Kirsch, B., & Odenthal, A. (2016). Fachkunde Müllereitechnologie - Werkstoffkunde: Ein Lehrbuch über die Zusammensetzung, Untersuchung, Bewertung und Verwendung von Getreide und Getreideprodukten (8., überarbeitete, aktualisierte und erweiterte Auflage.). Bayerischer Müllerbunde.V.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kirsch, Burghard, und Alois Odenthal. Fachkunde Müllereitechnologie - Werkstoffkunde: Ein Lehrbuch über Die Zusammensetzung, Untersuchung, Bewertung Und Verwendung Von Getreide Und Getreideprodukten. 8., überarbeitete, aktualisierte und erweiterte Auflage. München: Bayerischer Müllerbunde.V, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kirsch, Burghard, und Alois Odenthal. Fachkunde Müllereitechnologie - Werkstoffkunde: Ein Lehrbuch über Die Zusammensetzung, Untersuchung, Bewertung Und Verwendung Von Getreide Und Getreideprodukten. 8., überarbeitete, aktualisierte und erweiterte Auflage. Bayerischer Müllerbunde.V, 2016.