Barrique - vom Baum zum Wein: [die Eiche - zwischen Kult und Hightech ; Barriqueerzeugung aus österreichischer und französischer Eiche ; Vergleich der sensorischen und analytischen Veränderungen von Rotwein ; Einfluss von Eichenholzchips ; Fassbinderei in Österreich]
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wien
Univ. für Bodenkultur
2006
|
| Schriftenreihe: | Lignovisionen
7 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | X, 184 Seiten Ill., graph. Darst., Kt. 25 cm |
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