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Bretagne: das Kochbuch : authentische Rezepte von Frankreichs rauer Atlantikküste

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Rousseau, Murielle 1966- (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Kirmse, Ulrike (FotografIn), Préaud, Marie ca. 20./21. Jh (FotografIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Christian [2018]
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adam_text	INHALT VORWORT 6 COETE GALETTES ET CREPES 9 DIE ALLESKOENNER GALETTES UND CREPES SIND HAUCHDUENN, UEPPIG GEFUELLT, MIT BESTEN BRETONISCHEN ZUTATEN ZUBEREITET, SCHMACKHAFT UND AROMATISCH. COETE BOISSONS 43 VON FEINWUERZIG BIS ERFRISCHEND ZEIGEN SICH DIE BRETONISCHEN NATIONAL GETRAENKE CIDRE, LAMBIG, POMMEAU, CHOUCHEN ODER DER BRETONISCHE WHISKY. EINE ENTDECKUNG WERT. COETE MER 51 DER FANG DES TAGES AUS DER RAUEN ATLANTIKKUESTE IN DIE TELLER: MEERES FRUECHTE UND FISCHE AUF BRETONISCHER ART, GEGRILLT, ALS FISCHSUPPE, FISCHEINTOPF, QRATIN, CARPACCIO ODER FLAMBIERT. COETE TERRE 91 FUER DEN GROJ3EN HUNGER UND FUER DIE SEELE: LAMM ODER HAEHNCHEN, TYPI SCHE QEMUESE-FLEISCH-EINTOEPFE, PFANNEN ODER RAGOUTS IN AUTHENTISCHEN BRETONISCHEN REZEPTEN. COETE LEGUMES 123 ARTISCHOCKEN, PAIMPOL-BOHNEN, RUEBEN UND KOHL, ROSCOFFS ROSA ZWIEBELN BIS HIN ZU MEERESSPARGEL LIEFERN BESTE ZUTATEN FUER QEMUESE-QERICHTE AE LA BRETONNE. COETE FROMAGES ET COETE ALGUES 151 WO MILCH UND BUTTER SIND, GIBT ES LECKEREN KAESE: TOMES ODER ZIEGEN FRISCHKAESE BRINGEN - WIE AUCH DAS SCHMACKHAFTE MEERESGEMUESE, DIE ALGEN, - UEBERRASCHENDE WUERZE IN DIE BRETONISCHE KUECHE. COETE DELICES SUCRES 179 KOESTLICHKEITEN AUS BRETONISCHEN OEFEN BEI JEDEM WIND UND WETTER PAS SEND: BUTTERKEKSE, MADELEINES, FLAN, SANDKUCHEN, APFEL-KARAMELL-KU- CHEN ODER BRATAEPFEL. REGISTER 216 BIOGRAFIE 220 DANK 221 IMPRESSUM 222
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