Chemie für Technische Assistenten in der Medizin und in der Biologie:
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Weinheim
Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
2018
|
| Ausgabe: | 6., vollständig überarbeitete und aktualisierte Auflage |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XXIII, 634 Seiten Illustrationen, Diagramme 25 cm |
| ISBN: | 9783527342839 |
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INHALTSVERZEICHNIS
GELEITWORT DER PRAESIDENTIN DES DVTA CHRISTIANE MASCHEK XVII
GELEITWORT VON DR. HABIL. HARTMUT BOEHM XIX
VORWORT XXI
1 EINFUEHRUNG I
1.1 IHRE BERUFLICHEN TAETIGKEITSBEREICHE 1
1.2 IHRE BERUFSBEZOGENE CHEMIE-AUSBILDUNG 3
1.3 WIE IST DIESES LEHRBUCH AUFGEBAUT? 4
1.4 PHYSIK. CHEMIE 7
1.5 CHEM IE. BIOLOGIE 9
2 STOFFE UND IHRE EINTEILUNG 13
2.1 DIE VIELFALT AN STOFFEN 13
2.1.1 BEDEUTUNGEN DES STOFF-BEGRIFFES
2.1.2 BEDEUTUNGEN DER BEZEICHNUNG *MITTEL*
16
2.1.3 REINHEITSGRAD VON STOFFEN
2.2 EINTEILUNG VON STOFFEN 18
2.3 CHARAKTERISTISCHE EIGENSCHAFTEN REINER STOFFE IS
2.3.1 IDENTIFIZIERUNG REINER STOFFE 18
2.3.2 SCHMELZTEMPERATUR REINER STOFFE I9
2.3.3 SIEDETEMPERATUR REINER STOFFE 20
2.3.4 DICHTE 20
2.4 EINIGE GRUNDLEGENDE BEGRIFFE IN DER CHEMIE 20
2.4.1 NATRIUMCHLORID UND GLUCOSE ALS BEISPIELE FUER REINE STOFFE 20
2.4.2 ZUSAMMENHAENGE ZWISCHEN CHEMISCHEM AUFBAU UND EIGENSCHAFTEN VON
STOFFEN 22
2.4.3 ZWISCHENMOLEKULARE KRAEFTE 23
2.5 STOFF-GEMISCHE 24
2.5.1 HOMOGENE STOFF-GEMISCHE 24
2.5.2 HETEROGENE STOFF-GEMISCHE 24
2.5.3 ZUSAMMENSETZUNG VON NAEHRMEDIEN 25
2.5.4 DER UMGANG MIT ARBEITSSTOFFEN 28
3 CHEMISCHE ELEMENTE, ATOM-AUFBAU UND ISOTOPE 31
3.1 UNTERSCHEIDUNG ELEMENTE. VERBINDUNGEN 31
3.2 DIE KLEINSTEN TEILCHEN CHEMISCHER ELEMENTE 32
3.2.1 ATOME UND ELEMENTARTEILCHEN 32
3.2.2 ATOM-AUFBAU 34
3.3 ISOTOPE 34
3.4 DIE NATUERLICHE RADIOAKTIVITAET 36
3.5 KUENSTLICHE KERN-UMWANDLUNGEN 39
3.6 ANWENDUNGEN VON RADIONUCLIDEN 39
4 DAS PERIODENSYSTEM DER ELEMENTE 43
4.1 EINFUEHRUNG 43
4.2 DAS HEUTIGE PERIODENSYSTEM 44
4.3 AUFBAU-PRINZIP DER ELEKTRONENHUELLE 45
4.4 AUFBAU DES PERIODENSYSTEMS 47
4.5 EINTEILUNG DER ELEMENTE IN GRUPPEN 48
4.6 PERIODIZITAET VON EIGENSCHAFTEN 50
5 ENTSTEHUNG CHEMISCHER VERBINDUNGEN 57
5.1 UEBERSICHT 57
5.2 IONEN-VERBINDUNGEN 58
5.2.1 EIGENSCHAFTEN VON IONEN-VERBINDUNGEN 60
5.2.2 ENTSTEHUNG VON IONEN UND IONEN-BINDUNG 60
5.2.3 BENENNUNG VON IONEN-VERBINDUNGEN 62
5.3 ENTSTEHUNG VON MOLEKUELEN 63
5.3.1 MOLEKUELE AUS ZWEI GLEICHARTIGEN ATOMEN 63
5.3.2 MOLEKUELE AUS ZWEI VERSCHIEDENARTIGEN ATOMEN 65
5.3.3 MOLEKUELE AUS MEHR ALS ZWEI ATOMEN 65
5.4 ELEKTRONEGATIVITAET 68
5.5 KOORDINATIONSVERBINDUNGEN (KOMPLEX-VERBINDUNGEN) 69
5.5.1 KOMPLEX-VERBINDUNGEN 71
5.5.2 STABILITAET UND ANWENDUNGEN VON KOMPLEX-VERBINDUNGEN 73
5.5.3 CHELAT-KOMPLEXE 75
6 QUANTITATIVE ANGABEN IN DER CHEMIE 79
6.1 DIE NOTWENDIGKEIT QUANTITATIVER ANGABEN 79
6.2 RELATIVE MOLEKUELMASSE UND FORMELMASSE 80
6.3 DAS INTERNATIONALE EINHEITEN-SYSTEM 81
6.4 DAS MOL - DIE EINHEIT DER STOFFMENGE 81
6.5 STOFFMENGEN-ANGABEN 83
6.6 MOLARE MASSE 84
6.7 DAS DALTON ALS MASSENEINHEIT 86
7 GASE 89
7.1 DIE VERSCHIEDENEN AGGREGATZUSTAENDE 89
7.2 PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN VON GASEN 89
7.2.1 DRUCK-VOLUMEN-ABHAENGIGKEIT BEI KONSTANTER TEMPERATUR 90
7.2.2 VOLUMEN-AENDERUNG UND DRUCK-AENDERUNG IN ABHAENGIGKEIT VON DER
TEMPERATUR 90
7 2 3 DIE ABSOLUTE TEMPERATUR-SKALA 90
7.2.4 ALLGEMEINE ZUSTANDSGLEICHUNG IDEALER GASE 91
7.2.5 DAS MOLARE VOLUMEN IDEALER GASE 92
7.2.6 GAS-GEMISCHE 92
7.3 WASSERSTOFF 93
7.4 GASE IN DER UMWELT 93
8 GESETZMAESSIGKEITEN CHEMISCHER REAKTIONEN 97
8.1 UEBERSICHT 97
8.2 MASSE UND VOLUMEN BEI CHEMISCHEN REAKTIONEN 98
8.2.1 GESETZ VON DER ERHALTUNG DER MASSE (LAVOISIER, 1785) 98
8.2.2 GESETZ VON DEN KONSTANTEN PROPORTIONEN (PROUST, 1799) 99
8.2.3 GESETZ VON DEN MULTIPLEN PROPORTIONEN (DALTON, 1808) 99
8.2.4 VOLUMEN-GESETZ VON GAY-LUSSAC (1808) 100
8.3 CHEMISCHE GLEICHGEWICHTE UND MASSENWIRKUNGSGESETZ 100
8.4 PRINZIP DES KLEINSTEN ZWANGES 103
8.5 ENERGETIK CHEMISCHER REAKTIONEN 103
8.5.1 THERMODYNAMIK 104
8.5.2 DIE INNERE ENERGIE U EINES CHEMISCHEN SYSTEMS 104
8.5.3 CHEMISCHE REAKTIONEN BEI KONSTANTEM VOLUMEN 105
8.5.4 CHEMISCHE REAKTIONEN BEI KONSTANTEM DRUCK 106
8.5.5 SPONTAN ABLAUFENDE CHEMISCHE REAKTIONEN 108
8.5.6 TRIEBKRAFT CHEMISCHER REAKTIONEN 108
8.5.7 AKTIVIERUNGS-ENERGIE UND KATALYSE 110
9 WASSER 115
9.1 WASSER ALS GRUNDLAGE DER LEBENSVORGAENGE 115
9.2 CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG 115
9.3 WASSERSTOFFBRUECKEN-BINDUNGEN ZWISCHEN WASSER-MOLEKUELEN 116
9.4 WASSER ALS LOESUNGSMITTEL 116
9.5 IONENPRODUKT DES WASSERS 117
9.6 DIE HAERTE DES WASSERS 120
10 LOESUNGEN 123
10.1 UEBERSICHT 123
10.2 WAESSRIGE LOESUNGEN 125
10.3 GEHALTS-ANGABEN VON LOESUNGEN 130
10.3.1 STOFFMENGEN-KONZENTRATION 130
10.3.2 AEQUIVALENT-KONZENTRATION 132
10.3.3 MOLALITAET 132
10.3.4 MASSEN-ANTEIL 133
10.3.5 MASSEN-KONZENTRATION 133
10.3.6 VOLUMEN-KONZENTRATION 133
10.3.7 FORMEL-UEBERSICHT 134
10.4 VON DER TEILCHENANZAHL ABHAENGIGE LOESUNGS-EIGENSCHAFTEN 134
10.5 LOESUNGEN VON GASEN IN WASSER 138
11 SAEURE-BASE-REAKTIONEN 141
11.1 UEBERSICHT 141
11.2 PROTONEN-UEBERTRAGUNGSREAKTIONEN (PROTOLYSEN) 143
11.2.1 PROTOLYSE VON SAEUREN 143
11.2.2 PROTOLYSE VON BASEN 148
11.3 KORRESPONDIERENDE SAEURE-BASE-PAARE 148
11.4 PH-WERT WAESSRIGER LOESUNGEN STARKER SAEUREN UND BASEN 149
11.5 DIE NEUTRALISATIONS-REAKTION ISO
11.6 INDIKATOREN 153
11.7 PROTOLYSE VON SALZEN 154
12 PUFFER-SYSTEME 159
12.1 UEBERSICHT 159
12.2 QUALITATIVE ZUSAMMENSETZUNG VON PUFFER-LOESUNGEN 160
12.3 QUANTITATIVE ZUSAMMENSETZUNG VON PUFFER-MISCHUNGEN 161
12.4 WIRKUNGSWEISE VON PUFFER-SYSTEMEN 163
12.5 ANWENDUNGEN VON PUFFER-SYSTEMEN 164
12.6 PUFFER-SYSTEME DES BLUTES 167
13 OXIDATIONS- UND REDUKTIONS-REAKTIONEN (REDOX-REAKTIONEN) 171
13.1 OXIDATION UND REDUKTION UNTER BETEILIGUNG VON SAUERSTOFF 171
13.2 OXIDATION UND REDUKTION ALS ELEKTRONEN-UEBERTRAGUNG 172
13.2.1 REAKTION UNEDLER METALLE MIT SAEUREN 173
13.2.2 ELEKTROCHEMISCHE REDOX-REAKTIONEN 173
13.3 OXIDATIONSZAHLEN 175
13.4 REDOX-BEGRIFFE IN DER UEBERSICHT 176
13.4.1 DIE CHEMISCHEN VORGAENGE 176
13.4.2 OXIDATIONSMITTEL 177
13.4.3 REDUKTIONSMITTEL 177
13.5 AUFSTELLEN VON REDOX-GLEICHUNGEN 178
13.6 REDOX-TITRATIONEN 179
13.7 STANDARD-REDOX-POTENTIALE 182
14 EIGENSCHAFTEN UND REAKTIONEN BESTIMMTER ELEMENTE UND VERBINDUNGEN 183
14.1 METALLE 183
14.1.1 EIGENSCHAFTEN UND VERWENDUNGEN VON METALLEN 183
14.1.2 URSACHEN FUER DIE TOXISCHE WIRKUNG VON METALLEN 186
14.2 ALKALIMETALLE 187
14.3 ERDALKALIMETALLE 189
14.4 BOR, ALUMINIUM UND THALLIUM ALS ELEMENTE DER 3. GRUPPE 190
14.5 KOHLENSTOFF-SILICIUM-GRUPPE 191
14.6 METALLE AUS DEN NEBENGRUPPEN DES PERIODENSYSTEMS DER ELEMENTE 195
14.7 STICKSTOFF-PHOSPHOR-GRUPPE 198
14.8 SAUERSTOFF-SCHWEFEL-GRUPPE 201
14.9 HALOGENE 204
15 ELEKTROLYTE IM MENSCHLICHEN ORGANISMUS 209
15.1 KATIONEN IM ELEKTROLYT-HAUSHALT 211
15.2 ANIONEN IM ELEKTROLYT-HAUSHALT 214
16 METHODEN ZUR TRENNUNG VON STOFF-GEMISCHEN 217
16.1 EINFUEHRUNG 217
16.2 PHYSIKALISCHE VERFAHREN ZUR STOFF-TRENNUNG 219
16.2.1 EXTRAKTION 219
16.2.2 GEWINNUNG FESTER STOFFE AUS LOESUNGEN 219
16.2.3 WEITERE TRENNVERFAHREN 220
16.3 CHROMATOGRAPHISCHE TRENNMETHODEN 220
16.4 SAEULEN-CHROMATOGRAPHIE 221
16.4.1 GEL-CHROMATOGRAPHIE 223
16.4.2 ADSORPTIONS-CHROMATOGRAPHIE 223
16.4.3 IONENAUSTAUSCH-CHROMATOGRAPHIE 224
16.5 ELEKTROPHORESE 225
17 ANALYTISCHE CHEMIE 227
17.1 EINFUEHRUNG 227
17.2 VOLUMETRISCHE BESTIMMUNGEN 228
17.3 URTITER-SUBSTANZEN 229
17.4 POTENTIOMETRISCHE MESSUNGEN 230
17.5 SPEKTROSKOPIE 231
17.5.1 ELEKTROMAGNETISCHE STRAHLUNG 23I
17.5.2 SPEKTROSKOPISCHE METHODEN 232
17.5.3 ANWENDUNGEN SPEKTROSKOPISCHER METHODEN 233
17.6 PHOTOMETRISCHE BESTIMMUNGEN 234
17.7 POLARIMETRIE 235
18 ORGANISCHE CHEMIE - EINFUEHRUNG UND UEBERSICHT 237
18.1 ENTWICKLUNG UND BEDEUTUNG DER ORGANISCHEN CHEMIE 237
18.2 DER AUFBAU ORGANISCHER VERBINDUNGEN 238
18.3 DIE VIELFALT ORGANISCHER VERBINDUNGEN 241
18.4 ISOMERIE UND MOLEKUEL-MODELLE 244
18.5 ORGANISCHE POLYMERE 246
18.6 BENENNUNG UND EINORDNUNG ORGANISCHER VERBINDUNGEN
IN VERBINDUNGSKLASSEN 246
18.7 CHEMISCHE KONSTITUTION UND PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN 251
18.8 REAKTIONS-TYPEN IN DER ORGANISCHEN CHEMIE 253
19 KOHLENWASSERSTOFFE 261
19.1 EINFUEHRUNG 261
19.2 DIE HOMOLOGE REIHE DER ALKANE 263
19.3 DIE GERUEST-ISOMERIE DER ALKANE 265
19.4 CYCLOALKANE 268
19.5 SUBSTITUTIONS-REAKTIONEN MIT GESAETTIGTEN KOHLENWASSERSTOFFEN 269
19.5.1 CHLORKOHLENWASSERSTOFFE 269
19.6 ALKENE 271
19.6.1 POLYMERISATION 273
19.7 ALKINE 274
19.8 AROMATISCHE KOHLENWASSERSTOFFE 274
20 ALKOHOLE, ETHER UND PHENOLE 279
20.1 EINFUEHRUNG 279
20.2 ALKANOIE 280
20.2.1 PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN DER ALKANOIE 281
20.2.2 CHEMISCHE REAKTIONEN 283
20.3 CYCLOALKANOLE 284
20.4 MEHRWERTIGE ALKOHOLE 285
20.5 ETHER 286
20.5.1 ETHER ALS VERBINDUNGSKLASSE 287
20.5.2 CYCLISCHE ETHER 287
20.6 PHENOLE 288
20.6.1 EINWERTIGE PHENOLE 288
20.6.2 MEHRWERTIGE PHENOLE 289
21 CARBONYL-VERBINDUNGEN 293
21.1 EINFUEHRUNG 293
21.2 ALDEHYDE 293
21.2.1 ALDEHYDE ALS VERBINDUNGSKLASSE 293
21.2.2 ALKANALE 294
21.2.3 ALDEHYDE AUS ANDEREN HOMOLOGEN REIHEN 296
21.3 KETONE 296
21.3.1 ALKANONE 297
21.4 REAKTIONEN VON CARBONYL-VERBINDUNGEN 297
21.4.1 ANLAGERUNG VON WASSERSTOFF (HYDRIERUNG) 297
21.4.2 ANLAGERUNG VON WASSER/ALDEHYD-HYDRATE 298
21.4.3 ANLAGERUNG VON ALKOHOLEN/HALBACETALE UND ACETALE 298
22 CARBONSAEUREN 307
22.1 EINFUEHRUNG 301
22.2 GESAETTIGTE MONOCARBONSAEUREN 302
22.3 UNGESAETTIGTE MONOCARBONSAEUREN 304
22.4 GESAETTIGTE UND UNGESAETTIGTE DICARBONSAEUREN 304
22.5 AROMATISCHE MONO- UND DICARBONSAEUREN 305
22.6 PERCARBONSAEUREN 305
22.7 SUBSTITUIERTE CARBONSAEUREN 306
22.7.1 HALOGENCARBONSAEUREN 307
22.7.2 HYDROXY-CARBONSAEUREN 307
22.7.3 KETO-CARBONSAEUREN 309
23 FUNKTIONELLE CARBONSAEURE-DERIVATE 313
23.1 EINFUEHRUNG 373
23.2 SALZE VON CARBONSAEUREN 313
23.2.1 SEIFEN 314
23.2.2 KOMPLEX-SALZE 375
23.3 CARBONSAEURE-ESTER 376
23.4 CARBONSAEURE-ANHYDRIDE 37 7
23.5 CARBONSAEURE-AMIDE 318
24 STEREOCHEMIE 327
24.1 EINFUEHRUNG 327
24.2 OPTISCHE AKTIVITAET 327
24.2.1 EIGENSCHAFTEN DES LICHTES 321
24.2.2 HISTORISCHE ENTWICKLUNG UND GRUNDBEGRIFFE 322
24.2.3 URSACHE DER OPTISCHEN AKTIVITAET 324
24.3 OPTISCH AKTIVE VERBINDUNGEN MIT MEHREREN ASYMMETRISCHEN C-ATOMEN
(CHIRALITAETSZENTREN) 326
24.4 CIS-TRANS-ISOMERIE 327
25 FETTE UND LIPIDE 337
25.1 EINTEILUNG DER FETTE 337
25.2 CHEMISCHE STRUKTUR DER FETTE 337
25.3 CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN DER FETTE 333
25.4 PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN DER FETTE 334
25.5 BIOLOGISCHE BEDEUTUNG DER FETTE 335
25.6 LIPIDE 336
25.7 LIPIDE IN BIOLOGISCHEN MEMBRANEN 337
25.8 STEROIDE 338
26 KOHLENHYDRATE 343
26.1 EINFUEHRUNG 343
26.2 MONOSACCHARIDE 343
26.2.1 TRIOSEN 344
26.2.2 PENTOSEN 345
26.2.3 GLUCOSE 346
26.2.4 GLYCOSIDE 352
26.2.5 WEITERE HEXOSEN 353
26.3 DISACCHARIDE 354
26.4 POLYSACCHARIDE 357
27 SCHWEFELHALTIGE ORGANISCHE VERBINDUNGEN 363
27.1 EINFUEHRUNG 363
27.2 THIOALKOHOLE (THIOLE) 363
27.3 THIOETHER 364
27.4 THIOESTER 364
27.5 SULFONSAEUREN 364
27.6 AMINO-SULFONSAEUREN 365
27.7 SCHWEFELSAEUREMONOESTER 368
27.8 DETERGENTIEN/TENSIDE 369
27.8.1 CHEMISCHER AUFBAU VON DETERGENTIEN 369
27.8.2 VERWENDUNGEN VON DETERGENTIEN 371
28 STICKSTOFFHALTIGE ORGANISCHE VERBINDUNGEN 375
28.1 AMINE 375
28.1.1 ALKYLAMINE (AMINOALKANE) 376
28.1.2 HETEROCYCLISCHE AMINE 377
28.1.3 AMINE MIT ALKOHOLISCHEN HYDROXY-GRUPPEN 377
28.1.4 AROMATISCHE AMINE 377
28.2 UNGESAETTIGTE STICKSTOFF-HETEROCYCLEN 378
28.3 HARNSTOFF UND UREIDE 379
28.4 GUANIDIN 38I
28.5 QUARTAERE AMMONIUMSALZE 381
28.6 STICKSTOFFHALTIGE ORGANISCHE VERBINDUNGEN ALS KOMPLEXBILDNER 382
28.7 WEITERE STICKSTOFFHALTIGE VERBINDUNGEN 383
29 FARBSTOFFE 387
30 AMINOSAEUREN UND PEPTIDE 395
30.1 EINFUEHRUNG 395
30.2 EIGENSCHAFTEN VON MONOAMINO-MONOCARBONSAEUREN 397
30.3 MONOAMINO-DICARBONSAEUREN 401
30.4 DIAMINO-MONOCARBONSAEUREN 402
30.5 AMINOSAEUREN IM STOFFWECHSEL 403
30.6 PEPTIDE
403
31 PROTEINE 415
31.1 EINFUEHRUNG 415
31.2 EINTEILUNG DER PROTEINE 417
31.2.1 LIPOPROTEINE 420
31.2.2 GLYCOPROTEINE 421
31.2.3 PROTEIN-PHOSPHORYLIERUNG 423
31.3 EIGENSCHAFTEN VON PROTEINEN 424
31.4 PROTEOM-FORSCHUNG 427
31.5 VERFAHREN ZUR BESTIMMUNG DER DREIDIMENSIONALEN STRUKTUR VON
PROTEINEN 430
32 ISOLIERUNG UND AUFREINIGUNG VON PROTEINEN 435
32.1 EINFUEHRUNG 435
32.2 REINIGUNG VON PEPTIDEN UND PROTEINEN DURCH
CHROMATOGRAPHISCHE TRENNVERFAHREN 436
32.3 PROTEIN-TRENNUNGEN AUFGRUND VON LADUNGS-UNTERSCHIEDEN 438
32.4 ZWEIDIMENSIONALE GEL-ELEKTROPHORESE 439
33 ENZYME 443
33.1 EINFUEHRUNG 443
33.2 CHEMISCHER AUFBAU UND EIGENSCHAFTEN DER ENZYME 446
33.3 EINORDNUNG UND BENENNUNG VON ENZYMEN 448
33.3.1 OXIDOREDUKTASEN 451
33.3.2 TRANSFERASEN 452
33.3.3 HYDROLASEN 452
33.3.4 LYASEN 453
33.3.5 ISOMERASEN 453
33.3.6 LIGASEN 453
33.4 ENZYM-KINETIK 454
33.5 VERWENDUNG VON ENZYMEN 456
34 VITAMINE UND COENZYME 459
34.1 VITAMINE 459
34.2 DIE COENZYME NADE UND FAD 463
34.3 DIE BEDEUTUNG VON NAD0 /NADH FUER QUANTITATIVE BESTIMMUNGEN 465
35 BIOCHEMIE 469
35.1 EINFUEHRUNG 469
35.2 STOFFWECHSEL 472
35.3 GEMEINSAMKEITEN DES STOFFWECHSELS 475
35.4 BIOENERGETIK 476
35.4.1 DIE SCHLUESSELSTELLUNG VON ADENOSIN-TRIPHOSPHAT IM
ENERGIE-STOFFWECHSEL 477
35.4.2 OXIDATIVE PHOSPHORYLIERUNG 481
36 FETTSAEURE-STOFFWECHSEL
36.1 ABBAU DER FETTSAEUREN
36.2 KETONKOERPER
485
485
487
37
KOHLENHYDRAT-STOFFWECHSEL
489
37.1 GLYCOLYSE
489
37.2
DER PENTOSEPHOSPHAT-WEG
493
37.3
GLUCONEOGENESE
495
38
CITRONENSAEURE-CYCLUS
499
38.1 EINFUEHRUNG
499
38.2
DAS STOFFWECHSEL-GESCHEHEN IM CITRONENSAEURE-CYCLUS
500
39
STOFFWECHSEL-REAKTIONEN VON AMINOSAEUREN
505
39.1 KATABOLISMUS VON AMINOSAEUREN
505
39.2
HARNSTOFF-SYNTHESE
507
40
NUCLEOTIDE
511
40.1 EINFUEHRUNG
511
40.2 MONONUCLEOTIDE
513
40.3 BENENNUNG VON NUCLEOTIDEN
515
40.4
NUCLEOSID-TRIPHOSPHATE
516
40.5
OLIGONUCLEOTIDE - CHEMISCHER AUFBAU
517
41
NUCLEINSAEUREN
521
41.1
EINFUEHRUNG
521
41.2
CHEMISCHER AUFBAU DER NUCLEINSAEUREN
521
41.3 CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN VON NUCLEINSAEUREN
526
41.4 VORKOMMEN VON DNA
526
42
KUNSTSTOFFE
529
42.1 EINLEITUNG
529
42.2
HERSTELLUNG VON KUNSTSTOFFEN
529
42.3 EIGENSCHAFTEN VON KUNSTSTOFFEN
532
42.4 VERWENDUNG VON KUNSTSTOFFEN
533
43 BIOTECHNOLOGIE UND GENTECHNOLOGIE
535
43.1 EINFUEHRUNG
535
43.2 GRUNDLAGEN DER GENTECHNOLOGIE
537
43.3
INDUSTRIELLE BIOTECHNOLOGIE 539
43.4 GENTECHNISCH VERAENDERTE PFLANZEN
541
44
ARZNEIMITTEL-WIRKSTOFFE
545
44.1 EINFUEHRUNG
545
44.2 WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN ORGANISMEN UND STOFFEN
546
44.3
ANTIBIOTIKA 548
44.4
GENTECHNISCH HERGESTELLTE PROTEINE 550
44.5 BIOPHARMAZEUTIKA
552
ANHANG A -L
ABKUERZUNGEN 555
ANHANG A 2
CHEMISCHE ELEMENTE IN ALPHABETISCHER REIHENFOLGE (AUSWAHL) 559
ANHANG A 3
PH-WERTE VON WAESSRIGEN LOESUNGEN 561
ANHANG A 4
GEHALTS-ANGABEN EINIGER HANDELSUEBLICHER SAEUREN 563
ANHANG A-5
GLOSSAR 565
ANHANG A-6
WEITERFUEHRENDE LITERATUR 585
ANHANG A-7
ADRESSEN IM WORLD WIDE WEB 589
ANHANG A-8
INSTITUTIONEN, IN DENEN TECHNISCHE ASSISTENTEN
IN DER MEDIZIN UND IN DER BIOLOGIE TAETIG SIND 597
ANHANG A-9
ANTWORTEN ZU DEN VERSTAENDNISFRAGEN 599
ANHANG A-10
PERIODENSYSTEM 617
INDEX
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