Verfügbarkeit: Lebensmittelrechtliche Grundlagen der Verbraucherkommunikation

Lebensmittelrechtliche Grundlagen der Verbraucherkommunikation:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Riemer, Boris (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Frankfurt am Main Fachmedien Recht und Wirtschaft, dfv Mediengruppe [2021]
Schriftenreihe:	ZLR-Schriftenreihe
Schlagworte:	Werbung Lebensmittel Lebensmittelkennzeichnung Produktsicherheit Lebensmittelrecht Deutschland Lebensmittelhersteller, Lebensmittelhändler, Qualitätsmanagement, Marketingprofis, Produktentwickler, Studierende (Ernährungswissenschaften, BWL, Lebensmittelrecht) Warnhinweise Pflichtkennzeichnung Rücknahme Rückruf Lebensmittelinformation Werbeaussagen Verbraucherinformationsrecht Irreführungsverbot Krisenkommunikation
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	XXIII, 208 Seiten 21 cm x 14.7 cm, 400 g
ISBN:	9783800500147 3800500140

Internformat

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adam_text	INHALTSUEBERSICHT VORWORT ...................................................................................... VII INHALTSVERZEICHNIS .................................................................... XI ABKUERZUNGSVERZEICHNIS ............................................................ XXI A. EINFUEHRUNG: LEBENSMITTELRECHT ALS QUERSCHNITTSRECHTS GEBIET .............................................................................. 1 B. GRUNDLAGEN DES LEBENSMITTELRECHTS.................................. 3 I. AUFGABE DES LEBENSMITTELRECHTS .................................. 3 II. AUFFINDEN UND ANWENDEN DER NORMEN ...................... 4 III. WICHTIGE RECHTSAKTE .................................................... 8 IV. PRINZIPIEN DES LEBENSMITTELRECHTS .............................. 17 V. WICHTIGE BEGRIFFE DES LEBENSMITTELRECHTS .................. 20 VI. AKTEURE UND BETEILIGTE DER LEBENSMITTELKOMMUNI KATION ................................................................. 21 VII. KOMMUNIKATIONSPAARE UND KOMMUNIKATIONSGRUENDE. . 24 C. KOMMUNIKATION IM ZUSAMMENHANG MIT DER AUF MACHUNG EINES LEBENSMITTELS ...................................... 30 I. PFLICHTINFORMATION NACH LMIV .................................... 30 II. WEITERE VERPFLICHTENDE INFORMATIONS UND KENNZEICH NUNGSPFLICHTEN ................................................... 86 III. FREIWILLIGE LEBENSMITTELINFORMATION UEBER ANGABEN NACH ART. 9 UND 10 LMIV ............................................ 96 IV. FREIWILLIGE VERBRAUCHERKOMMUNIKATION DURCH WER BUNG FUER LEBENSMITTEL ......................................... 96 V. EXKURS: GEWERBLICHE SCHUTZRECHTE .............................. 138 VI. WEITERE KOMMUNIKATIONSPFLICHTEN BEIM ANBIETEN VON LEBENSMITTELN ...................................................... 142 D. LEBENSMITTELSICHERHEITSKOMMUNIKATION .......................... 148 I. KOMMUNIKATION DURCH DEN LEBENSMITTELUNTER NEHMER ............................................................... 148 II. KOMMUNIKATION DURCH DIE BEHOERDE ............................ 154 III. KOMMUNIKATIONSPFLICHTEN EINES LABORBETREIBERS ........ 158 IX E. TRANSPARENZKOMMUNIKATION ............................................ 160 I. KOMMUNIKATION DURCH DIE BEHOERDE - LAENDERPORTAL §40ABS. LA .................................................................. 160 II. KOMMUNIKATION AUF ANFRAGE DES VERBRAUCHERS .......... 165 III. TOPF SECRET .................................................................. 170 IV. LEBENSMITTELKLARHEIT .................................................... 172 F. KOMMUNIKATION IM ZUSAMMENHANG MIT DER BETRIEBS AUFNAHME UND DEM BETRIEB .......................................... 173 I. ANZEIGE DER AUFNAHME DER TAETIGKEIT DURCH DEN LEBENSMITTELUNTEMEHMER ............................................ 173 II. DULDUNGS-, MITWIRKUNGS UND UEBERMITTLUNGSPFLICHTEN IM RAHMEN DER LEBENSMITTELUEBERWACHUNG ................ 174 III. ZULASSUNGSPFLICHTEN .................................................... 178 IV. ANZEIGEPFLICHTEN .......................................................... 181 V. BIO-LEBENSMITTEL: KOMMUNIKATION BEI INTEGRITAETS ZWEIFELN ............................................................. 182 VI. KOMMUNIKATION BEI VERLETZUNGEN DURCH NOVEL FOODS .......................................................................... 184 G. FOLGEN FEHLERHAFTER KOMMUNIKATION ................................ 186 I. VERWALTUNGSRECHTLICHE BEANSTANDUNG DURCH DIE BEHOERDE ........................................................................ 186 II. EINLEITUNG EINES SANKTIONSVERFAHRENS.......................... 188 III. WETTBEWERBLICHE ANSPRUECHE PRIVATER .......................... 192 STICHWORTVERZEICHNIS ................................................................ 201 LITERATURVERZEICHNIS ................................................................ 205 X INHALTSVERZEICHNIS VORWORT ...................................................................................... VII INHALTSUEBERSICHT ........................................................................ IX ABKUERZUNGSVERZEICHNIS ............................................................ XXI A. EINFUEHRUNG: LEBENSMITTELRECHT ALS QUERSCHNITTSRECHTS GEBIET .............................................................................. 1 B. GRUNDLAGEN DES LEBENSMITTELRECHTS .................................. 3 I. AUFGABE DES LEBENSMITTELRECHTS .................................. 3 II. AUFFINDEN UND ANWENDEN DER NORMEN ...................... 4 III. WICHTIGE RECHTSAKTE .................................................... 8 1. BASIS-VO UND LFGB .............................................. 8 2. HYGIENERECHT .......................................................... 9 3. EU-KONTROLL-VO 2017/625 .................................... 12 4. STOFFRECHT ................................................................ 13 A. ZUSATZSTOFFE ...................................................... 13 B. AROMEN .............................................................. 14 C. ENZYME .............................................................. 15 D. KONTAMINANTEN .................................................. 15 E. RUECKSTAENDE ........................................................ 15 5. LEBENSMITTELBEDARFSGEGENSTAENDE .......................... 16 6. FERTIGPACKUNGSRECHT .............................................. 17 IV. PRINZIPIEN DES LEBENSMITTELRECHTS .............................. 17 1. MISSBRAUCHSPRINZIP ................................................ 17 2. LEBENSMITTELSICHERHEIT .......................................... 18 3. RISIKOANALYSE UND VORSORGE .................................. 18 4. RUECKVERFOLGBARKEIT ................................................ 18 5. IRREFUEHRUNGSVERBOT .................................................. 19 6. VERANTWORTUNG ........................................................ 19 V. WICHTIGE BEGRIFFE DES LEBENSMITTELRECHTS .................. 20 1. LEBENSMITTEL .......................................................... 20 2. LEBENSMITTELUNTEMEHMEN ...................................... 20 3. INVERKEHRBRINGEN .................................................... 21 VI. AKTEURE UND BETEILIGTE DER LEBENSMITTELKOMMUNI KATION ................................................................. 21 1. LEBENSMITTELUNTEMEHMER ...................................... 21 XI 2. ENDVERBRAUCHER ...................................................... 21 3. EINZELHANDEL .......................................................... 22 4. BEHOERDE .................................................................. 22 5. WETTBEWERBER.......................................................... 23 6. VERBAENDE ................................................................ 23 VIL KOMMUNIKATIONSPAARE UND KOMMUNIKATIONSGRUENDE . . 24 1. KOMMUNIKATIONSPAARE .......................................... 24 A. LEBENSMITTELUNTEMEHMER UND VERBRAUCHER .... 24 B. LEBENSMITTELUNTEMEHMER UND BEHOERDE ............ 25 C. BEHOERDE - VERBRAUCHER...................................... 25 D. BEHOERDENINTEME KOMMUNIKATION .................... 26 E. LEBENSMITTELUNTEMEHMER - LEBENSMITTEL UNTERNEHMER ................................................. 27 F. LABOR - BEHOERDE ................................................ 28 G. NGO - LEBENSMITTELUNTEMEHMER .................... 28 2. KOMMUNIKATIONSGRUENDE ........................................ 28 A. PFLICHTKOMMUNIKATION ...................................... 28 B. FREIWILLIGE KOMMUNIKATION .............................. 28 C. KOMMUNIKATION IM ZUSAMMENHANG MIT DER AUF MACHUNG EINES LEBENSMITTELS ...................................... 30 I. PFLICHTINFORMATION NACH LMIV .................................... 30 1. GESETZLICHE GRUNDLAGE .......................................... 30 2. ANWENDUNGSBEREICH .............................................. 32 3. VORVERPACKTE LEBENSMITTEL .................................... 33 A. BEGRIFF .............................................................. 33 B. FORM DER PFLICHTKENNZEICHNUNGSELEMENTE ........ 33 I. ART DER DARSTELLUNG .................................... 33 II. ORT .............................................................. 34 III. SPRACHE ...................................................... 34 IV. SCHRIFTGROESSE ................................................ 35 V. SICHTFELDERFORDEMIS .................................... 35 C. UMFANG DER KENNZEICHNUNG - PFLICHTKENN ZEICHNUNGSELEMENTE ..................................... 36 I. BEZEICHNUNG ............................................... 37 1) GESETZLICH VORGESEHENE BEZEICHNUNG 38 2) NACH ALLGEMEINER VERKEHRSAUFFASSUNG UEBLICHE BEZEICHNUNG .......................... 39 XII 3) BESCHREIBENDE BEZEICHNUNG .............. 42 4) BEZEICHNUNGEN, DIE IN ANDEREN MIT GLIEDSTAATEN VERWENDET WERDEN ... 43 II. ZUTATENVERZEICHNIS ...................................... 43 1) GRUNDSATZ ............................................ 44 2) AUSNAHMEN .......................................... 47 III. ALLERGENKENNZEICHNUNG .............................. 50 1) GRUNDSATZ ............................................ 50 2) AUSNAHME ............................................ 50 IV. QUID - MENGENMAESSIGE ZUTATENDEKLARA TION ....................................................... 51 1) GRUNDSATZ ............................................ 51 2) AUSNAHME ............................................ 52 3) BERECHNUNG .......................................... 53 4) DARSTELLUNG .......................................... 53 V. FUELLMENGENANGABE ...................................... 54 1) GRUNDSATZ ............................................ 54 2) FORM VORSCHRIFTEN ................................ 55 3) SAMMELPACKUNGEN .............................. 55 VI. MINDESTHALTBARKEITSDATUM/VERBRAUCHS DATUM UND AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN . . . 57 1) GRUNDSATZ ............................................ 57 2) FORMVORSCHRIFT .................................... 57 3) AUSNAHMEN .......................................... 58 4) MEHRERE MINDESTHALTBARKEITSDATEN. ... 58 5) HINWEISE BEIM ANBIETEN VON LEBENS MITTELN ........................................... 59 VII. AUFBEWAHRUNGS UND VERWENDUNGSBEDIN GUNGEN ........................................................ 60 1) AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN .............. 60 2) VERWENDUNGSBEDINGUNGEN .................. 61 3) ANGABEN NACH DEM OEFFNEN DER VERPA CKUNG ........................................... 62 VIII. ANGABE DES LEBENSMITTELUNTEMEHMERS. ... 63 IX. HERKUNFTSKENNZEICHNUNG ............................ 64 1) GRUNDSATZ ............................................ 64 2) BEGRIFFE ................................................ 64 XIII 3) AUSNAHME NACH DER GEO-SCHUTZ VERORDNUNG .......................................... 65 4) GRUNDSATZ DER URSPRUNGSLANDS/HER KUNFTSORTSANGABE ZUM TAEUSCHUNGS SCHUTZ .................................................. 66 5) GRUNDSATZ DER HERKUNFTSKENNZEICH NUNG BEI PRIMAEREN ZUTATEN ........... 67 6) GRUNDSATZ DER HERKUNFTSANGABE BEI FLEISCH ................................................ 69 X. GEBRAUCHSANWEISUNG .................................. 70 XI. ALKOHOLGEHALT ............................................ 71 XII. NAEHRWERTKENNZEICHNUNG ............................ 71 1) GRUNDSATZ ........................................... 72 2) FORM .................................................... 72 3) BERECHNUNG UND ZEITPUNKT .................. 74 4) TOLERANZEN .......................................... 75 5) AUSNAHMEN .......................................... 76 6) FREIWILLIGE ERWEITERUNG DER NAEHRWERT TABELLE ........................................... 76 7) WIEDERHOLUNG IM HAUPTSICHTFELD ........ 77 8) VITAMINE UND MINERALSTOFFE ................ 78 9) ANDERE FORMEN DER NAEHRWERTKENN ZEICHNUNG ..................................... 78 10) FREIWILLIGE NAEHRWERTKENNZEICHNUNG .. 80 XIII . ZUSAETZLICHE ANGABEN .................................. 80 4. NICHT VORVERPACKTE LEBENSMITTEL ......................... 82 A. BEGRIFF .............................................................. 83 B. UMFANG DER INFORMATIONSPFLICHT ...................... 84 I . FAL IGRUPPE UNVERPACKT, AUF WUNSCH DES KAEUFERS VERPACKT ODER VORVERPACKT IM WEGE DER BEDIENUNG .................................. 84 II. FALLGRUPPE VERPACKT UND ZUR SELBSTBEDIE NUNG ..................................................... 84 C. FORM DER INFORMATION ........................................ 85 I. FALLGRUPPE UNVERPACKT, AUF WUNSCH DES KAEUFERS VERPACKT ODER VORVERPACKT IM WEGE DER BEDIENUNG ........................... 85 XIV II. FALLGRUPPE VERPACKT UND ZUR SELBSTBEDIE NUNG ..................................................... 85 D. UMSETZUNG DER KENNZEICHNUNG BEI LOSER WARE ............................................................. 86 II. WEITERE VERPFLICHTENDE INFORMATIONS UND KENNZEICH NUNGSPFLICHTEN ................................................... 86 1. LOSKENNZEICHNUNG .................................................. 86 2. IDENTITAETS-ZGENUSSTAUGLICHKEITSZEICHEN.................. 87 3. WAMHINWEISE UND KENNTLICHMACHUNG .................. 88 4. BIO-PRODUKTE .......................................................... 90 A. EINFUEHRUNG UND GRUNDLAGEN .............................. 90 B. KENNZEICHNUNGSPFLICHTEN .................................. 91 I. UNVERARBEITETE LEBENSMITTEL ...................... 91 II. VERARBEITETE LEBENSMITTEL .......................... 91 1) BIO-ZUTATEN UEBER 95 % ........................ 91 2) BIO-ZUTATEN UNTER 95 % ...................... 92 3) HAUPTZUTAT JAGD ODER DER FISCHEREI ... 92 5. NOVEL FOODS - GVO .............................................. 93 6. WEITERE VERTIKALE PRODUKTVORSCHRIFTEN .................... 93 III. FREIWILLIGE LEBENSMITTELINFORMATION UEBER ANGABEN NACH ART. 9 UND 10 LMIV ............................................ 96 IV FREIWILLIGE VERBRAUCHERKOMMUNIKATION DURCH WER BUNG FUER LEBENSMITTEL ......................................... 96 1. TAEUSCHUNGSSCHUTZ - ARTIKEL 7 LMIV ................... 97 A. AUFBAU .............................................................. 98 B. VERBRAUCHERLEITBILD ............................................ 99 C. FALLGRUPPE: ART UND IDENTITAET ............................ 100 D. FALLGRUPPE QUALITAETSERHOEHENDE ANGABEN UND ALLEINSTELLUNGEN ................................................ 102 E. FALLGRUPPE BILDLICHE UND GRAPHISCHE DARSTEL LUNGEN ........................................................... 102 F. FALLGRUPPE FRISCHE ............................................ 104 G. FALLGRUPPE GESCHMACKSAUSSAGEN ...................... 106 H. FALLGRUPPE ABWESENHEIT VON STOFFEN YYCLEAN LABELLING .......................................................... 106 I. OHNE ZUSATZSTOFFE ...................................... 107 II. OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE ........................ 107 III. OHNE FARBSTOFFE .......................................... 108 XV IV. OHNE GESCHMACKSVERSTAERKER ...................... 110 V. OHNE AROMEN .............................................. 111 VI. OHNE GENTECHNIK ........................................ 112 VII. ALLERGENFREIHEIT .......................................... 113 1) GLUTEN .................................................. 114 2) LAKTOSE ................................................ 114 3) ANDERE ALLERGENE ................................ 114 VIII. BESTIMMTE ZUTATEN ...................................... 115 I. FALLGRUPPE: ZUSAMMENSETZUNG DES LEBENS MITTELS ................................................................ 115 I. VEGAN UND VEGETARISCH ................................ 115 II. ERWARTUNG BESTIMMTER ZUTATEN .................. 115 J. FALLGRUPPE: MENGE EINES LEBENSMITTELS ............ 116 K. FALLGRUPPE: HALTBARKEIT .................................... 117 L. FALLGRUPPE URSPRUNGSLAND/HERKUNFTSORT .......... 118 I. QUALIFIZIERTE HERKUNFTSANGABEN .................. 119 II. EINFACHE HERKUNFTSANGABEN ........................ 120 III. GATTUNGSBEZEICHNUNGEN .............................. 120 IV. FREMDSPRACHIGE AUSDRUECKE ........................ 121 V. REGIONALITAET ................................................ 121 1) REGIONALFENSTER .................................... 121 2) PRIVATE LABEL ZU REGIONALITAETSAUS SAGEN .................................................... 122 VI. HERSTELLUNGSORTE .......................................... 123 VII. ENTLOKALISIERUNG .......................................... 123 M. FALLGRUPPE METHODE DER HERSTELLUNG UND ER ZEUGUNG: BIO, NATUR UND NACHHALTIGKEITS AUSSAGEN ............................................................ 123 I. BIO .............................................................. 123 II. NATUR .......................................................... 124 III. HANDWERKLICHKEIT ...................................... 126 IV. NACHHALTIGKEITSAUSSAGEN ............................ 126 2. IMITATE .................................................................... 127 3. WERBUNG MIT SELBSTVERSTAENDLICHKEITEN .................. 127 4. KRANKHEITSWERBEVERBOT .......................................... 128 5. WIRKUNGEN UND EIGENSCHAFTEN: NAEHRWERT UND GESUNDHEITSBEZOGENE AUSSAGEN .............................. 129 A. ANWENDUNGSBEREICH ......................................... 131 XVI B. ALLGEMEINE VORAUSSETZUNGEN ............................ 132 C. NAEHRWERTBEZOGENE ANGABEN ............................ 133 I. KATALOG NAEHRWERTBEZOGENER ANGABEN ........ 133 II. ABGRENZUNG ZU BESCHAFFENHEITSANGABEN. .. 134 III. VERGLEICHENDE NAEHRWERTBEZOGENE AN GABEN .......................................................... 135 D. GESUNDHEITSBEZOGENE AUSSAGEN ........................ 135 I. SPEZIFISCHE GESUNDHEITSBEZOGENE AUS SAGEN (ART. 13 ABS. 1 HCVO) .................... 136 II. UNSPEZIFISCHE GESUNDHEITSBEZOGENE AUS SAGEN .......................................................... 137 III. VERBOTENE AUSSAGEN .................................... 138 V. EXKURS: GEWERBLICHE SCHUTZRECHTE .............................. 138 1. MARKE .................................................................... 138 2. DESIGN .................................................................... 140 3. PATENT ...................................................................... 141 4. GEBRAUCHSMUSTER .................................................... 142 VI. WEITERE KOMMUNIKATIONSPFLICHTEN BEIM ANBIETEN VON LEBENSMITTELN ...................................................... 142 1. PREISANGABENRECHT .................................................. 142 2. FEMABSATZRECHT ...................................................... 144 3. LMHV-TIER ............................................................ 145 4. FERTIGPACKUNGS-VERORDNUNG .................................. 145 5. VERPACKUNGSGESETZ ................................................ 146 6. LEBENSMITTELBEDARFSGEGENSTAENDE-VERORDNUNG (EG) NR. 1935/2004 UND BEDARFSGEGENSTAND-V .............. 147 7. VERMARKTUNGSNORMEN ............................................ 147 D. LEBENSMITTELSICHERHEITSKOMMUNIKATION ......................... 148 I. KOMMUNIKATION DURCH DEN LEBENSMITTELUNTER NEHMER ........................................................................ 148 1. UNSICHERES LEBENSMITTEL ........................................ 149 A. GESUNDHEITSSCHAEDLICHKEIT .................................. 149 B. VERZEHRSUNGEEIGNETHEIT .................................... 150 C. FEHLENDE VERKEHRSFAEHIGKEIT? ............................ 150 2. KENNTNIS ODER GRUND ZUR ANNAHME ........................ 151 3. FEHLENDE UNMITTELBARE KONTROLLE ............................ 152 4. MASSNAHME: RUECKNAHME ODER RUECKRUF .................. 152 XVII 5. FOLGE: UNTERRICHTUNG DER BEHOERDE ......................... 153 II. KOMMUNIKATION DURCH DIE BEHOERDE ............................ 154 1. ALLGEMEINE INFORMATION DER OEFFENTLICHKEIT ............ 154 2. ERSATZINFORMATION .................................................. 154 3. BEHOERDLICHE MELDUNGEN AN DAS SCHNELLWAM SY STEM .................................................................... 155 4. KOMMUNIKATION UEBER ANLIEFERUNG VON LEBENS MITTELN, DIE EINEM VERKEHRSVERBOT UNTERLIEGEN .... 158 III. KOMMUNIKATIONSPFLICHTEN EINES LABORBETREIBERS ........ 158 E. TRANSPARENZKOMMUNIKATION ............................................ 160 I. KOMMUNIKATION DURCH DIE BEHOERDE - LAENDERPORTAL §40ABS. LA .................................................................. 160 1. NORMZWECK ............................................................ 160 2. TATBESTANDSMERKMALE ............................................ 161 A. UNVERZUEGLICH .................................................... 161 B. NENNUNG DES LEBENSMITTELS .............................. 161 C. NENNUNG DES LEBENSMITTELUNTEMEHMERS .......... 162 D. ZWEI UNTERSUCHUNGEN ...................................... 162 E. BUSSGELDERWARTUNG ............................................ 163 F. VERSTAENDLICHKEIT DER VEROEFFENTLICHUNG .............. 163 G. VERHAELTNISMAESSIGKEIT .......................................... 164 3. RECHTSSCHUTZ .......................................................... 165 II. KOMMUNIKATION AUF ANFRAGE DES VERBRAUCHERS .......... 165 1. HOTLINES .................................................................. 165 2. WEBSITES.................................................................. 166 3. VERBRAUCHERINFORMATIONSGESETZ (VIG) .................. 166 A. UEBERBLICK .......................................................... 166 B. RECHT AUF INFORMATIONSGEWAEHRUNG AUF ANTRAG .. 166 C. RECHTSSCHUTZ DES BETROFFENEN LEBENSMITTEL UNTEMEHMERS ............................................... 168 D. PRAXISRELEVANZ .................................................. 169 III. TOPF SECRET .................................................................. 170 IV. LEBENSMITTELKLARHEIT .................................................... 172 F. KOMMUNIKATION IM ZUSAMMENHANG MIT DER BETRIEBS AUFNAHME UND DEM BETRIEB .......................................... 173 I. ANZEIGE DER AUFNAHME DER TAETIGKEIT DURCH DEN LEBENSMITTELUNTEMEHMER ............................................ 173 XVIII II. DULDUNGS-, MITWIRKUNGS UND UEBERMITTLUNGSPFLICHTEN IM RAHMEN DER LEBENSMITTELUEBERWACHUNG ................ 174 1. DULDUNG DER KONTROLLE .......................................... 174 2. TRANSPARENZ DER KONTROLLE ..................................... 175 3. ANSPRUCH AUF EINE GEGENPROBE .............................. 175 4. RUECKVERFOLGBARKEIT ................................................ 176 5. KOMMUNIKATION UEBER GEHALTE AN GESUNDHEITLICH NICHT ERWUENSCHTEN STOFFEN ...................................... 176 6. ZOONOSEN-VERORDNUNG ............................................ 177 III. ZULASSUNGSPFLICHTEN .................................................... 178 1. NOVEL FOOD UND GVO ............................................ 178 2. ABWEICHEND HERGESTELLTE LEBENSMITTEL .................. 179 A. AUSNAHMEGENEHMIGUNG NACH § 68 LFGB ........ 179 B. ALLGEMEINVERFUEGUNG NACH § 54 LFGB .............. 180 IV ANZEIGEPFLICHTEN ........................................................... 181 1. LEBENSMITTEL FUER EINE BESONDERE ERNAEHRUNG .......... 181 2. NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL .................................... 182 V. BIO-LEBENSMITTEL: KOMMUNIKATION BEI INTEGRITAETS ZWEIFELN ............................................................. 182 1. (KOMMUNIKATIONS-)PFLICHTEN DES LEBENSMITTEL UNTERNEHMERS ..................................................... 183 2. (KOMMUNIKATIONS-)PFLICHTEN DER BEHOERDE ............ 184 VI. KOMMUNIKATION BEI VERLETZUNGEN DURCH NOVEL FOODS .......................................................................... 184 G. FOLGEN FEHLERHAFTER KOMMUNIKATION ............................... 186 I. VERWALTUNGSRECHTLICHE BEANSTANDUNG DURCH DIE BEHOERDE ........................................................................ 186 1. KENNTNISERLANGUNG ................................................ 186 2. HANDLUNGSMOEGLICHKEITEN DER BEHOERDE .................. 187 A. FORMLOSES VERWALTUNGSHANDELN ........................ 187 B. DURCHFUEHRUNG EINES VERWALTUNGSVERFAHRENS ... 187 II. EINLEITUNG EINES SANKTIONSVERFAHRENS........................... 188 1. ORDNUNGSWIDRIGKEITEN ............................................ 189 2. STRAFTATEN ................................................................ 190 3. EXKURS: AUSSETZUNG UND VERWALTUNGSRECHTLICHE FESTSTELLUNG ............................................................ 191 III. WETTBEWERBLICHE ANSPRUECHE PRIVATER .......................... 192 XIX 1. ANSPRUCHSGRUNDLAGE .............................................. 192 2. ANSPRUCHSBERECHTIGUNG .......................................... 193 A. MITBEWERBER ...................................................... 193 B. VERBAENDE, EINRICHTUNGEN, KAMMERN ................ 194 C. VERLETZER ............................................................ 194 D. VERLETZUNGSHANDLUNG ........................................ 195 E. ABMAHNUNG ...................................................... 195 I. UNTERLASSUNG .............................................. 195 II. VERTRAGSSTRAFE .............................................. 197 III. UNBERECHTIGTE ABMAHNUNG ........................ 197 F. REAKTION DES GEGNERS ........................................ 198 G. EINSTWEILIGE ANORDNUNG .................................... 198 H. SCHUTZSCHRIFT ...................................................... 199 I. ABSCHLUSSSCHREIBEN .......................................... 199 J. HAUPTSACHEVERFAHREN ........................................ 200 STICHWORTVERZEICHNIS ................................................................ 201 LITERATURVERZEICHNIS ................................................................ 205 XX
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