Die Kunst des Essens: eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen...
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Bielefeld
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| Schriftenreihe: | Edition Moderne Postmoderne
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