Verfügbarkeit: Ökologischer Landbau

Ökologischer Landbau: Daten für die Betriebsplanung im ökologischen Landbau : KTBL-Datensammlung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Darmstadt Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft 2017
Ausgabe:	2. Auflage
Schriftenreihe:	KTBL-Datensammlung
Schlagworte:	Biologischer Landbau Betriebsplanung Landwirtschaftlicher Betrieb Datensammlung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	808 Seiten Illustrationen
ISBN:	9783945088487

Internformat

MARC


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Datensatz im Suchindex

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adam_text	INHALT I E IN FUE H RU N G ....................................................... 15 1 EINLEITUNG.......................................................... 15 2 AUFBAU DER DATENSAM M LUNG ......................... 19 3 ANNAHMEN IM UEBERBLICK ................................ 22 4 METHODISCHE GRUNDLAGEN ................................ 24 4.1 PLANUNGSEBENE PRODUKTIONSMITTEL (VERBRAUCHS- UND GEBRAUCHSGUETER) ................ 24 4.1.1 PLANUNGSANLAESSE FUER GEBRAUCHSGUETER .............. 25 4.1.2 KOSTENKALKULATION VON GEBRAUCHSGUETEM ----- 26 4.2 PLANUNGSEBENE ARBEITSVERFAHREN .................... 30 4.2.1 PLANUNGSANLAESSE FUER ARBEITSVERFAHREN ............ 31 4.2.2 KALKULATION DES ZEITBEDARFS VON ARBEITSVERFAHREN...............................................32 4.2.3 KALKULATION DER ARBEITSERLEDIGUNGSKOSTEN VON ARBEITSVERFAHREN ........................................ 32 4.3 PLANUNGSEBENE PRODUKTIONSVERFAHREN ............ 34 4.3.1 PLANUNGSANLAESSE FUER PRODUKTIONSVERFAHREN . .35 4.3.2 KOSTENKALKULATION VON PRODUKTIONS VERFAHREN............................................................35 4.3.3 KALKULATION DER OEKONOMISCHEN ERFOLGSGROESSEN VON PRODUKTIONSVERFAHREN .. .38 4.4 PLANUNGSEBENE BETRIEBSZWEIG.........................41 4.4.1 PLANUNGSANLAESSE FUER BETRIEBSZWEIGE .............. 42 4.4.2 KOSTENKALKULATION AUF DER PLANUNGSEBENE BETRIEBSZWEIG ..................................................... 43 4.4.3 KALKULATION DER OEKONOMISCHEN ERFOLGSGROESSEN VON BETRIEBSZWEIGEN ............... .43 II M ASCHINEN UND A N LA G E N .............................. 61 1 KALKULATIONSGRUNDLAGEN ................................ 61 1.1 MASCHINENKOSTEN...............................................61 1.2 KOSTEN FUER TECHNISCHE A NLAGEN.......................68 1.3 KOSTEN FUER GEBAEUDE UND BAULICHE ANLAGEN . .69 2 M ASCHINEN........................................................71 2.1 TRAKTOREN UND TRAEGERFAHRZEUGE ....................... 71 2.2 LASTKRAFTWAGEN.................................................74 2.3 UMSCHLAGMASCHINEN ........................................ 75 2.4 ZUBEHOER FUER TRAKTOREN UND UMSCHLAGMASCHINEN ........................................ 76 2.5 STROMERZEUGER ................................................... 82 2.6 TRANSPORTFAHRZEUGE .......................................... 82 2.7 BODENBEARBEITUNG.............................................87 2.8 ENTSTEINUNG, BODENSEPARIERUNG.......................99 2.9 DUENGUNG, HANDELSDUENGER .............................. 100 2.10 DUENGUNG, WIRTSCHAFTSDUENGER..........................101 2.11 BESTELLUNG........................................................105 2.12 PFLEGE, MECHANISCH ......................................... 110 2.13 PFLANZENSCHUTZ ............................................... 117 2.14 FUTTERWERBUNG (MAEHEN, WENDEN, SCHWADEN) ........................................................ 118 2.15 FUTTERBERGUNG UND -EINLAGERUNG...................123 2.16 MAEHDRUSCH........................................................128 2.17 KARTOFFELERNTE ................................................. 130 2.18 RUEBENEM TE......................................................131 2.19 GEMUESEEMTE UND-AUFBEREITUNG...................133 2.20 BEWAESSERUNG ................................................... 136 2.21 KOMPOSTIERUNG ........... .. ................................. 138 2.22 KRAFT-/MISCHFUTTERLAGERUNG UND KRAFT-/MISCHFUTTERHERSTELLUNG ....................... 140 2.23 FUTTERENTNAHME UND FUETTERUNG ..................... 141 2.24 SORTIEREN VON EIERN ........................................ 147 2.25 MILCHGEWINNUNG.............................................147 2.26 MILCHKUEHLUNG UND MILCHLAGERUNG ................ 150 2.27 TIERPFLEGE-, KOMFORT- UND BESCHAEFTIGUNGSEINRICHTUNGEN ......................... 151 2.28 TIERBEHANDLUNG ............................................... 152 2.29 TIERIDENTIFIKATION.............................................153 2.30 TREIBEN UND VERLADEN VON TIEREN...................154 2.31 WIEGEN VON T IEREN .........................................155 2.32 KAELBERIGLUS......................................................155 2.33 REINIGUNG........................................................156 2.34 EINSTREUEN........................................................157 2.35 ENTMISTEN UND R EINIGEN................................157 2.36 LIEGEBOXENPFLEGE............................................. 158 2.37 HEIZUNG............................................................ 158 2.38 LUEFTUNG, K UEHLUNG...........................................159 3 A N LAG EN .........................................................160 3.1 DRUSCHFRUCHTLAGERUNG .................................... 160 3.2 KARTOFFELLAGERUNG...........................................163 3.3 FAHRSILOS..........................................................165 3.4 GUELLELAGER........................................................166 3.5 HALLEN UND SONSTIGE BAULICHE ANLAGEN .......... 167 3.6 ABLUFTREINIGUNGSANLAGEN ..............................169 III P REISE FUER L EIMMASCHINEN UND D IENSTLEISTUNGEN .......................................... 170 IV A RBEITSVERFAHREN IN DER PFLANZLICHEN E RZEUGUNG ....................................................... 175 1 LEISTUNGSBEDARF. ............................................ 175 2 K ALKULATIONSGRUNDLAGEN .............................. 178 3 ARBEITSVERFAHREN ............................................ 182 3.1 BODENBEARBEITUNG...........................................182 3.2 WIRTSCHAFTSDUENGERAUSBRINGUNG UND -TRANSPORT........................................................ 187 3.3 HANDELSDUENGERAUSBRINGUNG UND -TRAN SP O RT........................................................ 194 3.4 BESTELLUNG UND SAATGUTTRANSPORT ................... 199 3.5 PFLEGE UND WASSERTRANSPORT ........................... 207 3.6 MAEHDRUSCH UND KOEMERTRANSPORT...................215 3.7 KARTOFFELERNTE UND -TRANSPORT ......................... 220 3.8 ZUCKERRUEBENEMTE.............................................223 3.9 GEMUESEERNTE ................................................... 225 3.10 STROHBERGUNG UND -TRANSPORT ....................... 226 3.11 FUTTERWERBUNG ................................................. 229 3.12 FUTTERBERGUNG (HALMFUTTER, GANZPFLANZEN, SILOMAIS).......................................................... 231 V P FLANZLICHE E RZEUGUNG ................................23 9 1 PLANUNGSGRUNDLAGEN.....................................239 1.1 ERTRAEGE .............................................................. 239 1.2 LAGERRAUMBEDARF UND RAUMGEWICHTE .......... 241 1.3 VERLUSTE BEI ERNTE, TROCKNUNG UND LAGERUNG..........................................................243 1.4 TROCKNUNGS- UND AUFBEREITUNGSKOSTEN . . . .245 1.5 NAEHRSTOFFGEHALTE.............................................250 1.6 STICKSTOFFBINDUNG DURCH LEGUMINOSEN . . . .253 1.7 SAAT- UND PFLANZGUTBEDARF. ........................... 254 1.8 NACHBAUGEBUEHREN .......................................... 258 1.9 KOSTEN UND ARBEITSZEIT DER SAAT-/PFLANZGUTERZEUGUNG ............................. 258 1.10 HAGELVERSICHERUNG..........................................260 1.11 PRODUKTPREISE ................................................... 260 1.12 BETRIEBSMITTELPREISE ........................................ 263 1.13 KLIMAGEBIETE ................................................... 269 1.14 VERFUEGBARE MAEHDRUSCHSTUNDEN, RAUFUTTERERNTE- UND FELDARBEITSTAGE ............ 271 2 KUMULIERTER ENERGIEAUFWAND (KEA) ........... 278 3 MECHANISIERUNGEN..........................................279 4 WINTERWEIZEN - B ROTW EIZEN ....................... 289 4.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN 269 4.2 PRODUKTIONSVERFAHREN WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST ...................................... 291 4.3 VERFAHRENSUEBERSICHT WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN....................................................... 292 4.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST ..................................... 293 4.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST MIT STROHBERGUNG.. . .295 4.6 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GRUENDUENGUNG ............................. 297 4.7 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE .......................................... 299 4.8 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND, FESTMIST ..............................301 4.9 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND, GRUENDUENGUNG.....................303 4.10 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERWEIZEN - BROTWEIZEN MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND, GUELLE ..................................305 5 DINKEL - BACKDINKEL ..................................... 307 5.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .307 5.2 PRODUKTIONSVERFAHREN DINKEL - BACKDINKEL FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE .......................................... 309 5.3 VERFAHRENSUEBERSICHT DINKEL - BACKDINKEL........................................................310 5.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DINKEL MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE . . 311 6 SOMMERGERSTE - BRAUGERSTE ......................... 313 6.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN ..313 6.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOMMERGERSTE - BRAUGERSTE FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND ......................................................315 6.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SOMMERGERSTE - BRAUGERSTE........................................................316 6.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERGERSTE - BRAUGERSTE MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 317 6.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERGERSTE - BRAUGERSTE MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND .............................................. 7 SOMMERHAFER - FUTTERHAFER........................ 7.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN . 7.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOMMERHAFER - FUTTERHAFER FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE .......................................... 7.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SOMMERHAFER - FUTTERHAFER....................................................... 7.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE .......................................... 7.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST ..................................... 7.6 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST MIT STROHBERGUNG.. . . 7.7 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GRUENDUENGUNG ............................ 7.8 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND, GUELLE ................................. 7.9 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND, FESTMIST ............................ 7.10 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHT WENDEND, FESTMIST MIT STROHBERGUNG ......... 7.11 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERHAFER - FUTTERHAFER MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND, GRUENDUENGUNG .................... 8 MAIS - S ILOM AIS .......................................... 8.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND K OSTEN.. 8.2 PRODUKTIONSVERFAHREN MAIS - SILOMAIS FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST . 8.3 VERFAHRENSUEBERSICHT MAIS - SILOMAIS ........... 8.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON MAIS - SILOMAIS MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST .................................... 344 9 SOMMERACKERBOHNEN - KOERNER GEWINNUNG ....................................................346 9.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .346 9.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOMMER ACKERBOHNEN - KOEMERGEWINNUNG FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND ................ 348 9.3 PRODUKTIONSVERFAHRENSUEBERSICHT ACKERBOHNEN................................................... 349 9.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERACKERBOHNEN - KOEMERGEWINNUNG MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND .............. 350 9.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERACKERBOHNEN - KOEMERGEWINNUNG MIT DEM ANBAUSYSTEM NICHTWENDEND...............................................352 10 SOJABOHNEN - SPEISEW ARE ........................... 354 10.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .354 10.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOJABOHNEN - SPEISEWARE FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 356 10.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SOJABOHNEN .................. 357 10.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOJABOHNEN - SPEISEWARE MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 357 11 SOMMERERBSEN - FUTTERERBSEN .................... 360 11.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .360 11.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOMMERERBSEN - FUTTERERBSEN FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 362 11.3 VERFAHRENSUEBERSICHT KOEMERERBSEN - FUTTERERBSEN ..................................................... 363 11.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERERBSEN - FUTTERERBSEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 364 12 KARTOFFELN - SPEISEKARTOFFELN.......................366 12.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .366 12.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SPEISEKARTOFFELN FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST .367 12.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SPEISEKARTOFFELN ........... 369 12.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SPEISEKARTOFFELN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST . . .370 .319 321 .321 .323 .324 .325 .327 329 331 333 335 337 339 341 341 342 343 13 ACKERBOHNEN-ERBSEN-GEMENGE . . ............... 373 13.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .373 13.2 PRODUKTIONSVERFAHREN ACKERBOHNEN- ERBSEN-GEMENGE FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 375 13.3 VERFAHRENSUEBERSICHT ACKERBOHNEN- ERBSEN-GEMENGE .............................................376 13.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON ACKERBOHNEN- ERBSEN-GEMENGE MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 377 14 B USCHBOHNEN.................................................379 14.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE................379 14.2 PRODUKTIONSVERFAHREN BUSCHBOHNEN, VERARBEITUNGSWARE...........................................379 14.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON BUSCHBOHNEN, VERARBEITUNGSWARE...........................................381 15 ERBSEN, MARKERBSEN ....................................... 383 15.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ............... 383 15.2 PRODUKTIONSVERFAHREN ERBSEN, MARKERBSEN, VERARBEITUNGSWARE, ERNTE DURCH VERARBEITER..................................384 15.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON ERBSEN - MARKERBSEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 385 16 KOPFKOHL..........................................................387 16.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................ 387 16.2 PRODUKTIONSVERFAHREN KOPFKOHL, WEISS, VERARBEITUNGSWARE, VERKAUF NACH E RNTE... .387 16.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON KOPFKOHL - VERARBEITUNGSWARE, VERKAUF NACH ERNTE, MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ............. 389 17 MOEHREN ............................................................ 391 17.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................ 391 17.2 PRODUKTIONSVERFAHREN MOEHREN, VERARBEITUNGSWARE, VERKAUF AB FELDRAND.. .392 17.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON MOEHREN, VERARBEITUNGSWARE, VERKAUF AB FELDRAND MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ............... 394 18 PORREE................................................................396 18.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 396 18.2 PRODUKTIONSVERFAHREN PORREE, VERARBEITUNGSWARE .......................................... 397 18.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON PORREE - VERARBEITUNGSWARE MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 399 19 SPEISEZWIEBELN........................................ .. . 401 19.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................ 401 19.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SPEISEZWIEBELN, SAEZWIEBELN, BELIEFERUNG VON ABPACKBETRIEBEN.............................................402 19.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SPEISEZWIEBELN - SAEZWIEBELN - BELIEFERUNG VON ABPACKBETRIEBEN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 404 20 SPINAT .............................................................. 406 20.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 406 20.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SPINAT, VERARBEITUNGSWARE, FRUEH, ERNTE MIT EIGENMECHANISIERUNG, OEKOLOGISCH ................ 406 20.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SPINAT - VERARBEITUNGSWARE MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND ..................................................... 408 21 ALLGEMEINE PLANUNGSGRUNDLAGEN DER SAATGUTERZEUGUNG..........................................410 22 WINTERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG .... 411 22.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND K OSTEN.. 411 22.2 PRODUKTIONSVERFAHREN WINTERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE ...........................................413 22.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SAATGUTERZEUGUNG - WINTERGETREIDE ................................................. 414 22.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON WINTERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE ...........................................415 23 SOMMERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG . . . 417 23.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .417 23.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOMMERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE ...........................................419 23.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SOMMERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG .......................................... 420 23.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GUELLE ...........................................421 23.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERGETREIDE - SAATGUTERZEUGUNG MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, GRUENDUENGUNG ........................... 423 24 SOMMERERBSEN, FUTTERERBSEN - SAATGUT ERZEUGUNG......................................................425 24.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .425 24.2 PRODUKTIONSVERFAHREN SOMMERERBSEN, FUTTERERBSEN - SAATGUTERZEUGUNG FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, OHNE DUENGUNG . .427 24.3 VERFAHRENSUEBERSICHT SOMMERERBSEN, FUTTERERBSEN - SAATGUTERZEUGUNG ............... 428 24.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON SOMMERERBSEN, FUTTERERBSEN - SAATGUTERZEUGUNG MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, OHNE DUENGUNG . .429 25 KARTOFFELN - PFLANZKARTOFFELN ....................... 431 25.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND K OSTEN.. 431 25.2 PRODUKTIONSVERFAHREN PFLANZKARTOFFELN FUER DAS ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST . . . .433 25.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON PFLANZKARTOFFELN MIT DEM ANBAUSYSTEM WENDEND, FESTMIST .. .435 26 ZWISCHENFRUECHTE............................................437 26.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .437 26.2 PRODUKTIONSVERFAHREN PERSERKLEE ALS ZWISCHENFRUCHT ZUR FRISCHFUETTERUNG ........... 438 26.3 VERFAHRENSUEBERSICHT ZWISCHENFRUCHT ........... 438 26.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DAS VERFAHREN PERSERKLEE ALS ZWISCHENFRUCHT ZUR FRISCHFUETTERUNG ........... 439 26.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DAS VERFAHREN PERSERKLEE ALS GRUENDUENGUNG. 441 26.6 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DAS VERFAHREN SENF ALS GRUENDUENGUNG ......... 443 26.7 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DAS VERFAHREN SOMMERRUEBSEN ALS GRUENDUENGUNG.................................................445 27 ROTKLEE-GRAS-GEMENGE, EINJAEHRIGE NUTZUNG - A NW ELKSILAGE ................................................ 447 27.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .447 27.2 PRODUKTIONSVERFAHREN ROTKLEE-GRAS-GEMENGE, - EINJAEHRIGE NUTZUNG ANWELKSILAGE FUER DAS EMTEVERFAHREN HAECKSLER ............................. 449 27.3 VERFAHRENSUEBERSICHT ROTKLEE-GRAS-GEMENGE, EINJAEHRIGE NUTZUNG - ANWELKSILAGE .............. 451 27.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON ROTKLEE-GRAS-GEMENGE, EINJAEHRIGE NUTZUNG - ANWELKSILAGE MIT DEM EMTEVERFAHREN HAECKSLER ............................. 452 27.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON ROTKLEE-GRAS-GEMENGE, EINJAEHRIGE NUTZUNG - ANWELKSILAGE MIT DEM EMTEVERFAHREN LADEWAGEN ......................... 454 28 DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - A NW ELKSILAGE ................................................ 456 28.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .456 26.2 PRODUKTIONSVERFAHREN DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - ANWELKSILAGE FUER DAS EMTEVERFAHREN HAECKSLER ............................. 456 28.3 VERFAHRENSUEBERSICHT DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - ANWELKSILAGE ............................. 460 26.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - ANWELKSILAGE MIT DEM EMTEVERFAHREN HAECKSLER ............................. 461 28.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - ANWELKSILAGE MIT DEM EMTEVERFAHREN LADEWAGEN .......................463 29 KLEE-GRAS - FRISCHFUTTER..............................465 29.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .465 29.2 PRODUKTIONSVERFAHREN KLEE-GRAS - FRISCHFUTTER FUER DAS EMTEVERFAHREN LADEWAGEN, ZWEIJAEHRIG ............................... 466 29.3 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON KLEE-GRAS - FRISCHFUTTER MIT DEM EMTEVERFAHREN LADEWAGEN, ZWEIJAEHRIG ............................... 467 30 DAUERGRUENLAND - M AEHW EIDE.......................469 30.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .469 30.2 PRODUKTIONSVERFAHREN DAUERGRUENLAND - MAEHWEIDE FUER DAS EMTEVERFAHREN FRISCHFUTTER, LADEWAGEN ............................. 470 30.3 VERFAHRENSUEBERSICHT DAUERGRUENLAND - MAEHWEIDE . .. .....................................................471 30.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DAUERGRUENLAND - MAEHWEIDE MIT DEM EMTEVERFAHREN FRISCHFUTTER, LADEWAGEN ............................. 472 31 DAUERGRUENLAND - W E ID E ..............................474 31.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .474 31.2 PRODUKTIONSVERFAHREN DAUERGRUENLAND - WEIDE, MILCHVIEH ............................................ 475 31.3 VERFAHRENSUEBERSICHT DAUERGRUENLAND - W EIDE..............................................................476 31.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DAUERGRUENLAND - WEIDE, MILCHVIEH ............................................ 477 32 DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - BODENHEU. . 479 32.1 PRODUKTIONSKENNDATEN, PREISE UND KOSTEN. .479 32.2 PRODUKTIONSVERFAHREN DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT- BODENHEU FUER DAS ERNTEVERFAHREN BALLEN............................................................ 480 32.3 VERFAHRENSUEBERSICHT DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - BODENHEU..................................482 32.4 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - BODENHEU MIT DEM EMTEVERFAHREN BALLEN..................................483 32.5 LEISTUNGEN, KOSTEN UND ERFOLGSGROESSEN FUER DIE PRODUKTION VON DAUERGRUENLAND, KLEEBETONT - BODENHEU MIT DEM EMTEVERFAHREN LADEWAGEN ......................... 485 33 FRUCHTFOLGEN..................................................487 33.1 PLANUNGSGRUNDLAGEN ...................................... 487 33.2 FMCHTFOLGE ROTKLEE-GRAS-GEMENGE - WINTERWEIZEN - ACKERBOHNEN - WINTERROGGEN - HAFER MIT KLEE-GRAS-UNTERSAAT ...................................... 487 33.3 FMCHTFOLGE SPEISEKARTOFFELN - WINTERWEIZEN - ACKERBOHNEN - WINTERROGGEN ....................... 496 33.4 FMCHTFOLGE KLEE-GRAS - HAFER - WINTERWEIZEN - FUTTERERBSEN - SILOMAIS - WINTERROGGEN MIT KLEE-GRAS-UNTERSAAT. . . . 504 VI T IERISCHE E RZEUGUNG .....................................513 1 PLANUNGSGRUNDLAGEN ..................................... 513 1.1 FUTTERMITTEL FUER WIEDERKAEUER ........................ 513 1.2 FUTTERMITTEL FUER SCHWEINE UND GEFLUEGEL.. . . 518 1.3 BETRIEBSMITTELPREISE........................................523 1.4 DIENSTLEISTUNGEN TIERISCHE ERZEUGUNG .......... 527 1.5 WEIDEWIRTSCHAFT...............................................529 1.6 INVESTITION^ UND ARBEITSZEITBEDARF FUER ELEKTROZAEUNE ................................................... 532 2 EMISSIONEN, MINDERUNGSTECHNIKEN UND -KOSTEN ............................................................ 537 2.1 FLUESSIGMISTLAGEMNG. .... .................................538 2.2 FLUESSIGMISTAUSBRINGUNG.................................539 3 M ILCHVIEHHALTUNG..........................................541 3.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE.................541 3.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. ........................................ 543 3.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 548 3.4 HALTUNGSVERFAHREN...........................................549 3.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................552 3.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................557 3.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................559 4 KAELBERAUFZUCHT .............................................. 566 4.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 566 4.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 567 4.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 570 4.4 HALTUNGSVERFAHREN...........................................571 4.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................573 4.6 W IRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................575 4.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................577 5 JUNGRIN D ERH ALTU N G ....................................... 583 5.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 583 5.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 584 5.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 587 5.4 HALTUNGSVERFAHREN...........................................588 5.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................589 5.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................592 5.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................594 6 RINDERM AST ..................................................... 601 6.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 601 6.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 603 6.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 609 6.4 HALTUNGSVERFAHREN...........................................610 6.5 ARBEITSZEITBEDARF ............................................. 611 6.6 W IRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................615 6.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................618 7 M UTTERKUHHALTUNG..........................................625 7.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 625 7.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 627 7.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 631 7.4 HALTUNGSVERFAHREN .......................................... 632 7.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................633 7.6 W IRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................637 7.7 PLANUNGSBEISPIELE .......................................... 640 8 FERKELERZEUGUNG............................................647 8.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 647 8.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 648 8.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 650 8.4 HALTUNGSVERFAHREN...........................................651 8.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................652 6.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................658 8.7 PLANUNGSBEISPIELE .......................................... 659 9 FERKELAUFZUCHT .............................................. 666 9.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 666 9.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 667 9.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 668 9.4 HALTUNGSVERFAHREN .......................................... 668 9.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................669 9.6 W IRTSCHAFTSDUENGERANFALL ................................ 671 9.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................671 10 SCHWEINEMAST.................................................677 10.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 677 10.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 678 10.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 679 10.4 HALTUNGSVERFAHREN .......................................... 679 10.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................681 10.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................683 10.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................683 11 LEGEHENNENHALTUNG ....................................... 690 11. L PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................ 690 11.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 691 11.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 693 11.4 HALTUNGSVERFAHREN ......................................... 694 11.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................696 11.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................699 11.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................700 12 ZWEINUTZUNGSHUEHNERHALTUNG ....................... 707 12.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE..................707 12.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 710 12.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 712 12.4 HALTUNGSVERFAHREN...........................................713 12.5 ARBEITSZEITBEDARF ............................................. 715 12.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL ................................ 716 12.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................717 13 H UEHNERM AST...................................................726 13.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 726 13.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF .727 13.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN .................................... 728 13.4 HALTUNGSVERFAHREN .......................................... 729 13.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................730 13.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL ............................... 733 13.7 PLANUNGSBEISPIELE .......................................... 733 14 PUTENMAST ....................................................... 740 14.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 740 14.2 NAEHRSTOFF-, FUTTER- UND TRAENKWASSERBEDARF. 742 14.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN ................................ .744 14.4 HALTUNGSVERFAHREN .......................................... 745 14.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................747 14.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL ............................... 748 14.7 PLANUNGSBEISPIELE .......................................... 749 15 HONIGERZEUGUNG............................................756 15.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................. 756 15.2 FUTTERBEDARF ..................................................... 757 15.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN....................................757 15.4 HALTUNGSVERFAHREN ......................................... 758 15.5 ARBEITSZEITBEDARF.............................................759 15.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL................................761 15.7 PLANUNGSBEISPIELE...........................................761 16 BRUTABLEGER.....................................................765 16.1 PRODUKTIONSKENNDATEN UND PREISE ................ 765 16.2 FUTTERBEDARF ..................................................... 765 16.3 SONSTIGE DIREKTKOSTEN....................................766 16.4 HALTUNGSVERFAHREN .......................................... 766 16.5 ARBEITSZEITBEDARF ............................................ 767 16.6 WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL ............................... 768 16.7 PLANUNGSBEISPIEL ............................................ 768 VII B ETRIEBLICHE K ENNW ERTE .............................. 771 1 LOHNANSATZ, LOEHNE UND LOHNNEBENKOSTEN 771 2 ARBEITSZEITBEDARF FUER DIE BETRIEBSFUEHRUNG 773 3 ALLGEMEINE K O STEN ....................................... 776 4 FLAECHENKOSTEN ................................................ 779 5 ZERTIFIZIERUNG NACH EG-OEKO- VERORDNUNGEN.................................................781 6 BEIHILFEN FUER OEKOLANDBAU, AGRARUMWELT- UND KLIMAMASSNAHMEN (AUKM) SOWIE BESONDERS TIERGERECHTE HALTUNGSVERFAHREN .................. 782 7 STEUERN UND BUCHFUEHRUNG ........................... 784 7.1 STEUER- UND HANDELSRECHTLICHE ABGRENZUNGEN DER LANDWIRTSCHAFT .......................................... 784 7.2 BUCHFUEHRUNGSPFLICHT UND GEWINNERMITTLUNG .......................................... 785 7.3 UMSATZSTEUER................................................... 786 8 FINANZIERUNG...................................................788 9 VIEHEINHEITEN UND GROSSVIEHEINHEITEN . . . 790 10 GENEHMIGUNGSBEDUERFTIGKEIT VON STALLANLAGEN...................................................793 A NHANG 1 RAUMGEWICHTE ................................................ 795 2 M ASSEINHEITEN ................................................ 798 3 ABKUERZUNGSVERZEICHNIS ................................ 799 4 GLOSSAR ............................................................ 801
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