Matissek, R., Fischer, M., & Steiner, G. (2018). Lebensmittelanalytik (6., erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage.). Springer Spektrum.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Matissek, Reinhard, Markus Fischer, und Gabriele Steiner. Lebensmittelanalytik. 6., erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage. Berlin: Springer Spektrum, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Matissek, Reinhard, et al. Lebensmittelanalytik. 6., erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage. Springer Spektrum, 2018.
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