Backqualität von Weizenmehl: Funktionelle Untersuchungen und stoffliche Ursachen
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Müller, Eva (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: München 2018
Schlagworte:
Online-Zugang:Volltext
https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bvb:91-diss-20180319-1421567-1-9
Beschreibung:verschiedene Seitenzählungen Illustrationen, Diagramme

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