Karotten lieben Butter: eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss
Gespeichert in:
Hauptverfasser: | , , |
---|---|
Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Knaus
[2018]
|
Ausgabe: | 1. Auflage |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | 303 Seiten Illustrationen |
ISBN: | 9783813507911 3813507912 |
Internformat
MARC
LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | BV044920864 | ||
003 | DE-604 | ||
005 | 20181116 | ||
007 | t | ||
008 | 180425s2018 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
015 | |a 17,N47 |2 dnb | ||
015 | |a 18,A13 |2 dnb | ||
016 | 7 | |a 1144295815 |2 DE-101 | |
020 | |a 9783813507911 |c Festeinband : EUR 25.00 (DE), EUR 25.70 (AT), CHF 33.90 (freier Preis) |9 978-3-8135-0791-1 | ||
020 | |a 3813507912 |9 3-8135-0791-2 | ||
024 | 3 | |a 9783813507911 | |
035 | |a (OCoLC)1032695852 | ||
035 | |a (DE-599)DNB1144295815 | ||
040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
041 | 0 | |a ger | |
044 | |a gw |c XA-DE-BY | ||
049 | |a DE-12 |a DE-M49 | ||
082 | 0 | |a 613.2 |2 22/ger | |
084 | |a OEK 999f |2 stub | ||
084 | |a 640 |2 sdnb | ||
084 | |a 610 |2 sdnb | ||
100 | 1 | |a Frank, Gunter |d 1963- |e Verfasser |0 (DE-588)12281200X |4 aut | |
245 | 1 | 0 | |a Karotten lieben Butter |b eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss |c Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink ; fotografiert von Susanne Krauss |
250 | |a 1. Auflage | ||
264 | 1 | |a München |b Knaus |c [2018] | |
264 | 4 | |c © 2018 | |
300 | |a 303 Seiten |b Illustrationen | ||
336 | |b txt |2 rdacontent | ||
337 | |b n |2 rdamedia | ||
338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
650 | 0 | 7 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
650 | 0 | 7 | |a Gesundheitsförderung |0 (DE-588)4294611-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
650 | 0 | 7 | |a Lebensmittelqualität |0 (DE-588)4343361-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
653 | |a Ernährung | ||
653 | |a Allergie | ||
653 | |a Lebensmittel | ||
653 | |a Functional Food | ||
653 | |a Kochen | ||
653 | |a Nahrungsmittel | ||
653 | |a vegan | ||
653 | |a Vegetarier | ||
653 | |a Gemüse | ||
655 | 7 | |0 (DE-588)4114240-8 |a Kochbuch |2 gnd-content | |
689 | 0 | 0 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |D s |
689 | 0 | 1 | |a Lebensmittelqualität |0 (DE-588)4343361-3 |D s |
689 | 0 | 2 | |a Gesundheitsförderung |0 (DE-588)4294611-6 |D s |
689 | 0 | |5 DE-604 | |
700 | 1 | |a Linster, Léa |d 1955- |e Verfasser |0 (DE-588)124099823 |4 aut | |
700 | 1 | |a Wink, Michael |d 1951- |e Verfasser |0 (DE-588)124618146 |4 aut | |
710 | 2 | |a Albrecht Knaus Verlag |0 (DE-588)1073020533 |4 pbl | |
776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Online-Ausgabe |z 9783641221874 |
776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Online-Ausgabe |a Frank, Gunter, 1963- |t Karotten lieben Butter |d München : Albrecht Knaus Verlag, 2018 |h Online-Ressource, 304 Seiten, 100 Illustrationen |
787 | 0 | 8 | |i In Beziehung stehende Ressource |z 9783453285330 |
787 | 0 | 8 | |i In Beziehung stehende Ressource |z 9783809434948 |
787 | 0 | 8 | |i In Beziehung stehende Ressource |z 9783809436508 |
856 | 4 | 2 | |m B:DE-101 |q application/pdf |u http://d-nb.info/1144295815/04 |3 Inhaltsverzeichnis |
856 | 4 | 2 | |m X:MVB |q text/html |u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=a24ceae211d84ae99b2c3172893ca541&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm |3 Inhaltstext |
856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030314151&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030314151 |
Datensatz im Suchindex
_version_ | 1804178489765527552 |
---|---|
adam_text | INHALT
VORGESCHICHTE
7
EMPFANG
17
EINKAUF
39
BROT
69
GEMUESE
91
FLEISCH UND FETT
133
SAUCEN UND BRUEHEN
169
KRAEUTER UND GEWUERZE
203
KOCHKUNST
233
WISSENSCHAFTLICHE EMPFEHLUNGEN
257
GENUSS STATT SCHLECHTES GEWISSEN
267
SCHLUSSBETRACHTUNG
277
ANHANG
285
WIRKUNG VON INHALTSSTOFFEN PFLANZLICHER NAHRUNG 285
ZUSAMMENSETZUNG UND ENERGIEGEHALT
VON NAHRUNGSMITTELN 296
REZEPTE 299
ZUM WEITERLESEN UND -KOCHEN 300
REGISTER 302
|
any_adam_object | 1 |
author | Frank, Gunter 1963- Linster, Léa 1955- Wink, Michael 1951- |
author_GND | (DE-588)12281200X (DE-588)124099823 (DE-588)124618146 |
author_facet | Frank, Gunter 1963- Linster, Léa 1955- Wink, Michael 1951- |
author_role | aut aut aut |
author_sort | Frank, Gunter 1963- |
author_variant | g f gf l l ll m w mw |
building | Verbundindex |
bvnumber | BV044920864 |
classification_tum | OEK 999f |
ctrlnum | (OCoLC)1032695852 (DE-599)DNB1144295815 |
dewey-full | 613.2 |
dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
dewey-ones | 613 - Personal health & safety |
dewey-raw | 613.2 |
dewey-search | 613.2 |
dewey-sort | 3613.2 |
dewey-tens | 610 - Medicine and health |
discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Medizin Ökotrophologie |
edition | 1. Auflage |
format | Book |
fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03142nam a2200733 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV044920864</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20181116 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">180425s2018 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">17,N47</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">18,A13</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1144295815</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783813507911</subfield><subfield code="c">Festeinband : EUR 25.00 (DE), EUR 25.70 (AT), CHF 33.90 (freier Preis)</subfield><subfield code="9">978-3-8135-0791-1</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3813507912</subfield><subfield code="9">3-8135-0791-2</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783813507911</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1032695852</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1144295815</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">613.2</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">610</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Frank, Gunter</subfield><subfield code="d">1963-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)12281200X</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Karotten lieben Butter</subfield><subfield code="b">eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss</subfield><subfield code="c">Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink ; fotografiert von Susanne Krauss</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. Auflage</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Knaus</subfield><subfield code="c">[2018]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2018</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">303 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gesundheitsförderung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4294611-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittelqualität</subfield><subfield code="0">(DE-588)4343361-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Ernährung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Allergie</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Lebensmittel</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Functional Food</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kochen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Nahrungsmittel</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">vegan</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Vegetarier</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Gemüse</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Lebensmittelqualität</subfield><subfield code="0">(DE-588)4343361-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Gesundheitsförderung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4294611-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Linster, Léa</subfield><subfield code="d">1955-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)124099823</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Wink, Michael</subfield><subfield code="d">1951-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)124618146</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Albrecht Knaus Verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)1073020533</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9783641221874</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="a">Frank, Gunter, 1963-</subfield><subfield code="t">Karotten lieben Butter</subfield><subfield code="d">München : Albrecht Knaus Verlag, 2018</subfield><subfield code="h">Online-Ressource, 304 Seiten, 100 Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="787" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">In Beziehung stehende Ressource</subfield><subfield code="z">9783453285330</subfield></datafield><datafield tag="787" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">In Beziehung stehende Ressource</subfield><subfield code="z">9783809434948</subfield></datafield><datafield tag="787" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">In Beziehung stehende Ressource</subfield><subfield code="z">9783809436508</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://d-nb.info/1144295815/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=a24ceae211d84ae99b2c3172893ca541&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030314151&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030314151</subfield></datafield></record></collection> |
genre | (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content |
genre_facet | Kochbuch |
id | DE-604.BV044920864 |
illustrated | Illustrated |
indexdate | 2024-07-10T08:04:47Z |
institution | BVB |
institution_GND | (DE-588)1073020533 |
isbn | 9783813507911 3813507912 |
language | German |
oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030314151 |
oclc_num | 1032695852 |
open_access_boolean | |
owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
physical | 303 Seiten Illustrationen |
publishDate | 2018 |
publishDateSearch | 2018 |
publishDateSort | 2018 |
publisher | Knaus |
record_format | marc |
spelling | Frank, Gunter 1963- Verfasser (DE-588)12281200X aut Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink ; fotografiert von Susanne Krauss 1. Auflage München Knaus [2018] © 2018 303 Seiten Illustrationen txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Gesundheitsförderung (DE-588)4294611-6 gnd rswk-swf Lebensmittelqualität (DE-588)4343361-3 gnd rswk-swf Ernährung Allergie Lebensmittel Functional Food Kochen Nahrungsmittel vegan Vegetarier Gemüse (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content Kochen (DE-588)4031445-5 s Lebensmittelqualität (DE-588)4343361-3 s Gesundheitsförderung (DE-588)4294611-6 s DE-604 Linster, Léa 1955- Verfasser (DE-588)124099823 aut Wink, Michael 1951- Verfasser (DE-588)124618146 aut Albrecht Knaus Verlag (DE-588)1073020533 pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe 9783641221874 Erscheint auch als Online-Ausgabe Frank, Gunter, 1963- Karotten lieben Butter München : Albrecht Knaus Verlag, 2018 Online-Ressource, 304 Seiten, 100 Illustrationen In Beziehung stehende Ressource 9783453285330 In Beziehung stehende Ressource 9783809434948 In Beziehung stehende Ressource 9783809436508 B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/1144295815/04 Inhaltsverzeichnis X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=a24ceae211d84ae99b2c3172893ca541&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030314151&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
spellingShingle | Frank, Gunter 1963- Linster, Léa 1955- Wink, Michael 1951- Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Gesundheitsförderung (DE-588)4294611-6 gnd Lebensmittelqualität (DE-588)4343361-3 gnd |
subject_GND | (DE-588)4031445-5 (DE-588)4294611-6 (DE-588)4343361-3 (DE-588)4114240-8 |
title | Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss |
title_auth | Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss |
title_exact_search | Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss |
title_full | Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink ; fotografiert von Susanne Krauss |
title_fullStr | Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink ; fotografiert von Susanne Krauss |
title_full_unstemmed | Karotten lieben Butter eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink ; fotografiert von Susanne Krauss |
title_short | Karotten lieben Butter |
title_sort | karotten lieben butter eine sternekochin ein arzt und ein wissenschaftler uber traditionelles kochwissen und gesunden genuss |
title_sub | eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss |
topic | Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Gesundheitsförderung (DE-588)4294611-6 gnd Lebensmittelqualität (DE-588)4343361-3 gnd |
topic_facet | Kochen Gesundheitsförderung Lebensmittelqualität Kochbuch |
url | http://d-nb.info/1144295815/04 http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=a24ceae211d84ae99b2c3172893ca541&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030314151&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
work_keys_str_mv | AT frankgunter karottenliebenbuttereinesternekochineinarztundeinwissenschaftlerubertraditionelleskochwissenundgesundengenuss AT linsterlea karottenliebenbuttereinesternekochineinarztundeinwissenschaftlerubertraditionelleskochwissenundgesundengenuss AT winkmichael karottenliebenbuttereinesternekochineinarztundeinwissenschaftlerubertraditionelleskochwissenundgesundengenuss AT albrechtknausverlag karottenliebenbuttereinesternekochineinarztundeinwissenschaftlerubertraditionelleskochwissenundgesundengenuss |
Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.
Beschreibung