Superfoods einfach & regional:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Innsbruck
Löwenzahn
2017
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 239 Seiten Illustrationen 26 cm |
| ISBN: | 9783706626101 |
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IM FRUHLIN
Einleitung Frühstück
Das Gute liegt so nah 48 \ Mini-Frittata mit jungen Brennnesselspitzen
Über meine Rezepte 50 \ Frischkornmüsli aus rohem Buchweizen mit Granola
Was ist Superfood? 54 S Würzige Brotchips mit Hummus-Dreierlei
Regional, saisonal 56 j Karotten-Sauermilch-Smoothie
und bio: Das
perfekte Trio Hauptspeisen
Superfoods 58 Rotlgersten-Suppe in Frühlingslaune
im Vergleich
10 einfache Regeln für 60 j Wilder Salat mit Frühlingskräutern
eine gesunde Ernährung 62 \ Cremiges Einkorn-Risotto mit Pilzen und Rucolaschaum
Wissenswertes 64 S Einfach schnell: Regenbogen-Gemüse aus dem Rohr
Regionale Superfoods 66 ) Eine Schüssel voll Glück - Mangoldbowl
68 j Gefüllte Portobello-Pilze mit
Petersilien-Gremolata und Schafkäse
70 ) Frühlingssalat mit scharfen Sprossen und Ei
Anhang 72 ) Sauerkraut-Hirse-Laibchen mit Erdäpfelpüree
Glossar 74 ) Sauerkraut selbst gemacht - im Einmachglas
Stichwortregister 76 ) Scharfes Linsendahl mit Minzjoghurt
Register nach Zutaten 78 ) SpargeLBrot-Salat mit würziger Kressevinaigrette
Rezeptregister
Danksagung Snacks
Impressum 80 Gebratene Radieschen mit Limettendressing
82 Dinkelstange gefüllt mit weißer Bohnencreme
und Senfkeimlingen
84 S Lauwarmer Spinatsalat mit gerösteten
Sonnenblumenkernen, karamellisierten Schalotten,
Ziegenkäse und Erdbeeren
86 ( Knusprige Falafeln
Süßes
88 ? Emmerreis-Auflauf mit Birne und Apfel
90 j Knusperdessert mit Trockenobst
und Kürbiskern-Krokant
92 f Dinkelmuffins mit Rhabarber und Mohn
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Frühstück
Amaranth-Pancakes mit Maulbeeren und Sauerrahm
Erfrischende Gersten-Gazpacho
Super Smoothie-Bowl
Steirer-Ei auf Vollkorn-Nussbrot
Hauptspeisen
Schneller Flammkuchen mit knackigem Sommergemüse
Joghurtsuppe mit Kichererbsen und würzigen Asia-Salaten
Lauwarmes Balsamicogemüse mit Kräuter-Leinöl
Sommerlicher Bohnenburger mit cremig-leichtem Coleslawsalat
Gebratener Radicchio mit karamellisierten Trauben und Nüssen
Karfiol einmal anders: „Karfiolreis*1 mexikanische Art
Mangold-Maki mit Emmerreis
Spaghetti mit Buchweizenbolognese
Schafkäse-Päckchen vom Grill mit dreierlei Pesto
Marillen-Pesto mit buntem Pfeffer
Würziges Tomaten-Fenchel-Pesto
Scharfes Pesto aus Karottengrün und Limette
Snacks
Knusprige Gemüsechips mit Sauerrahm-Dip
Erfrischender Linsensalat mit Birnen
Bunte Frischkäse-Chili-Bällchen
Polenta-Sandwich mit Antipasti
Süßes
Arme Ritter mit knallig grünem Erbseneis
Kefirnockerl mit Hollerkoch
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit buntem Pfeffer
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Frühstück
Schneller Haferdrink selbst gemacht
Good Morning-Mix mit Haferdrink, Trauben und Nüssen
Superfood-Früh stücks-Kuchen
Ei im Hokkaido-Mantel
Bagel mit Melanzanicreme, Stangensellerie,
Kresse und Neuseeländer Spinat
Hauptspeisen
Getreidebraten mit Selleriepüree
Karotten-Sanddorn-Suppe
Vegetarischer Caesar’s Salad
Fruchtiges Buttermilchcurry mit Vollkorn-Couscous
Bunte Chinakohl-Wraps mit scharfem Chili-Dip
Gebratener Karfiol mit Kichererbsen und Aioli
Gefüllte Roggenbuchteln mit Nussbutter
und fermentiertem Gemüse
Feuriger Käferbohnen-Topf
Scharfe Zucchininudeln mit Rucola-Haselnuss-Pesto
Broccoli-Salat in beeriger Begleitung
mit Blattzichorie Walnüssen
Snacks
Naanbrot mit Grünkohl-Dip
Rucola-Mini-Strudel
Rotkraut-Rohkost-Salat
Süßes
Dinkel-Grießschmarren mit Äpfeln und Zwetschken
Leinsamen-Pudding mit Vanille und frischen Beeren
Knusprige Powerkekse
Selbst gemachte Müsliriegel
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Frühstück
Porridge süß herzhaft
mit heißem Apfel-Ingwer-Drink
Maronisuppe mit Nusstopping
Frühstücks-Galettes mit Radicchio
Eier im Glas auf rotem Vogerlsalat
Hauptspeisen
Volle Kraft voraus! Winterliche Minestrone
für verschnupfte Tage
Suppenwürze selbst gemacht
One Pot Pasta „Ricotta-Walnuss-Asia-Salat“
Gemüse-Vollkorn-Crumble mit Bohnen und Schafkäse
Linsen-Erdäpfel-Spieß auf gebratenem Sauerkraut
Cremiges Schwarzwurzelragout
mit Schwarzbrot-Knödeln
Zweierlei vom Kürbis: Marinierte Kürbisspalten aus
dem Ofen knusprige Kürbisrösti auf Wintersalat
Lasagne al cavolo - die Kohllasagne
Rotkrautfleckerl mit selbst gemachtem Frischkäse
Pikant gefüllter Bratapfel
Schnittzichoriensalat mit getrockneten Beeren,
gebratenem Rettich, Birnenvinaigrette Grissini
Snacks
Leinsamen-Einkorn-Cracker
mit würzigem Winter-Krenaufstrich
Geröstete Kohlsprossen mit Zitronen-Dip
Lauwarmes Rote-Rüben-Carpaccio
mit Rettichtartar und Mozzarella
Süßes
Weihnachtliche Superfood-Cookies
Saftiger Gewürzkuchen im Glas
Waldstaudekorn-Dessert
mit Honig, Zimt Apfelmus |
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| spelling | Fičala, Andrea Verfasser (DE-588)1130814513 aut Superfoods einfach & regional Andrea Fičala ; mit Fotografien von Sonja Priller und Illustrationen von Julia Lammers 1. Auflage Innsbruck Löwenzahn 2017 239 Seiten Illustrationen 26 cm txt rdacontent sti rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd rswk-swf Gesunde Ernährung (DE-588)4340678-6 gnd rswk-swf Jahreslauf (DE-588)4027996-0 gnd rswk-swf Beeren Bitterstoffe Darmgesundheit Grünkohl Hülsenfrüchte Immunsystem Leinöl Samen Smoothies Sprossen Superfood Rezepte Vitamine Wildkräuter alltagstaugliche Rezepte clean eating fermentierte Lebensmittel gesund gesunde Lebensmittel gesunde Rezepte saisonale Rezepte vitaminreich kochen Gesunde Ernährung (DE-588)4340678-6 s Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 s Jahreslauf (DE-588)4027996-0 s DE-604 Löwenzahn Verlag in der Studienverlag GesmbH (DE-588)1065528027 pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe Fičala, Andrea Superfoods einfach & regional Innsbruck : Löwenzahn Verlag, 2017 Online-Ressourcen, 240 Seiten B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/1120514053/04 Inhaltsverzeichnis X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=a1c3fe106e664e029b0d063c8697be44&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext Digitalisierung Hofbibliothek Aschaffenburg - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030280974&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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Beschreibung