Formen und Auswirkungen des ethischen Konsums in Deutschland:
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| Veröffentlicht: |
Baden-Baden
Tectum Verlag
[2018]
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NHALTSVERZEICHNIS
V
ORWORT
...........................................................................................................9
1. E
THISCHER
K
ONSUM
-
M
EGATREND
IN
EINEM
SICH
WANDELNDEN
U
MFELD
..................................11
1.1
F
RAGESTELLUNG
UND
R
ELEVANZ
DES
T
HEMAS
..................................................
11
1.2 A
UFBAU
UND
Z
IELSETZUNG
DER
A
RBEIT
................................................................ 13
1.3 D
EFINITION
UND
B
EGRIFFSABGRENZUNG
VON
*E
THISCHEM
K
ONSUM
.........
15
1.4
V
ORGEHENSWEISE
UND
M
ETHODEN
..................................................................
17
2. F
ORMEN
DES
ETHISCHEN
K
O N S U M S
..........................................................
21
2.1 M
ODELLE
UND
S
TRATEGIEN
ETHISCHER
K
ONSUM FORM EN
.................................21
2.2 G
RUNDLAGEN
DER
BEHANDELTEN
K
ONSUMFORMEN
...........................................24
2.2.1
BIO-PRODUKTE...............................................................................................
27
2.2.2 REGIONALE
PRODUKTE....................................................................................
29
2.2.3 VEGETARISMUS UND VEGANISMUS
.................................................................
31
2.2.4 FAIR
TRADE.........................................................................................
33
2.2.5
EFFIZIENZSTEIGERUNGEN.................................................................................
35
2.2.6 CIRCULAR
ECONOMY.......................................................................................36
2.2.7 SHARING
ECONOMY........................................................................................38
3. W
ERTSCHOEPFUNGSKETTE
ETHISCHER
K
ONSUMFORMEN
........................
41
3.1
T
HEORETISCHE
V
ERHALTENSANALYSE
DER
V
ERBRAUCHER
..............................
42
3.2
C
HARAKTERISIERUNG
ETHISCHER
K
ONSUMENTEN
............................................
47
3.3
P
RODUKTFELDER
DES
ETHISCHEN
K
ONSUMS
.....................................................
51
3.4
K
ONSEQUENZEN
FUER
U
NTERNEHMEN
................................................................
54
3.5
R
EAKTIONEN
DER
P
OLITIK
.................................................................................
58
4. Q
UALITATIVE
A
NALYSE
ZUM
ETHISCHEN
K
ONSUM
IN
D
EUTSCHLAND
..... 63
4.1
G
RUPPENDISKUSSIONEN
.................................................................................
63
4.1.1 AUSWAHL DER TEILNEHMER
...........................................................................
64
4.1.2 ERSTELLUNG DES LEITFADENS
...........................................................................
66
4.1.3 AUFBEREITUNG DER DATEN
..................................
4.1.4 AUSWERTUNG UND DARSTELLUNG DER
ERGEBNISSE...........................................70
4.1.4.1
MAENNER-DISKUSSIONSGRUPPE.................................................................70
4.1.4.2 FRAUEN-DISKUSSIONSGRUPPE
..................................................................
80
4.2
K
ONSUMTAGEBUECHER
........................................................................................
88
4.2.1 AUSWAHL DER
TEILNEHMER............................................................................88
4.2.2 ERSTELLUNG DES
TAGEBUCHFORMATES..............................................................92
4.2.3 AUFBEREITUNG DER
DATEN..............................................................................93
4.2.4 AUSWERTUNG UND DARSTELLUNG DER
ERGEBNISSE...........................................94
4.2.4.1 GENERATION Y
.........................................................................................94
4.2.4.2 GENERATION X
.........................................................................................
97
4.2.4.3 GENERATION
BABYBOOMER.......................................................................
98
4.2.4.4 NACHKRIEGSGENERATION
.........................................................................
100
4.3
Z
USAMMENFASSUNG
DER
E
RGEBNISSE
.............................................................
102
5. P
ROBLEMZENTRIERTE
H
ANDLUNGSFELDER
UND
A
USWIRKUNGEN
....111
5.1
I
NDIVIDUELLE
D
ETERMINANTEN
.......................................................................
111
5.2
S
OZIALE
D
ETERMINANTEN
...............................................................................
117
5.3
I
NSTITUTIONELLE
D
ETERMINANTEN
.................................................................
118
5.4
W
EITREICHENDE
F
OLGEERSCHEINUNGEN
DES
ETHISCHEN
K
ONSUMS
............
121
6. F
AZIT
..............................................................................................................129
6.1
R
ESULTATE
........................................................................................................
129
6.2
A
USBLICK
..........................................................................................................
134
L
ITERATURVERZEICHNIS
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139
A
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