Binder, E. M. (1995). Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch (3. Aufl.). Ulmer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Binder, Egon M. Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch. 3. Aufl. Stuttgart: Ulmer, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Binder, Egon M. Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch. 3. Aufl. Ulmer, 1995.
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