Verfügbarkeit: Supply chain management

Supply chain management:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sucky, Eric 1968- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Verlag W. Kohlhammer 2022
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Grundzüge der BWL
Schlagworte:	Supply Chain Management Lehrbuch
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORWORT ................................................................................................................ 11 TEIL 1: GRUNDLAGEN DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS ................................. 13 1 EINLEITUNG UND MOTIVATION .................................................................. 15 1.1 STAFFELLAUF ZUM KUNDEN: KOORDINATION IN SUPPLY CHAINS ........ 20 1.2 CHAOS IN DER SUPPLY CHAIN: DER BULLWHIP-EFFEKT ...................... 24 1.3 MACHTSPIELE UND PARTNERSCHAFT: DIE INTEGRIERTE LOSGROESSE ...... 34 1.4 DIE BIG 3 DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS .......................... 46 2 VON DER SUPPLY CHAIN ZUM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT .............. 49 2.1 WORTSCHOEPFUNG: PROZESSE, KETTEN UND NETZWERKE ...................... 49 2.1.1 OPERATIONALISIERUNG DER PROZESSBEZOGENEN WORTSCHOEPFUNG .................................................................. 52 2.1.2 BETRIEBLICHE WERTSCHOEPFUNG ............................................ 53 2.1.3 EXKURS: WERTSCHOEPFUNG IST KEIN UNTERNEHMENSZIEL! ... 53 2.1.4 WERTSCHOEPFUNGSKETTEN UND WERTSCHOEPFUNGSNETZWERKE .............................................. 57 2.2 DIE SUPPLY CHAIN ......................................................................... 59 2.2.1 SUPPLY CHAIN-DEFINITION .................................................. 60 2.2.2 MODELL DER SUPPLY CHAIN ............................................... 67 2.2.2.1 INSTITUTIONELLE EBENE DER SUPPLY CHAIN ............. 68 2.2.2.2 INFORMATORISCHE EBENE DER SUPPLY CHAIN ............. 70 2.2.2.3 PROZESS UND RESSOURCENEBENE DER SUPPLY CHAIN ..................................................................... 70 2.2.2.4 INTERDEPENDENZEN DER SUPPLY CHAIN-EBENEN ... 74 2.3 DAS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT ................................................. 76 3 BEZUGSRAHMEN DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS .............................. 87 3.1 DENKSCHULEN DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS .......................... 87 3.2 REFERENZMODELLE DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS .................... 93 3.2.1 ELEMENTARES SUPPLY CHAIN MANAGEMENT REFERENZMODELL VON COOPER/LAMBERT/PAGH ................. 93 3.2.2 REFERENZMODELLE FUER DIE SUPPLY CHAIN-STRUKTUR ......... 94 3.2.3 REFERENZMODELLE FUER SUPPLY CHAIN-PROZESSE ................. 95 5 3.2.4 REFERENZMODELLE FUER DIE MANAGEMENTKOMPONENTEN DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS ..................................... 102 3.2.4.1 SUPPLY CHAIN CONFIGURATION - DIE STRATEGISCHE GESTALTUNGSEBENE ................................................. 104 3.2.4.2 SUPPLY CHAIN PLANNING - DIE TAKTISCHE PLANUNGSEBENE ...................................................... 106 3.2.4.3 SUPPLY CHAIN EXECUTION - DIE OPERATIVE AUSFUEHRUNGSEBENE ................................................ 106 3.2.5 KOORDINATION IN SUPPLY CHAINS ...................................... 111 3.2.5.1 KURZER EXKURS: LOGISTIKDIENSTLEISTER ALS ZENTRALE KOORDINATIONSINSTANZ IN SUPPLY CHAINS ............ 112 3.2.5.2 KURZER EXKURS: KOORDINATION IN DER PLATTFORMOEKONOMIE .............................................. 115 3.2.6 DAS ZIELSYSTEM DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS .......... 116 3.3 THEORIE(N) DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS ............................. 122 3.3.1 TRANSAKTIONSKOSTENTHEORIE .............................................. 123 3.3.2 PRINZIPAL-AGENT-THEORIE .................................................. 126 3.3.3 PROPERTY-RIGHTS-THEORIE .................................................. 128 3.3.4 RESOURCE-BASED VIEW ....................................................... 134 3.3.5 MARKET-BASED VIEW .......................................................... 136 3.3.6 RESOURCE-DEPENDENCE-ANSATZ UND SOZIALE AUSTAUSCHTHEORIE ............................................................. 138 3.3.7 NETZWERKANSATZ UND SYSTEMTHEORIE ............................... 140 3.3.8 SPIELTHEORIE ...................................................................... 141 3.3.9 MULTITHEORETISCHER ANSATZ FUER DAS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT ..................................................................... 147 3.4 EIN BEZUGSRAHMEN FUER DAS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT ......... 149 TEIL 2: PLANUNGSAUFGABEN DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS .................... 153 1 EINLEITUNG ................................................................................................. 155 2 SUPPLY CHAIN CONFIGURATION ................................................................. 160 2.1 WER IST DER SUPPY CHAIN-KONFIGURATOR? ................................... 162 2.2 SUPPLY CHAIN-STRUKTUR FOLGT DER SUPPLY CHAIN-STRATEGIE ........ 169 2.3 MITTEL BIS LANGFRISTIGE ABSATZPROGNOSEN .................................. 181 2.4 STANDORTPLANUNG ........................................................................... 184 2.4.1 KONTINUIERLICHE STANDORTPLANUNGSMODELLE .................... 189 2.4.2 DISKRETE STANDORTPLANUNGSMODELLE ................................ 203 2.4.3 KAPAZITIERTE, MEHRSTUFIGE WAREHOUSE LOCATION PROBLEME ........................................................................... 209 2.4.4 DYNAMISCHE UND STOCHASTISCHE STANDORTPLANUNG ......... 210 2.5 GESTALTUNG DER SUPPLY CHAIN-STRUKTUR: BESTIMMUNG DER STUFIGKEIT ....................................................................................... 214 6 2.6 GESTALTUNG DER SUPPLY CHAIN-STRUKTUR: ZENTRALISIERUNG VON BESTAENDEN ..................................................................................... 220 2.6.1 WIRKUNG EINER ZENTRALISIERUNG AUF DEN LOSGROESSENBESTAND (CYCLE STOCK) ..................................... 223 2.6.2 WIRKUNG EINER ZENTRALISIERUNG AUF DEN SICHERHEITSBESTAND (SAFETY STOCK) ................................... 227 2.6.3 WIRKUNG EINER ZENTRALISIERUNG VON KAPAZITAETEN AUF DEN LAGERBESTAND ............................................................. 232 2.7 PRODUKT UND PROZESSGESTALTUNG IN SUPPLY CHAINS: WO IST DER KUNDENAUFTRAGSENTKOPPLUNGSPUNKT? ........................................... 237 2.7.1 KUNDENINDIVIDUELLE MASSENPRODUKTION ............................ 240 2.7.2 POSTPONEMENT ................................................................... 240 2.7.3 PORTFOLIO-EFFEKT .................................................................. 243 2.8 PRODUKT UND PROZESSGESTALTUNG IN SUPPLY CHAINS: GLEICHTEILEVERWENDUNG ................................................................ 244 2.9 AUSWAHL DER SUPPLY CHAIN-PARTNER: LIEFERANTENAUSWAHL ........ 249 2.9.1 LOCAL ODER GLOBAL SOURCING ............................................ 252 2.9.2 SINGLE ODER MULTIPLE SOURCING ........................................ 253 2.9.3 BEWERTUNG UND AUSWAHL VON LIEFERANTEN .................... 253 2.9.4 EIN DYNAMISCHER PLANUNGSANSATZ ZUR LIEFERANTENBEWERTUNG UND -AUSWAHL ............................. 258 3 SUPPLY CHAIN PLANNING .......................................................................... 264 3.1 MITTEL BIS KURZFRISTIGE ABSATZPROGNOSEN .................................. 264 3.1.1 ZEITREIHENPROGNOSEN ......................................................... 265 3.1.2 KONSTANTES NIVEAU (X-GUETER) ......................................... 269 3.1.3 EXPONENTIELLE GLAETTUNG 1. ORDNUNG ............................... 274 3.1.4 TREND UND ODER SAISONALITAET (Y-GUETER) ......................... 278 3.1.5 EXPONENTIELLE GLAETTUNG 2. ORDNUNG ............................... 279 3.1.6 EXPONENTIELLE GLAETTUNG 3. ORDNUNG ............................... 281 3.1.7 KAUSALPROGNOSE MIT HILFE DER LINEAREN REGRESSION .... 286 3.1.8 NACHFRAGEPROGNOSE VERSUS TATSAECHLICHE NACHFRAGE ...... 290 3.2 MASTER PLANNING IN SUPPLY CHAINS ............................................ 291 3.2.1 ZENTRALES MASTER PLANNING .............................................. 292 3.2.2 EIN DYNAMISCHER PLANUNGSANSATZ FUER DAS ZENTRALE MASTER PLANNING ............................................................... 293 3.2.3 DEZENTRALES MASTER PLANNING: UPSTREAM PLANNING ...... 299 3.2.4 HYBRIDE KOORDINATIONSFORMEN DES MASTER PLANNINGS ... 303 3.2.5 PARTIELL ZENTRALISIERTES MASTER PLANNING ....................... 305 3.3 EFFICIENT CONSUMER RESPONSE (ECR): SUPPLY CHAIN MANAGEMENT IN DER KONSUMGUETERINDUSTRIE ............................. 307 3.3.1 EFFICIENT REPLENISHMENT .................................................. 310 3.3.1.1 CONTINUOUS REPLENISHMENT .................................. 312 3.3.1.2 COMPUTER ASSISTED ORDERING (CAO) ................... 313 7 3.3.1.3 SYNCHRONIZED PRODUCTION ................................... 313 3.3.1.4 VENDOR-MANAGED INVENTORY ................................ 313 3.3.1.5 CO-MANAGED INVENTORY UND BUYER-MANAGED INVENTORY ............................................................... 319 3.3.1.6 CROSS DOCKING ....................................................... 320 3.3.1.7 EFFICIENT UNIT LOADS ............................................. 321 3.3.1.8 ROLL CAGE SEQUENCING ......................................... 321 3.3.2 CATEGORY MANAGEMENT ..................................................... 322 3.3.2.1 EFFICIENT ASSORTIMENT ............................................. 323 3.3.2.2 EFFICIENT PROMOTIONS ............................................. 323 3.3.2.3 EFFICIENT PRODUCT INTRODUCTION ............................ 324 3.3.2.4 PRAXISBEISPIEL CATEGORY MANAGEMENT ................. 324 3.4 COLLABORATIVE PLANNING, FORECASTING AND REPLENISHMENT (CPFR): ECR DER NAECHSTEN GENERATION ...................................... 328 3.4.1 BEREICH STRATEGIE UND PLANUNG (DAS P IN CPFR: PLANNING) .............................................. 329 3.4.2 BEREICH PROGNOSE-, PLANUNGS UND BELIEFERUNGS MANAGEMENT (DAS F IN CPFR: FORECASTING) ................... 329 3.4.3 BEREICH UMSETZUNG UND AUSFUEHRUNG (DAS R IN CPFR: REPLENISHMENT) ................................................................ 330 3.5 VERTRAGSGESTALTUNG ZUR KOORDINATION DER SUPPLY CHAIN ......... 344 3.5.1 PROBLEM DER DOPPELTEN GEWINNAUFSCHLAEGE (DOUBLE MARGINALIZATION) ................................................. 345 3.5.2 BESTANDSDISPOSITION BEI UNSICHERER NACHFRAGE: DAS NEWSVENDOR-MODELL .......................................................... 349 3.5.2.1 BESTIMMUNG DER PRODUKTIONS BZW. BESTELLMENGE ......................................................... 352 3.5.2.2 BESTIMMUNG DER ERWARTETEN UEBER UND UNTERBESTANDSKOSTEN BEI NORMALVERTEILUNG .... 357 3.5.2.3 BESTIMMUNG DES ERWARTETEN GEWINNS .............. 357 3.5.3 VERTRAGSDESIGN ZUR KOORDINATION DER SUPPLY CHAIN ... 359 3.5.3.1 AUSGANGSSITUATION ................................................. 359 3.5.3.2 EINSCHALTUNG EINES HAENDLERS (GROSSHANDELS PREISVERTRAG, WHOLESALE PRICE CONTRACT) ........... 361 3.5.3.3 RUECKNAHMEGARANTIEVERTRAG (BUY BACK CONTRACT) ............................................ 365 3.5.3.4 VERTRAG MIT UMSATZTEILUNG (REVENUE SHARING CONTRACT) ............................................................... 369 4 SUPPLY CHAIN EXECUTION ...................................................................... 377 4.1 PLANUNG VON AUSLIEFERUNGSTOUREN ............................................... 377 4.1.1 VERFAHREN ZUR LOESUNG VON TOURENPLANUNGSPROBLEMEN: DAS SAVINGS-VERFAHREN .................................................... 381 4.1.1.1 TOURENPLANUNG MIT DEM SAVINGS-VERFAHREN ... 382 8 4.1.2 KOOPERATIVE TOURENPLANUNG .......................................... 392 4.2 SUPPLY CHAIN EVENT MANAGEMENT .............................................. 400 4.2.1 EVENT ................................................................................. 402 4.2.2 AUFGABEN UND FUNKTIONEN DES SUPPLY CHAIN EVENT MANAGEMENTS ................................................................... 403 TEIL 3: INFORMATIONSSYSTEME DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS ................ 405 1 EINLEITUNG ................................................................................................. 407 2 INFORMATIONSSYSTEME ZUR UNTERSTUETZUNG DES SUPPLY CHAIN MANAGEMENTS ......................................................................................... 410 2.1 PRODUKTIONSPLANUNGS UND -STEUERUNGSSYSTEME (PPS-SYSTEME) ............................................................................... 410 2.2 ENTERPRISE RESOURCE PLANNING-SYSTEME (ERP-SYSTEME) ............. 415 2.3 ADVANCED PLANNINGS AND SCHEDULING SYSTEMS (APS-SYSTEME)............................................................................... 417 2.4 COLLABORATIVE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT-SYSTEME (CSCM-SYSTEME) ............................................................................ 420 2.5 SUPPLY CHAIN EVENT MANAGEMENT-SYSTEME (SCEM-SYSTEME) ... 423 3 SYSTEME ZUR INFORMATIONSGENERIERUNG BZW.-GEWINNUNG IN SUPPLY CHAINS ....................................................................................................... 433 3.1 LAGERVERWALTUNGSSYSTEME (LVS), WAREHOUSE MANAGEMENT SYSTEME (WMS) UND WARENWIRTSCHAFTSSYSTEME (WWS) ........... 435 3.1.1 LAGERVERALTUNGSSYSTEME UND WAREHOUSE MANAGEMENT SYSTEME ................................................................ 435 3.1.2 WARENWIRTSCHAFTSSYSTEME ............................................... 435 3.2 LOKALISIERUNGS UND IDENTIFIKATIONSSYSTEME ............................... 439 3.2.1 BARCODE .............................................................................. 440 3.2.2 QR-CODE ODER 2D-CODE .................................................... 444 3.2.3 RFID-SYSTEME ................................................................... 445 3.2.4 GLOBAL POSITIONING SYSTEM (GPS) ................................... 449 3.3 TRACKING UND TRACING-SYSTEME .................................................. 451 3.3.1 BLOCKCHAIN-BASIERTES TRACKING & TRACING ........................ 454 4 BUSINESS ECOSYSTEMS UND DIGITALE PLATTFORMEN ............................... 460 4.1 ZUM BEGRIFF DES BUSINESS ECOSYSTEMS ........................................ 460 4.2 ABGRENZUNG VON BUSINESS ECOSYSTEMS UND DIGITALEN MARKTPLAETZE .................................................................................. 466 4.3 STRATEGISCHES MANAGEMENT VON BUSINESS ECOSYSTEMS .............. 469 LITERATUR ............................................................................................................... 474 9
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