Szenarien der Ernährungswende: gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur
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| Veröffentlicht: |
Bielefeld
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[2018]
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I. T
H E O R IE
D E R
T
IS C H G E S E L L S C H A F T
1. ES KOENNTE EIN UEBERLEBEN GEBEN
VOM WERDEN KONVIVIALER MENSCHEN
1
11
2. FOODOPIA
KURZNACHRICHT UND ZWISCHENRUF
1
59
3. IN GUTER GESELLSCHAFT
HANNAH ARENDT LAEDT EIN | 91
I I . K
A M P F
U M
D A S
T AE G L IC H E
B
RO T
4. GASTRECHT UND WILLKOMMENSKULTUR ODER
LASS UNS MAL ZUSAMMEN WAS ESSEN
1
133
5. FOOD-DESLGN UND KRIEGSGESTALTUNG ODER:
GULASCHKANONEN ZU HUMMUSHAUBLTZEN!
1
169
I I I . A
B E N T E U E R
D E R
K
UE C H E
6. ESSENMACHEN UND KOCHEN, UM INS DENKEN ZU KOMMEN |
221
7. DER SUESSE WELTGEIST
REFLEXIONEN AUS EINEM VERSUESSTEN LEBEN | 241
8. DENKBARE TISCHREDE ZUM SALZ DER ERDE |
257
IV.
A
N T H R O P O E T H IK
A M
T
E L L E R R A N D
D E R
W
ELT
9. PLAEDOYER FUER EINE ALLGEMEINE ERNAEHRUNGSBILDUNGSOFFENSIVE |
283
10. DER UNGEIST DER VERDAUUNG
GASTROLOGISCHE REKONSTRUKTIONEN
VON ANDEREM-SELBST-VERKOERPERN | 303
11. DAS KARNIBALISCHE RECHT AUF FLEISCH |
335
NACHWEIS DER INHALTSSTOFFE UND ZUSAETZE |
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VERZEICHNIS DER ZUTATEN |
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