Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie
Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie »gut« sollten wir essen, so dass alle in den Genus...
Gespeichert in:
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| Veröffentlicht: |
transcript Verlag
2016
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| Ausgabe: | 2. Auflage - überarbeitete Neuausgabe |
| Schriftenreihe: | Edition Moderne Postmoderne
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| Online-Zugang: | DE-B1533 |
| Zusammenfassung: | Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie »gut« sollten wir essen, so dass alle in den Genuss guten Essens kommen? Wie lässt sich eine Gastroethik begründen?Weit mehr als von Kapitalismuskritik oder der Ausweitung der internationalen Protestbewegungen geht die Ernährungswende von unserem Denken aus - von einem gastrosophischen Umdenken. Harald Lemke macht deutlich: Es ist höchste Zeit, die dafür notwendigen Grundlagen zu schaffen und mit einer radikalen Selbstkritik der westlichen Philosophie des Essens zu beginnen.Neuausgabe - mit einem ausführlichen Vorwort zur Frage: »Was isst der Mensch?« How do we nourish ourselves responsibly? Nutritional ethics are one of the latest developments in practical philosophy. In the face of the global food crisis, the unavoidable question is: how can humanity feed itself? How 'well' should we eat, such that everybody can enjoy good food? How can a gastro-ethics be founded? Based on much more than on a critique of capitalism or the expansion of international protest movements, the nutritional revolution is based on our thinking - on a gatrosophical rethinking. Harald Lemke makes it clear that it is high time to create the necessary foundations for this, and to set about formulating a radical self-critique of the Western philosophy of eating |
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| topic | Ethik Nachhaltigkeit Welternährung Essen Globalisierung Ernährung Culture Globalization Ethics Kultur Sustainability Philosophy Lifestyle Esskultur Food Studies Gastrosophie Konsumethik Ethics of Consumption Lebensstil Nutrition Gastrosophy Eating Globale Ungleichheit Global Inequality World Nutrition Angewandte Ethik (DE-588)4307007-3 gnd Philosophie (DE-588)4045791-6 gnd Nahrungsaufnahme (DE-588)4126368-6 gnd Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd |
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