Müller, E. (2018). Backqualität von Weizenmehl: Funktionelle Untersuchungen und stoffliche Ursachen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Müller, Eva. Backqualität Von Weizenmehl: Funktionelle Untersuchungen Und Stoffliche Ursachen. München, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Müller, Eva. Backqualität Von Weizenmehl: Funktionelle Untersuchungen Und Stoffliche Ursachen. 2018.
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