? .................................................................... 91 107 WAS SIND GESCHUETZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN? ............................ 92 108 WAS SIND GESCHUETZTE GEOGRAFISCHE ANGABEN? ................................. 92 109 WAS SIND GARANTIERT TRADITIONELLE SPEZIALITAETEN? .............................. 93 110 WAS IST ZU BEACHTEN, WENN MAN AUF DIE HERKUNFT EINES LEBENS MITTELS HINWEISEN MOECHTE? ................................................................ 94 111 WANN IST EINE HERKUNFTSANGABE IRREFUEHREND? .................................. 94 112 IN WELCHEN FAELLEN IST EINE HERKUNFTSANGABE FUER JEDE ART VON LEBENSRNITTEL VERPFLICHTEND? .............................................................. 94 113 AUF WELCHE HERKUNFT DARF MAN HINWEISEN, WENN DAS PRODUKT NICHT AN EINEM EINZIGEN ORT PRODUZIERT WURDE? .............................. 95 114 WAS GILT, WENN DIE HAUPTZUTAT EINE ANDERE HERKUNFT ALS DAS GESAMTLEBENSMITTEL HAT? .................................................................. 95 115 WAS IST DAS REGIONALFENSTER ? ......................................................... 96 XV
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