Backqualität von Weizenmehl: Funktionelle Untersuchungen und stoffliche Ursachen
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Bibliographic Details
Main Author: Müller, Eva (Author)
Format: Thesis Book
Language:German
Published: München 2018
Subjects:
Online Access:Volltext
https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bvb:91-diss-20180319-1421567-1-9
Physical Description:verschiedene Seitenzählungen Illustrationen, Diagramme

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